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旬菜 おぐら家 03-3413-5520 東京都世田谷区池尻2-31-18 ライム 2F http://shunsai-oguraya.com/ 池尻大橋駅南口から徒歩2分くらいに位置する割烹。 割烹と言っても美味しいのに価格帯がリーズナブル、敷居が高いわけでなく使いやすいです。 オーダーしたのはおまかせコース。7000円 春らしい上品なお食事たちを楽しんできました。 バランスがよく、彩りも綺麗で今年一番美味しいと感じたお料理たち。 〈メニュー〉 ・湯葉と青さの冷製茶碗蒸し ・アスパラと青さ海苔のかき揚げ ・初鰹、マコガレイ、真鯛 ・さわらの幽庵焼き ・黒アワビのウニ乗せ ・えびしんじょう ・しうごイン大根、わかめ、たけのこ ・桜鱒のサクサク揚げ ・菜の花とホタルイカの酢味噌和え ・仙台牛と木の芽の炊き込みご飯 ・さくらあいす 〈覚書き〉 冷製茶碗蒸しには山葵がちょこんと乗っていますすくうと、青さの緑が散りばめられてキレイ 口に入れるとアラレの食感もありました 初っ端から楽しんでいただける美味しい逸品です アスパラにたっぷりの青さ海苔衣、サクッとした食感のあと、柔らかなアスパラが口の中で泳ぎました お刺身たちもそれぞれ、丁寧に捌かれていて 一切れひときれの美味しいことといったら！！ さわらは焼き加減が絶妙です！こういう焼き魚毎日食べたい 黒アワビにはウニのほか海苔、素晴らしいコラボです ほわっとした中にプリッとしたエビがまた美味しい、カラフルで小さいアラレや筍も入っていて、色々な食感が楽しめました 桜鱒は本当にサクサクに揚がっています ピンク色の梅入りタルタル？をつけて爽やかにいただきました ホタルイカ旨っ！菜の花はシャキッとしてます 酢味噌は酢控えめな感じですよ 炊き込みご飯で、まさかの仙台牛です 肉の脂がご飯にまわっていて、炊き上がりも 上手ですが、ご飯がまろやかです ＊余ったご飯はお持ち帰りに準備してもらいました お味噌汁は太い茎若布も入っていて面白い お漬物、特に大根は柚子が良く効いていて爽やかで美味しく、いい仕事していました ドリンクですが、ビールの後、このお料理たちには日本酒が欲しくなるねと先ずは屋盛を、続いて謙信をオーダー ・屋盛(おくのかみ)、東京のお酒でヤモリの絵が印象的。香りがよくて、ほんのり果実味がありフレッシュ ・謙信、新潟のお酒で、山田錦の優しい旨味を感じるスッキリした軽い口当たり 〈お店雰囲気〉 清潔感ある店内で、L字ふうな配置のカウンターでは大将たちの手捌きをみて楽しめます。和モダンな個室テーブル席、季節によって装いを変えてるという小洒落たテラス席もあり ほっこりとする優しい雰囲気がとても良いです 〈お店行き方〉 池尻大橋駅南口から出てほんの少し渋谷方面に戻り、直ぐのガソリンスタンドを右斜めに入って行きます。少し歩いた右手マンションの2階です

ステーキ コケット 042-851-8985 東京都町田市原町田6-9-8 AETA町田 8F https://www.restaurantcoquette.com/ 町田の本格的ステーキレストラン。 8階STRIの奥の扉から入店します。 緊急事態宣言中はお酒が飲めませんが、コース料理にノンアルコールカクテル類をペアリングしてもらえるとのこと。 星付きレストラン出身の久崎シェフのおりなす魅惑の世界。サーバー、バーテンダーも最高級のおもてなしをしてくださるのですが、敷居が高くならないように色々と工夫されていて、イイお店だけど使いやすい嬉しさがあります。 まずはバーでウエルカムドリンクをいただく。2種類のマスカットを使ったもの。鼻を抜ける爽やかな香りとマスカットの上品な優しい甘さ。この後のお料理にも期待が高まります。 お席を移動してお料理をいただきます。 〈武相キュイジーヌコース〉 地元の文化と食材をお届けしたいというコース。 個人的にも地元の食材を見事に使っていただけて嬉しい限りです。 3種あるコースうちの7800円をチョイス。 前菜8種は小さな庭園。見た目も美しく、穏やかにいただけます。味もまた逸品揃いで大変楽しめました。 葉巻に見立てたフォアグラムースはデザート菓子のような味わい。2種のソースを交互につけていただいた。ブルベリーのソースまでもが美味しい。 金目鯛は皮がパリパリで色々な食感、フェンネルの香りも一役かって、なんと美味しいこと！ 茄子は皮の部分は細くカットされ素揚げにしていて盛られ茄子全体をいただけています。 こんがり焼けた美味しいバケットもいただいて、お皿のソースまでペロリといただきました。 ステーキの焼き加減も素晴らしい、目の前でカットしてもらい、美しいロゼ色のお肉の美味しそうなこと。カットすると柔らかく、弾力もあって見た目通り本当に美味しいお肉。野菜は美味しく仕上げるために塩パン包みで大事に蒸された美味しい仕上がりでした。 お肉は量が多いので、サンドイッチにしてもらい持ち帰りすることに。こちらも嬉しいサービスです。 ペアリングのノンアルコールカクテルたちもお料理に合わせて、バランスが良いですね。 これがお酒だったらと思うと、やはりまた来たいと思わせるものでした。 デザートは香りも良く、夏を感じさせます。 ひと手間もふた手間もかけた手の込んだデザート。 〈お店雰囲気〉 ピアノか流れたシックで素敵なバー。 おとしめの証明、大人の雰囲気が漂います。 お酒飲みたい！！ 食事用のテーブル席は広々としていて凛としています。清潔感もあって居心地が良い空間です。 〈お店行き方〉 小田急町田駅東口から、ユザワヤの前の通りを真っ直ぐ進み、原町田中央通りの信号手前のファミマが一階に入ったビルの8階。 〜お食事の内容〜 〈前菜 〉 ヤーコンのスープ パテ・ド・カンパーニュ 香福豚 馬肉のタルタル 泡醤油 三浦姫サザエのコンフィ 町田しいたけのマカロン 海老のカダイフ揚げ ブロッコリーのソフトクリーム キャビア乗せ 岩海苔のパートブリック 〈スペシャリテ〉 至極のフォアグラムース シガー仕立て 〈魚 〉 三浦鮮魚の金目鯛のポアレ 秦野野菜 茄子のキャビア・ド・オーベルジーヌ 〈メイン 〉 熟成黒毛和牛 肩サンカクのロースト マデラソース 小清水野菜 塩パン包み 〈デザート 〉 ピーチメルバ エキゾチックなジュレとヨーグルトアイス コーヒーor紅茶 〜ノンアルコールカクテルのペアリング〜 ・和梨のジントニック　前菜に合わせ ・パイナップルジュース　スペシャリテに合わせ ・桃のベリーニ ポアレに合わせ ・グレープフルーツ(バタックペッパー) お肉に合わせ YouTubeも作ったので覗いてね 町田のステーキコケットで最高のお料理とおもてなし堪能 https://youtu.be/DweDkCEv4hI

CLASSIC参鶏湯 恵比寿店 03-6455-0376 東京都渋谷区恵比寿西1-13-2 サンキビル 2F 本場韓国で修行された日本人シェフが作る、おもてなしが散りばめられた韓国料理がいただけるお店ということで、テンション上がりながら入店。 コロナ感染対策の検温、換気、アルコール消毒、パーティションとバッチリなので安心して食事が楽しめます。 ちょうど良い量で色々食べたいので「選べる名物鍋と韓国蒸し餃子マンドゥ5500円コース(飲み放題付)」でオーダーです。 前菜は大好きなキムチとナムルは4種ずつ！ オイキムチ、カクテキ、白菜と珍しいのが大蒜の芽。このキムチたち辛旨さがツボに入ります。いい感じに野菜の甘さも感じれました。 ナムルは黄ズッキーニ、ほうれん草、大根が爽やかな美味しさ、ゼンマイだけ味がギュギュッとしてバランスがいいですね。 前菜美味しくていくらでも食べれそうです！！ マンドゥは皮がやや甘くて、肉汁じゅわなんです。タレも美味しい！とにかく美味しい！ チヂミはふわっとしています、皮の少し焦げ目がまた絶妙に美味しいです！これファンになっちゃいます。週一で食べたい！ 鍋は参鶏湯を濃厚鶏白湯でオーダーしました。 このとろっとしたスープ、柔らかいお肉は美肌の元ですね！美味しいし、食べてて幸せ気分が上がりました。 ちなみに鍋としては参鶏湯もう一種塩胡椒のシンプルな味付けのものもあり、他にはコプチャンチョンゴルなども選べます。 飲み放題からは黒ラベル生やマッコリをオーダーしました。相方のオーダーしたハイボールのグラスもイケてました！ キムチの味付けから感動していましたが、私、韓国料理好きだな〜と改めて思う日になりました。 こちらのにキムチは毎日、マンドゥとチヂミは週一で食べたいくらいです。キレイなお店で美味しいものを食べれること、やっぱり幸せですね！ 〈メニューおさらい〉 ・キムチとナムル盛り合わせ ・マンドゥ 自家製手包み 薄皮マンドゥ3個 ・海鮮ネギチヂミ ・名物鍋参鶏湯 ・〆の麺参鶏湯→韓国もちもちうどん 〈お店雰囲気〉 ダークブラウン＆ベージュの色使いが落ち着いたお洒落な店内。カウンターも2人ずつパーテーションで仕切られているので、安心して利用できます。 〈お店行き方〉 恵比寿駅西口からケンタッキーの入ったビル方に向かいます。二つ目の電信柱辺りグレー色のビルの二階です。 〈独り言〉 韓国ドラマ「赤と黒」を一気見し過ぎて、韓国料理が食べたくなっていた今日この頃。 韓国料理って身体にいいイメージもあるし、なんとなく罪悪感が無いですよね。やっぱ美味しい！

寿司 池袋 050-5872-8528 東京都豊島区南池袋1-23-1 フジビル 7F-D 4月15日より江戸前鮨✖️フレンチから、江戸前鮨一本に形態変更された「寿司 池袋」。 お鮨はコースのみ、お鮨は江戸前です。 いくつかあるコースの中なら選んだのは 〈厳選雲丹食べ比べ〉特選おまかせ握りコース。 極上の鮨ネタ、シャリは米が本当美味しい、そして絶妙な酢加減、江戸前ならではの醤油や塩の匙加減も抜群、美味しい鮨。 シャリの大きさは一つ目を食べた際に確認してもらえます。 旬の食材で作り出す熟練された懐石料理も楽しみなコースでした。 「お鮨は極上」で伝わると思うのですが、特に気に入ったのが、白海老とアオリイカ、もう口どけが最高なんです。他も美味しかったですけどね。 雲丹の食べ比べは、どちらも美味しいんですが、全く違う味わいをいただけるのが良いですね。 バフンウニの方が甘みは濃く感じ、ムラサキウニの甘みはこれまた上品で深いと感じられました。 旬の食材を使った懐石料理はお酒に合う良質揃い。 前菜は3種盛り、私はもずく酢が特に好きでしたが、小さな枝豆の餅はキラキラ緑が美しいく、枝豆の味がぎゅっとして美味しかったですね。 鮑はスライスされていました。その一切れ一切れが柔らかくて、旨味をしっかり味わえて、とっても美味しく嬉しかった。 焼きの鰆は蕗味噌がほどよくて、味わい深かった。 茶碗蒸しは和風プリンみたい、舌触りの滑らかさが素敵、スプンですくうと銀杏や海老が顔を覗かせました。 〆のデザートは爽やかでした、あがりのお茶もいただき、良いコースだなとしみじみ思えました。 ドリンクは日本酒も豊富で隠し酒もありましたが、赤白ワインやスパークリングにシャンパンと多種揃ってました。チョイスがなかなか素敵。 美味しい鮨、懐石料理に隠し酒、これはもう至福です。 〈ご参考〉 握り:中とろ(下田) 前菜:もずく酢、枝豆のもち、海老の旨煮 逸品:鮑の磯煮 握り:ひらめ 握り:鯵 焼物:さわらのふき味噌焼き 食べ比べ:バフンウニ、ムラサキウニ 握り:白海老(富山) 小丼:いくらの醤油漬けとズワイガニ 握り:鯛 握り:しめ鯖 握り:アオリイカ 握り:大とろ 茶碗蒸し 握り:穴子 巻物:なかおち巻き お椀:青のりの味噌汁 水菓子:マンゴーとグレープフルーツのゼリー アラカルトオーダーしたのはビールと日本酒です。お鮨に抜群に合いました。 生ビール 日本酒:黒牛(和歌山) 日本酒:作(三重) 〈お店雰囲気〉 L字カウンターと清潔感漂う完全個室。 JAZZが流れる心地良い空間です。大人の雰囲気！ ワイワイでなくしっぽり系です。 〈お店行き方〉 西武池袋東口近く、信号の直ぐそばのビルの7階 〈利用シーン〉 デートに連れてきてもらいたいお店、接待や家族、友達としっぽりも良いですね！

二十四節季 朔 050-5597-6404 東京都千代田区丸の内2‐1-1 明治生命館　センチュリーコート丸の内　Ｂ１Ｆ 明治生命館のセンチュリーコートに入っている朔(saku)でランチ。 朔のランチメニューはというと ・月火:おまかせ御前1500円〜 ・水木金:鯛茶漬けが1500円 ・会席料理6050円 ・小会席4235円 ・朔のお弁当6050円 なかなかのお値段です！ 金曜ランチで訪問したので、鯛茶漬けランチ それにデザート500円をつけてRichにいただきました。 (お会計は300円引きのクーポン使用) こじんまりした空間、カウンターにはマスクケースが置かれています。 少し待ってお膳に乗ったランチが到着。 鯛をまずは先に食べ、続いて白いご飯の上に乗せて食べ、そのあとお茶漬けにしていただきました。 どの食べ方でも、抜群に美味しいです。 ご飯はお代わりができるので、少なめの盛りに なっています。 付け合わせにはお肉も少々、お新香も程よい塩味で上品です。 デザートは桜のロールケーキ。 小さなケーキでしたが、桜の香りがほんのりする、こちらも上品なケーキでした。 カウンターの後ろにはテーブル席が一つ。 数名の方が送別ランチでしょうかねー。 鯛茶漬けでなくて、高めのランチをいただいてる ようでした。 羨ましい！！ 目の前で大将が焼物をされていました。 つい写真を撮ってしまった！ 次はこれ食べたいけど、1時間のランチタイムじゃ足りないでしょうねー。 〈お店雰囲気〉 清潔感のある凛とした空間、カウンター席と 6人用テーブル席が一つ。 〈お店行き方〉 二重橋前駅、明治生命館のB1 馬場先門信号側の入口にメニュー看板が 見えるので、そこから入るのが便利。

Spice Drunker やぶや 神奈川県横浜市中区伊勢佐木町1-3-7 沼田ビル 3F スパイスの効いたエキゾチックなお料理に燗酒のペアリング。(緊急事態宣言中はノンアルコールとのこと) 予約した日はまだ7時までお酒OK期間だったので、数日遅かったらノンアルになるところでした！ 8席MAXの完全予約制。 ワンオペで一斉にスタート。 マスク飲食実施店の認証申請がされていて 19時まではお酒が楽しめます。(除く緊急事態宣言等) 冴えわたるスパイス料理と日本酒のペアリングに痺れる素敵な時間。 静かに流れていくその時、燗酒とスパイス料理がこんなに合うものかと、意外性に好奇心でいっぱいになりました。 前菜盛りから、心奪われてました。 日本酒を楽しみながらで、中盤でお腹いっぱいになってしまいましたが、あゆもチキンもスパイシーで旨旨、ミールスも豪華な顔ぶれでした。 〜食べたも&ペアリング〜 前菜盛り:ほやのあちゃーる.ひややっこ、ひよこまめのサラダ 酒:山廃のにごり 玉川 魚料理:あゆのコンフィ 酒:にいだしげんしゅ生酛 たるざけ生詰 肉料理:フェンネルチキン 名前忘れたもう一皿 酒:山廃純米 英君　石橋ヲ叩イテ渡ル 〆:南インドミールス 酒:舞美人 純米酒 MYVY 〈お店雰囲気〉 カウンターのみの8席、少し照明が落ち着いているブラウン系の店内。日本酒の瓶がたくさん並んでいて、大人の世界観があります。 〈お店の行き方〉 関内駅の北口から徒歩2分程度。伊勢佐木町通りに入り、二本目の細い道を右に入り２軒目の3階。 〈お店予約方法〉 Facebookのメッセンジャーからになります。

個室 のどぐろ酒場 浜吉丸 03-3730-8088 東京都大田区蒲田5-11-4 https://ga4r947.gorp.jp/ 蒲田の路地裏に佇む大人の隠れ家。 のどぐろを始めとする新鮮な鮮魚や美味しい旬菜が本格的。お値段もさぞかし？と思いきや飲み放題つきコースはのどぐろが一尾ついているのに5000円/人から。 と、コース料理がお得感高いのですが、日本酒のラインナップがまた良くて、アラカルトオーダーで日本酒も楽しむことにしました。 まずはのどぐろ入りのお造りからいただきましたが、どのお刺身も口どけがよいです。のどぐろ本当に旨、久しぶりに美味しいのどぐろいただきました。 このお刺身たちは日本酒を呼びます。 なので亜麻猫と新政コスモスラベルをあわせていただきました。日本酒はお刺身にほんと合います。 サラダ代わりにいただいた生水ナスも、鮮度の良い野菜を入れているのがよく分かる美味しい逸品。 でもやはり圧巻だったのは「のどぐろの塩焼き」前に最後の晩餐でのどぐろを食べたいと思ったことを思い出しました。美味すぎる！激旨です。 こちらには陽乃鳥と新政ナンバー6を合わせました。我ながら良いペアリング！やっぱり和の世界は素敵です。 揚げ物も2種オーダーしましたが、カラッと揚がっていて美味しかった。 隠し酒のメニューも見せていただいたけど、色々あって楽しい！もうお腹いっぱいだったので、ここでご馳走さま！ もし、のどぐろを食べたことのない人がいたら、「是非とも足を止めて」と声をかけたくなりそう。そんな、美味しいのどぐろを置いてるお店でした。 食べたもの ・お通し、冷やしおでん ・特上のどぐろ入りお造り盛り合わせ1900/人 (いしなぎ、ひらめ、かがみだい、まぐろ、ほたて、のどぐろ) ・のどぐろ塩焼き4800円 ・生水ナス 500円 ・とうもろこしのかき揚げ　800円 (バター醤油で) ・イイダコの唐揚げ　800円 飲んだもの ・生ビール(エビス)580円 ・新政コスモスラベル秋桜 900円 ・亜麻猫プレーン白麹980円 ・陽乃鳥プレーン貴醸酒980円 ・新政ナンバー6 S 1200円 〈お店雰囲気〉 木の温もりを感じる和モダンでほっこりする店内。広めで開放感があるので、接待でもデートでも宴会でも居心地が良さそう。BGMはJAZZでまた良いです。 〈お店行き方〉 蒲田駅の東口ロータリーを左手にぐるりと進み一つ目の信号を左、真っ直ぐの左手。

World Burger 03-6876-5218 東京都豊島区西池袋3-29-4 ジェスト7ビル B1F https://worldburger.jp/ 池袋で人気絶頂、ビールに合う旨味豊かなステーキバーガー。 お店は地下、降りると人気パンケーキのお店があって可愛い系女子が行列。その隣りにあるのがWorld Burgerさん。 お隣りとは真逆な雰囲気。しっぽりとお酒が楽しめそうな、ちょっと大人の秘密基地でもあり隠れ家的でもある雰囲気。 ランチタイムからかなりズレて訪問したので、一巡したよう。空いていたカウンターの特等席でハンバーガーを作るのを眺めながら一杯呑むことに！ 色々気になるバーガーが多かったのですが、バーガーはJAPANESEに決め、クラフトビールセットをプラス。 クラフトビールはブルームーン、 サイドメニューはサラダをチョイス。 フルーティなブルームーンを呑みながら、ハンバーガーの作成工程を凝視です。 バンズに山葵を入れたひと工夫のあるバターを塗る、そしてハンバーグ？いやこれはステーキって感じのお肉を乗せ、山芋やオクラなどのとろとろにポン酢的なものを合わせたものをさらに乗せていきます。 トマトレタスもガツンと乗せたらバンスを閉じて旗を立てできあがりました。 具沢山なのでバーガー袋に入れて、いざ実食。大きくて一口目お肉まで届かなかったですが、バンズも美味しい！周りがこんがり中はややふんわり、ほのかな甘みが美味しいです。 ニ口目でお肉や具材たちが口の中に！ ステーキを美味しいソースで食べているイメージです。思い出すだけで、唾液がどっと増えてくる美味しさと言ったら伝わりますかね！ 自家製パテはビーフ100%、凄い肉肉しくって「をいをい、何これ旨！」とつい口走ってしまいました。黙食しなければとはっとして、その後はぐっと堪えました。ほんと美味しいお肉❤️バンズとの相性もいいですね！ 大きなハンバーガーですが、和風でさっぱり感もあるので、とても好みでした！他のハンバーガーも興味はあるんですが、もうJAPANESEが気に入ってしまったので、次回来てもJAPANESEかなって思ってます。 マスターに伺ったところこんなに美味しいのに、まだまだ改良を考えているとのこと。 私はこの味をまたいただきたいのですがーー！ 因みに相方はEnglandをチョイスしていました。チーズたっぷりで美味しそうでしたよ！ 人気高いそうです。 〈利用時ワンポイント〉 ○ハンバーガーは国の特徴を取り入れたもの多し！ ・MAX WORLD・W WORLD・WORLD ・ENGLAND・JAPANESE・KOREAN ・ARGENTINE ＊楽しいです！全種制覇するのもいいかも。 ○＋セットは2種類 ・ランチセット400円 サイドメニュー＋ソフトドリンク ・クラフトビールセット800円 サイドメニュー＋クラフトビール ○ドリンク ビール・ウイスキー・サワー・ソフトドリンク等 ＊ウイスキーの酒類豊富です。まさに酒場！今後ワインも検討中することでした。 〈お店の雰囲気〉 壁は黒板にやや暗めな赤煉瓦、カウンターは木目で黒椅子。BOX席は広めが1つ。木目調の壁に文字および絵入れがあってお洒落、お酒が楽しめそうな秘密基地風。 〈お店行き方〉 池袋西口から出て地下を通り1aで出ます。そのまま30秒ほど直進した右手の地下。 ＊店前の看板を確認して入りましょう！ 18時からは「サカタビ」〜旅する酒場〜として営業とのこと。夜もハンバーガーが食べれるかはお店で聞いてくださいませ。