松本知大さんのMy best 2025

有名な「ホアンキエム湖」の北西にあり！歴史的なハノイ大聖堂から徒歩5分！迷路のような旧市街の狭い通りに位置する「Duong’s Restaurant（ズンズレストラン）」は、ベトナム料理にフレンチのテイストを加えたフュージョン料理が楽しめます☆料理を手がけるのは、トップシェフ（Top Chef）コンテンストでベスト４に選出された凄腕シェフ！ミシュランも獲得しているとあって、観光客からも人気を集めています。 外観は 2階建！店内はフレンチ店のシックなデザインで落ち着きます！柔らかい照明で居心地の良いのですが、美味しい料理を撮影するには物足りない光量でした！メニューを拝見すると、コース料理にアラカルト料理とあり、大半のお客様はコース料理をチョイスしているようでした〜頂いたの気になるアラカルト料理です。 先ずは「新鮮な春巻き」 エビ、豚肉、ライスヌードル 魚醤、ミックスハーブ 肉入りです！見た目も綺麗♡美味しい〜次に「 シーザーサラダ 」チキン、クルトン、アンチョビ、ベーコン、シーザードレッシング、卵 と、全ての食材のバランスを考えられたサラダで美味しかった。 人気の「かぼちゃスープ」は秀逸でした！流石のミシュラン☆手間暇がかけられたスープは滑らかで「かぼちゃが」しっかり濃厚で美味しかった。 メインに選んだ料理は素晴らしかった♡「地元のスパイスでガランティンチキンの詰め物」は、伝統的なガランティン料理をスペシャルにアレンジされ美味しい☆シャルドネとマリアージュを楽しむ♡最後は「ブラックブラウンソースを添えたラムラックのグリル」は、絶妙な焼き加減にアッパレ！ナイフを入れると美し断面が現れます〜肉汁滴るラム肉は臭みもなく最高に美味しかった。 ハノイ旧市街でオススメなレストランです！ごちそうさまでした。 Enjoy Hanoi Life☆ Duong’s Restaurant 27 Ngo Huyen, Hoan Kiem, Hanoi 024-3636-4567 11:00 – 22:00

美味しいベトナム料理を求めて辿り着きました！このレストランは「V-Cuisine」旧市街にあり「St. Joseph Cathedral/大聖堂」徒歩13分！「Dong Kinh Nghia Thuc Square」徒歩5分くらいの位置にあります。 メニューを拝見すると、本格的なベトナム料理！ブンチャやフォーといったソウルフードから、肉、野菜にベジタリアン＆ビーガンも提供しています☆オーナー叔母ちゃんはとても親切！家族経営のレストランで、自然なおもてなしが素敵♡お客様は観光客が多い！居心地の良いのんびりとした雰囲気とサービスが人気な理由でしょう。 頂いたのは「ブンチャ」と「フォー」「海老の生春巻き」です。 先ずは、先日ハノイ初日に人気店で食した「ブンチャ」から〜美味しい！スープの旨みがしっかりと整って、炭火で焼かれた肉団子もいい感じ☆麺を浸しても美味しい♡ライムや唐辛子などを入れて味変するのも面白い！ハノイ旧市街で「ブンチャ」を食すならオススメです。 「フォー」も最高！スープのお出汁が優しくいい感じです！麺量は意外と多いけどペロリと完食☆トッピングのお肉や玉ねぎ、青ネギなど一緒に食すと最高！完飲完食は必須でしょう♡海老の生春巻きも美味しかった！ココは何を食べても美味しいんだろうと思いました。 1番美味しいベトナム料理に出会えました！ハノイ旧市街でおすすめレストラン☆ごちそうさまでした。 店名：V-Cuisine 住所：29 Hàng Giầy Hanoi, Vietnam 10000 電話：+84 97 442 63 93

創業60年！ミシュランも認めたエカマイの絶品バミー☆バンコクで１番美味しいムーグローブがある！との評判も高い老舗店「アルンワン」に訪問してきました。 場所は、BTS「エカマイ駅」から徒歩で約20分！バイクタクシーが便利！ソイ・エカマイ（スクンビット・ソイ63）を北に2kmほど進んだ左手に「PARK X」という建物があり、正面入口から階段を下りる半地下に位置します。 店内は、どこか懐かしいレトロな雰囲気と活気あるオープンキッチンが食欲をそそる！メニューは、人気の「バミー」「ワンタン」が定番！頂いたのは「1.Roll noodle with everything」「7.Rice noodle with crispy pork and minced pork」です。 お昼時には満員御礼！Grub注文を待つバイカー達が入口付近に溢れ出す〜しばしの待ち時間から名物「バミー」が運ばれてきました。 名物料理を堪能！どちらも美味しい☆先ずはスープから〜優しくも奥深い味わいが口の中に広がり、濃すぎず最後まで完飲できそうなスープ！麺は米麺ですが、伸びにくく、スープとよく絡んで絶妙なハーモニーで美味しい♡名物のカリカリ揚げ豚が最高！麺やスープとの相性もGOOD！他、豚の内蔵など臭みなどなく苦手な方でも大丈夫！ワンタンは、肉肉しくて必食価値あり♡揚げワンタンも茹でワンタンも美味しかった。 （まとめ） 創業60年の歴史を持つ「アルンワン」は、ミシュランも認める実力店！特に、バンコクで一番美味しいとの呼び声も高いムーグローブは必食です。活気ある雰囲気の中で、絶品のバミーやムーグローブをリーズナブルに楽しめる、地元の人にも観光客にもおすすめのお店です。エカマイを訪れた際には、ぜひ足を運んでみてください。 店名：アルンワン（Arunwan） 所在地：295 อาคาร, PARK X ปาก, Ekkamai 15 Alley, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110 タイ 電話：+66 80 994 2299 Enjoy Bangkok Life☆

バンコクで新鮮なシーフードを手軽に味わいたいなら、BTSトンロー駅またはプロンポン駅から徒歩圏内の隠れ家レストラン「KINKIN」がおすすめです。 訪問した日が、ソンクラン祭り（タイ旧正月/4月13～15日）期間中で、バンコク市内の至る所で「水掛け」を体験できるでしょう〜水鉄砲やバケツ水を掛けられびしょびしょに濡れる事もあるので要注意です。 店内はカジュアルでデザインはポップな感じ！蟹海老にこだわったアートから、メニューを見てもコンセプトにブレがない！やはりココに来たらオススメからチョイスした方が賢い選択だろう〜1番人気は「特製カニ肉チャーハン」続いて「川海老のグリル」「シャコのガーリック胡椒炒め」「シーフードトムヤムヌードル」などです。 先ずは「特製カニ肉チャーハン」から〜蟹肉塊を使用したシンプルな料理ですが、パラパラとした炒め加減とカニ肉の旨味が口いっぱいに広がり美味しい〜次に「シャコのガーリック胡椒炒め」は、シャコの殻が丁寧にむかれてプリプリとした食感が楽しめます！特製のシーフードペースト、ニンニク、チリの組み合わせは絶妙で、後を引く美味しさです☆シャコは、春から初夏限定の料理らしく、他では味わえない逸品でした。 気になる「シーフードトムヤムヌードル」は期待を裏切らない美味しさ☆新鮮なカニ、エビ、シャコ、イカ、アサリがふんだんに入ったブイヤベースと、酸味の効いたトムヤムスープの融合は最高☆中華麺にスープがしっかりと絡み、辛さと酸味が絶妙なハーモニーを生み出しています！誰もが満足感に浸れるでしょう〜トムヤム好きにはぜひ試してほしい逸品です。 KINKIN Foodのシーフード料理はどれも素晴らしく、手頃な価格で高いコストパフォーマンスを実現していると言えるでしょう〜ごちそうさまでした。 Enjoy Thai Life☆ 店名：キンキンフード กินกิน 住所：เลขที่ 855, ปาก Sukhumvit Rd, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110(BTSトンロー駅から徒歩約8分、BTSプロンポン駅から徒歩約10分) 電話：085-551-9956