y.matsu_sanさんの My best 2024

2回目のテシマさん。前回はディナーで今回はランチです。嫁さんの快気祝で訪問。注文したのはお昼のフルコース。ワンドリンクは生ビールで。 メインは鰆のポワレでパスタは魚介が終了したとの事。パスタはラグーかポモドーロが残ってましたので私ポモドーロ、嫁さんラグー。 前菜から美味しいんですが、説明受けても覚えきれない名前ばかり。ただ美味しかった。かろうじて理解できたヤイト鰹のマリネ、コレも凄く美味い。 早々にビールを終え、赤ワインを頂きます。 パスタはポモドーロで赤ワインによく合うし、モチモチのパスタ凄く美味しい。そんなに食べる機会がないタリアテッレ(平パスタ)凄く良かった。パスタに入ってる薄切りのズッキーニが良い。嫁さんのパスタと一口ずつシェアしましたが私はポモドーロの方が好き。 メインの鰆のタイミングで白ワインに。白ワインは昨年出来た糸島のワイナリーのファーストヴィンテージのワイン。こちら赤ワインのように種皮を同時に絞ったワインとの事。香りが強く、種や皮の渋みがいいアクセント。とても美味しい。 鰆は皮がパリパリで身がホクホク。皮下の旨みが凄く好き。白ワインと凄く合います。 ワインが進み次の白ワインはまた別のワイン。ほぼ食後だったのですが、もう一杯飲みたいとおかわり白ワイン。サッパリしたワインを出してくれて食後に合うワイン。 ドルチェはアイスコーヒーで頂きました。ケーキまで美味しかった！ 店内の雰囲気もよく、また行きたいお店です

休日のランチで訪問。那珂川のそらさん目掛けていくも9組待ちと言われ特に用事もなかったので足を伸ばして蕎波人さんへ訪問。ダメ元で行ってみたらなんと1組待ち。これは並ばないと損だと思い少し待つ事に。 以前来た時は売り切れて入れなかったので楽しみで仕方ない。 だし巻きが平日限定で食べられなかったのは残念です。 注文したのはつけとろそばと、かしわ飯のセット、単品で焼き鴨を注文。やき鴨、かしわ飯と小鉢はシェアして食べました。 やき鴨から来ましたけど、鴨の下にトロトロに焼かれた葱がたっぷり入ってて一緒に食べると美味い。鴨も脂たっぷり。お酒欲しくなる。 食べ終わるごろに蕎麦が到着。 蕎麦はとろろに漬ける前にまずツユのみで頂く。美味い。ツルツルでコシのある蕎麦。やまいもに通してもやっぱり美味い。 かしわ飯も鶏の旨みがしっかり滲み出て美味しい。 凄く美味しい蕎麦屋さんでした。 絶対再訪したいお店です

ずいぶん久々のはくしかさん。長崎は2泊予定だったから狙っていお店のひとつがここ。ずいぶん前に長崎に来て好きになったお店。入れない時もあったけど、3月中旬だしいけるでしょと思い訪問。実はこのお店の前に前々から気になってたとこあったけど入れなかったのでここも心配で扉開けるまで不安でしたが、なんとか入れました。 物凄くお腹空いてたので初回に注文し過ぎました。瓶ビールと、水イカ刺身を注文し、おでんは大根、こんにゃく、白滝、はくしか揚げにすじ。 そしておでんの具材で好きな葉物の春菊、わかめ、そして気になっていた豆腐。 まずは水イカから、厚切りでネットリしていて美味しいです。おでんは豆腐から。おでん好きで出張先ではわりと行きますが厚揚げ以外の普通の絹豆腐は初めて。でも、これ物凄く美味い。あご出汁が豆腐に染みてめちゃくちゃ好き。次にこれも大好きな春菊！旬もの。葉物おでん好きだな。美味しいだし染みて春菊の菊と葉の歯応え、味が最高。 次にわかめ。海藻好きだしわかめ特に好き！これも出汁と一緒に啜りました美味しい。 おでんネタは本当にどれも美味い。ハトシと焼酎を追加で頂きますがここのハトシも美味い！ お店によって味が違うし造りも違うがここのハトシ好きだな。 めちゃくちゃお酒のつまみになる。美味かった。大満足。

大好きな長崎最後の夜。昔大好きな先輩といった「海と」へ行くも臨時休業。ずっと気になる安良子さんは2日続けて満席。海鮮気分だったので調べていくお店も満席で入れず。思案橋、観光通りにまたがる路地裏街を歩いている時に見つけたお店。 入るとカウンター5席と2階があるのかな？凄く落ち着いたお店。調べると長崎と言ったら鯨。鯨と言ったらこのお店みたいです。せっかくなので鯨の三点盛りと今日のおすすめウツボの刺身を注文。 ウツボの刺身は美味しいですね。コリコリの歯応えにほんのり甘みのある身。食べ方は醤油かポン酢ありますが、醤油の方が好きかな。昔唐津で食べた鰻の刺身に似てる気がする。 鯨の三点盛りはベーコン、さえずり、あと１つは忘れた。さえずりもベーコンもおいしいけど、この忘れた部位美味いな。鯨の刺身はこれまで食べた事もあるけど、ここの鯨刺身美味しい。 追加でぶり大根、だし巻きと焼酎でみがき大島をロックで頂きます。 ぶり大根は注文すると決めてたやつ。お店入ると通されたカウンターの目の前で作られてて凄く良い匂いしたしね。 出てきたぶり大根はやっぱり美味いし酒がすすむ。これ良いね。大好き。 だし巻きもふっくら美味しかった。 このお店のご夫婦が営んでますがとにかくホスピタリティに優れて居心地が凄く良い。気さくに声かけてくれて楽しい食事でした。会計後は一見の私をお店の外まで見送ってくれました ご飯も美味しいし、楽しい時間で嬉しかったね。 また行きたいお店。鯨美味しかったな…