t.HatanoさんのMy best 2022

【1900投稿】超絶人気店！会員数15000人超！会員制ハンバーグ専門店・炭棟梁さんについに初訪問しました(^-^)/ (会員制ですが、新規でも入れますのでご安心を) 超絶人気店なのにRettyレビューが少ないのが不思議なくらい…(^^; 此方は挽きたての肉にとことん拘った、肉への情熱が半端ないお店です♪ 以前は同じ蒲郡市内の別の場所で「ハンバーグ・ステーキ専門店 炭棟梁IORI」というお店をやっていて、移転ということになりますね。 11時オープンですが、平日の受付は朝9時から。この日は気合いを入れて8時40分に到着しましたが、すでに6人ほど並んでいます。さすがは人気店ですね～ 並んでいる方々は皆さん会員さんのようです。店頭にいらっしゃるお店の常連の方と楽しそうにおしゃべりしています。会員制と聞くと敷居が高いと思いきや、とてもアットホームな雰囲気です(^^) お店の常連の方は私を見るなり「はじめての方ですか？」と笑顔で話しかけてくださって、駐車場の案内や「炭棟梁の攻略法」、「炭棟梁のトリセツ」の冊子を渡してくださいました。冊子は面白おかしく魅力の説明が書かれていて、待ってる間に予習が出来ます(^-^)v 9時ちょっと前に受付開始。1組ずつ店内レジカウンターで予約手続きが丁寧に行われます。手続き終了時に「入場確定チケット」が渡され、正式に予約が完了！私の入店時間は11時30分だそうです。 聞くところによると、この日は予約案内が早いほうで、土日なんかは朝7時台から並んでいても入店時間が14時くらいになることもあるとか…。 さて、時間を潰して時間に余裕を持って再来店。指定の時間の少し前に到着し、待ちに待った炭棟梁！ 電話で入店の指示をいただき、秘密の裏口より入店に必要なシークレットナンバーを入力して入ります(^^) 店内はバーカウンターのような席がズラッと並んでいて椅子も立派でゆったり座れる感じ。奥にはサロンスペース。食後のデザートはそちらのサロンでいただくようです。何だか高級鉄板焼店みたいな雰囲気ですね。 入店したらメニューを選び、先に会計です。 私が選んだ挽き肉(ハンバーグ)は「男／2400円(税込)」！ 粗挽きが好きな私は、超粗挽きが特徴の黒毛和牛の此方の作品(メニュー)が気になりました。 先ずはテーブルに焼く前の挽き肉を見せてくださいます。撮影タイムを終わらせたら挽き肉は一旦焼き場に戻ります。 待つこと数分。今度は綺麗な焼きめがついて、メチャクチャ美味しそうなビジュアルで再登場！！ 食べ方は箸で切って、横にある自分用のミニ鉄板で適度に焼いて食べます。これは美味い‼️‼️ 中がレア系のハンバーグは色んなお店で食べていますが、何かが違う。柔らかでふんわりとした食感、荒々しい挽き具合ですが繊細な味わい、調味料は数えきれないほどの味で楽しめる、これは確かに人気爆発も頷けます。 何が今まで食べてきたレア系ハンバーグと違うんだろう？一言で言うならば、細部に渡って妥協と隙が無いというのがその答えなのかな？ これは何度も足を運んで自分の中でもっと答えを確かめたい！ 食べ放題の前菜ブッフェも、豚汁も、ご飯も、全てに愛情を感じる料理です。 私は最後は挽き肉TKGで完食！ 食後はサロンでいただく拘ったプリン。カラメルの苦味が強めな大人の味。それでいて舌触りがよくて滑らかな絶品プリン！ 店主様は時々マイクパフォーマンスで作品(メニュー)にかける拘りを熱く語っています。 あとは、なんと言っても会員のお客さんとの距離の近さですね。これだけの人気店でありつつも、対話を大事にしてある意味、入店ペースは制限している感じです。 これは誰かを連れてきたくなりますね！ 私も会員(炭棟梁親善大使)になっちゃいました(^-^)/ 会員は最後におみくじがひけます。「上司のパワハラにパワーで返せ。」だって(^^; 投稿は次は2000を目指して頑張りま～す＼(^^)／

激安！絶品ステーキを食べることができるカフェ・アカトンボさん。ずっと行きたかったお店です(^^) 味のある喫茶店の雰囲気でありながら、「美味い肉」も売りにしている異色のお店。 長閑で川のせせらぎが聞こえるロケーション、人里離れたポツンと一軒家、ここはドライブやツーリングにもってこいですね～ 写真のオーストラリア産サーロインステーキ300gは単品だと何と破格の1400円！！(定食は1600円) ちなみにどれだけ安いのか分かりやすく説明すると、同じく激安ステーキを売りにしている「い◯なりステーキ」さんでは外国産牛サーロインステーキ300gの単品は2834円。…ということは「い◯なりステーキ」さんの約半額！！ 商売は成立しているのか心配です(^^; サーロインステーキは、此方の肉好き店主イチオシの一品！ 世界的な物価高騰の中でもギリギリの売価で提供してくださっています。 食べ応えある厚切りステーキは焼き加減も絶妙なレア。断面の美しさ！堪りません！噛むたびに肉汁が口いっぱいに広がり、これは絶品の味！ガーリックチップや、味変のネギ塩も付いていてGOOD(^-^)/ せっかくここまできたのでナポリタンやインディアンもいただきましたが、とにかくどれも安すぎます！ ほとんどのフードメニューは500～600円。しかもランチタイムはドリンク無料！ 肉好きには堪らないお店。これからも安価で頑張ってほしいな～。応援してます＼(^^)／

【1800投稿】今回の節目投稿に選んだお店は、Retty初投稿の「白雲閣」さん。息子の一升餅の祝いの席で利用しました。コロナもあってだいぶ延期してしまいましたが、無事にこの日を迎えることが出来ました(^^) 此方のお店は私がずっと気になっていたお店です♪ 祝い膳各種を得意としていて、他ではなかなかここまで手の込んだサービスとお料理はないのではないかと思います。 一升餅の御祝いには当日の朝についたばかりの紅白餅、めで鯛焼き、離乳食の御祝い膳、大人たちは、とても豪華な「ハレの日御膳」。 他にもお店の方々が背負い餅の進行や、サービスで一眼レフカメラ撮影など、至れり尽くせりのセットです！ 息子は背負い餅で泣くかな…って心配しましたが、餅の重さで後ろに倒れても泣かずに起き上がり力一杯歩いていました。我が子ながらたくましいなぁ、と嬉しくなりました。 途中、カード仕様で持参して「選びとり」もやりましたが、取っては投げ、の繰り返しで結局何がよかったのか分からず(^^; まあ、まっとうに育ってくれれば何でもいいや。 ～ハレの日御膳～ 【先付】 うすらいピーカンナッツ薯蕷蒸 雲丹・つくし・空豆・白子粥 【椀物】 九十九里浜蛤・豆乳白酒団子・新玉ねぎすり流し 【お造り】 京都熟成天然本めじ鮪・蛍鳥賊からすみ添え・白星笛鯛と 壬生菜の煮凝り 【魚料理】 石川のど黒と新筍の藁焼き　生海苔餡 【台の物】 渡り蟹の出汁しゃぶ　沖縄宮古牛　あいち姫豚 レタス・春菊・ほうれん草・大根・菊芋・新玉ねぎ・めぐりとまと・生麩・モッツァレラチーズ 【お食事】 土鍋炊き白ご飯　温泉卵　蛍鳥賊からすみ 【甘味】 自家製シャーベット これ、はっきり言って1人6000円には思えないほど豪華なお膳！蛤はスッゴク大きいし、お造りの鮪は絶品、石川のどぐろ、出汁しゃぶの肉盛りはこの1皿が1人前ですよっ！信じられない！ 土鍋炊きご飯は粒が立っていてツヤツヤ！ どれも絶品の味！ お店の方々は皆さん、子供との関わりが得意なので色々と配慮もあって最高のひとときを過ごせて、これ以上ない一升餅の御祝いでした(^-^)/ 今後も御祝い事で利用したい超オススメのお店です！ 普通のランチ利用にも、日常の中のちょっとした贅沢・「おかゆ茶房　ケの日」の粥膳が気になっています。 此方のメニューは　お粥・十数種の豆皿料理・蒸し料理・本日の健康茶・デザートで税込み2000円！ SNSにも映える料理です。次回は気軽にこっちも食べに来ようかな(^^) (元々は「おやぢの台所」だったお店です)

信州～軽井沢・弾丸グルメ旅⑤／シェ草間 今回のグルメ旅のメインはフレンチです！仲間の食の師匠ともいうべき先輩が探してくださいました。本当は当初、他の候補のフレンチに連れていってくださる予定だったみたいですが、そちらはあいにく休業。…ということで先輩師匠も初訪問という「シェ草間」さんに行くことに(^^) このお店がある閑静な離山通りは別荘地としても人気のエリア。他にも色々とお店はありますが、どこも大人の雰囲気漂うレストランばかり♪ 行く前からワクワク楽しみです(^-^) お店は落ち着きのある佇まい。お店の正面にも大木があり、自然を感じながら味わうナチュラルフレンチというキャッチコピーにフィットした造りですね～ 軽井沢でいただく本格フレンチ。ちょっとだけ畏まって美食家っぽくカッコつけて雰囲気も楽しみながらいただきま～す(^^) コースはデジュネD。アミューズ、前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザートまでのフルコース。「魚料理と肉料理、両方楽しみたいしね～」と先輩師匠。 「あざーっす！」って感謝！ 地元産を中心に厳選した体にやさしい素材がテーマなだけあり、全てが見た目から美しい彩り野菜が散りばめられた綺麗な盛り付け。料理が提供される度、にやけ顔でため息が出るほどです。全ての料理、ナイフとフォークを持っても先ずは構えてしっかりと目でも楽しんでからゆっくりいただきました。 写真の1枚目、2枚目は私以外のお二方の肉料理、鹿ロースのポワレ、豚のロースト。鹿肉は臭みが全くなく素晴らしい逸品だったそうです！ 私がchoiceした前菜は「海の幸の前菜」。マグロやサバなど日本人に慣れ親しい魚で独創的な一皿。 私の肉料理は「鴨肉のコンフィ」。食べ応えある逸品！皮をパリっと香ばしく焼き上げ、肉は驚くほどに柔らかいです！ どれも感動的な味。とても上品な見た目のフレンチでありながら、意外とボリュームがあり、熱い料理はしっかり熱い。美味しい中に躍動感を感じる料理！ オーナー様も温かみあるお方でホスピタリティーを感じる素晴らしいお店でした！ 今回の旅のメイン。感動的なフレンチに大満足(^-^)/

J.Satouさん情報で気になっていたお店。同僚先輩に聞いたら、同僚先輩の管轄する職場仲間のお知り合いの方がオープンした中国料理のお店みたい。ちょうど同僚先輩も行ってみたかったらしく、2人で行くことにしました(^-^) 名を馳せた中国料理人がオーナーシェフの「中国料理・正木」さん。Instagramで更新情報を見たりしながら、来店のこの日を楽しみにしていました！ 事前にInstagramのDMで予約。その時々で中華スイーツや飲茶など、限定のサイドメニューもラインナップしていて、それらの情報はInstagramで得ることが出来ます(^^) この日は予約時に一緒に「ルーロー飯」と「パイナップルケーキ」を追加しました♪ 「ルーロー飯」は先月の限定だったらしいですが、特別に準備してくださいました。有難い心遣いに感謝！ 予約した開店11時30分に来店。ランチは二部制で既に前半は予約でいっぱい。予約はマストですね。 入口には中国料理世界大会で受賞したメダルや賞状などが掲げられていて、どんな料理が食べられるのかワクワクします！ ●Bランチ／2200円(ルーロー飯＋パイナップルケーキでプラス700円) ●ウーロン茶／300円 合計でお一人様3200円のちょっと贅沢なランチ(^-^) (料理のお品書きは画像からご確認くださいませ♪) ※Aランチ／1600円とリーズナブルなメニューもあります 料理は独特なお重で提供。食器がとにかくオシャレで斬新！オーナーシェフの正木様曰く、特注品でデザインまで拘っていて9月の新メニューで使用するのを自分でも楽しみにされていたそうです。 どれも素晴らしい料理。スゴく美味しい！味わい的に台湾をルーツにした感じ。聞けば四川料理をメインに勉強しつつも、台湾や香港の料理が自分でも好みなので、味はそっち寄りになってきているとのこと。やっぱりね(^^) だから、ルーロー飯、パイナップルケーキ、大根餅、とかもあるのかな。8月限定だった胡椒餅も台湾で有名だしね♪ とにかく味の表現の仕方が半端がなくレベルが高い！ 本場の独特な味を表現しつつも万人が美味しいと感じるレンジをキープ。万人をターゲットにすると味に物足りなさが出てしまいがちですが、全くそれを感じさせない、それでいて超本格の味！さすがは腕利きの中国料理人です！ スペアリブともち米焼売は台北の永康牛肉麺館ってとこで食べた牛肉麺と蒸籠蒸しご飯を思い出したり、ルーロー飯やパイナップルケーキは本場を超えちゃう美味しさじゃないかな～ とにかく全ての料理に隙がない。非の打ち所が無い料理です！ 此方のお店は皆にオススメしたいですね(^-^)/ イベントも色々されていてハートフルなお店でもありますよ～

伊勢&鳥羽・家族旅行⑤／中国料理 翆陽 XIV鳥羽本館 アネックスのラウンジを利用して温泉に入ってからの夕食。鳥羽の中国料理・翆陽は初めての利用です！実はこの日は妻のBIRTHDAY。私と息子と義理の母親の3人でお祝いしました(^^) 夕食のランク的には一番リーズナブルな「カジュアルコース」ですが、満足度は高い内容です！ ●前菜盛り合わせ ●干し貝柱・冬瓜入りフカヒレスープ ●中華風お重スタイル ●牛ロース肉と彩々野菜の蒸ししゃぶ仕立て ●海鮮あんかけ土鍋焼きチャーハン ●杏仁豆腐・小菓子いろいろ 前菜盛り合わせや、お重スタイルは見た目もワクワク、どれから食べようかな～って迷っちゃいます(^^) 前菜とお重だけで17種類もの料理！美味しい料理を少しずつたくさん楽しめます！ 他にもフカヒレスープ、牛ロース肉の蒸ししゃぶ、土鍋チャーハンなどは中国料理ならではの熱々の美味しさ、ここの中国料理は鳥羽の中でも人気が高いだけのことはあり大満足です(^-^)/ フリードリンクも嬉しい！ あと、息子の料理もとても豪華で本格的！事前の要望にもしっかり対応してくださいました。 最後のデザートはささやかなBIRTHDAY仕様。エクシブ様の心遣いに感謝！ 別件ですが、宿泊部屋もBIRTHDAYプチサプライズ。妻も喜んでくれて何よりでした(^-^)

以前、カフェ利用させていただいたことはあるオーラさん。土曜日のオーラさんは「カレーの日」！いつか行ってみたいと思っていましたが、ようやく行ってきました＼(^^)／ 珍しく妻と息子がいないフリーダムな土曜日。天候は雲一つない晴天。気温20度の一番過ごしやすいポカポカ陽気。ずっと頭の中にあったオーラさんの「カレーの日」にいざなわれているかのような日。これは行くしかない！ 愛車のダブロクでいざ！ソロツーリングに出発！ 豊川市→新城市→引佐町、バイクツーリングにオススメのルート(^^) 行き帰りのトータル走行距離100kmちょっと、トータル走行時間約2時間、軽く流すにはちょうど良い(^^)v 11時30分に到着。 長閑で緑豊かなロケーションで、少し高台にある景色もよい古民家カフェです。お店自体は明治23年築のとっても落ち着きのある雰囲気です♪ 此方のお店は造りもサイコーなのですが、なんと言っても女性の店主様の気遣いやホスピタリティー、世界観が堪らなくいいんですよ～ 雑貨や小物に拘りがあり、ご本人もアジアンテイストを感じる綺麗な洋服を着て接客にあたられております(^^) 素晴らしいカフェって、そのお店の店主様の世界観や空間を一緒に楽しませていただくのがプラスアルファの楽しみだったりしますからね♪ 注文はもちろん決め打ちでカレー！と思っていましたが、ブラックボードには2種類ラインナップされていました。 ●マッサマンカレー(ココナッツクリームベースのタイカレー) ●ビンダルーカレー(豚の酢漬けのカレー) 少しばかりお店の前で説明を読みながらどちらにしようか考えます。よしっ！この日はオーラさんの定番カレーの「マッサマンカレー」に決めた！ 此方のカレーは浜北区にある「カレーハウス・バロン」さんというカレー専門店との共同開発で誕生したオーラさんオリジナルレシピのカレーです。タイカレーの独特さが苦手な方でも美味しく食べることができるテイスト。それでいて本格的な要素も全くスポイルしていない味わい深さのある絶品カレーです！ 添えられたセロリサラダがほどよい酸味とコリコリとした食感で箸休めに最適なお供。 途中でタバスコをかけて酸味と辛味がパワーアップ！スッゴク美味しくいただきました(^-^)/ 食後も暫くまったり過ごさせていただきました♪ 最後にも店主様と少し会話させていただき、ホッコリ気分でお店をあとにしました(^^) それにしても、こんな綺麗な青空、サイコーだな～ オーラさんのお店と青空とのコラボレーションは何枚でも写真を撮りたくなっちゃいますね～ #ツーリング #古民家

ちょっと延期していた結婚記念日ランチに利用しました。近所にある格式高い蒲郡クラシックホテルですが、今まで行ったことがなく今回が初めての利用です(^^) 100年の歴史を持つクラシックホテル。国の天然記念物に指定されている蒲郡のシンボル「竹島」と風光明媚な三河湾を望む開放的な立地にあります。 利用した方々は日米野球でアメリカチーム（ベーブ・ルース、ルー・ゲーリッグらＭＬＢ選手）、昭和天皇皇后両陛下、など錚々たる顔ぶれです。ちょっとレベルが違いますね(^^; あと此方のホテルは経済産業省により、近代化産業遺産にも認定されているそうですよ。 外観&内観共にスゴくよい雰囲気。竹島を眺めながらの食事は優雅なひとときです(^-^) 【アニバーサリーランチ】※記念写真撮影付き ●乾杯ドリンク ●アミューズ ●オードブル・バリエ ●本日のスープ ●白身魚のシューファルシー・マッシュルームソース ●氷菓 ●オーストラリア産牛フィレ肉のソテー・ニョッキとラグーソース ●アニバーサリーケーキ ●パン ●食後のひとときのコーヒー 【お子様メニュー】 ●コーンスープ ●牛肉のソテー・海老フライ・ソーセージ・フライドポテト・ケチャップオムライス ●ロールパン各種 ●アイスクリーム ●ジュース どれも上品で感動的に美味しく、アニバーサリー利用にピッタリな食事です！ お子様メニューは1歳半の息子にはちょっぴり大人のテイストでしたが、モリモリたくさん食べていました♪ 最後の方は大人しくしていられなくなったので、館内の探検に付き合いました(^^) 天気の良い日は竹島散策とセットがオススメです♪ 散策風景は少し前に来た時に撮った写真です(^-^) この日は橋の上からクラシックホテルを撮っていました。今回の投稿で使えて良かった(^-^)v

奥三河紅葉ツーリング2022①／保木平珈琲 Murmure 久しぶりに相棒M氏とツーリング。この日は絶好の行楽日和！しかも紅葉シーズンど真ん中！奥三河の紅葉を思う存分に楽しむことにしましょう(^-^)/ 先ずはモーニングで腹ごしらえ。新城の山の中にある此方のお店はツーリングライダーにも人気。私は何度も通りかかってはいたものの、ずっと温めてしまい、この日が初訪問。豊川(とよがわ)の中流沿いにポツンと佇む山に囲まれたお店です♪ 8時30分の開店にピッタリ到着！スケジュールはバッチリです(^-^)v 外観はシックなカラーの木材を使っていて木の温もりを感じる造り。あと、山と川を眺めることが出来るロケーションは素晴らしいですね！ 先ずは私たちの愛車とカフェとのコラボで写真を撮ってからお店に入りました(^^) 確かHatano 調べでは店内にバイクが飾ってあるはず。ありました！オーナー様の愛車、ヤマハ・ドラッグスター！バッチリ！カッコよく鎮座してます！ 此方のお店は親子経営。ドラッグスターはてっきり息子さんのバイクかと思いきや、お母様所有のバイクだそうです！女性ライダーの店主さんだったんですね♪ 内観はとてもオシャレな造り。店主さん曰く、ほぼ全てが親子DIYだそうです！かなりの完成度！私もご教授願いたいくらいにクオリティー高いお店！素人リフォームの域を超えてます。 ココはモーニングのクオリティーもかなりレベルが高いんです！ボリュームMAXの彩り野菜のサラダが売りのモーニング(^^) ●彩りモーニング(ドリンク＋180円)←サラダ山盛り ●保木平モーニング(ドリンク＋80円)←サラダ普通盛り 写真1枚目が彩りモーニングです。写真だとなかなか伝わりにくいですが、山盛りサラダは半端ないボリュームです！ 彩りモーニングのサラダは多すぎるから、保木平モーニングにするお客さんもいるとか…。 サラダの端に秋の味覚「柿」も入っていて更に満足度アップ(^^) 気さくな女性店主さんとは会話が弾みバイク談義にも発展。朝から気持ち良いひとときを過ごすことが出来ました！ココは超オススメのお店です＼(^^)／ #ツーリング #紅葉

Retty 初投稿！豊川市内にある炭鶏専門の「炭鶏しょうり」さん！SNSに映える料理で楽しませてくれる隠れすぎている銘店です(^-^) 今回は部下の若手社員の社内昇給試験、合格&昇格を祝って少人数でのお祝い！感染予防もしっかり、アクリル、マスクの脱着、などなど第八波対策を出来る限り行っての開催。こういう祝いの会も徐々に再開していかないといけないと思います。 お店は住宅街の細い路地の先にあるので、かなり分かりにくい場所にあります。店構えは個性的で神々しい雰囲気。とても住宅街にあるお店とは思えません！ 事前予約で要望は連絡済み。 豪華記念日コース(デザート無し)／3800円 お祝い内容と名前をお伝えして、あとは当日の料理はお楽しみ！部下のためではあるものの、実は私も同じくらいワクワク楽しみにしていました(^-^) 予約席には当日のコースメニューが名前入りのオリジナルで印刷されていました！ここからお祝いがスタートしていて素晴らしいおもてなし。(名前部分はモザイクかけています) コースは肉盛りだくさん！肉満喫！肉好きには堪りませんね～ ローストビーフは何とまあ豪華な盛り付け！奥にあるお造りのフレーバーは手前の2種類の醤油。これらは甘味とコクがある個性的な出汁醤油。ワサビと一緒に絶品の美味しさ！ 炭鶏黒若焼は弾力性と柔らかさが特徴的な肉質。炭で真っ黒なビジュアルですが、これぞ宮崎の炭鶏！って感じですね！この肉汁溢れる若鶏を宮崎らしく柚子胡椒で。これがベストマッチ！生唐辛子もいいですね！ 名古屋コーチン炭鶏赤親焼は、名古屋地鶏と宮崎スタイルの夢のコラボレーション！愛知県民に馴染みのある天下の地鶏・名古屋コーチンは期待どおりの噛みごたえある肉質。鶏界のアスリートのような筋肉食感だけでもハードなんですが、さらに唐辛子をまぶすことで攻撃力がアップ！これはお酒が止まりません！ 炭鶏黒せせりはプリプリとした柔らかく適度な脂の乗りにより旨味が詰まった部位！ あとは、これまた名古屋名物の2種の手羽先に、鶏専門店の月見つくね。とことん鶏肉を堪能させていただきました！ 此方のお店は祝いの席に喜ばれるお店です＼(^^)／