美味しいお蕎麦を求めて... 人気店だけあってたくさんの待ち人。 約20分ほどで雰囲気の良い薄明かりの店内を案内されました。 天ざるそば(車海老)2,800円をオーダー。 しばらくすると、薬味や蕎麦つゆなどを準備され、胸が高鳴ります。 先ずは熱々の天ぷら。 天つゆの他に抹茶塩で楽しめます。天つゆは香り高く、運ばれた瞬間からいい香りがして食欲をそそります。 どれも熱々、サクサク。特にさつまいもがとても甘くて最高でした。 いよいよお待ちかねのお蕎麦。 一口目はそのまま。つるっとひんやり、コシも強くてとても美味しい。 蕎麦つゆは、しっかり濃いめ。出汁の中に、たっぷりのネギとワサビを入れてお蕎麦を堪能しました。 〆には熱々の蕎麦湯でお腹いっぱいです。 評判以上の美味しさに感動でした。 またお邪魔します。 ごちそうさまでした(^-^)/ #蕎麦
今日は ひつまぶし で! 焦がしねぎひつまぶし 上(2切分) 3,380円 先ずは、そのまま山椒をフリフリしていただきます。いつもの香ばしい美味しいうなぎと思ったら、うなぎとご飯の間にカリッとした焦がしねぎがたっぷり、とても美味しい。 付け合わせの香の物は、信州ならではの野沢菜漬け。なかなかいい仕事をしています。 次は薬味 薬味には小ネギと山葵、柚子胡椒がセットです。ひつまぶしに初めての柚子胡椒はなかなか。 出汁で食べる前に觀光荘特製の「わさびのたれ」をたっぷりかけていただきました。コレは外せません。 最後は、ポットに入った熱々の出汁でサラリといただきました。どれも甲乙つけ難い。 これをもうワンクールいただきます。 そのまま→小ネギ+山葵→小ネギ+柚子胡椒→わさびのたれ→出汁 と色々な鰻を堪能させていただきました。 〆の一杯は... やはり「わさびのたれ」をたっぷりかけていただきました。 新感覚の 焦がしねぎ は、最高でした。 ごちそうさまでした(^-^)/ #ひつまぶし
「本日の中国茶付き ランチセット」 "澤田流"麻婆飯豆腐セット1,580円 本日の中国茶は"ジャスミン茶" 大き目のポットに入った熱々のジャスミン茶 を楽しみながら、料理を待ちます。 先ずはサラダから。 大きな白いお皿に緑が綺麗。揚げた細麺の食感も良くとても美味しい。 次は小籠包。「サワダ茶楼」の名前の入った大き目の蒸器に入った小籠包が2種類。 ノーマルな小籠包と蟹肉入りの小籠包。 小籠包の上をそっと摘み小籠包用の器の中へ。箸で皮を破り、ジュワッと溢れる濃厚スープを一口。とてもと美味しい。テーブルにある刻み生姜と黒酢を少々、熱々でとても美味しい。 蟹肉肉入りの小籠包は蟹の風味がガツンと来て思わず笑顔になります。 いよいよメインの麻婆豆腐がごはんとスープと一緒に運ばれてきました。 早速豆腐を頬張ると山椒のいい香りが鼻を抜けます。程よい辛さと甘さがとてもいい感じ。 クセになる美味しさでスプーンが止まりません。 とろーりスープもなかなかでした。 締めはジャスミン茶でスッキリ。 ごちそうさまでした(^-^)/ #麻婆豆腐