Tadashi Saito

ベーコンチーズ モチモチした食感の生地に、ベーコンとチーズ。なかなかのお味。 イタリアントマトバジル いい感じに焼き上がったパンは気持ちクリスピー。トマトの酸味が引き立つお品。 カレーパン 優しい系のカレーパン。味は美味しいのですが、もう少しカレーを多くしていただきたい。 #お味はたいへん美味しい #小さいお店ですので、見逃さないようにしたい

パヴェ・キュルキュマ キュルキュマとは、ウコンのこと。こんな、金色に輝くパンなんて、初めて見た。驚き‼️ パン・ヴォルカン 「火山」の名が付いた、ハードなパン。顎が鍛えられそうな食感。ナッツ入りのパンだが、ナッツの方が柔らかい。 フォカッチャ 持った瞬間、パンの厚みと重量に驚く。オリーブオイルのしっとり感、フォカッチャでも失われないハード系の噛み応え。 ブリオッシュ・ナンテーズ 小麦色をした、見た目からも優しさが感じられるパン。こちらも、しっかりした生地の食感がお見事。 こちらのお店のパンをいただいて思うのは、どんなパンでもフランス仕込みのこだわりが詰まりまくっていること。 フォカッチャとかブリオッシュって、何となく取っ付きやすそうな感じでしょ？普通は。 でも、このお店のは、そういうのじゃないから。 #妥協しない #本物を探求し続ける

店前には広大な田園風景、店の裏には小川がそよそよと流れる。 そんなのどかな風景にたたずむ一軒の中華料理屋さん。それが、あぢとみ食堂さん。 こちらのお店、現在、埼玉県タンメン部門(もしも、そういうカテゴリーがあれば)で最高評価を受けるお店であります。 土曜日の午後２時30分頃、お店に到着。お店の隣の広い駐車場は車もまばら。ピークを過ぎたようです。 お店の看板メニュー、タンメン(太麺)を注文。注文してから、けっこう待ちます。お店の方々がカウンター席でまかないを食べており、食事を終えた常連客が二言三言声をかけ、お店をあとにしていきます。地元で愛されているお店ということが、よくわかります。 タンメンが来ました。丼からもうもうと湯気が立っています。熱そうです。たっぷりの色とりどりの野菜。澄んだスープは金色に輝いています。 いただいてみますと、あっさりとしながらもしっかりとした味わいのスープが素晴らしい。野菜はしゃきしゃき、太麺との相性も抜群であります。 さすが、美味しい。素晴らしい‼️ #地方で駐車場が広いお店というのは、たいてい地元の人気店 #タンメンだけでなく、ラーメンもかなり美味しい

土曜日の朝、午前8時。川越市場に到着。こちらの市場は、一般人でも買い物ができるらしく(あるいは、たまたまそういう日だったか)、駐車場も市場も、早朝からかなりにぎやか。 そんな市場の一角にあって、市場関係者のみならず地元近隣の方々に大人気なのが、こちらのお店、花いちさん。 お昼どきには席待ちのお客さんも多いお店ですが、朝はまだ空いています。 お店の一番人気、わがまま丼をいただきました。まぐろのたたきにいくら、ウニ、など。豪華などんぶりです。味もボリュームも文句なし。楽しく美味しくいただきました。 味噌汁には、海老の頭が。なるほど、さすがは市場、であります。 #他のお客さんにエビフライが運ばれていくのを見た #すごく大きなエビフライだった #しまった、エビフライ付きのセットにすれば良かった