旅館 琴平荘 中華そば処(山形県・鶴岡市) 中華そば こってり(700円) 替玉 半玉(60円) ぶっかけ漁師飯(130円) 山形県鶴岡市にある10月〜5月のみ営業しているお店(普段は旅館)。ずっと行きたかったなか、念願の初訪問。整理券1番を手に入れるため、朝5時半に新潟を出て8時に到着。見事に1番。しかし、朝早すぎたためか眠気が、、、15分くらい仮眠するつもりが、まさかの9時に目が覚めてしまう。何と1組並んでて自分は2番に後退。非常に悔しかったですw 開店は11時ですが、9時で2組、9時半で5組、10時には2.30組程度の待ち。狙うなら9時半前がいいかと。10時過ぎには中を通してもらえ、10時40分くらいにはオーダーを取ってもらい10分ぐらいで着丼。 まず、スープ。こってりとあっさりを選べますが、こってりは他店でいうあっさりラーメンとのことなのでこってりを注文。 鶏ガラと魚介ベースの深みのあるスープで、非常に美味しい。麺は平打ち中太縮れ麺でモチモチ感もコシもあり、スープとの相性も抜群。あっさり好きにはたまらない一杯。 チャーシューはスープの旨味を打ち消さない程度の脂身と歯ごたえ。 あっさりで昔ながらの中華そばですが、一杯の完成度が高く、非常に満足です。 替え玉よりは大盛りにした方がいいと思います。次は整理券1番を頂きます。 本日もご馳走様でした。またお邪魔します。 #ラーメン #らーめん #拉麺 #山形県 #鶴岡市