天王寺にあるお寿司屋さんです。初めて一万円を超えるコースのお寿司を食べました。こちらのお店はネット予約もできて一見さんでも行けてよかったです。 11000円(税込)のコースで予約 どれも今まで食べたことないぐらいおいしかったです。 特に煮ホタテの握りは包丁を入れておりふわっとした食感に仕上げてあり思わず大きなリアクションをしてしまうほどのおいしさでした！ 煮穴子の握りも見た目では想像つかないぐらいふわっふわの身でそれがお寿司になっててすごかったです。 シャリの硬さにこだわってたり一品一品全て語りたくなるぐらいで素敵な時間が過ごせました！ ・柚子の湯葉と紅ズワイカニとバフンウニ ・ブリの巻物とマグロとカワハギの肝漬けの3品 ・もずく(しその蕾となまこ) ・ヤリイカの握り ・クエの握り ・シマアジの握り ・ヒラメの昆布締めの握り ・吉野葛のお吸い物 ・本マグロ中トロの握り(大間産) ・金目鯛の海苔巻き ・アンコウのペーストと麩菓子 ・カニとイクラのお寿司 ・シマアジの焼き物(おかひじきとしらねぎ) ・煮ホタテの握り ・タラの白子の茶碗蒸し ・煮穴子のにぎり ・卵焼き ・仕入れた魚の赤だし ・ほうじ茶アイス、干し柿とチーズ
津田 和輝さんのMy best 2024
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奈良の新大宮にある釜飯のお店です。 古くからある豪邸かなと思うような店構えです。 平日ランチ限定の天ぷら釜めしセットを注文 釜飯は複数の種類から選べます。 大和肉鶏釜めしにしました。 注文から結構待ちます。 釜めしはそのまま食べておいしい！ 素材の味とお米旨みが押し寄せます。 しばらくさらに蒸らして混ぜて食べるとこれもおいしい！ 最後はおこげを堪能して大満足。 天ぷらもサラッと食べやすく塩がとてもあっておいしかったです。 和を楽しんだという感じでした。 2150円とランチにしては高かったですが満足でした。