グルメの街吉祥寺で、と〜〜ってもお気に入りのお店を見つけてしまいました❤️ 『Pizzeria&Trattoria GONZO 吉祥寺店 』 お客さんで賑わう明るい店内には特注の薪窯がピッツァ職人が焼き上げる絶品のナポリピッツァを始めとした本格的なイタリア料理を味わえます 頂いたのはこちら 旬果実と水牛モッツァレラチーズのカプレーゼ プリンっと可愛い水牛モッツァレラチーズはトロトロ✨パイナップルの甘酸っぱさと濃厚なモッツアレラチーズは相性抜群 本日の生ハム盛り合わせ 塩気が絶妙な生ハム×鮮度の高いオリーブオイル＝味わい深い☝️ 旬鮮魚のカルパッチョ この日はスズキでした♪シンプルな味付けがスズキの魅力を引き出してて美味‼️ 和牛のカルパッチョ ヴェネチア発祥の生肉カルパッチョ、初めて食べたけど、トロける肉質で最高でした 国産牛リブロース 濃厚な肉の旨味やジューシーさを感じられるリブローズ！外はカリッカリ、中はレアで、焼き加減パーフェクト ブッファリーナ トマトソース、モッツァレラ、ミニトマト、水牛モッツァレラ、バジリコのピザは、ジューシーで、フレッシュ モチモチのピザ生地とベストマッチで、ソフトな口当たりが“飲めるピザ”って感じでした❤️ 濃厚自家製チョコレートケーキのトルタディチョコラータ アールグレイジェラートを添えてもらって、贅沢に☕️スイーツもレベル高くてお腹いっぱい食べたのに、ペロリといっちゃいました 店内のソファー席や臨場感を感じられるカウンター席も魅力的でしたが、この日は天気が良かったのでテラス席へ☀️ 美味しい食事とお酒に日頃の疲れもふっとび、ばっちりエネルギー充電できました↗️
Mayu TsuchiyaさんのMy best 2022
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久しぶりに出会えた❤️通いたいと思える隠れ家レストラン「VANNO」 京王新線初台駅より徒歩６分、不動通り商店街を折れた場所にあるイタリア料理店です オーダーしたのは、 フルコースランチMenú completo 4200円 この日の内容は 自家製パン 本日の前菜①：本鰆のソテー レア仕立て 蕪のマリネとソース 本日の前菜②：白子のポアレ 里芋とゴルゴンゾーラの煮込み添え パスタ：スパゲッティ 真鯖とカリフラワーのラグーソース メイン料理：四万十ポーク肩ロースのロースト 檸檬とグリーンペッパーのソース デザート：バナナとプラリネのジェラート 柿のマリネ でした 本鰆のソテーは、カリッと焼かれた皮目の香ばしさと、ふっくらとした鰆の身を楽しめる逸品✨ 甘酸っぱい蕪のマリネにクリーミーなソースが絶妙なバランスで本当に美味しい❤️ とろける食感と濃厚な旨味がたまらない白子のポアレ‼️ 里芋とゴルゴンゾーラの煮込みと合わせるとさらに美味しくて新感覚でした スパゲッティはたっぷりのラグーソースと絡めて 真鯖の塩気とカリフラワーの食感が楽しくて気付いたらペロッと完食 プロの技が特に光っていたのが、四万十ポーク肩ロースのロースト こんなにジューシーで柔らかいローストは初めて✨ 普通はしつこさを感じる脂身も、とてもあっさりしていて上品な甘みがあり、一口目から感激しっぱなしでした バナナとプラリネのジェラートは、旬の柿がアクセントになり、食後のコーヒーとも相性抜群☕️ さすがミシュラン掲載店を含む都内イタリア料理店数店で計16年間研鑽を積み、独立された伴野真穂呂オーナーシェフのお料理、そのどれもに工夫や高い技術を感じ大変素晴らしかったです 食材は季節ごとに国産・イタリア産を中心に、良質の物を選んでいるそうで、一般的に想像される「イタリアン」とは一線を画した本格的な「素材派イタリア料理」が楽しめました ランチコースは2200円から用意があるので、特別な日だけじゃなく、普段の日でも是非通いたい素敵なお店⭐️8000円のディナーコースも絶対行きたいです