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【 食伝師 王子 】 年間外食件数2000軒弱 全国各地に遠征しグルメを満喫しています。 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ “ご飯を食べる”と“食事をする”というのは別。 食通ではなく、食を伝える事に重きを置いて 好みは出さず全力で分析しています。 主戦場Instagram@prince1341

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新宿三丁目駅

寿司

先日は此方へ会食がてらふらりと。 予約して伺いましたが、この時期でも満席。 大将さんの細かな気遣いが嬉しいです。 合わせる日本酒も選んでいただいて乾杯、 とても良い時間が過ごせました。 前菜のレベルや刺身の鮮度も申し分なく、 次はプライベートで伺いたいと感じました。 ご馳走様でした。

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西武新宿駅

鶏料理

先日は此方へふらりと。 新宿に焼肉店は数ありますが、その中でもかなり新しい此方。 お洒落な空間でありながらも七輪の提供があったり スタッフの方々のホスピタリティの高さが印象良く、 その上肉質も良いものでした。 特にホルモン類は思いのほか新鮮でサクサクとした食感、七輪なので火入れは若干難しいですが慣れれば問題無し。 ご馳走様でした。

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名古屋駅

寿司

先日は此方へふらりと。 場所は名古屋駅でアクセスも良く、 エレベーターで登ってすぐなので迷う心配も無し。 店内は沢山のお客さんで賑わっており 気さくな大将と和やかに喋りながらおまかせコースを嗜みます。 刺しの鮮度は辛口のお酒との相性が良く 握りは味わいもだがハーモニーでの支えも。 一級品というわけではないにせよ 一つ一つに拘りを持って握られているのが分かる。 爽やかにライムを添えたり、青葉で包んだりと 其々に合わせつつも季節を感じる栄え。 ご馳走さまでした。

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新宿西口駅

居酒屋

先日は東京へふらりと。 夜は会合があり新店の此方へ。 仕切りがしっかりとしている個室仕様である為 仲間内でもビジネスにでも使えるのがポイント。 途中酔い止めを売りに来た売り子さんから 何故か大量に購入してしまった、 人からのお願いに弱い自分を改めて認識。 全体的にキチンと作られているが 前菜の蟹茶碗蒸しが逸品。 卵と蟹の旨味を軸に食べやすい味わいを表現しており サラサラと完食してしまう、 お酒の種類も豊富で過ごしやすいので良いですね。 ご馳走様でした。

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国際センター駅

かに料理

先日は此方で蟹鍋パーティーをば。 総勢6名でのワイワイ会合、 メンツ的にも片っ端から頼みまくるスタイルで 茹でメインで出汁も取り、野菜も中々食べ易い。 下味があるのでそもそも問題ないけれど 蟹が加わると流石にアルコールとの組み合わせが良いですね。 同様に、前菜代わりにオーダーした蟹の茶碗蒸しも さらっと食べられる軽さでありながら 旨味がしっかり出ていて中々。 結局結構飲んで良い1軒目になりました、 ご馳走様でした。 #居酒屋 #蟹