仕事終わりに気になっていた和喜多さんに伺いました。 席につくなり、善知鳥が目に飛び込んできて、何もないのに自分へのご褒美と25年振りの再会、温度変化で少しづつ変わる味を堪能しました。何にも変えがたい美味しさです。 コチの薄造りは包丁の冴えがよく解り、銀鱈の煮物もいい塩梅で日本酒とベストマッチです。秀逸なのは、桜えびのかき揚げで全卵使った衣なのに芯までカリカリに揚がっていて、今までに食べたことのない美味しさです。 利き酒セットは３種が楽しめます。 これだけ美味しい料理と日本酒をいただき、7000円台はお値打ちです。 南口を降りて柴又街道に出てJR小岩方向に少し行った所にあります。 #京成小岩駅 #隠れ名店
丸山雅志さんの My best 2022
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男前のオーナーが営まれる1階はお洒落なカウンター席のみでお一人様で伺いました。京成小岩駅近くのセブンイレブンと反対側の小路を入った所にあり、隠れ家的なお店で行った日はお客様も多く、やっと入れました。常連さんも多いとのことです。 手の混んだ手作り料理とこだわりチョイスのグラスワイン、希少多種のボトルワインがいただけます。 スペアリブ煮込みは箸で簡単にほぐせてトマトベースでサッパリ、筍ソテーは素材を活かし薄めの味付け、スモークポテサラはしっかり目でメリハリが効いて、ワイン4杯、スパークリングとついつい飲みすぎてしまいました。合計4500位でした。 木曜日は比較的穴場の日らしいですよ。 #京成小岩駅周辺は隠れ名店がてんこ盛り! #入り難い小路にある隠れ名店
30年以上通う明日香さんへ家族で再訪問しました。どうしてもエビ豆腐と餃子は外せません。 加えて、超お値打ちな麻婆なすの週替わりランチ、エビ炒飯、青菜のカニ餡かけいただき、少食気味の三人では少しお持ち帰りしました。 青菜の餡はカニと卵の白身でふわふわです。 エビの揚げ方が絶妙で、餡の硬さも丁度良くお勧めです。 これだけ頼んでも3000円強です。 オーダーを取ってくれ奥様は少しはにかみ屋さんですが、馴れると気さくです。 #神栖市 #街中華 #お手頃価格 #餃子がオススメ
久しぶりにランチに夫婦で伺いました。海鮮汁なし担々麺はマスカルポーネが入って辛味の効いた濃厚な味わいで、私の定番です。もう一品は豆乳冷やし担々麺で沈んで写ってませんが温玉と肉味噌を混ぜて食べるとコクがあるのにサッパリといただけます。ミニ麻婆丼つけてます。本格中華で何を食べても工夫が凝らされた逸品です。土曜日の11:30でも既に列が出来ていました。 #出張の時必ず寄る中華屋さん
お一人様で昼のみに伺いました。白レバーの焼き加減が絶妙で原酒系の日本酒との相性抜群です。野菜3種、白レバー焼+ネギ、山うに豆腐、日本酒グラス・１合で3000円程度。今日いただいた料理ははしご予定で少なめでしたが、自分が食べたいメニューが豊富で次は腰を据えて伺いたいお店です。元温故知新さんがいたお店を引き継いで開店したそうで２代目と名乗られているそうです。 #行きつけにしたいお店
５品盛りは色々な味が楽しめて、お一人様にはピッタリです。菜花に春を感じ、出汁巻きはジューシーで日本酒好きには堪りません。かき揚げもサクサクで桜えびの香りが口の中に広がり、シュワッ酎との相性抜群です。ツマミ２品と日本酒２合、酎ハイで5000円位です。 #偶然の出合いに感謝
銚子極上サバを目当てにランチで伺いました。サバ棒ずし(中)、いわし漬け丼、サバ味噌煮、カレイ唐揚げ、つみれ汁で5000円位で妻、老いた母親と三人で十分な量でした。。サバは脂ノリノリで堪らない美味しさです。
徳山駅近くの五間やさんにお一人様で伺いました。 ２連敗中の活イカにやっと出会えました。大きな水槽に地魚がお出迎えしてくれます。 お通しを見てビックリ。小振りですが、本カワの煮付けが登場、これは日本酒しかないと山口の地酒と合わせることとしました。 煮付けは少し甘めで煮込み加減も絶妙、身の美味しさがよく分かりますし、獺祭と一緒だと更に膨らみます。 イカの刺身は透明でコリコリ、噛めば噛むほど甘みが出ます。甘めの醤油を少し付けていただきました。まだ、足も動いていて心で美味しくいただくからねと合掌。 どのお酒と食べても、イカ刺は負けませんね。 イサキは好きな魚のトップクラスで自分ではしていなかったバター焼きで、山口地酒の雁木と合わせました。 最初焦げた魚とバターの風味が口の中に膨らみ、後から旨味が追いかけてきます。そこへお酒をいたたけばそれだけで幸せになれます。 あと料理でゲソを天婦羅にしていただき、貴と合わせました。天婦羅は程よく塩が振られていて、衣はカリッと身はシットリ、そこへお酒を合わすと堪りません。ワサビと食べるのも好きな食べ方です。これも活イカの楽しみ方ですね。 個人的には、獺祭はオールランドに美味しく、雁木はお酒を楽しむため、貴は料理をさらに美味しくするお酒に感じました。 コロナ対策と言うことで２階の個室で広々と楽しませていただきました。 地酒と地魚をこれだけいただいて、7000円弱は最高に満足です。 #徳山駅 #活イカ #山口の地酒と地魚 #メニュー #お通し有り
別府駅から徒歩圏内、竹瓦温泉入口の対面にあるNorary-Craryさんへランチで伺いました。 食事メニューはシンプルでターリー、マサラチャパティ、ベシターリー、カレーパンです。 ターリーには、野菜、チキン、キーマカレーの３種類と豆とキューリのピクルス、生姜の効いた付合せ、ヨーグルト、モモ、パパド、全粒粉チャパティ、インド米ライスが盛り付けられていて、一度、器に全てを入れて混ぜながらいただきます。 食べ方は丁寧に教えてくれます。 カレーは食材に合わせてあり、それぞれ単品でも美味しいし、混ぜると更に複雑な味わいになります。辛さも弱い人には辛いかなといった感じで自分には丁度良かったです。 チャパティもパパドも美味しく、ランチなので一杯で止めましたが、ビールとの相性抜群で何杯でも飲めます下さい。 お店はカフェで本格インドカレー屋さんのイメージとは一線を画します。 #別府駅 #竹瓦温泉近く #北インド料理 #こだわりのスパイス #混ぜると尚美味しい