1周年記念の一杯を求めて、再来店しました。10時の到着でしたが10番目でした。後に12人並んでいます。限定麺の名古屋コーチンの鶏白湯らーめん1300円を券売機で購入しました。お店はカウンター9席です。お店のご好意で熱いほうじ茶の提供が有りました。スープは黄金色しています。レンゲで一口呑むと、名古屋コーチンの旨味をしっかり感じる出汁に仕上がっています。トロミが有り口の中に鶏が暴れています。麺は平打ちの多加水中太ストレート麺でスープをしっかり絡めとっています。ツルツルしていて、喉越しの良い麺です。途中で小皿で提供されたわさびと黒胡椒を入れて味変させます。更にスープにパンチが出て美味くなります。チャーシューは鶏モモを炙りで提供してくれます。柔らかくて旨い。ざく切り玉葱が良いアクセントになっています。当然スープは全て呑み干しました。御馳走様でした。店主さんに笑顔で挨拶出来ました。 #行列が出来るお店 #店主の拘りの一杯を頂けるお店