松本知大さんの My best 2017

I ate a tomato ramen. 麺屋とまと春日店☆ 福岡にも進出して来た宮崎で人気の本家本元「とまとらーめん」は最高に美味しかったな〜 トマトのフレッシュ感が鶏スープとナイスマッチ！オリーブオイルやタバスコをかけて食すとイタリアン〜美味しさ増す！ しばらく通いそうです(^^) #ramen#tomato#italy #italyan #pomodoro #pasta#麺屋とまと #トマト#とまと#fukuoka #miyazaki

久留米市東町と久留米駅から徒歩1分程度です。 外観は赤提灯に白暖簾と暗い夜に映えますね〜 店内はカウンターとテーブル席があります。 伺ったのは夜遅めでしたがとても賑わっています。 券売機でこってり仕様の「らーめん志」を購入して着座します。 初めての来店なのでメニューなど色々と情報収拾する〜 メニューがとても見やすい！分かりやすい！ あっさり→こってり→スペシャルと３つの構成です。 ご飯は「ダルム丼」「ばあちゃんの高菜飯」と２つ！ トッピングは色々とあります。 卓上にふと「おばあちゃんへの思い」が綴られたものが・・・ぐっと来ます。 店主の人柄や真面目さが伺えます。 さて頂いた「こってり志」・・・ まずはスープから〜おっ美味しい！！ 久留米ラーメンの独特な臭みが無く想像と違ったな〜 豚骨の旨みをたっぷりと抽出された深みのあるスープです。 クリーミーというよりはサラッとしたスープの仕上がりに背脂がベストマッチ！ 口の中で背脂の甘味とスープのキレが合間って美味しいね。 麺もこのスープによく合っています。 チャーシューもメンマなど付け合わせの仕上がりも良いですね〜 豚骨ラーメンはよく食しますが・・・ 久留米ラーメンとなると「大砲ラーメン」以外では久留米まで来ないと食べれません。 よって中々わざわざ時間かけてまで久留米に行かないのですが・・・ コチラのラーメンはわざわざ来て食べたいラーメンになるかも知れません。 ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区赤坂エリアに位置します。 福岡県人でもつ鍋といえば？というと「やま中」と誰もが口を揃えて回答する断トツ一番であります。 日本全国から福岡にいらっしゃる人達からも「こんな美味しいもつ鍋食べたことない」と賞賛される〜 「やま中」のもつ鍋を模倣して出店したもつ鍋屋さんの多いこと・・・ 東京で一番人気の「もつ鍋屋」さんもその一つです。 ただ、食べ比べると誰もが「違いすぎる」！やま中の方が美味しいと言いますね〜 コチラは赤坂エリアに新規出店してしばらく経ちますが・・・ 赤坂店がない時は南区エリアにある本店に足を伸ばさないと食せないお店でした。 本店も赤坂店も非常に予約の取れにくいお店と常時なっています。 予約を取る際には夕方の１６時過ぎあたりが一番いいでしょうね〜 さてローカルルールとしてあるのが二つです。 一つ、すべて現金支払い。二つ、子供連れは禁止・・・これは予約の際に念をおされます。 これは昔から変わりませんね！ もつ鍋屋さんなので・・・基本メニューはもつ鍋しかありません。 問はいえ、キムチ、豆腐、生センマイ、などの類はありますね〜 味付けは二つとシンプル！「しょうゆ味」と「みそ味」があります。 オススメの食し方は・・・ 最初に「しょうゆ味」を食してから「みそ味」を食した方がいいでしょう〜 この「しょうゆ味」というのは初めて食した方は感じたと思うのですが・・・ えっこれ「しょうゆ味」なの？味噌のような「しょうゆ味」がコチラの定番な味なのです。 深いとこから「醤油」が戻ってくるような味付けは何処も真似ができないように思えますね〜 そして「みそ味」は九州という土地柄である味噌はちょっと甘めのテイストです。 しかしその甘めのお味噌が「もつ」から出た脂分と良くコラボして絶妙な深いコクのある味わいになっています。 どちらを食してもとても美味しいですよ〜 そして肝心なのは食す前に「柚子ごしょう」を数滴垂らして頂くとピントのあったしっかりとした味になります。 好みですが「生にんにく」「赤唐辛子」を入れて食すのもとてもいいですね〜 配膳されるときは・・・食べれるような状態で運ばれてきますから鍋奉行は必要ありません。 誰でも同じように美味しく頂けるような工夫が最初から施されています。 一緒に野菜盛りもついてきますが・・・直ぐ入れずにひと通り「もつ」を食してから入れるといいでしょう。 そして追加で「もつ」のみを何人前か注文するのがベストです。 最後の締めは「ちゃんぽん麺」を入れての基本的な締め方です。 ただココでの「ツウ」は、「醤油」「味噌」と食してそれをブレンドして「ちゃんぽん」を入れます。 これはまたとても二つの味が相まって最高に美味しいです。 忘れてはいけないのは「ごま」です・・・ちゃんぽんが仕上がる前に「ごま」を投入して完成！ これであなたも「やな中」の常連客となれます（笑） 更にこだわりの常連ツウは、「ちゃんぽん麺」を柔ヤワに煮てスープをしっかりと吸わせます。 これがまたたまらない美味しさと変貌するのでオススメの食し方です。 せっかちは禁物です！！ 締めをお腹いっぱい収めた後は・・・「杏仁豆腐」「抹茶アイス」がさっぱりさせてくれます。 本当に美味しいもつ鍋を長年作り続ける「やま中」は素晴らしいです。 ごちそうさまでした。 Enjoy Meat Life☆

福岡市博多区中洲大通りに位置します。 今年の忘年会は・・・最高のお肉を求めて「みやなか」へGO！ 最近では日本人より外国人の来店客が多くなったと人気店ぶりを盛況中ですね〜 これだけのクオリティー高い牛肉を出して入ればリピートしたくなるのも分かります。 さて今回頂いたコースはスペシャルです。 牛タンの超薄りから始まり美しいお肉のお祭りみたいですね〜 牛タンはチョイ焼きでレモンを絞り口の中へ・・・最高です。 ミスジやカイノミもレア焼きで頂きますよ〜これもレモン塩で！ 肉質の違いを分かりやすく感じさせる部位の二つですが美味しい。 本日は「獺祭焼酎」をロックでいきますよ〜日本酒の香りが漂ってる。 お肉にも合わ〜でもアルコール度数が高いので飲み過ぎは禁物です。 尾崎牛は「トモ三角」「リブロース」「ブーメラン」です。 どの尾崎も笑いが出るくらいに美味しいです！ 超レア焼きで究極の尾崎牛を味わう〜エクセレント！ 素晴らしすぎて言葉が出ません。 生産者の尾崎さんが有名人になるのも不思議ではありませんね。 ホルモンシリーズも新鮮で臭みなく最高だね！ 締めは「ご飯」と一緒に食べると美味しいシリーズです。 「カルビ」「ヒレ」「上ハラミ」のどれも素晴らしい。 特に本日の「ヒレ」は美味しかった。 そしていつもの「冷麺」です。 冷麺だけでも通いたくなる美味しさですよ〜 女性が大好きな味です。 中洲エリアではナンバーワンな焼肉屋さんです。 必食価値あり！ ごちそうさまでした。 次回は新年会で。 Enjoy Meat Life☆