アンジャッシュの渡部さんもお勧めしていた銀牙。 多方面から美味しいという噂を聞いておりましたが、噂通り物凄いお店でした。 パーフェクトクラシックで乾杯した後、以下を注文。 「シマチョウ」(600円) 「フワプル」(550円) 「ギアラ」(650円) 「ショウチョウ」(600円) 「ミノ」(650円) 「エゾ鹿タン」(500円) 時期限定の以下も注文。 「知床牛 アバラミ」(950円) 「北海道産 奄夢豚 ヒレ」(850円) 「北海道産 エゾシカ」(650円) 「滝川産 兎」(1,000円) メニューが豊富で初めて目にするものもありました。 どれも鮮度が抜群。 絶品揃いでした。 少量なので少しずつ色々な部位を食べられるのも良いです。 #鮮度抜群 #希少部位 #北海道産のお肉