丸山雅志さんのMy best 2024

鹿嶋市にある〈セレブ〉さんへ妻とリッチなディナーへ伺いました。 鹿嶋で唯一？しっかりしたフレンチがいただけます。 鉄板＆フレンチコースをオーダー 最初にアミューズとトリフソースの茶碗蒸し、真鯛のグラタン仕立て、サラダ、焼き野菜とメインの和牛へ続きます。 1食をヒレに変更してもらい、半分ずつシェアしてもらいました。焼き加減も丁度良く、柚子胡椒や岩塩、ステーキソース、戻した粒胡椒で楽しみました。 〆にガーリックライスとポタージュでほぼお腹いっぱいで、最後にガッツリのデザート、別腹とはなかなか行きませんでした。 目の前で調理いただけ、シェフを独占した高級感がたまりません。 ビールやワインなどをいただき、一人12,000円位で贅沢な一時を過ごせました。 オーナーとのお話も楽しかったです。 #鹿嶋市 #本格フレンチ #202410メニュー

姫路駅南口、ホテル日航裏の大きな道路を渡ったところにある楽歳駅南店へお一人様で伺いました。3日間で楽歳3店舗を訪問の1件目です。 カウンター席があり、食事・飲み物とも豊富なメニューです。 刺し盛、白子ポン酢、鯛あら煮、ヤッコをオーダー カンパチはコリコリで噛んでいくうちにまったりいい感じ、どれも新鮮です。お目当て日本酒の山間を合わせました。 あら煮は、あまりの大きさに出て来てびっくり、脂も乗っていて甘辛の味付けが好みです。田酒と合わせました。一人だとこれだけでお腹いっぱいです。 4500円位で大満足の夕げでした。 #姫路駅 #リーズナブルな価格設定 #豊富なメニュー #お通しなし #202401メニュー

姫路駅から少し歩いた〈英洋軒〉さんをお一人様二軒目で再訪しました。 中華の立ち飲み屋さんです。 肉リッチな餃子によく合う日本酒もいただけます。 今回はオムレツも頂きました。表面は焦げなく、トロトロ中半熟でコクがあり、最高でした。しかも、この大きさであの値段は信じられません。 #姫路駅 #リーズナブルな価格設定 #トロトロオムレツ #立ち飲み屋

下総中山駅から歩いた〈ロビンズ〉さんへお一人様ランチで伺いました。 ドーサやパロッタ、チャパティなどナン以外の小麦系主食も食べられます。 ドーサランチセットをバターチキンでオーダー カレーのベースは、トマトが効いていて濃厚、チキンはティカのような下調理がされていて、複雑なあじわいです。 サンバーは野菜出汁が効いていて、後から遠くで辛さがきます。 ココナッツチャツネは火が入ることでバター代わりに最適です。 ドーサは、厚くてしっとりした部分と焦げて香ばしいカリカリのところのバランスが神技です。 ドレッシング黄色、甘みありインドらしい味です。 パロッタは、何層にも重ねられたクロワッサンのような味わいです。 ビールのあてにパパドと追加のパロッタ、ジンソーダ、インドワインを頂きサービスもあり、2500円位で大変満足なランチでした。 #下総中山駅 #現地の方が作るカレー #202407ランチメニュー

京成船橋駅からすぐの〈あさひ〉さんへお一人様の昼飲みで伺いました。 何回かトライしてやっと入れました。カウンターは生ビールの樽が椅子替わりで、かつ、激狭店ですが、料理と日本酒は最高でした。 最初の刺盛りは4種、日本酒でスタート。当然合います。タコブツは柔らかく、マグロもねっとりでした。 銀ダラ西京漬と鶏からハーフ、日本酒2杯を追加、共に酒に合わない訳がありません。 銀ダラも脂がのり、味付けも丁度良く好みです。 鶏からも外はカリッと中はジュワーと肉汁が溢れます。 2500円位と大満足な昼飲みでした。 #京成船橋駅 #船橋駅 #リーズナブルな価格設定 #激狭

本八幡駅から近くの〈四川の風〉さんへ早目のお一人様で伺いました。 最初に晩酌セット、前菜、小皿メイン、お酒で1380円とお一人様に優しいセットです。クラゲ、鶏とカシューナッツ炒め、ビールをオーダー。サービスのピーナツとビールで喉を潤しながら料理を待つのも束の間、クラゲ登場。 クラゲは、薄味酢弱めで食べやすく、 生のような食感 です。 カシューナッツ炒めは、ナッツはカリカリ、鶏はふっくら、瓶出し紹興酒とよくあいます。 追加で豚足の四川風煮込み、こちらはガチ中華仕様(5辛)が選べ、食べると花山椒の痺れが本格的でいい感じです。大振りの唐辛子もカリッとつまみになります。辛いのが苦手な方は要注意 餃子は、にらが香りジューシー、肉も大きめ、野菜とのバランス良く、皮は普通の厚みでモッチリ 瓶出し紹興酒は他のよりもちょっとお値段高いですが、量が多いのでお得だそうです。 街中華からガチ中華まで幅広い料理をいただき、3500円強と大満足の夕餉でした。 #本八幡駅 #街中華、ガチ中華 #リーズナブルな価格設定 #202404メニュー

西船橋駅北口から少し歩いた〈一九〉さんへお一人様で伺いました。 いつも満員ですが、丁度、カウンター席が空き、久しぶりに入れました。待つのが苦手なので 格安のビール大瓶、アジなめろう、串焼き盛合せを最初にオーダー お通しでビールを飲みながら待つとなめろう登場、少し荒目の仕上がりで食感よくマッタリで、日本酒追加。お酢を付けていただいていたので、一部を酢〆に。これはサッパリいただけ、二度美味しく頂けます。 串焼きは、炭火で焼かれ、香り良く外パリッと中ジューシーで酒が進みます。 追加で揚出し豆腐と燻製盛合せ 西船橋名物の小松菜ハイ(髭ハイ)と一緒にいただきます。小松菜の青臭さはなく、レモンの香りで爽やか、種類も豊富で楽しめます。 燻製のソーセージとししゃもは炭火で温められ、一層香りが立って、あてに最適です。 大変、満足な夕餉となりました。 #西船橋駅北口 #お通しあり #リーズナブルな価格設定 #202404メニュー

鹿嶋市にある〈東川〉さんへ妻と夕食で伺いました。 個室があり、接待でも使えるお店です。自分の誕生日ということもあり、好きなものをアラカルトでいただきました。 思いつくままに刺盛り、エビしんじょ、海鮮グラタン、フグ白子焼、アユの一夜干し、自家製カラスミ、鯖棒ずしとお酒をオーダー 海老しんじょは、手が込んでいて出汁と相まって味に深みがあり、日本酒が止まらなくなります。 どの料理も、丁寧に作られており、これぞ和食と感じられるお店です。 当日にコース料理も頼めますので便利です。 #鹿嶋市 #お通しからすでに美味しい #落ち着ける店内 #202407メニュー

鹿嶋市にある〈葉月〉さんへランチで伺いました。2回分です。 てんやさんから独立されて、昔、てんやさんが入っていた店舗で営なまれています。何言っているか地元民しか分かりませんね。 天ぷら定食は、カリッと軽く上がったエビ2本に大葉を巻いたイワシ、ナス・イモ・カボチャなどの野菜です。イモ・カボチャの揚げ加減も最高で、甘みが最大限に引き出されています。 浸す出汁との相性も良く考えられています。 夏には冷やしでの茶碗蒸しや小鉢、サラダも添えられ、全体的なバランスも流石です。 2回目は天どん、丼ダレは甘辛濃いめで、妻の運転で思わずビールと日本酒をいってしまいました。 駐車場もあり、夜の食事も可能です。 #鹿嶋市 #プロの味

太田川駅から少し歩いた〈えびす〉さんへ同僚と二名で伺いました。 メニューを見るとえびす盛りを発見。300円ですが、刺身3種とばい貝、唐揚げとレベルの高さに驚き、逆の期待外れでした。 穴子天もお値段以上の大きさに驚き。 味も文句なしです。 その他、厚揚げ、茹で落花生、ぎんなん、骨せんべいや生ビール、日本酒などいただき、一人3000円位でした。 地元に欲しいお店です。 #太田川駅 #リーズナブルな価格設定 #お通しなし #202410メニュー