Tomoo Wada

古川の美味しいお蕎麦やさん。古民家風で清潔感のある店内はテーブル席が8つ。飛騨の匠文化館や三寺めぐり朝市の敷地内なので、車は近所にとめるのが無難だが一応飛騨コロッケの横に2台程度の駐車スペースがある。 盛りそばと季節の天ぷらをいただきました。蕎麦もそばつゆも申し分ない美味しさ。ワサビはあらびき。天ぷらはサクフワで上手に揚げてあると思います。春は山菜天ぷらが入ることも。トマトなどの新鮮野菜との斬新な？メニューも人気。ラーメンもあります。

平日ランチタイムは開店からOLやサラリーマンの行列のできる人気店。11:40に行きましたが30分待ちでした。店内は細長くカウンターをいれて15席ほど。漬け丼など人気メニューいくつかは売り切れてました。握り大盛り16カンをいただきましたがシャリが大きめで男性にもかなりのボリューム。寿司もエビの味噌汁も大変美味しくコスパはとても良い。食べ終わったらすぐ退席、行列は続いてます。大将は元気が良く、店内は明るく小綺麗で清潔感があります。 時間の余裕があるときに、1人か仲間うちで行くのによいお店です。

人気店。お昼は混んでます。 客層はさまざま。OL風女性客、サラリーマン、家族連れもいました。席はテーブル席よりカウンター席が多めです。お一人様でも入りやすい。 店員さんも元気はつらつとしていて感じが良い。店内も清潔。 さば焼きランチ/みそ汁肉吸い替え/たまご付きを食べました。大変おいしい。 ごはんはおかわりできます。お米もおいしい。行列のある人気店には理由があるな、と思いました。

博多のうどんは全般に美味しいが、なかでも「うどん平」は博多に来たら是非行きたい店の筆頭に挙げたい。 麺は店内手打ち。生地を切って、大釜で茹でて、茹で加減は店主が丁寧に手で確認される。一旦冷水でシメて、注文に応じて二度茹でされる。柔らかいのにコシがある店内の打ちたて手打ち麺は、とても美味。ツユは出汁がきいていて、博多のうどんらしいあっさり系だが、出汁の香りと味はしっかり。ツユは鍋でなく大徳利で作られている。 定番のごぼう天も揚げたて。どんどん揚がるが、どんどんはける。衣はやや硬め。 おすすめはエビ天とごぼう天のダブル「エビごぼう」だが、エビはない日もある。 肉うどんや月見うどんは、味が少し変わってしまうので、個人的にはあまり頼みません。 早めのつもりで11:30に行ったけど、すでに行列で、20分待った。韓国などからの外国人客も多かった。 大釜の麺が茹で上がると、注文も客もどんどんはけるが、茹で待ちの間は回転がとまるので、行列の進み方はに波がある(なかなか進まないと思ったら、どっと進む感じ)。 価格は安い、いわゆる大衆店。店内は古くて狭いので、ひとりか、気のおけない仲間内むき。 時間があまりないときは「牧のうどん」ならさほど待たずに入れるけど(博多駅バスターミナルにもある)「うどん平」は心に残る名店でBestをつけました。