Tetsu DさんのMy best 2021

雨の中、開店直後10時30分過ぎ入店。先客2名。 20年以上通っているが一度たりとも注文内容を変えた事無かったが、今回変更。 温かいかけそば（大盛り）に桜エビ天とごぼう天にする。連れは温かいかけそば（普通）にサツマイモ天とレンコン天をチョイス。 途中、カップルが1組入店するも落ち着いていたのでおかみさんが細うどんは讃岐から粉を取り寄せて蕎麦同様に手打ちしているが、太うどんは手打ちできないので他から仕入れているとの事。 いつもは忙しいのでしゃべる事を遠慮していたが本当な食べて欲しいのは冷たい蕎麦らしいです。（内緒） ボリューム有る揚げたて天ぷらを食べれる立ちそば屋はここしか無い❗️ 相変わらずコスパの高い美味さ❗️ 是非とも味わって欲しい。

12時30分頃訪問。待ち客は無し。 昼時だったため、待ち覚悟で伺ったが丁度退店のお客様がいて直ぐに入店。鰻丼並（2,800円）を注文。冷たいお茶を飲みながら店内をキョロキョロ見ていると約5〜6分程で待望の鰻丼が着丼❗️早いぞ❗️鰻は大将が団扇あおいでじゃんじゃん焼いている。だから頃合いを見て焼きたての鰻が直ぐに出て来る。早速一口頬張ると身がふっくらしていてジューシー。たれも甘すぎず旨い❗️どんどん箸が進む。肝吸いは無く、味噌汁がオプション。丼で出てくるのでびっくりする。 入店してから退店まで15分程。実に回転の速い鰻店である。でも内容が非常に良いので満足度が高く機会があれば再訪したいお気に入りのお店となった。

平日17時30分オープン1時間前に電話予約して開店と同時に訪問、一番乗り。カウンター席確保。 早速、鰯の珍棒、さんが焼き、チーズ巻きフライ、団子汁×2、骨せんべい×2を注文。すると続々とお客さんが来店。予約席を含めてほぼ満員。給料日後とはいえ人気店である事は確かだ。こんな事言うのは失礼だが、決してメインストリートにある訳では無く、駅から近い訳でも無いのに。 カウンター席から厨房内の手際良い連携作業に関心しながら見学。注文品が次々と出て行く様子は圧巻。各調理人の意気込みを直ぐに受け入れ、冷めぬ間に口へ運んでしまっていました。 しばらくして団体さんが来たので、鰯の刺身、マリネ、味醂干しを追加。〆にヤンキ。それに飲み物2杯。これだけ食べて5,200円❗️コスパ高い❗️ いわし料理を堪能しました。訪問は予約必須ですね。

5〜6年ぶりに訪問。25年以上前に仕事の関係で偶然入ってから通った店。 女性だけで営まれていてチャーシュー麺が絶品❗️ 佐野ラーメンの様なモチモチとした食感とバラ肉で作られ、外は硬めで中はジューシーなチャーシュー。トッピングにはネギがたっぷりとまぶされ、醤油にピリッと辛いスープのコンビネーションは素晴らしい❗️ 失礼だが交通の便も良く無く、周囲にも店が無く、うっかりすると通り過ぎてしまう民家の様な店舗なのに常にお客様が入れ替わり立ち替わり色々な客層がやって来る隠れた名店で教えたく無いが一度はお試し頂きたいと思う。