新店舗情報/orin(おりん) ●2025.2.11/Open記念イベント開催 ●2025.2.28/プレOpen予定 私も日頃から大変お世話になっている｢株式会社 世文｣が手掛けるカフェ2号店｢orin(おりん)｣さん。 1号店｢yorin(よりん)｣さんに続くとってもオシャレなお店です！｢よりん｣、｢おりん｣って東三河の方言でホッコリ温かみのある店名ですね～。(実はキッチンカーの｢でりん号｣もありますよ・笑) 実はシークレットオープン日に訪問(いつだったかナイショ)。カフェの社長様にこっそり教えてもらっちゃいました(^^) 先ずはお店の造りから。私も絶大な信頼を置く建築会社｢世文｣さんのお店だけあって、スッゴクオシャレに仕上げてあります。 Instagramで改装のスタッフDIY動画をいつも拝見させていただいておりましたが、実際に見るとホントにオシャレ！スタッフの皆様が出来るだけお金をかけずにDIYで仕上げたそうなのでスゴすぎです！ 木の温もりを感じるカウンターや椅子など、世文さんの強みを生かした私好みの大好きな内観。私の知ってる最近の世文さんが手掛けた建築は豊川市の｢エンターシーク｣さんや、我が家です(笑) 世文さんのリフォームセンスは抜群ですよ～ 1階もスッキリとしたオシャレさがありますが、実は2階がこれまたオシャレなんです。2階は2部屋に分かれており、手前は日差しが心地よい日向ぼっこしながらカフェタイムを楽しめるスペースと、奥側はゆっくり静かに読書などを楽しめるスペースです。ちなみに奥側は私語を控えるお部屋。1人で静かにまったり時間を過ごしてもらいたい、というお店からのメッセージ。(2階はドリンクのみの提供) そして、店員様たちは皆様ホスピタリティー溢れる気持ちいい接客です(^^) この日のメニューは、｢発酵ランチ BanBoo.（バンブー）｣さん監修の｢温かいそうめん｣。あとは｢バナナくるみケーキ｣。 私は2種からなる｢温かいそうめん｣は｢鶏そうめん｣をCHOICE。 ｢鶏そうめん｣絶品です！見た目も美人な一杯。透き通った塩スープ、上品な鶏だし、鶏団子、鶏チャーシュー、柔らかく麺がピンとした張りのそうめん。これはトータルでバランスのとれた渾身の一杯！美味い！ そして、｢鶏そうめん｣に付いてくる｢ネギ味噌稲荷｣がこれまた絶品！私はそもそもSNS映えだけ狙った市内によくある｢奇抜な稲荷｣に否定的ですが、これは完成度が高く、私も認める唯一の｢奇抜な稲荷｣です！ ふっくら肉厚ジューシーなお揚げに、ネギ味噌たっぷり、それをバーナーでしっかり焼いて提供。焼かれた味噌の香ばしさが堪りません。ありそうで今まで無かった絶品稲荷！ あとは食後に｢バナナくるみケーキ｣と珈琲。これもバナナが香る優しい甘さに、香ばしい食感の｢くるみ｣がふんだんに入っています。生地もしっとり感を最大限に残した口当たり。上品なスイーツです♪ 途中から社長様もいらっしゃって楽しく会話させていただきました(^^) また、豊川に良いカフェが誕生しました。これからも応援しています(^-^)/
t.HatanoさんのMy best 2025
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2025.1東京グルメ①／モナリザ丸の内店 今回もグルメな仲間と行く東京。リーダーのオススメで素晴らしいフレンチレストランからスタート。 ここ「レストランモナリザ｣は、恵比寿本店、丸の内店の2店舗あり、両店を統括するレストランモナリザ オーナーシェフ 総料理長 河野透氏のお店。ミシュランガイド東京で1つ星を獲得したフレンチレストランでもあります。 今回は丸の内店で、優雅で素晴らしい時間を体験させていただきました。 先ず、歴史ある丸ビル最上階というこれ以上ないロケーション。しかも一番の特等席ともいえる角席。東京を180度以上見渡すことができ、恐れ多いことに皇居を上から見下ろす席。 夜はまたロマンチックな雰囲気でしょう。 かなり格式高いフレンチレストランではありますが、肩肘張らずに食事を楽しむことが出来る温かみのあるギャルソンの柔らかな接客。これは実はお茶目なオーナーシェフの河野氏の空気感がそうさせているのでしょう。気取らずに食事出来る雰囲気です。 先ずはギャルソンが窓から眺める東京、富士山、皇居などを丁寧に説明。ここからは時期と天候とタイミングが合えばダイヤモンド富士も見ることができるとか。 こんな素晴らしいレストランでどんな料理が出てくるのか楽しみです(^^) ★先ずは食前酒とアミューズブーシュ ごぼうムース、タコのキッシュ、地鶏と七面鳥とマッシュルーム。料理はどれも奥深い味わい。それぞれの素材の美味しさを最大限に引き出しています。あと皿は一枚一枚に生花の花びらをあしらって挟んだ二枚重ね。遊び心とセンスが溢れていますね～ ★パン(ライ麦・海藻・全粒粉) どれも風味がありフカフカ。海藻は磯の香りが堪らない珍しい逸品。 あと、ここで登場したオリーブオイルとバルサミコ酢のガラスボトルがメチャクチャオシャレ！どうなってるの？！って感じ。説明も難しいので写真をご覧になってください(笑) ★前菜 2種類からセレクト。私は、ホタテ貝・加賀レンコン・木の子のパピヨット・紅玉リンゴのフレッシュドレッシングと共に。をCHOICE。 生地に包み込まれた食材たちはそれぞれの旨味を凝縮したまま火が通っておりサイコーの美味しさ。 ★魚料理 大葉ムースをまとった五島列島・平スズキのポワレ・アネット風味のフタイユのクーリ。 こんなポワレは食べたことがありません！色々な味が重なりあっているにもかかわらず、ここまで調和のとれた仕上がりに感動です。 ★肉料理 3種類からセレクト。私は、蝦夷鹿 内モモ肉のロースト・甘酸っぱいベリーの香り・インカのめざめのリオネーズと一緒に。をCHOICE。 全く臭みのない蝦夷鹿肉。噛むほどに赤身から溢れ出す肉汁が堪らない美味しさ。インカのめざめは普通のジャガイモより味がギュッと詰まっている感じ。小さいのに存在感あるな～。あとは、付け合わせにちょこんと居る蝦夷鹿ちゃんがキュートですね～。これも美味しいです♪ ★フルーツのスープ イチゴをシャーベット状にして中に閉じ込めてあります。その上に抹茶ムースで二層にし、調和された味を楽しめます。ハート型練乳も一緒に食べると口の中がイチゴミルクに(^^) あと、このカップとソーサー。こちらも河野氏のデザインだそうです。何処かに四つ葉のクローバーが隠れているそうです。分かるかな～(笑) ★デザート盛り合わせ 此方は4人それぞれ種類が異なる盛り合わせ。楽しいですね♪ ★コーヒーとお菓子 お菓子は小さな木箱にマカロンなどが可愛らしく入っています。 本当に素晴らしい料理でした。2時間以上食事しましたが、そんなに時間が経っているなんて信じられないくらい。それだけ優雅で美味しく心地良い時間だったということですね。 最後にも河野氏がお見送りしてくださり、大満足の豪華ランチでした！ 連れてきてくださったリーダーに感謝です！ (ちなみに。お皿は全てのオリジナル。真珠柄や立体感を見せるもようだったり。一流シェフは料理だけでなく、お皿にも拘っておられるんですね。)
ホテル竹島、2日目の朝。朝から温泉に入りしっかり満喫。それにしても、全室オーシャンビューなだけでなく、温泉やレストランからも何処からでも竹島を眺めることが出来ます(^^) じゃらんから賞をもらったこともあるみたいで、安価で失敗しない宿選びを考えたときに、ココは満足度が高くて良いと思います。 朝食は｢日本料理 常磐｣さん。雰囲気のよい立派な造りの日本料理レストランですね～ 今回のプランは子どもは2人まで追加料金無料プラン！これは子ども連れにはありがたいです！有り難く利用させていただきました(^-^)/ それにしても、和朝食はこんなにも豪華なのに、子どもも同じメニューです！4歳の息子は絶対に食べきれないほどの量！でも私たち夫婦でその分余計に食べてお腹いっぱい(笑) 干物は籠の中の魚からどれか選ぶ楽しさがあります♪私はアジにしました(^-^)/ どれも上品な味。あと、驚くことに、セルフコーナーには、パン、フルーツ、ベーコン、ウィンナー、ドリンク、が食べ放題！ あり得ないボリューム朝食です！絶対にランチは要らないよね(^^; 美味しかったし、お腹いっぱいだし、雰囲気いいし、大満足でした＼(^^)／ この後は竹島を散策し、リニューアルした竹島水族館に行ってきました♪ 息子も楽しい2日間だったようです。良かった(^^)
新城旅行③／湯の風HAZU(夕食) 今回利用した湯谷温泉の旅館｢湯の風HAZU｣さん。近場で風情ある旅館に行きたい、という妻の提案もありここにしました(^^) 古い建物ではありますが、魅力いっぱいで大満足の旅館でした♪ 貸切露天風呂あり(通常の露天風呂は撮影NG・写真は貸切なのでOK)、足湯カウンターあり、絶景客室あり、源泉掛け流し温泉、24時間ステイ、ほぼ一日中温泉利用可、料理も美味しい、リーズナブル。なかなか良い旅館です。 フロントでは営業部鳥(笑)の｢こはく｣ちゃん(フクロウ)がお出迎え。4歳の息子は｢こはく｣ちゃんに会う度に挨拶するくらい気に入った様子(^^) 夕食の料理は、鳳来牛のステーキ、虹鱒の塩焼き、川魚のお造り、あとは地酒の｢ほうらいせん｣。地のものを美味しくいただける絶品の料理。全体的に上品な味付けの日本料理ばかりで食事を存分に堪能できました。 他にもジビエ肉のコースもありましたが、妻がジビエが苦手なので今回はジビエが無いコースということに。 あと、何気に息子のお子様メニューのハンバーグも絶品！ まったり食事が出来て、素晴らしい時間を過ごせました。 話は温泉に変わりますが、ここの露天風呂はサイコーです。静かで幻想的な雰囲気で源泉掛け流し。実はまったりする場所が多いのが此方の旅館の魅力でもあります。 24時間ステイが断然オススメ。近くに吊り橋もあって、国指定天然記念物｢馬背岩（うまのせいわ）｣の迫力を間近で見ていただきたいです。 1500万年前にあった奥三河地域一帯の大規模な火山活動で出来た安山岩質の溶岩の荒々しさを感じます。 次は朝食レビューに続きます。
ずっと気になっていた｢つけ麺専門店 ＋N｣さん。 同市内の有名店｢甘藍屋｣さんのスピンオフ店舗(そう記してあります)。｢甘藍屋｣さんで修行された方なんだと思います。 店主様については他にも興味深い情報があり、若いネパール人の男性とのこと。日本で美味しいつけ麺に出会って、日本で生活することを決めたそうです。 日本を好きになって永住を決めた、と聞くと私も何だか嬉しくなるし、応援したくなります！ 店構えはスタイリッシュで立派はお店です。店に入ると従業員の方々の笑顔が素敵。皆さんネパール人の方々なのかな～。皆さん一生懸命なのが見ていて気持ちがいい(^^) それにしても、日本のラーメン屋の廃業率は、開業後1年以内に約40%、3年以内に約70%、6年以内に約85%、といわれる中で、2021年4月にオープンした此方のお店はまもなく丸4年を迎えようとしています。頑張ってるな～ 注文はオススメの｢＋Nスペシャルつけ麺｣。 ビジュアルの良い綺麗な盛り付けのつけ麺です。麺を覆うほどの大きなチャーシュー、見たことがない黄色の味玉、インドの漬物「アチャール」かな？ 日本人ではなかなか思い付かない奇抜なアレンジ。インパクトも抜群です！ 麺はコシがあり弾力性のある仕様。｢札幌製麺所｣の製品だそうです。美味しいし、ツルッとしたのど越しもGood(^^)v スープがこれまた絶品！魚介の風味が豊かでとろみの程度もベスト。つけ麺の王道の味。美味しいつけ麺はコレ！というど真ん中だと思います。 トッピングのチャーシューは肉々しいワイルドな見た目でありながら物凄く柔らかい上質さ。黄色の味玉はカレー味で｢その手があったか～｣って唸る美味しさ。中の黄身もトロットロ。あとはインドの漬物「アチャール(？)」。これが意外と箸休めに合う！随所に感じる｢ネパール感｣。このつけ麺、個性の主張が先行しているわけではなく、ちゃんとトータルバランスの美味しさと調和のとれた逸品！ 後半はスパイスラー油を入れて味変。最後は割りスープで完飲！美味しかった！ 若いネパール人の店主様が作るつけ麺。想像以上に日本人の好みを知り尽くした味でした。この店主様、やるな～ 5年、10年、その先も、ずっと続けてほしいです。頑張ってください！
人気ラーメン店｢たのしみ｣さん。何だかホッコリする店名です。ガチ麺道場の門下生とのこと。それにしてもこのエリアはガチ麺道場の影響力は強いですね～ 先ず個人のラーメン屋さんは駐車場が心配になりますが、此方のお店はちゃんと第二駐車場を完備しています(写真参照)。 待ちはウェイティングシートに記入。並んでいるだけではダメなので注意！ 店内はカフェ風のオシャレな感じ。角には製麺機もあって麺にこだわりが強いのが伝わってきます♪ オーダーはノーマルの｢塩ラーメン｣。メニュー表の先頭が｢塩｣なので、お店側の意志と自信を感じますしね(^^) このビジュアル。分かる人は分かるかもしれませんが、麺もチャーシューも、今は閉店してしまった静岡県磐田市のラーメン屋｢ヤマシロ｣さんにかなり近い感じ。もしかしたらインスパイアしているのかな？｢ヤマシロ｣さんが大好きだった私としては嬉しい感じ♪ チャーシューの下味と歯ごたえのある肉々しさ、特徴的な麺はモチモチとした極縮れ、この麺がスッキリしつつもコク深い塩味スープを絡ませながら口に運んでくれます！ このスープ、美味しすぎて最後の一滴まで完飲！途中でコショウを入れるのも勿体ないと感じるほど感動しました！ そういえば、以前に此方のお店のInstagramで｢スープが上手く作れなかったので臨時休業します｣といった投稿もありました。それだけスープに命をかけているんですね。素晴らしいです！
気になっていた古民家カフェ｢ロンポワン｣さんにはじめて行ってみました。ここは風情のある新居関所の前の通り沿いにある小さなお店。味のある古さがいい感じです。新居関所の景観にマッチしてますね～ 昭和レトロな硝子引戸は風でカタカタ、床はキシキシ、照明は裸電球。リアル古民家なのが堪らなくオシャレでいい感じです♪ 予約して行きました。予約での応対からいい感じ。接客も良く常連さんからも愛されているみたい。 注文時に先払い。ランチは3種から選べます。 ●平飼い卵のキッシュ ●季節野菜のドライカレー ●トマトファルシ 私は｢平飼い卵のキッシュ｣にしました。この日のキッシュはカボチャとベーコン。プレートにドーンと山盛りサラダが盛られ圧巻のビジュアルです！ キッシュはボリューミーで、カボチャピューレとふわふわ玉子の層が綺麗。優しいテイストの中にスパイスも入っていて実は結構ガッツリ系。とても美味しいキッシュです♪ サラダは彩り野菜たっぷり！キャロットラペや紅大根ピクルスなどの酢漬け野菜、皮も違和感なく食べられる里芋グリルなど、どれも美味しくてヘルシー、葉物野菜と根菜野菜とで歯ごたえも楽しめて、味も良く身体に優しいサラダ。 バゲットはオリーブオイルや自家製のさつまいもスープに付けて美味しくいただきました(^^) セットドリンクはアイス珈琲をCHOICE。水出しかな？スッキリ爽やかな飲み口。酸味が無くて私好み(^^)v ここは居心地が良すぎるな～。ホスピタリティーも感じる素敵なカフェです♪ (駐車場は関所の公共駐車場でOK。関所散策しながらお店まで歩きましょう。徒歩1分。)
人生で一番美味しい｢汁なし担々麺｣は何だかんだでココかも！ ここ｢スイカ｣さんは元々は豊橋駅近くにあった｢すいか｣さん(今は訳あって休業中)。いつからかひっそりと此方にも出店されていました♪ 私が駅近の｢すいか｣さんに最後に行ったのが2020年10月なので4年以上ぶりに此方の｢汁なし担々麺｣をいただきます(^^) 外観は何屋さんか分かりにくく、目立たない店構え。ただ、このスイカの暖簾だけはインパクト強め！少しばかり怪しさも漂っています(笑) メニューはほぼ｢汁なし担々麺｣のみ。相変わらずかなり攻めたお店ですね～。私は嫌いじゃないですよ！ この日は仕事の合間に急ぎの遅めランチ。開いててよかった～ 私の場合、仕事の疲れは激辛料理でチャージ！オーダーは｢汁なし担々麺｣の6辛(MAX)の大盛！ ここのはラー油の辛みが絶妙に美味い！辛さを増すと単にラー油が多いだけでクドくなってしまうお店もありますが、此方のお店なそのクドさがないのにしっかり辛い！多分、自家製ラー油で上手に作っているんでしょうね。あと、チーマージャンも程よい量でバランスの良いコク。麺はモチモチとした太縮れ麺。タレがよく絡みます。あとはとにかく味がいい！一品入魂のお店なだけに美味さの追究は半端ない感じ！ トータルバランスが非常に高い｢汁なし担々麺｣です！私的には行列が出来てもよい味だと思います！ 東三河には辛いラーメン屋さんがあまりないと思います。｢汁なし担々麺｣は名古屋だと多少はありますが、｢スイカ｣さんの｢汁なし担々麺｣に敵う店は多分ないんじゃないかな～ 私が超絶にオススメする｢スイカ｣さん。辛党なら絶対ハマると思います！
ポデーレさんに家族で利用。今まで行ったことはなかったですが、気になっていたイタリアンです。この店のファンも多いみたい。 この日のランチは店員さん2人(ご夫婦？)だけでてんやわんや。かなり忙しくされています。｢接客があんまり｣とGoogle口コミによく書かれていますが、私のときも接客はあまり重視されていないようでした。でも、私は初めて食べた此方のお店の料理の美味しさが相当上回り高い評価をつけさせていただきます！ そもそも人不足なのか、2人体制営業をマストにしているのか、かなりバタバタした営業です。人不足なら気の毒ではあります。 注文が通っていなかったハプニングもあり、提供はかなり待たされましたが、以下をCHOICE。 ●石窯焼きピッツァのマルゲリータ ●茹で上げパスタのカルボナーラ 初めての訪問なので、ピッツァもパスタも定番系。どちらも絶品の味！ ありきたりなレビューになってしまいますが、先ずマルゲリータピッツァは生地が絶妙にちょうどいい厚み。薄めですがしっかりと生地にモチッと感があり絶品！あと、トマトソースの酸味とモッツァレラチーズのコクが絶妙にマッチしているのはもちろん、オーナーシェフ拘りの石窯により短時間かつ高温で焼き上げられ、素材のフレッシュさがキープされています。バジルの爽やかな風味も堪りません！ 続いてカルボナーラパスタはこれまたやや細めの麺でありながらモチモチとした食感。細めの麺でこれを表現するのはなかなかのもの。ソースも濃厚でありつつモタッと感がなく素材にこだわった感じの上質さ。ベーコンはかなり厚切りでそこから旨味がしっかり出ています。フォークが止まらない美味しさ！ 職人気質なオーナーシェフの拘りのイタリアン。賛否評論あるお店のようですが、私は気に入りました。リピートアリです(^^)
仕事のスタート時間を1時間間違えて早く来てしまった(^^; …ということで徒歩でカフェタイム♪ 行ってみたかった季節のスイーツcafe｢ひつじ｣さん。此方のお店は以前、同市内の上新屋にあったお店。移転してとても立派でオシャレなカフェ兼スイーツショップになりました(^^) 移転前から私も大好きだったお店で、クリームたっぷりのプリンが絶品です！ お店は住宅街の路地に構える隠れ家的な場所にあり、ゆったりとした長閑なロケーション。天気の良い日には心地良い日差しが気持ちいいカフェですね♪ 此方のカフェは静かに過ごすのがルール。こういう静かなお一人様時間は優雅で癒されます。 オーナーパティシエの女性店員さんは気さくでホスピタリティーある方。お店トータル的に見てもハイクオリティなセンスの持ち主ですね～ 注文はいちごショートとアイスコーヒーをCHOICE。 ショーケース内にはデコレーションされておらず、提供時に仕上げの盛り付けをするというこだわり。ビジュアルも申し分ないです。 味は甘さ控え目でフワッとしたクリームに、これまたフワッとしたしっとり柔らかなスポンジ。いちごもジューシーでサイコーの逸品！ 時間までゆっくりまったり過ごせました。移転後、ますます素敵なお店になった｢ひつじ｣さん。これからも応援しています(^-^)/