昔(10年くらい前？)、ランチで利用したことがあるリステル浜名湖のブッフェレストラン。此方で料理長をされている方には何かとお世話になっており、今回は11人でディナーブッフェを予約しました(^^) 何せスッゴク久しぶりに来たので、以前にランチブッフェで来た時よりもかなりグレードアップされているようでした(^-^)/ レストランブースは豪華さが増し、浜名湖を眺めるレイクビューはサイコーですね！ こういうホテルブッフェは他でもよくありますが、ここはワンランク上の満足度のある内容です。施設自体に古さはあるものの、それをカバーする魅力を強く感じますね♪ 浜名湖といえば鰻ですが、何と！ブッフェに鰻があるんです！他にも一人鍋があったり、他にはなかなか見られないワクワクするブッフェ内容です。料理も一品一品が美味しくて、ちゃんと調理された心のこもった味。 特に魚料理が得意な腕利きの料理長は浜名湖エリアの地の利を生かして素晴らしい仕事をされています！ あと、今回は料理長の魂の刺身盛りをいただいちゃいました！金目鯛、サーモン、アワビなどなど、豪華な仕様に大感謝！素晴らしい鮮度の魚たち。スッゴク美味しかったです！ 他にもスイーツにフルーツ盛り、ありがたいサービスでした！ あと、言い忘れましたが、スタッフの皆様の接客が素晴らしく居心地はサイコーです！ 楽しい宴になりました＼(^^)／ サイコーのひとときをありがとうございました！
t.HatanoさんのMy best 2024
シェアする
仲間と行く東京グルメ旅①／テール・ド・トリュフ東京 大先輩が提案してくださった此方のお店。高級フレンチのカテゴリーに、さらにトリュフのフルコースという「豪華が過ぎる！」お店です。大先輩に大感謝！行く前からスッゴク楽しみにしていました！ 此方は本場フランス・パリに本店があるお店。日本には東京のここだけ。格式の高い銘店のようです。ランチコースをセッティングしていただきました。 外苑前駅近くの路地にあります。外観はカジュアルでガラス窓が大きく、テラス席もあり、気候がよく天気がよい日は昼間に優雅にテラス席もサイコーかも(^^) 内観は品のある雰囲気ですが、個室も複数あって落ち着いて食事が楽しめそうです。 この日は個室での食事でした(^-^) 此方のお店のように一流のお店はギャルソンの接客も素晴らしいです。非常に若い男性ギャルソンですが、ホスピタリティーが溢れ、料理やトリュフの知識も豊富で丁寧な説明で分かりやすいです。トリュフにも季節や産地など特徴が様々。料理によって使い分けるシェフのこだわり内容を100％お客さんに届ける仕事をされています。 この日のトリュフは以下の4種 ●ビアンケットトリュフ ●サマートリュフ ●冷凍黒トリュフ ●生黒トリュフ 先ずはそれぞれの香りを楽しませていただきました。これらのトリュフがこれから提供される料理で演出されるんですね。非常に楽しみです(^^) 馬肉、キハタ、トリュフバター&バゲット、じゃが芋(スペシャリテ)、黒豚、黒トリュフご飯、バニラ、と計7品。 トリュフコースなので、当然全ての料理にトリュフが使われています。 それにしてもこのコース料理、非常によく考えられています。馬肉、キハタまでは薄味でトリュフのアクセントも優しく感じるまとまりのある料理ですが、じゃが芋のスープからは一気に加速してきます！流石はシェフ自慢のスペシャリテなだけあり、味の濃厚さ、トリュフの量は濃厚な味に負けない存在感！それにしても、じゃが芋料理でスペシャリテとは。 ギャルソンに聞いて納得。本店のフランスでも同じレシピで提供しているらしく、受け継がれてきた伝統の味だそうです。ならばスペシャリテでしょうね。 続く、黒豚と黒トリュフ、黒トリュフの土鍋ご飯、後半のブーストアップは半端ないです！ 今が旬の黒トリュフは、トリュフの代表格でもあり、今の時期にそれを思う存分堪能できるのは幸せです！ 土鍋ご飯は蓋に閉じ込められたトリュフの香りが堪りません。このご飯、何と途中からTKG(たまごかけご飯)にしちゃうんです！ 格式のあるフレンチでありつつも、シェフが楽しませようとする遊び心で意外性と驚きを提供してくれます。このTKG 、人生で一番美味しいTKG でした！ バニラアイスもトリュフの役割がしっかりしています。ここでは香りだけでなく食感としての存在感もアイスに加わっていて完成度の高い逸品。ギャルソンが言う「●ーゲンダッツを超える」はまさにそう感じる美味しさ。 シャンパンに赤ワイン、お酒も一緒に堪能して、本当に素晴らしい時間でした＼(^^)／ 大先輩に感謝してもしきれません！ご馳走さまでした！
やっと行けました！グルメな友人の方々から評判は聞いていましたが、今まで予約が全く取れなかった「ばか松」さん。この日は運良く予約が取れ、先輩と2人で行ってきました(^-^)/ 世の中、明るい雰囲気の居酒屋さんは数あれど、ここまで底抜けに明るい居酒屋さんはなかなかありません！ お店のジャンルが「鉄板居酒屋」ってのがいいですね！とにかく店員さんとお客さんとの距離がメチャクチャ近いです。そしてここの店員さんたちはどんどんお客さんの懐に入ってくるようなスーパーフレンドリーな接客。静かに飲みたい人には適していないのでご注意を(笑) 席は鉄板の目の前の特等席。楽しく飲むことが出来ますね～♪ 店内は本当に賑やかな雰囲気です。店員さんとお客さんと、皆が一体感のある空気。ここにいると皆が友達みたいな感じ(^^) 予約するとメニューに私の名前が書かれていて、その後は最後まで私を名前で読んでくださいました。ホスピタリティーある大将が作り出すこの空気。サイコーです！ お通しから美味しい！もずく酢も食べたことがないくらいコリコリ食感。全てにおいてクオリティーが高い！ お造りも新鮮、餃子は「浜松餃子」ならぬ「ばか松餃子」というらしい、遠州焼きはパフォーマンスあり。楽しいだけでなく美味しい！ 遠州焼きはかけ声に合わせて焼いていきますので見ていて楽しい！ あと、面白いのが「さわ●かハンバーグ」ではなく「にこやかハンバーグ」！裁判沙汰間近！こちらはブラウンソースで。だそうです(爆) このハンバーグが美味しい！焼きさばきは見ていて楽しいし、ちゃんとした洋食屋さんで出てきそうな食べるべき逸品！ 他にも、トンテキ、焼きそばなどを注文。焼きそばの麺に使用する「りゅうせい麺」？初めて聞きましたが、細くてシコシコしており、焼きそばとの相性の良さを感じます！ 最後には外までお見送りしてくださいました。満足度の高い居酒屋さん。浜松では唯一無二の楽しい居酒屋さんでした(^-^)/
ここは豊川市の洋食の銘店です。半世紀以上続く肉屋の長男として生まれたシェフが2005年にオープンした「洋食Kitchen Hiro」さん。 この日は事前の電話予約をして、両親と妻と4人でランチに行きました♪ 外観は白に爽やかなサックスブルーのカラーリング。洋館を思わせる様な雰囲気が印象的。 内観は大正モダンで、ゆったりとした時間が流れる感じ。小さなお店ですが、品のある素敵な空間。それでいて気軽に入れるアットホームな空気感でもあり、普段使いにも記念日などでの利用にも色々な場面で活躍してくれる素晴らしい「町の洋食屋」さん(^^)v メニューはハンバーグやシチューを中心に、肉料理が豊富に揃っています。やはり肉屋のルーツをしっかり活かしていますね～ ランチセットには全て前菜プレートとドリンクが付きます(^^) ランチとしてはやや高単価な2000円前後の価格帯ではありますが、総合的に満足感はかなりあります！ 前菜6種はどれも美味しく、これだけでワクワク感が高まりますね～ 魚、肉、キッシュ、スープなどバランスも取れていて、ワンプレートでプチフルコース前菜ですねっ！ ●ハンバーグと蟹クリームコロッケランチ ●ハンバーグランチ ●蟹クリームコロッケランチ ●エビフライとヒレカツランチ をそれぞれオーダー。 ここのハンバーグは絶品！ ハードな粗挽き感がありつつも繊細な味、肉の旨味ぎっしり詰まっています！繋ぎの味は感じないピュアな牛肉の味が楽しめます。 よくある肉汁系ではないですが、赤身の良さを活かす、王道系のデミグラスソースのハンバーグです！さすがは肉屋がルーツなだけのことはあります(^^) 蟹クリームコロッケも食べるべき逸品！ とろ～り熱々で濃厚！ありきたりな表現ですが、これまで食べてきた蟹クリームコロッケのトータルの平均値全てがかなり高いです！これは食べていただかないとわからないな～ エビフライも身がしまっていてプリップリ！ 大きなフライですが、衣の厚みでごまかすなんてありません！しっかり食べ応えがある逸品！ 大満足でした(^-^)/ 今度はタンシチュー、ビーフシチューを食べてみたいです♪
小坂井の焼肉といえば必ず名前があがる超人気店「仁雅」さん。部下2人を連れ、3人で行きました(^-^)/ 部下2人にここの雰囲気と美味しさを堪能してほしくて。 外観から雰囲気を感じるTHE！昭和テイスト！黄色のテント屋根が堪りません！ワクワクするビジュアルですね～ 私も30年以上前から通っていますが、この日はかなり久しぶりです(^^) 部下2人も、このカオスさが半端ない「仁雅」さんのビジュアルに驚きを隠せない様子。そりゃそうでしょうね～(笑) 店内もスゴいんです。煙がもくもくで目が痛いのが当たり前。昭和→平成→令和を跨ぐ歴史的な古さが魅力のお店♪ あと、昔よりかなり値上がりしていますが、それでも他のお店と相対比較すると圧倒的なオーバーバリューは健在です！ ここは牛肉が美味しいのはもちろんのこと、豚肉が半端なく美味いんです！鮮度が命な豚肉は食肉加工のお店が昔から多いこのエリアの特権(^^)v ここで特に食べてほしいメニューは、豚ホルモン、豚レバー、上焼肉、牛中落ち。あえて値段の安いメニューをchoiceしてみてください。「こんなに安くて、こんなに美味しいの！？」ってビックリしますからっ！ ここの豚レバーを食べると、このお店の肉の鮮度の高さを確実に感じられると思いますよ！ 肉はどれも旨味と甘味があって絶品！ 部下が頼んだ大盛ご飯はいわゆる「漫画盛り」。昔、私が高校生だったころは、この大盛ライスに、上焼肉、豚ホルモン、玉子スープで1000円くらいでした。あの頃はお世話になったな～ あと、言い忘れてはならないのが、1人前の量の多さ。一般的な焼肉屋の一人前というのはだいたい70gくらいなのですが、此方のお店は100gくらいです。多分。 価格が安くて、量が多いんだから、もう脱帽です！ これからもずっとずっと頑張ってほしい焼肉屋さんです(^-^)/
何を食べてもメチャクチャ美味しい昭和の大衆食堂「大善食堂」さん！最近、かなりヘビロテしていますので、色々なメニューをまとめて投稿しちゃいます(^^) この店構え、年季の入った感じ、店内も昭和を感じる雰囲気。堪らないワクワク感ですよね～ ご夫婦で営業されていますが、半世紀くらい経っているんでしょうね。温かく気さくなオバチャンの接客も素敵です♪ ●オムライス／650円 今まで食べたことがないくらい美味い！Hatano的には日本一のオムライス！チキンが大きくてゴロゴロ、玉ねぎも大きめカット、本当に懐かしの王道オムライスです！ ただ、ランチも後半になってくるとご主人様の体力的に手が疲れて鍋ふり出来なくなりますので、オムライスの注文可能時間は12時30分くらいまでになると思います(笑) ●上カツ丼／700円 昭和の刑事ドラマの容疑者取り調べで使われそうな、此方もTHE・王道カツ丼です(^^) 甘じょっぱい汁はおそらく変わらない美味しさなんでしょうね。ちなみに「上」ではない普通のカツ丼は650円です♪ ●チキン銀串定食／800円 そういえば、私も幼少期のころ母の料理にも銀串がよく使われていたっけ。チキンが大きくてジューシー！銀串にすると何故か美味しさがアップするな～(笑) ●カツカレー／700円 具材がゴロゴロのカレー。カツが付いて700円は安い！ちなみに普通のカレーライスは580円！ ここは長く続けてほしいお店。ご夫婦いつまでも健康に過ごしてください！
この日のツーリングは仲間の1人のバイクトラブルもあったので、遠出は中止。新城市に行って帰るだけのご近所ツーリングになりました(^^; ならば、近すぎて今まで行く機会がなかなかなかった有名なうどん屋「長生うどん」さんに行ってみましょう♪ 名古屋の「長命うどん」さんというお店との繋がりがあると言われているそうです。店構えは昔ながらの雰囲気、店内もメニュー札がシブイ感じ。長年の営業の信頼が伝わってきます(^^) こだわりの強いうどん屋さんではあるものの、頑固一徹な雰囲気はなく、ホスピタリティーを感じる心地よい接客。これも長年愛され続いている理由の一つでもあるんでしょうね♪ カレーうどんも人気ということなので、2人ともカレーうどん系をchoice。 ●贅沢なスパイス・ジパングカレーうどん(part3) ●元祖手打ち・カレーうどん(part1) カレーうどんは、part1～part3と分かれております(^^) 麺はつけ麺タイプでいただく「ざる」の別盛りが人気とのことなのでそうしました(^^)v 茹でて提供まで約15分ほどかかりますが、それだけこだわりのあるうどんです。ワクワクしますね～ 来ました！先ずは美しいツヤのあるうどん。麺線も綺麗に盛られ、ビジュアル的にも別盛りはオススメ！ でも、別盛りの良さはもちろんビジュアルだけではありません。カレールー、うどん自体の本来のコシや舌ざわりなどをしっかりと堪能出来るのでGOOD！ 私が注文した「ジパングカレーうどん」は旨味がマイルドなカレールーで絶品です！商品名にはスパイスが強調されていますが、決して辛いわけではないみたい。とろみの強い名古屋式カレーうどんのようです♪ 麺を大盛にしましたが、ズルズルと箸が止まらない美味しさ！あと、とろみが強いので、結局レンゲを一度も使わなくても、うどんの絡みだけでカレールーまで完食できました(^-^)/ あと、サービスでくださったサツマイモの天ぷら、これもメチャクチャ絶品！ 本当に美味しいうどんです！ここは超オススメ！ この日のツーリングは軽～く終了。近々リベンジしないとね(^^)
Instagramの「食いしん坊あーちゃん」さんからの紹介店。紹介経由なら期間限定で(税込)5000円コース→4000円。何と！20％オフ！ということで6人で行ってきました(^-^)/ エリア的にあまり行かない場所なだけに、こういうきっかけがあるのは嬉しい♪ ◆飲み放題付き宴会メニュー5000円コース◆ ３コースの中で１番のコスパとのこと。上質なお肉のみの提供というので楽しみです♪ 4000円！ ◆枝豆 ◆キムチ ◆本日のサラダ ◆牛塩タン３種盛り ◆せせり ◆トントロ ◆黒毛和牛カルビ３種盛り ◆厚切り牛上ハラミ ◆牛ロース ◆炙りねぎ塩ロース ◆鶏もも ◆牛ホルモン ◆ご飯(食べ放題) ◆本日のデザート という豪華なラインナップ！ やっぱり圧巻なのは黒毛和牛カルビ3種盛！お肉が輝きを放っています。眩しー！！6名コースだと大皿インパクトもヤバいっ！これはテンションあがるー 部下5人を連れていきましたが、これは上司の私も鼻高々です(笑) このサシの入り具合はサイコーです。他のお店でたまに「特上」っていって「牛脂かっ」ってツッコみたくなるほどの下品な白さを出してくるお店もありますが、此方のお店の黒毛和牛カルビは脂がきめ細かく、上品な霜降り具合。味も黒毛和牛特有の甘さのあるお肉。素晴らしいお肉を提供してくださいました！ 他にも、タン、ハラミ、ロース、ホルモン、などなど、全てにおいて非の打ち所がありません！ あと、追加で安価な「和牛バラカルビ」というお肉も注文しましたが、これもまた絶品！一番安価なカルビでもこの品質かよっ！(写真最後のお肉) これは行かなきゃ損っ！ 何度も言いますが、コレ！飲み放題付きで4000円！あーちゃんさん。 ありがとー＼(^^)／ 正直、税込5000円でも破格ですよ！オススメです(^-^)/
「美味しいカレーラーメンのお店が鴨江に新しくオープンしたよ」と聞いたのが最初の情報。 詳しく聞けば、以前に閉店してしまったトンテキとカレーがメインの洋食店「シュガー&スパイス」（中区早出町）の店主様の再チャレンジ店とのこと。なるほど、だから同じ店名なんだ～ 以前のお店も行ったことがあって、トンテキも美味しかったので、閉店時はとても淋しい気持ちになりましたが、その分で再チャレンジ店は私も何だか嬉しい気持ちになります(^^) それ以上の予備知識無しで同僚と2人で訪問。 駐車場は縦列駐車するタイプで台数は少ないので乗り合わせは必須です。 小さなお店で綺麗に改装されています。 靴を脱いで入店するスタイル。アジアンテイストを感じる壁の竹材やモザイクタイルの照明など、異国のお店に来たみたい。 食券方式。いかんせん予備知識無しで来たもんだから、メニューの想像が出来ずどれにしようか悩みました(^^; 香辛伽哩麺（こうしんかりぃめん）・RED にしました(^-^)/ 出てきた料理を見てテンションが上がります！ かなりアジアンテイストな見た目と香り。タイ料理に近いスパイス感。好きな味♪ ちょっとトムヤムクンっぽい感じもすると思ったら、後から調べた情報によるとタイの麺料理「カオソーイ」を基にアレンジしたとのこと。「カオソーイ」を食べたことがなかった私。新たな美味しい発見が出来て良かった！ 辛さは結構ありますが、全然大丈夫(^^)v 平打ち縮れ麺はスープによく絡みGOOD！ これも後から調べですが、鶏だし、ココナツミルク、ハッカク、ローリエを入れたクリーミーなスープ、香味野菜やスパイスで作ったカレーペーストを合わせ、スパイスにはかんきつの香りが強いネパール産サンショウやカルダモン、フェンネルなどを使っているとのこと。 とにかくスッゴク美味しい酸っぱ辛い逸品！全然単なるカレーラーメンではないです。期待を越えた美味しい一杯でした！ これは定期的に摂取したいヤミツキの逸品です！ またバンコクに再訪することができたら、本場の「カオソーイ」食べてみよう(^^)
台北グルメ2024㉒／青花驕 麻辣鍋 欣葉台菜で食事したあと、ホテルに戻り一休みしてからまた出かけました。 電車で饒河街観光夜市に行き、その後はまた中山エリアに戻り、深夜に此方の「青花驕 麻辣鍋」に行きました(^-^)/ ここは台北入りしたばかりのとき、空港からホテルまでのツアーガイドの女性が相当推していたお店♪ そのガイドの方は実は麻辣鍋ではなく、何故かビールを激推しでした(笑) Googleで調べたら口コミ評価が凄まじく高いだけでなく、口コミの数も相当多い！ 外観も内観もスタイリッシュで高級火鍋店って感じ♪ 超辛党の私はメチャクチャ楽しみなお店(^^) かなり人気のお店のようですが、閉店近い時間の来店でしたので、すんなり入れました。ラッキー(^^)v …ただ、スゴい難関が待ち受けていました。とにかくメニューが新聞くらいの文字の小ささで文字数が計り知れないほど多くて内容が細かすぎて全くわからない。日本語メニューもありますが、単語が理解出来てもセット等の注文システムがとにかくわからない。Google翻訳で店員さんと会話するもなかなか通じない。 実は今回の旅で強く実感したことがあります。いくらスマホの翻訳機能の精度がどんどん進化したとしても、やはり、とっさで便利なのは、今でも店側が準備する「実際の翻訳メニューBook」、それも直訳ではなく、ちゃんと店独自の注文システムも分かるのが大事！ それでも何とかまともに注文することが出来ました(^^)v 火鍋のスープは4種類から選べ、辛くないスープもchoice出来ますが、Wで辛いのをchoice♪ 定番ともいえる真っ赤な麻辣スープと、豚肉成分が入り白濁した青唐辛子と山椒がたっぷり入ったスープ。 この白濁スープが絶品でしたっ！マイルドな見た目ですが、かなりのシビ辛で「羊の皮を被った狼」的なキャラクター(笑) 普通に肉をしゃぶしゃぶして食べる以外に、このスープを吸って煮込まれた白菜などの野菜も絶品！あと、ご飯もセルフで自由なのですが、このスープをかけて雑炊にしたり存分に楽しみました(^-^)/ もちろん、もう一方の麻辣スープも美味しいんですが、白濁スープが美味しすぎた！辛いだけでなく、コクと旨味とスパイスのブレンドにより織り成す辛味の深み。必ずchoiceすべきスープです！ あっ、あとガイドさん激推しのビール、確かに美味しかった(^^) フルーティーで豊潤な香りと舌触りがスゴく上品で美味しいクラフトビールでした！ ここは確かに良店！ランチもやってますが、ランチはどんな感じなのか気になります♪