小林哲士さんのMy best 2020

旭川の江丹別にあるフレンチ。 2019.8、オープン。 この辺りはまた一段と雪深いです。 初訪問です。 今日は 「ランチコース白樺」を頼みました。 前菜はサーモンのサラダ。 見た目から楽しませてくれます。 メインは、もち豚のコンフィ。 これが絶品❗️ 外側はカリっと、中はジューシー❗️ 筋肉の繊維を感じる❗️ これで2200円はお得です。 青いカップに入ったコーヒーは、札幌の侍珈琲の豆を使っているとのこと。 コクのある本格コーヒーでした。 近くの席の方が食べていたランチプレートもおいしそうでした。 白樺の木の皿にのってましたよ。 シェフの趣味の釣りの写真がカウンター前に飾ってありました。 でかいイトウですね〜 イトウはアイヌ語でチライだとか。 店内の由来ですね。 #旭川フレンチ #店内お洒落すぎ

中国茶とおかゆと点心のお店、 奥泉（オクイズミ）。 2020.1、オープン。 札幌円山の人気店が、 東川の水と食材を求めて移転してきたとのこと。 モーニングタイムにうかがいました。 お店オススメの、 「中国粥と手打ち水餃子のセット」を頼んでます。 見た目は普通のおかゆ。 刻んだピータンとザーサイを混ぜながら、いただきます。 ピリ辛腐乳もアクセント。 お〜米がうまい。 滋味が身体に浸透していく感❗️ 水餃子もめちゃくちゃ美味しい❣️ 皮がもちぷる。 お粥がシンプルだから、さらに餡の肉の味が際立つ。 ちょっと時間がなかったので、お茶は注文しませんでしたが、武夷岩（ブイガン）茶っていうのも魅力的です。 スイーツメニュー、お茶と合いそう。 富良野のエゾアムプリンも食べられるんですね。 ロケーションも素晴らしいです。 札幌時代からご存知の方も、喜んでいただけることでしょう。 #東川カフェ探訪 #店内お洒落すぎ #景色もごちそう #パンダ

富良野、丘の上の素敵なカフェです。 暖炉がかっこいい。 スタイリッシュな内装。 ミニライブ用に、 グランドピアノが置いてありますね。 メニューも魅力的なものばかり。 パスタはメニューにあっても、 「ダッチベイビーパンケーキ」がオススメっていうところは、他所ではあまりないかも… 「十勝チーズダッチベイビーパンケーキ」を頼んでみることにしました。 生地はクレープに近い。 アツアツ❗️ トロトロチーズ、めちゃくちゃ美味しい❣️ 丘からの景色も美しい。 季節ごと楽しめますね。 #富良野カフェ探訪 #景色もごちそう

料理が美味しくて感動❗️ 水、木曜日のみ営業のカフェ。 週2日しか営業しないって興味ありますよね。 （詳しくはネット情報参照） 料理へのこだわりがすばらしい。 今日の日替わりは、 「おでん定食」でした。 炊き込みご飯が絶品❣️ もちろん、メインのおでんもめちゃくちゃ美味しい❣️ 小鉢も漬物も味噌汁も、凝ってるなぁ❣️ 食器も素敵です。 のっちこーひーはすっきりとした味わい。 デザートのとうふチョコと合います。 #旭川カフェ探訪 #リピート決定

素敵なお店で送別会をひらいていただきました。 地下、けっこう深く降りていきます。 半個室、ジャジーな内装。 ●留萌産タコのカルパッチョ、 ●美瑛産ポテトフライ、 ●大海老塩焼き、 ●鰹出汁おでん、 ●カレー手羽先、 ●美瑛豚西京焼き、 ●鷄の五目ご飯、 ●自家製プリン、 どの料理も抜群でした❣️ 旭川の広瀬すずといわれるサーシャ、TK、GP、女joker、みんなありがとう‼️ 仕事に一生懸命取り組んでくれて、本当に感謝してます（╹◡╹） 自分なりに工夫して、 さらにパワーアップして下さいね)^o^( ※もうすぐ店名が「市民酒場Rantern」に 代わってしまうとか。

スペシャルティコーヒーのお店。 MORIHIKOの旭川2号店です。 2019.12、オープン。 旭川駅から徒歩5分ほど。 旧館脇倉庫をリノベーションしているとのこと。 レンガ造りの建物がかっこいい❕ 扉を開けると洗練された空間が広がってます❕ 天井が高い。 細部まで凝ってる。 今日は、 レンガ1909限定ブレンド、 「1909」を頼みました。 ウエイトレスさんオススメの、 ケーキセット（ガトーフロマージュ）にしてます。 香り高い❣️ サイフォンのまま出てくるから、目で見て楽しい❗️ ガトーフロマージュは、甘さ控えめ。 スペシャルティコーヒーだけじゃなかった。 コーヒーカクテル、サケカクテルっていうのもあるんですね。 日本酒カクテルは、旭川の男山酒造とのコラボとのこと。 なんと、 JStayle ASAHIKAWAという宿泊施設も併設されています（準備中）。 旭川観光の注目スポットになりそう。 #旭川カフェ探訪 #スペシャルティコーヒー #店内お洒落すぎ

すっかりファンになりました❕ 朝7時半から営業しているカフェです。 １日中朝ごはんがコンセプト。 いつでも朝ごはんメニューが食べられます。 出勤前、モーニングタイムにうかがってます。 「ごはんのあさごはん」を頼みました。 ごはん、味噌汁、焼き玉子or玉子かけ、おかずのセットです。 玉子は、かっぱの健卵のもの。 みるからに濃厚そう。 ごはんは、東旭川の高倉さんの作った“ななつぼし”。 お店で精米しているとのこと。 この玉子とごはん、確かに最強の組み合わせ。 めちゃくちゃ美味しいTKG❣️ 具沢山味噌汁もうま〜い❣️ ちゃんとした朝ごはんを普段は食べていないから、心にしみます。 「パンのあさごはん」という選択肢もあるんですね。 ハンドドリップのSUNAOブレンドも1度頼んだんですが、時間が足りなくなりそうだったので断念しました。 もう少し余裕持ってきたいです。 #旭川カフェ探訪 #朝ごはん #TKG

リーズナブルなお値段で鰻を味わえるお店。 10年ぐらい前にうかがったことがありました。 当時も鰻が有名でしたけれど、 お店の名前は“天ぷら 高はし”でした。 天かすをお土産でもらったような記憶があります。 今は完全にうなぎメインなんですね。 今日はランチタイム、 茶碗蒸しとサラダ、お吸い物付き 「うな重セット 上（3600円）」を頼みました。 「うな重 上」だけだったら、3300円。 「うな重 並」は、2800円。 いや〜、鰻、めちゃくちゃ美味しい❣️ 焼き上がり、待ったかいがあったよ〜 テイクアウトも良いけど、焼きたてが抜群‼️ 茶碗蒸しも肝吸もなかなか。 コロナの影響で、現在夜は持ち帰りのみになってます。 肝焼き（1本420円）も購入できるんだ。 #リピート決定 #函館うなぎ名店

お箸で食べる欧風料理のお店。 土蔵をリノベーションした建物です。 煉瓦作りの入り口からかっこいい。 内観も素敵です。 ランチタイムにうかがいました。 ランチメニューは、「空の膳」「海の膳」のコースに分かれてます。 和牛ステーキがある、 「海の膳」を選択しました。 前菜の、牡蠣とエビのパイからグッときます❗️ めちゃくちゃ美味しいカボチャのスープ、鯛、牛ステーキと続きます❣️ 和栗のアイスも凝ってます❗️ ランチでこんなにすばらしいとは‼️ 雰囲気も料理も最高でした。 ディナータイムにも絶対来たいです。 #箸で食べる欧風料理

北斗市七重浜にある食事処。 この辺り、他所は閑散としていても、こちらは駐車場がいっぱいのことが多いです。 安くて美味しいんだろうなぁとは思ってましたが、予想を越えてました。 今日は、 「うに鍋とうにの握りセット」を頼んでます。 2000円❗️ うに軍艦3貫と、松前産岩海苔をまとったうに握り2貫に、うに鍋、茶碗蒸しがついてます。 まあまあのラインナップと思っていたら、 2枚のせいろと、鉢のなかに入ったうに盛登場‼️ これ頼んでないですよ〜 他のテーブルのものが間違えて運ばれてきた？ とおもいや、 これもついているんですよ、 お姉さんのお返事でした。 すご〜い❗️ 贅沢なそばの食べ方❣️ 鉢のうにを潰して、かえしと鶉玉子と薬味を入れて、そばと絡めながらいただきます。 軍艦もめちゃくちゃおいしい❣️❣️ 回転寿司でも、1貫500円くらいしそうなグレードですよ。 普通の海苔でも良かったけれど、岩海苔とのコラボはさらに馬糞うにの旨さが増す感じ。 リピート決定。 #うに鍋とうにの握り #リピート決定