t.HatanoさんのMy best 2020

この日の梯子3軒目。〆の食事にchoiceしたのは、かれこれ40年近くお世話になっているhatanoの一番のソウルフード❗ なのに今までちゃんと投稿していなかった(^^; 大好きなお店だから今回ちゃんと投稿しておこう❗ 私の中であんかけスパゲッティーといえば、東三河に展開するオーギヤ運営の「スパゲッ亭チャオ」でしょう。私だけではなく、東三河の人々はおそらく皆が大好き❗ 東三河では誰が一番チャオを愛していて沢山利用しているのかを勝手に競って誰が「チャ王」の称号を得るのかと盛り上がったりしているほど(^^) 私も此方の本店は幼少からの思い出のあるお店。小学校低学年のときは親と買い物といえば当時のダイエー百貨店。オモチャ売り場で楽しんだ後に決まって行っていたのが此方のチャオ本店。幼少期からスパイシーな味が好きな子供でした(^^) 私がチャオに行ったらだいたいは「バイキングの鉄板」をchoice♪ バイキングのフライは鶏肉が普通だとずっと思っていましたが、名古屋のあんかけスパゲッティーのバイキングのフライは大体白身魚です。私も大人になってから知ることになりました。 あれから40年近く食べ続けている変わらない味。 東三河が誇るスパゲッ亭チャオ。これからも応援していきたいお店です(^-^)/

豊橋の伝説の街中華「清和園」が復活‼️‼️ 約3年前、熱烈な地元ファンに惜しまれつつ店を閉めた「清和園」が場所を変えて再出発したとの情報が‼️‼️ 「清和園」の超絶大ファンの私は、うぉーーーって叫びたくなる喜び。 「清和園」は50年以上も前から営業していた豊橋を代表する街中華。私自身も20年以上前から通っていて、私の周りにも熱烈なファンが多い「スーパー地元ファースト」なお店。 昔は大将が先頭に立ってお店を引っ張っておられましたが、約10年ほど前に体調を崩してからは御弟子のおばちゃんが一人で営むことに。 おばちゃんによる一人営業になってもしっかりと味を守り、また、おばちゃんの気さくな性格もあってかその人気はいつまでも変わらなかった。 また、おばちゃんは私の味の好みまで覚えていて、私の本業も知っている方。飲食関連で働く私はよくおばちゃんに「ウチの従業員たちにチャーハンの修行をしてやってくれ～」って笑って話していたりしてました。 そんな「清和園」がある時、閉店。 そもそも個人的な連絡先は知らないので、おばちゃんとも音信不通。 最近でも、たまに同僚と「清和園行きたいなー」って昔を懐かしんでいました。 そんな時に「清和園復活」の情報‼️‼️ 電話をまだひいてなかったので住所しか分からず。 それでもとりあえず行ってみよう！ 訪問一回目、現地到着するも暖簾は出ていない。でも扉が少し開いている。「よし！入ってみよう！」。 その日は休みでしたが、おばちゃんとは感動の再開‼️‼️ おばちゃんも私のことはしっかり覚えていてくださったので、この日はおしゃべりだけしました。 日を改めて営業日に二回目の訪問。 いや～。まさかまた「清和園」の中華を食べることが出来る日が来るなんて。夢のようです‼️ ●たんたんメン(味薄め)／900円 ●チャーハン／700円 色々と片っ端から食べたいメニューはありますが、再開最初はhatano注文率が極めて高い此方の2品に決めていました(^^) たんたんメンの「味薄めhatano仕様」はもはや伝えるまでもなくおばちゃんは3年経過した今でも覚えてくれています(^-^)v 「清和園」のたんたんメンはマジで美味い‼️世の一般的な担々麺ではなく、牛スジ煮込みラーメン。台湾の「牛肉麺(ニューローメン)」です。トロットロの牛スジに牛エキスのつまったスープ。ドサッと乗った炒めキャベツにキムチ。コシの強い縮れ麺がよく絡みます‼️ 続いてはチャーハン。因みに同僚のtomoakiさんは「清和園」のキムチチャーハンの虜で、彼も「清和園信者」の一人。 このホクホクしっとり系は神レベル‼️‼️ 「いや～。おばちゃん。全く腕が落ちていませんね～」、おばちゃんも嬉しそうで私は泣けてきそうです。 次回は何を食べようかな～。 「ふうようはい」、「天津飯」、「レバミソ」、「焼きそば」…。 因みに「ふうようはい」は茹でキャベツの上に天津飯のあたまが乗った「清和園・神メニュー」の一つ。「ふうようはい」と「天津飯」は豊橋で右に出る者はいないと噂されるほどの食べるべき逸品‼️‼️ レバミソはメニューにまだ乗せていないけど、これまた大人気のヤミツキメニュー‼️言ったら作ってくれるそうなので今度作ってもらおう(^-^)/ あと、私からおばちゃんのためにこの場を借りて伝えておかないと。 此方のお店はセルフサービスです。料理はカウンターの上に置かれるのでお座敷に居ても取りに行って下さい。水もおしぼりも当然セルフです。 張り紙は「清和園信者」のお客さんの一人が作ってくれたそうです(^^) おばちゃん！いつまでも元気で頑張ってください‼️‼️

地元豊川応援投稿①／豊川 昌徳苑 東三河は美味い焼肉屋さんの宝庫‼️ このお店も他の東三河焼肉屋さんと同様にあまりSNSに挙がっていない銘店。リピーターさんたちのためにはアップしないほうがいいのかな？って考えちゃいますが紹介します(^^) 昌徳苑は3店舗あって、豊橋・豊川・浜松にあります。今回はじめて知ったんですが、3店舗ともご兄弟が営んでいるみたいですね♪ 豊橋・浜松の昌徳苑にはすでに行ったことがあったので、これで昌徳苑は全店コンプリート(^-^)v 平日の夜なのに次から次へとお客さんが入ってきます。壁にもサインがいっぱい！地元の人気店です！ ここも東三河らしい安くて美味い肉を提供する良心的な焼肉屋さん！ 先ずは生ビール。見るからに大ジョッキですが、これが生中っていうんでビックリ！ヤバすぎです。 あと、肉より先に紹介したいのがユッケジャンクッパ‼️これは必食です‼️ 拳レベルのテール肉がゴロンと入って、丼いっぱいにボリューム最強‼️辛さも選べて激辛でオーダー。メチャクチャ美味しくて大満足＼(^^)／ これだけで一食でもいいかも…。 上カルビ、カイノミなどの精肉はサシも綺麗で和牛の甘味がGood‼️ このレベルの牛肉が1人前で1000円ちょっとで食べることは東三河以外では考えられない。 タンもやや厚めのカットでネギ塩を巻いて食べるともうサイコー‼️ ガンガン酒が進みます(^-^)/ レバー、牛ホルモンももはや説明不要の鮮度と甘さ。 やはり昌徳苑恐るべし‼️ 前に紹介した豊橋店は何しろ定食メニューが充実していてステーキ屋さんで食べたら4000～5000円くらいしそうなリブロースステーキが1000円台‼️ 浜松店は豊橋・豊川の2店舗ほどのインパクトはありませんが普通に美味しいレベル。 東三河はオシャレじゃない昔ながらの焼肉屋さんが絶対オススメです(^-^)/

地元豊川で評価の高い人気のお店。創作和食を得意とし、割烹の技術をあえて崩す遊び心があります。 レベルの高い料理人が腕をふるう此方のお店はいつも大人気で予約は必須です。 今回、4人ではじめて訪問し夜のコースをいただきました。 ●旬コース／4800円 此方はバリエーションも、ボリュームも、価格も全てが大満足なスペシャルな夜のコース。 写真をご覧になられたら分かると思いますが、これらのコースが5000円以下なんて、普通はあり得ません。 前菜、お造り、焼物、吸物、メイン(魚か肉)、豆腐、揚物、食事、デザート、の計9品。 焼物は新鮮魚介を酒粕グラタンで閉じ込めた独創性のある逸品、吸物はすごく大きな蛤が贅沢に。 メインはみんな好きなものを(^^) 和牛ステーキ×2、ローストビーフ、金目鯛の煮付け、他にも魚料理の一品や鴨のローストなどどれも魅力的なメインで迷ってしまいます(>_<) 結局みんなでシェアして堪能。どれも当たり‼️何をchoiceしても満足でしたね❗ 口直しの豆腐は自家製の牛蒡味噌がヤバいマッチング、揚物はさくさく、ザクザク、とどれも食感に変化をつけて楽しい美味しさ(^^) 食事に出てきたのは鯖の押し寿司。一人、青魚が全く食べられないと言っているはずなのにペロリ。 全く臭みが無くて本人もビックリとのこと❗ こんなにもハイグレードな創作和食の銘店が地元にあったなんて。 もっと早く訪問しておけば良かった(>_<) 私の中では豊川市でナンバーワンの和食のお店です(^-^)/

★☆★ 東三河は焼肉屋の宝庫 ★☆★ 隠れた名店。東三河のド美味い焼肉屋さん(^^) 個人的に東三河の焼肉屋さんはオシャレじゃないお店ほど美味い‼️というのが地元民hatanoによる調査結果(確証無しですが…)。 先ずは写真1枚目の「飛騨牛カルビ」！このボリューム、美しいサシ、これで1800円って安すぎませんか？ これぞ！オシャレじゃない東三河の焼肉屋さんの強さ‼️ さらに！さらに！超お値打ちな、「和牛すじカルビ」、「和牛すじロース」は各380円という爆安‼️‼️ 通常の一番人気の「和牛カルビ」も880円‼️不揃いカットでの提供が安さの秘密です。こんなん全然オッケー！お客の立場ではなんとも嬉しい提供(^-^)/ あとあと、コレも食べるべき一品なのが「牛タン・牛すじのどて煮」。450円のクオリティーじゃない美味さとボリュームでありながら、何と！テイクアウトだと350円‼️これだけで白飯3杯はいけます(^-^)v 東三河のオシャレじゃない焼肉屋さん最強説‼️ 是非とも肉にうるさい真の「肉好き」に知ってもらいたいです(^^)

えっ！夜の此方の料理が2300円！ 雰囲気良し！接客良し！料理良し！で安すぎますよ～。やっぱり東三河って安くて美味しいお店の宝庫だな～♪ 水無月膳・雅／2300円 ●先付／鶏肉ロール じゃこピーマン 汲み上げ湯葉 焼き豆腐なめ茸のせ ●造里／お造り二種盛り ●蒸物／茶碗蒸し 銀あんかけ ●焼物／スズキとトマトのチーズ焼き 田楽 ●揚物／サーモンとアスパラしんじょ春巻 ●御飯物／たこと新生姜の釜飯 赤だし 漬物 ●水物／ライチシャーベット 高級料亭のような佇まい、一つ一つの食材を豪華に見せてリーズナブルに提供する素晴らしい腕前の料理人、随所に独創性を感じることができる品々。 お酒がすすみますよコレは(^^) 記念日にも、人をもてなすにも、気軽にランチでも、様々なシチュエーションにもってこい、のお店です♪

この日は記念日でエクシブ浜名湖の鉄板焼コーナーを利用(^-^) 相方が鉄板焼が食べたいそうなので。 エクシブ浜名湖の鉄板焼はすごく久しぶり！ 浜名湖の鉄板焼は他のエクシブの鉄板焼コーナーより価格設定がちょっと低めなのでオススメ(^-^)v (遠州コース) ●前菜／季節の先取り→鮎の南蛮漬け、とうもろこし豆腐いくら乗せ ●お造り／海の幸盛り合わせ→鯛、鮪、ボタン海老 ●焼物／金目鯛の杉板蒸し　薬味ポン酢 ●焼物／赤座海老の鉄板焼き→地元遠州から水揚げされる希少な深海海老 ●中皿／彩りサラダ ●肉料理／黒毛和牛サーロイン ●食事／ガーリックライス・味噌汁・香の物 ●デザート／杏露酒ゼリー、黒ゴマムース ●特別ケーキ おしゃべり上手なシェフが見事な手さばきで見ていても楽しいひととき。美味しくてリッチで優雅な気分にさせてくれますね(^-^) 遠州コースは本当はオマール海老なんですが、食材調達がなかなか難しいらしく、ランクアップで赤座海老！ラッキー(^-^)v 赤座海老は甘味が強くてプリプリ食感がスゴく美味しい！濃厚バジルソースがまた良い❗ 黒毛和牛のサーロインはミディアムレアでオーダー。脂の甘味、口どけが絶品❗ ガーリックライスはちりめん山椒入りで香りがあってチャーハンにベストな組み合わせ❗ デザートには杏露酒ゼリー。杏露酒って最近久しぶりに聞いた。20年近く前に大ブームになってましたね。ゼリーにするとこんなに美味しいんだ。新たな発見(^-^) 最後はbirthday cake。ここのパティシエの作るショーケーキがたまらなく美味しいんですよ～♪ この甘すぎない生クリームが絶品❗ 鉄板焼コーナー、久しぶりに堪能しました。美味しかった～(^^)

【1500投稿】富士五湖ツーリング②／山麓園 この日は富士宮を出発し北上、富士五湖を眺めるサイコーのロケーション！天候にも恵まれ気持ちいいツーリング‼️ ツーリングメンバーには神憑り的な力を持つスーパー雨男、I氏がいましたが、奇跡的に雨は降らなくて良かった(^^) I氏以外の3人は皆が大型二輪。エストレアのI氏は頑張ってついてきます。ハーレーのO氏はいい音を奏で、NinjaのH氏は余裕のクルージング、私は往年の650RS仕様のダブロク、皆がジャンルバラバラですが各々がバイクを愛しています(^^) いや～、ツーリングは楽しいな～♪ その楽しいツーリングを更にアップグレードさせるために私リーダーHatanoがchoiceしたお店は、此方のRetty人気店☆☆でもある山麓園さん❗ 行ってみたかったんですよね～♪ 150年前の飛騨高山の合掌造りの建物を移築してこの場所に建てたそうです。外観&内観共にサイコーの雰囲気。食事は炉を囲んでワイワイと。たまりませんね❗ コロナが無ければ外国人観光客も多くてなかなか入れないお店ですが、今は割りとすんなり入れるみたい。 ●山麓／3000円×2 ●飛騨／2000円×2 山麓になると、海老、帆立、合鴨などが付くのでオススメですが、2000円の飛騨でも十分満足感のある内容です♪ 前菜の山菜にはじまり、〆のほうとうまで付いたセット、メチャクチャ安いよ‼️ ニジマスは生け簀からあげた生きたまま状態。ちょっと可哀想な気持ちになりますが、その活きの良さは美味しさに直結しますね。美味い‼️ どれも美味しいし、焼いてて楽しい♪ 〆は山梨県を代表する郷土料理ほうとう。 優しい味噌仕立てでカボチャなどの根菜がたっぷり、もちもちと腹持ちのよい特徴的な麺がたまらない美味さ❗ 久しぶりにほうとう食べたな～(^^) 美味しかったし大満足‼️ さて、次はスイーツに行きますか～(^-^)/

【備忘録・地元応援投稿③／㐂多川】 1文字目が珍しい漢字なので「喜多川」で登録されていますが、正式な屋号は「㐂多川(きたがわ)」。豊橋駅で焼鳥といったら断然ココ‼️ カウンターだけの昔ながらの老舗です。なかなか入ることのできない人気店ですが、多分ココも今は苦戦していることと思います。 コロナに負けずに頑張ってほしい‼️ とにかく、何を注文してもハイレベルな美味しさ。 そんな中で、Hatanoオススメは、やき鳥(ねぎま)、若鶏もも焼き、かな～。 やき鳥はタレも絶品でジューシー。焼きも絶妙な加減。サイコーです❗ 若鶏もも焼きはもも肉を開いた丸々一枚をそのまま焼いた鶏肉の素材の味をそのままいただける逸品です❗ 元々、洋食をされていたという二代目店主様。なので焼鳥屋さんでありながら、カレーライスや海老コロッケなども楽しめちゃうお店です(^^) カレーライスは気になっていますので、いつか〆のカレーライスをいただいてみたいと思っています(^-^)/

【備忘録・地元応援投稿④／ラーメン歩く花】 やっと入れた❗今まで何度かチャレンジするもあまりの行列や駐車場満車で断念…。 この日は開店10分前の10：50に訪問。恐る恐る行列を確認すると6～7人待ち。これなら一巡目にいける‼️開店して入店するとちょうど一巡目てカウンターに着座❗ラッキー(^-^)v 限定ラーメンも魅力的ではありますが、この日は初訪問なので定番の一つでもある「つけ麺」にしましょう(^^) ●つけ麺(200g)／950円 これは期待を超える逸品です。 先ず、麺のコシとのど越し、噛むとほのかに香る麺自体の味、つけダレの芳醇なコクと相まってなかなかのレベルじゃないですか❗ 途中、わさびで食べたり、レモンを絞ったり、味変も楽しめてGood(^-^)v 一点、難点なのが駐車場の入口。入口勾配が突き上がっているうえに入口幅が狭く、車のバンパーや車体下は擦る可能性大…。 私の場合は愛車では行くことが出来ません(>_<)