K.KunihiroさんのMy best 2018

北海道の“幸“が盛り“沢山“の宿❗ 昨年夏の北海道旅行で、Rettyを知って１年、 数多くの方と、“いいね❗“、“行きたい❗“、コメント❗、メッセージ❗、のやり取りをしていますが、実際に、お会いしたい❗と、思ったのも、北海道からスタートしようと❗ 私、気分転換が下手な人間…、イベントのお誘いを受けても、自分自身が、リラックスした状態で臨め無いと“失礼“と思い、お断りしていました…現在迄、お誘い頂いた方、この場をお借りして、すみませんでしたm(__)m 今回、一番最初に、行って見たい❗、逢って見たい❗人が、MARIさん、です、ご自身の事を素直に、語ってくれる投稿には、私自身と照らし合わせ、頷く内容には、個人的に引き込まれています、連絡を取らせて頂いた所、快諾を頂き、プチオフ会の運びとなりました❗ 白老町に、入ると、SNSの投稿の世界が現実に❗“お〜“、“おっ❗“、と国道を走ってました(≧▽≦)、写真を撮ったら、入れ込み過ぎて事故してしまいますので、ご容赦を(((^_^;) トモ子さん、アツ子さん、と合流して、お薦めの『元和や』さん、へ❗ 北海道の幸のオンパレードです 毛がに❗ ズワイガニ❗ 白老牛❗ 牡丹海老❗ “マツカワ“カレイ❗ そして、MARIさん、お手製の “甘エビの塩辛“❗ 別注で、大振りの海老フライ❗、元木椎茸のフライ❗ 毛蟹は、切り込みが入った脚から、甘い身が“沸いてくる“感覚に、身が詰まっていて、唸りたくなります(≧▽≦) ズワイガニは、柔らかの食感、優しい甘さに、魂を抜かれる感覚❗ 白老牛(^O^)、飛騨牛、松阪牛の、エリアで生活をして来てますので、牛肉=霜降りの美味しさ❗此の図式が音を立てて崩れました(((^_^;)(苦笑い)、赤身牛肉の“ギュっ“と詰まった旨さ、脂以外の美味しさを知るのに、模範と為る牛肉です、すき焼きで、煮て良し❗ 陶板で、焼いて良し❗ 牡丹海老は、“ネットリ“とした甘さ❗大振りの頭の“ミソ“が、なんとも言えません❗ “マツカワ“カレイ…北海道を旅行していると、様々な“カレイ“に、出くわしますが、その中でも、頭一つ抜けた“存在“甘い身と、コリコリした感覚が素晴らしいです(^O^) 別注の海老フライ❗、在る料理人が、“揚げ物“は、“蒸し物“として捉えると…その言葉を思い出す一品、有頭海老は、目一杯に、甘さを引き出されて、名古屋の海老フライに、決して負けてません(≧▽≦) 最後に、MARIさん、お手製の“塩辛“、Rettyユーザーが食べ物を愛して止まないのが解る物を❗私も、趣味で、料理をしますが、此の海老の塩辛程の物が出来るか❔、疑問な位、贅沢な一品、塩梅(塩加減のバランス)は、絶妙❗外子(卵)を散らして、食感でも❗日本酒に、良く会いました(^O^) #白老グルメ❗ #贅沢なラインナップ❗ #幸福な宴❗ 追記、此のご主人は、MARIさんの亡きご子息の後輩に、あたる人、穏やかに、話され、且つ、ユーモア溢れる人、奥様も、丁寧な方、北海道に、行くに、当たり、趣味のアウトドアの道具、や、お酒を持ち込みましたが、ワガママな、お願いも、聞いて下さりました、お陰様で日本酒は、最高の状態に、ご馳走、人をもてなす為に、物を探しに、駆けずり回る、此のご主人と、MARIさんが、この言葉通りの事を❗数有る食事を今まで頂いてますが、“心が籠った“物の中で、屈指の宿、料理❗、雰囲気❗、感謝の言葉しかありませんm(__)m

笑う門には福来たる❗(≧▽≦) 初日の夜に伺ったお店❗ ®友の Mika Watanabe さんとの楽しい会食でした❗ 今回の連休、メインの行き所が在って、其の場所が、東京青梅…®友のMikaさんとやり取りをしてましたら、会食と言う流れに❗ この日、彼女は、忙しい時、時間を調整しての流れ…今もって感謝しますm(__)mペコリ 店は、Mikaさんに、お任せ…、人柄も、気遣いも素晴らしい人、旅行工程を聞いて、アクセスし易い場所をチョイス❗しかも、ご自身が昔良く行ってた“思い出“の店❗ 実際に、初めてお会いする…緊張します(((^_^;)、が…杞憂に終わりました(^O^) 先ずは“ご挨拶“(交換の儀式)が終わり… 庄屋様の屋敷をベースにした“広大“な店内の説明をフロントで受け、オリエンテーリング宜しく地図で個室を探索❗ アウトドア好き❗楽しい事大好き❗美しい景色大好き❗が、個室に行く迄、“お互い“に趣味と言う事が解る様に“感嘆の声で個室に❗ オーダーは、“秋の囲炉裏料理“ 牛肉串❗ つくね串❗ 太刀魚串❗ 海老❗等の串モノと… こんにゃく田楽❗ 後は、山里の煮物(会話に夢中で雑です…) を頂きました❗ どれも秋の夜長にぴったり、囲炉裏で暖を取りながら、ノン・アルコール・ビールが旨い(本物のビールだったらもっと…)の展開❗ 此に、とろろ飯❗、田舎風❔うどん❗を選択、今回は、食器を用意して貰いシェアする事に❗ 更に…(*≧∀≦*)デザートが(笑い) #庄屋風の豪華な店内❗ #囲炉裏の個室❗ #笑う門には福来たる❗ #®友と楽しい一時❗ 追記、個室でしたので、お互いの“趣味“から“ディープ“な話迄、忌憚無く話て楽しみました、彼女も私も、根明❗、正直者❗、自然と“笑い声が絶えない席に“、ご飯が運ばれ暫くすると…扉を開けて、Yシャツ姿の男性と、少し年の離れた女性が、一瞬部屋を間違えた人の“乱入か❔と思いきや…開口一番 『ケーキって要ります❔』全員が『はい〜Σ(゜Д゜)』…どうやら、バースデー・ケーキ(女性の)、男性曰く『隣の部屋から笑い声が絶えず訪ねても良いかな』と…此処で全員で、ハッピー・バースデーのコール…女性が照れてました(^O^)普通は、此処で終わりますが…、男性の喋りが“関西弁“でしたので、ついつい『関西ですか❔』…『東京いやいや、関西です…』と目論見通りの反応…突っ込みヲ受けて逆に『関西ですか❔』、兵庫県に縁が在りますと答えると、2人共に Σ(゜Д゜)ビックリ…、西宮です…、宝塚です…、と矢継ぎ早に(((^_^;) Yシャツの男性から『お二人は❔』私達声が同時に『友人です』…お返しが『私達は“怪しい“関係で無く“友人“です』と…若干声が怪しい(((^_^;)でした…、後は、本来のデザート(シャーベットとケーキを堪能❗ 楽しい宴❗笑う門には福来たる❗皆さんも、笑いましょう❗

心地良い “風”を感じるホテル❗️ 初沖縄…初本島❗️その日の泊まりは心に染みる泊まり❗️ 沖縄県、浜比嘉島❗️、沖縄中部に位置する❗️琉球王国の始祖を祀る『シルミンチュー』神々しい島❗️ 朝お参りすると背筋が伸びます(๑>◡<๑) その島に在る、プライベート感満載の、全6室、その全ての部屋から、青々とした海が臨める、ホテル❗️ とにかく在るのは、最高のおもてなし❗️と、潮騒の音❗️、心地良い南の島の心地良い “風”❗️そのどれもが特別なこ空間を演出してる極上のおもてなし❗️ 先ず最初に、此のホテルに予約を入れる時、『５時迄にチエックイン出来ますか❓』と念をされました… 理由は、陽が沈むオーシャンを見ながらガーデンBBQ❗️、選りすぐりの素材を炭で炙る❗️贅沢です(๑>◡<๑) 沖縄ならではの島豆腐の厚揚げ❗️、近海産のマグロの丼…海ぶどう添え❗️沖縄ならではの贅沢なディナー(๑･̑◡･̑๑) 翌朝は、一変、普段は、恐らくカフェのスペースを、窓全開にして、 “風”を感じるモーニングに変身❗️、一杯目のヨーグルトから優しく❗️、ベーグル・プレートは、贅沢な朝を演出❗️ 泊まって❗️最高のリフレッシュを感じるホテル❗️ #風が心地良いホテル❗️ #おもてなしパーフェクト❗️ #荘厳な島のプライベートホテル❗️ 追記、諸々の事…ファースト沖縄❗️ 本州の慣れが招く…カツカツの恐怖(笑い) 那覇空港から、此のホテルの在る『うるま市』迄1時間半…、那覇空港着が２時半の飛行機…レンタカーの手続きに約1時間…とすると…カツカツです(((^_^;) が…此の日に限って那覇空港付近混雑で、石垣島からの便が1時間近く遅れる… レンタカーの『調教』と時間を詰める両方の展開…高速に飛び乗り、映画『TAXI 』❗️さながらの状態…なんとか誤差１０分で、青息吐息でホテルに…直ぐにガーデンBBQ…(´⊙ω⊙`)此処でサプライズが… オーナーらしき人から『Watanabe,Mika 様よりプレゼントが…』オリオンビールと、泡盛が…、どちらかと言うと、サプライズをするのが好きなのタイプ…まさか… 自分が喰らうとは…、思い起こせば、伏線は、在りました❗️最終日程が決まり、メッセージが…『413に泊るのは何時ですか❓』彼女は、此の秋、環境が変わり大変な時期…且つ元々今月に沖縄訪問の予定を入れていたにもかかわら断念しなければいけない展開…、にも関わらず、此のサプライズ…久方ぶりに、心に染みる事柄…、様私が様々可愛いがられているか…別に、此のタイミング❗️状況をちょっと知ってるだけに最高の一夜を❗️心より御礼を… そして南の島のベストな環境に感謝❗️ 皆さん、 “風”を感じるリゾート如何❓

ラッキーのお祈りの副産物❗ 霧が上がって、五島軒で食事を終えて ロープウェイで、山頂へ、空は曇り… でも“ガス“さえ出てなければ、楽しむ事の出来る“絶景“❗ 一番上から眺めるには、終始、押すな押すな…❔の展開で、ゆっくり楽しません、、此方の店でも、窓側混雑必死、窓側以外の席の人は、席を立って写真撮影を禁止されている、レストランです、 絶景を眺めながら１杯、 オーダーは、 網走ビール“流氷ドラフト“ じゃがいもと、ベーコンと、チーズの焼き物 網走ビール“流氷ドラフト“は、以前投稿しました、“蒼いビール“、夜景を見ながら頂くと、さながら独特の世界を感じます。 じゃがいもと、ベーコンと、チーズの焼き物、私が大好きな、北海道の大地の恵みのオンパレード、じゃがいもは、ホクホク、ベーコンの塩気、チーズの“コク“と❗ 流氷ドラフトとも、“余市“のロックとも逢います(^O^) #絶景を眺めながら一杯❗ #夜景が素晴らしいレストラン❗ #窓側の席でマイ夜景❔確保❗ #窓側以外の席では厳しいルールが在ります((>_<) 追記、函館、長崎、神戸、と日本三大夜景を見てますが、それぞれ違う夜景❗、形状が違うのと、個人的に、此方が１番好きです反対を向けば、津軽海峡の漁り火を観ることが出来、晴れていれば松前半島も見れる、且つ、此のレストランでゆっくり“飲み“ながら堪能出来ます、絶景を見ながら一杯如何❔

日本最南端の缶詰BAR❗️ ファースト沖縄❗️…八重山ゆんたく(๑>◡<๑) 初めての沖縄…何もかもが新鮮に映った日の一番最後に訪れた “偶然の幸運”❗️ 沖縄に行こう❗️と思ったのは、®️友Watanabe Mika さんと会食した時… 自然好き❗️、楽しい事大好き❗️、それに心を癒して呉れる人との触れ合いを求める人にお薦め❗️と、はっきりと言われませんでしたが、楽しい表情、とアウトドア体験が訴えるモノが、沖縄離島行きの基点石垣島に行って良く解りました(๑>◡<๑) Retty検索で、店を堪能❗️、少し酔い覚ましに港に…、繁華街の美崎町を通って帰り掛けると、 “最南端の缶詰BAR”の表記が… 缶詰BAR❗️行きたい❗️と散々コメントした人間です…行っとかねば(((^_^;)勿体無い(笑い) ドアを開けると、若いマスターが…笑うと、 某俳優、 “○橋克典似”の人です…私『最南端でしか食べれ無い缶詰あります❓』、マスター『ヤギ汁の缶詰めなんかどうですかね…』お薦めの、ヤギ汁の缶詰めと、泡盛❗️此処でしか頂け無い組み合わせ❗️お味は…ヤギ汁自体が初めて、おそらく、普通の寄り甘めの味付け…少し特徴の在る “ヤギ肉”と絶妙❗️此れを泡盛で流せば(๑>◡<๑)幸せ❗️ 八重山の恵みに感謝❗️ #日本最南端の缶詰BAR❗️ #ヤギ汁の缶詰め❗️ #雰囲気の良い店❗️ #笑顔が◯橋克典(笑い) 追記、マスターは、栃木出身…石垣島の海に魅せられて、沖縄離島で、現在の仕事を❗️、海無し県民、海や観光の話…私のお馬鹿話等も在って、笑いが絶え無い状態に(๑･̑◡･̑๑)、元々、インストラクターを… 正に “特命◯長”の様、常連のお嬢さんお二方も加わり…、４人の時は、恋話…σ(^_^;)明日泊まる、竹富島の愉快な紳士❓…、ちょとクールなインストラクターのお嬢さん、チョイ辛口…ニヒルな感な紳士も加わり、石垣島のグルメ・ミーティング❓一押し派…、大した事無い派…に分かれて熱い話を…取り敢えず『おにササ』、『明石食堂』(ソーキソバの店)、石垣島空港の二階で寛げる❓、ガソリン不要のバイク… などの情報を…楽しい一夜… 再訪プランで爆笑で、店を後に… 最南端ゆんたく如何❓

行った所400件目❗ 海鮮を調達、堪能と、福井県敦賀に行きました(^O^) Rettyで親しくさせて頂いている hideさんの、行き付けの店に、伺う事が出来ました、平日連休、ストレス解消に、ドライブと釣りを兼ねて敦賀に、 伺ったのは、11時20分過ぎ、福井ナンバーの車が店舗の前に、休みか❔と私も、覗いて見ると、“準備中“の立て札、スマホで、営業等を調べると11時30分～、10分、車の中で待つことに…、開店1分前に、もう1台、駐車場に、人気店だと、感心しつっ、店内に、先に、入ったお客さんは、メニューなど見ないで注文(^O^)、私は、“初心者“ですので、一応メニューと、“にらめっこ“、海鮮を味わう“基本“刺身定食と、“旬“になりつっ在る“キスの天ぷら“をオーダー、待っていると、アレヨ・アレヨと、言う間に店の席が埋まりました(((^_^;)、皆さん、略メニューを見ずにオーダー、地元の知る人ぞ知る店、益々期待が膨らみます(^O^)、奥では、何やら、“ガンガン“、“ゴリゴリ“と物音が…うん❔…と思っていますと、しばらくして、刺身定食が、 お刺身、“ツバス“、赤貝、つぶ貝、カレイ、ヒラメ、烏賊の、6点盛り、先ずは“ツバス“から、鮮度抜群で、歯ごたえが良好のさっぱりした味❗続いて、赤貝、食感が“コリ・コリ、貝類独特の“生臭さ“が一切無く、在るのは、赤貝独特の貝の濃厚な旨味❗、つぶ貝は、同様に、コリ・コリですが、甘味が濃厚で、これまた素晴らしい❗、烏賊は、弾力が有り、歯を跳ね返す感覚すら抱く感覚、噛むと“甘味“がジュワ〜って出て来る感覚。 白身二点は、カレイは、コリッとした感覚、ヒラメは、モチモチした味わい、似ている様で、明確に、解る状態での提供、素晴らしかったです、小鉢も、手作りの“温かさ“を感じました、別注の、“キスの天ぷら“、衣は、“サクサク“、“キス“の身は“ふわふわ“、別目“海のあゆ“と言われのが、頷ける白身の天ぷらでした。大ヒットの海鮮でした(≧▽≦) 造り定食 1680円 キスの天ぷら 880円 #地元の人お馴染みの店 #日本海の海の幸に舌鼓❗ #釣りたての鯛の刺身を霞ませる“造り定食“ #Rettyは、本当に素晴らしい❗ 追記、此処の店の後に、海上釣り堀で、魚釣り…久方振りに、竿を通じて、ライン越しに“魚との格闘“を❗釣りをする人間に、とっては“中毒性“が強く、この手応えに、どれだけ“痺れた“事か…、釣りて、4時間過ぎで、食卓に、並べましたが…、味がイマイチ、卓を囲んだ親は、“旨い、旨い“と、食べてます、写真でも、半透明な、透き通る身に、…、体調でも悪くなったか❔と、思いましたが…、お酒を体が拒否する訳でも無い…、よくよく、考えれば、此方の鮮魚に、感動した❗と、スペクタクルな映画を見た後の興奮が醒めない同様な効果が在るかも知れません(((^_^;)(苦笑い)、圧倒的な存在感の日本海の幸を提供して呉れる店❗皆さんも如何ですか❔

朝市は、夜行き❗朝駆け込む❔ 先日、投稿用に写真を撮ろうとしたら…容量が、満杯と…、写真の内容を調べると(((^_^;) 投稿の忘れ物の写真の、オンパレード… 手近な所で、北海道の前の週に、行った尾瀬から三浦編が残っていました(((^_^;)(苦笑い) チョイ・チョイと盛り込んで行こうかと… 神奈川県、三浦市、三崎❗、毎週日曜日の、朝市と、マグロで有名な街(^O^) 今回は、横浜の、幼なじみの家で、遊んだ後に、伺いました、ので、到着は、午前2時前後、車中をフル・フラットにして、“寝袋“で、仮眠❔、丁度朝市会場から反対側の海を臨む港側…、プ―プ―…と言う自動車のバックの音、眠た眼で、スマホを見てたんですね時間を確認…(-。-)y-゜゜゜“4時半ジャン…何処の物好きが駐車してる〜“と、眼鏡を探して(((^_^;)辺りを確認…Σ(゜Д゜)…周り、トレーラーだらけ、“まあ起きたから散歩でもしようと、朝市会場に…確か6時ぐらいからスタートの筈かと❔､公園に、テントを設営、各店舗、商品搬入の真っ最中、忙しそうなので、また後で、覗く事に、港の船の接岸ポイントでは、釣りをしている人が、『おはようございます釣れますか❔』と聞くと『バッチリだよ、ヤッパ早朝は、釣れるね〜』と、ご機嫌❗羨ましい(((^_^;)と思いつつ、『旨そうな子アジですね…』と、暫しお話を、市場の方が、賑わかしくなって来たので、伺う事に、 前回、頂けなかった“市場メシ“を❗ 三崎朝市名物 まぐろ“ぶっかけ“丼❗ まぐろの街“三崎“らしく、マグロの各部分が食べ易いサイズに、カット、赤身、中とろ、etc.、マグロの赤身の、ギュツと詰まった旨味、腹身の、脂のサラリとして、くどく無い口当たり、且つ、濃厚な“コク“❗、如何にも、マグロを食った❗と感じがする一杯 朝市汁 マグロの骨付き肉と、野菜の旨味が嬉しい汁物、味付けの決め手は、“トマトケチャップ“❗、昔、在る実験型の番組で、“お味噌汁“のダシで、一番旨味が出るのは、何れか❔をテーマにしてました…、意外や意外…、トマトケチャップを、ダシに、使うと旨味が出るとの…、世のお母様方、旨い❗からと言って手抜き❔しないで、下さいね(笑い) 旨味濃厚、野菜のダシも❔出た汁物、ぶっかけ丼との相性も、抜群❗ 食べ終わって、本格的に、開き出した朝市を巡ると、前回見てなかった物が、“マグロパン“❗、形は、マグロ❗(^O^)、形だけで無く、味付けも、中華風、パンとの相性もバッチリの、見た目も楽しい一品❗ まぐろぶっかけ丼700円 朝市汁400円 マグロパン200円 #朝市は、朝駆けに限る❗ #マグロの街の“ぶっかけ丼“は贅沢❗ #恐るべしトマトケチャップ❗ 追記、アウトドア好きのジレンマ(笑い) 午前2時到着、此方は、岸壁からの“チョイ投げ釣り“の“メッカ“(古い表現ですが(((^_^;) 当然、此の時間以降、魚が掛かるゴールデン・タイム…海無し県民…釣りをしたい(ToT) でも、やったら後々響きます、睡眠時間が少ない…、高速道路で単調な感覚…、サービスエリアで爆睡…、負のスパイラルに、嵌まります(>_<) 因みに此処朝市、優良“物件“のオンパレード、刺身用ヒラメ一匹ワンコインΣ(゜Д゜) 活タコも一匹❔ワンコイン(((^_^;) 鮮魚だけで無く、青果も、お値打ち❗ 写真は、ございませんが、さくらんぼ❗が、ケース売りでお値打ちだった…、お蔭様で、果樹酒へGO❗でした(笑い) 魅力一杯の朝市“朝駆け“がお薦め❗自家用車お持ちの方、若しくは前泊しても良い方、お薦めです(^o^ゞ

2018年【冬旅13】 備瀬のフクギ並木に在る、古民家の施設❗️ 沖縄に行こう❗️と思った時、何がしたい❓と考えたら、最初に思い付いたのが、ドラマ『ちゅらさん』に出て来るような “古民家”で外の風を感じながら“ゆっくり”と“泡盛”を傾けながら過ごす❗️ 其れが叶えられる施設❗️、料理屋でも在り、宿泊も出来る処❗️、今回は最後の夜の宿泊に選択❗️ フクギ(暴風林)の中に在る為…探すのに一苦労(((^_^;)、取り敢えず、光の在る時間帯に探すのをお勧めします…暗いと…“探検”です(笑い)でも楽しいです(๑･̑◡･̑๑) さて、此処の名物は❗️『アグー豚』(๑>◡<๑) 『島豚屋』でも投稿してますが、沖縄本来の豚❗️ 一時は絶滅したとも言われる位に頭数が少ない… 約10年掛けて復元を…貴重な豚肉❗️ 特徴は、 霜降りの割合が高い❗️ 脂の溶ける温度が、一般の豚肉より低い❗️ 柔らかい肉質❗️ で、今回は、豚しゃぶで、頂く事に❗️ 沖縄らしく、野菜に『パパイヤ』が…此の『パパイヤ』肉を柔らかくする成分が在るので、最初に鍋に投入❗️後に、アグー豚の三種の部分を、“しゃぶしゃぶ”と…脂の甘さ、旨味、肉質の良さに… (๑>◡<๑)拳がピクピク…喜びに打ち震えてしまいました(笑い) # 古民家で過ごす至福❗️ #アグー豚の魅力満載❗️ #施設は陽の光が在る時間に確認(笑い)❗️ #フクギと海岸の景色、絶景❗️ 追記、此方は、他にも、海ぶどう❗️、ミミガー❗️、モズク酢❗️、そうめんチャンプルー❗️が、夜に(๑˃̵ᴗ˂̵)、翌朝は散歩後に、朝食、マンゴー・ジュース❗️、フーチャンプルー❗️スパム❗️が…元気が貰えます٩( ᐛ )و 因みに、泊まりは、古民家の離れ❗️夕食後に、縁側で、蚊取り線香を炊き、泡盛と、コンビニで買った『おでん』を…沖縄の『おでん』豚足❗️ ∑(ﾟДﾟ)が在るんですよ〜(((^_^;) ゆっくりと、古民家を独占、泡盛と、フクギの静かな生活を満喫❗️ 贅沢な夜、アグー豚と共に如何❓