Miyuki UetakeさんのMy best 2022

以前熱海にあったヴィラデルソルというお宿。 旧蓬莱で、その後経営譲渡して星野の別館として営業していたヴィラデルソルは、登録有形文化財に指定されていたので、趣きあるレトロな空間で絶品フレンチがいただけるというのが魅力的で。 サカナフレンチがものすごく評判よくて行ったら、確かに最高にどれも沁みるようなおいしさに感動したのです。 特にスープドポワゾンにメロメロになってリピしたくらい大好きだったお宿だったのですが、気がついたらお宿が休業していて。 残念…と思っていたら、湯河原でシェフがお店を開いていると聞いたので、宿は素泊まりにして早速湯河原へ行ってきました。 ひとこと。 最高においしーーーい こだわりのブイヤベースは、本当に湯河原まで行く価値があると思ったくらい、めちゃくちゃ沁みるウマさ。 イカとか貝類は使わないというこだわり。 でもお魚の種類が豊富で。それぞれで奏でている味が深いのです！まさに芸術レベルのひと皿。 心に響くおいしさに感動。天に召されました。 もちろん他の冷製スープやはまぐりも素材の味の引き出し方が絶妙で…… アワビの冷菜にはスイカと合わせていて。 これもすごい、インスピレーションもすごい。 本当に素晴らしいな、とずっと感動しっぱなしでした。 #旅グルメ　 #温泉グルメ

イタリアのVIPな皆様もよく行かれているお店、 雰囲気も良く とてもとてもおいしくて。 人気店なのも納得だった〜！ 扉開けたらまさにイタリアな雰囲気。 どのお皿も素材を生かしていて。 でも食べ進むと味わいが変わってきて かなり奥が深いな、と 魚もお肉の火入れも絶妙。 素晴らしいイタリアンでした…✨

高山村の温泉に行くならぜひ行ってみてと、食の専門家の方に教えてもらった文の蔵。 前評判もかなり良くて期待しながら行ったけど、 ここは本当に最高でした。 オープンしてまだ数年だけどすでに人気店で、 ランチのピーク時はものすごく混むようです。 でもラストオーダーが近い頃に行ったらすんなり入れました。 ゴロロ(＝ゴロゴロとした長芋)に惹かれたので、 ゴロロそばに。 田舎蕎麦好きにはたまらないそばは、 荒削りで蕎麦の香りも濃く、コシもあって… つけ汁は信州そばだなあと実感するすこし甘め バランスがすごい。絶妙。 めちゃくちゃ好みに刺さる！おいしい！ 今回いただかなかったけど カウンターに座ったら目の前で鴨の処理などを行なっていたのを見ていたら、鴨がとても美しくて。 見たらめちゃくちゃ食べたくなってしまった… 日本酒も長野の地酒にごだわらず 而今とか羽根屋とか人気の日本酒も並んでいて。 香り高きこだわりそばと日本酒の組み合わせって絶対最高だろうな… 近くの温泉宿に素泊まり、または朝のみにして、 夜に絶対再訪するぞ、と心に決めたくらい どハマりしたお店でした。

日本一のげそ天❓ 今やげそ天といえばエンドーと、全国区で大人気！ ケンミンショーにも出演され、以来電話の問い合わせが殺到。さらに全国からエンドーのげそ天を求めて行くのだと聞いたら、いてもたってもいられず…… ついに行きました！ めちゃくちゃよかった！！ 一見地元密着スーパーだけど、中身もスーパー。 だけどここでは角打ちみたいにイートインできて、 そのスペースも店内の半分弱あります。 げそ天は注文してから作るので時間がかかるので、飲んでお待ちします。 お酒もあって、普通の缶ビールやチューハイだけではなく、げそに合うクラフトビールとか日本酒もあるので、やっぱり角打ちなのかなあ… この日は電車で移動だったから、ビールもお酒も飲んじゃいましたよ。 ビール飲んで待っているとオーダーしたげそ天登場！ あと筋子の入ったおにぎりもオーダーしたのですが、両方一緒に出来上がってきました。 念願のげそ天。 めちゃくちゃウマあ〜い！！ げそそのものも太くて素材がとてもいい上に、フレーバーがいろいろあって。ここのげそ天最高。 何種類かオーダーして食べ比べをしたけど やっぱり1番人気の塩レモンがわたしも好みに刺さりまくったなあ。 2番人気のブラックもとてもおいしかった…！ おにぎりもつやつやしているつやひめと、いい海苔を使ったのがわかる香りがものすごい海苔、そして大好きな筋子と、これも最高にウマっ！ エンドー、最高すぎ♡ 実は昼行ったのにおいしさが忘れられず、夕方再訪してお持ち帰りなど買いながら、つまみました。 わたしも東京からはるばるきたけど(温泉帰りに).、この日夕方にまた行った時には、エンドー目的で飛行機に乗って山形入りをし、レンタカー借りてスーパーに来たのだという方たちもいて…… すごい！確かに全国区で人気ですね、ここ。 エンドーのげそ天。 病みつきになるウマさで、すっかり沼りました。 山形駅からすぐの羽前千歳駅から徒歩2分くらいだから、ここはげそ天と一緒にお酒も飲みたいなら電車がオススメ。 わたしもまた行きます、絶対！！ #日本一のげそ天　 #ローカルグルメ　 #旅グルメ

天草の海でとれた鮮魚がずらーりと並ぶ夕餉 ここは天国！桃源郷！と思うほど、 お料理がどれも本当においしくて。 写真はひとりサイズ、でこれ。 10種類の鮮魚たちは刺身でも相当おいしいけど、 海鮮しゃぶしゃぶもとてもよき。 鮑も伊勢海老も、かなり感動のウマさでした。 たくさんの鮮魚たちは無理して食べなくても 次の日にかき揚げにしてくださるというサービスも素晴らしいな、と。 ここに本当は赤雲丹ものるはずが、 今年は雲丹がとてもお高いので雲丹は別注文… 雲丹なくても満足度が高い夕餉でした。 1日7組限定。全客室離れで露天風呂付き。 お酒の種類もかなり充実しているし お部屋に温泉は全室にあって。 しかも自家源泉かけ流し。 朝ごはんもおいしかったなあ。 天草はとても遠いけど、行ったら大大大満足！ 素晴らしい料理とおもてなしと温泉がありました。 #予約困難　 #旅グルメ