MASAHIRO.Oさんの My best 2024

【とらふく料理：ミシュラン2つ星】 福岡市中央区西中洲4-3　西中洲ビル2F 「西中洲　檸（NEI）」 元上司からご招待頂きました。 中洲の川沿いの夜景を楽しめる River　Side「珀」の場所を 予約して頂き訪問。一日一組限定です。 女将は油山山荘の直系。 若女将から女将となった経験から 厳選された良質のものばかりを 特別に選定、仕入れています。 お皿、器、グラス等々は すべて女将さんが選定、 オーダーされたこだわりの品々。 見ていて美しく、 興味津々にさせられるものばかり。 「白子付きとらふくコース」 ・ひれ酒 今までのひれ酒で一番香りが良く 旨さもあり、抜群に美味しい。 ・前菜 煮凝り、アワビ、ふく焼、もう1品 部位は忘れたけど、コリコリしていて 味付けがマッチしてとても美味しい。 ・ふくの尾の天ぷら、ヤングコーン 尻尾は意外。煎餅みたいで斬新。 ・ふく刺し 一人一皿分。食感がとても良い。 じっくり味わえ幸福感に満たされる。 ・ふく唐揚げ 写真撮り忘れ。笑　かなり大きめで身も ぎっしり。しっかりとした味付けが 本当に鶏の唐揚げのよう。 ・白子刺し こんな新鮮な白子刺し食べたことない！ 濃厚でクリーミー。食べたことない感覚で 口の中でとろける高級な逸品。 ・白子焼き 手のひらサイズでボリュームあり過ぎ。 香ばしい香りが漂って幸せな気分に。 そのまま食べるとホワイトソースを 彷彿とさせる味。特製ポン酢をかけると 更に美味しくなる。 ・白子天ぷら 文句なしの一品。アイスクリームの天ぷらを イメージさせる。衣との相性も抜群。 ・ふくちり、雑炊 ふぐの旨味がたっぷりと染み出た出汁と野菜。 その出汁を使った雑炊は今まで食べた ふぐ雑炊で間違いなく上品な味で一番。 ・デザート 衝撃的な料理の数々。 高級で上品でこんなにも美味しい料理を 食べられた事が幸せ。 店構え、店内、景色、料理、器、 店員さんの対応、何もかも完璧なお店。 さすがミシュラン2つ星です。 ごちそうさまでした #福岡グルメ　 #博多グルメ　 #西中洲グルメ　 #檸　 #檸NEI #とらふく　 #白子　 #とらふく白子　 #ミシュラン　 #油山山荘　 #ふくのてんぷら　 #白子やき　 #ふくちり　 #ふく雑炊　 #白子刺し　 #ふく刺し　 #ふくの唐揚げ　 #ふくの尻尾　 #1日一組限定　

【念願の博多メシ！】 福岡市博多区博多駅前2丁目12-12 「博多メシ　男厨」 ずっと行きたかったお店。 行きたいタイミングの時は 毎回予約が取れない。。。笑 1ヶ月前に何とか予約が取れて 念願の訪問。 新鮮な魚介類を毎日市場から仕入れ 糸島産野菜と地酒を提供されています。 居酒屋というより、 大人向けシックな雰囲気。 注文したのは サラダ、男厨盛り（刺身）、 博多のポテトサラダ（鯖スモーク×明太子） ゴボウの天ぷら（明太ピリリ） いちぼの炭火焼、糸島の豚バラ焼 全部美味しくて間違いない！ 男厨盛りは2回に分けて出てきます。 それぞれが特にインパクト大で 同席していた面々全員が大絶賛！！ 口の中でじっくり味わい、堪能。 そこに芋焼酎。もう、最高。 器（お皿）にもこだわりが見られ 料理を引き立てています。 かなり堪能させて頂きました。 大満足。 リピ確定。 ごちそうさまでした。 #博多グルメ　 #福岡グルメ　 #博多メシ男厨　 #男厨　 #新鮮な魚介類　 #糸島産野菜　 #リピート決定 　 #かなりオススメ　 #大満足　 #全ての料理最高　

【衝撃的！スパイスカレー】 福岡市中央区草香江1-8-25にある 「Curry＆Café　Afterglow」 　　　　　　　（アフターグロウ） ずっと気になっていたAfterglow スパイスカレーの超有名店。 ・ミシュランガイド2019年版 　　　　　　　ビブグルマン　選出 ・食べログ 　　　　2023カレー百名店WEST　選出 ・ぴあ 　究極のカレーAWARD2020　グランプリ といった 数々の輝かしい受賞歴があります。 今回注文したのは 「スリランカプレート（チキン）」 数分後、 鮮やかなプレートがやって来ました。 「いってらっしゃい」という店員さんの 声掛けで誘われてスパイスの世界へ。。。 全てを混ぜ合わせて、いざ実食！ 「ヤバいっ！　 　　　　何？このスパイスの衝撃！」 脳にズドン！！　ってインパクト。 絶妙にブレンドされたスパイスは 口の中で味わいつつ、 鼻から抜けるスパイスの香りが最高！ 「もぅ、たまりませんっ！！」 今まで食べたスリランカカレーの中で 間違いなく1位！！ 何度でも食べたくなる味。 飽きさせない味。 完全に虜ですっ　笑 全メニュー制覇したい！　と思わせる Afterglow、最高ですっ！ あまりにも衝撃的過ぎてメニューを　 取り忘れた。。。笑 次はどのメニューにしようかな。 ごちそうさまでした。 #福岡スパイスカレー　 #福岡市中央区スパイスカレー　 #六本松スパイスカレー　 #Afterglow　 #アフターグロウ　 #スパイスカレー　 #スリランカカレー　 #福岡市カレー　 #福岡市中央区カレー　 #六本松カレー　 #スリランカプレート　 #リピート決定 　 #福岡グルメ　 #福岡ランチ　　 #福岡市中央区ランチ　 #福岡市中央区グルメ

【本場の関あじ関さばを喰らう】 大分市白木949 「白木海岸のレストラン」 豊後水道の佐賀関漁港の近くにある あまべの郷　関あじ関さば館の2Fに あります。 関さば、関あじを本場で食べたくて 初訪問！ カウンター席からは豊後水道を一望でき 新鮮な海鮮料理を堪能できます。 注文したのは 「関のブランド海鮮丼」　2,200円 　　　※数量限定　　ドリンクバー付 関あじと関さば、サザエが入っている 平日限定スペシャル丼！ 数分後、着丼した 　　「関のブランド海鮮丼」 驚愕のインパクト！！ ネタはかなり大きく、 丼から溢れてる。。。 しかも、盛られているあじが まだピクピクしてるっ！！ さすが、 注文が入ってから捌くだけの事はある！ 豪快に盛り付けられたネタを ひと切れひと切れ口の中へ。 分厚いネタはブリッブリで新鮮そのもの。 じっくり味わえば味わうほど この上ない幸せを堪能させてくれます。 ホント、贅沢な海鮮丼。 大分市街でも巡り合ったことないレベル！ かなりのボリュームで大変ですが。。。笑 間違いなく記憶に残る料理。 ごちそうさまでした。 #大分ランチ　 #大分グルメ　 #関さば　 #関あじ　 #白木海岸　 #海鮮丼　 #関のブランド海鮮丼　 #平日限定スペシャル丼　 #あまべの郷　 #インパクト大

【オシャレなワインバー】 福岡市中央区渡辺通5丁目2-14 「ユメキチワイン」 天神南駅の南側にある通称「裏天神」 レトロな街並や古民家を利用した 魅力的なお店が多数あります。 川沿いに佇むこのお店も 築70年の古民家を利用していて ワイン専門バーの草分け的存在。 着物を着たスタッフが出迎えてくれ、 店内はシックで和モダンな雰囲気 今日は白ワインの気分だったので 「GROSS　プレリュード　 クレマン・ブリュットスパークリング」 を注文。 フランスアルザス地方のスパークリング。 辛口でキリっとスッキリした味わいが特徴 とても飲みやすく、チーズに合う。 ワインバーってあまり経験ないけど ゆったりと流れる時間 和モダンな雰囲気 美味しいワイン 平日はAM1:00 金土日はAM3:00　まで とても優雅な時間を過ごせます リピ決定。 ごちそうさまでした。 #ユメキチワイン　 #裏天神　 #ワインバー　 #福岡ワインバー　 #天神ワインバー　 #裏天神ワインバー　 #女性一人でも入りやすい

【絶品！痺れ系の麻婆豆腐】 福岡市東区多の津4丁目3-10-2 「麻婆豆腐専門店とだや」 一般的には唐辛子のインパクトが 注目されていますが 個人的には花椒の痺れ（麻）を 求めています！ とだやは3年熟成豆板醤、 本場の香辛料を使用している 麻婆豆腐専門店。 かなり興味があって初訪問。 メニューは ・四川麻婆豆腐セット　1,600円 ・陳麻婆豆腐セット　1,900円 ・海老チリソースセット　1,900円　等々 そこに 熊本県産ヒノヒカリのご飯、卵スープ、 四川ザーサイと福岡県産もやしの 香味和えは セルフでおかわり自由って、 ありがたいですね。 今回注文したのは 「陳麻婆豆腐セット」 最上級の花椒油 （花椒を抽出したオイル）と 朝天辣椒面 （天日干しされた極上唐辛子）が 入った本場四川の麻婆豆腐。 唐辛子の赤だけでなく、 花椒が加わった事で 見た目で痺れ系のインパクト が伝わってくる。。。 ちょっと怖いもの見たさみたいな。笑 では、いざ実食！ 「これは美味いっ！」 旨辛でコクがある痺れ系。 明らかに一般的な麻婆豆腐とは一線を画す 鮮烈な香りと痺れが特徴ですね。 「クセになる～っ！」 なんでだろ？このクセになる味。 どんどん口の中へ運んでしまう。 ザーサイと卵スープで一旦休憩するも 両方とも美味しすぎてお代わり。。。笑 で、また麻婆豆腐へ。 の無限ループに陥ってしまった。。。 一般的な麻婆豆腐はある程度食べると 飽きがくるけど、全く飽きさせない味！ 1,900円はちょっと高いけど、 価値はある！ 麻婆豆腐を食べたくなったら、 ここに来よう。 ごちそうさまでした。 #福岡市ランチ　 #福岡市グルメ　 #福岡市東区グルメ　 #福岡市東区ランチ　 #麻婆豆腐　 #福岡市麻婆豆腐　 #痺れ系　 #四川麻婆豆腐　 #中華　 #エビチリ　 #麻婆豆腐専門店とだや　 #とだや　 #絶品　 #花椒油　 #唐辛子

【至極の豚骨ラーメン】 福岡市早良区田隈2丁目にある 「ふくちゃんラーメン」 リピです！笑 日曜日18:30に訪問するも 待っているお客さんは10組以上。。。 家族連れ、カップル、おひとり様 客層はさまざま。 やはり人気店は凄いですね。 待つ事1時間でようやく入店し 今回注文したのは 「ワンタン麵」 た～っぷり入ったスープ。 このスープがたまりませんっ！ クセが全くない。 でも旨味とコクが抜群。 スープだけでも飲み続けられるくらい。笑 事実、麺を堪能する前にスープを半分 飲んじゃった。。。笑 麺とスープのバランスも絶妙！ 幾ら食べても胸やけしないし あっという間に完食！ だけど、、、 待ち過ぎたせいか、 お腹も空いている事もあってか ちょっと麺の量が物足りない。。。笑 本来なら替え玉するのですが、 腹八分目で堪えました！笑 創業45年を超える老舗。 地元民から絶大な信頼を得ている 「ふくちゃんラーメン」 さすがですっ！ ごちそうさまでした。 #福岡ランチ　 #福岡グルメ　 #豚骨ラーメン　 #ふくちゃんラーメン　 #福岡ラーメン　 #ワンタン麺　 #福岡豚骨ラーメン　　 #福岡市早良区ランチ　 #福岡市早良区グルメ　 #福岡市早良区ラーメン　

【絶品焼売を堪能】 福岡市早良区西新5丁目15-30 「焼売酒場いしい　西新店」 一般的には豚肉を使用しますが 鶏肉100％で化学調味料不使用の絶品焼売。 注文が入ってから蒸しあげられるので かなりアッツアツの状態で提供されます。 鶏肉だとパッサパサのイメージが あるかもですがふわっふわの食感で 旨味が凝縮されていて 美味しいとしか表現できません！笑 豚肉よりあっさりとしているのでいくつでも 飽きることなく食べられ、お酒にもピッタリ！ この焼売は本当に美味しいっ！ 焼売以外にも よだれ鶏、油淋鶏、麻婆豆腐を始め、 青菜の炒め物やエビマヨ、エビチリ、 炒飯、ラーメン等々 メニューが充実しています。 個人的には空芯菜の炒めもの の味付けがやみつき。笑 お昼12:00～営業なので昼呑みもOK！ じっくりたっぷり呑みたい方は是非！ 店内はとてもキレイで女性客比率が高いです。 天神、博多、大橋にも店舗があり かなりの人気店なので、天神や博多は 予約必須。 ごちそうさまでした。 #焼売酒場いしい　 #焼売　 #鶏肉焼売　 #油淋鶏　 #よだれ鶏　 #空心菜　 #エビマヨ　 #エビマヨ　 #西新グルメ　 #早良区グルメ　 #炒飯　 #絶品　 #人気店

【囲炉裏焼き有名店】 福岡市中央区渡辺通5丁目5-12 「すみ劇場　むさし坐」 裏天神にある言わずと知れた 囲炉裏焼きの有名店。 今回、偶然にも予約が取れたので参戦！ 6,600円（2H飲み放題付）のコース ・お通し（枝豆） ・ゴマカンパチ ・半熟卵のせタルタルポテトサラダ ・選べる原始焼き 　　（大トロいわしｏｒ特大海老） ・雲仙ハム串、海老巻串、つくね串 ・とろもち揚げ出し豆腐 ・チャンジャクリームソース 追加で ・牡蠣フライ　・シャーベット ゴマカンパチは特製タレを混ぜると 美味しさが際立ち、もっと欲しいくなるっ！ 原始焼きで選んだ「大トロいわし」 火力、魚と炭火の距離感で焼かれ 皮はパリッ、身はフワッフワ 旨味が凝縮され唸ってしまうくらい美味しい。 この焼き方だから味わえる魚本来の味。 ご飯が欲しくなる。。。笑 囲炉裏で焼かれた料理だけでなく どれをとっても美味しく、 人気があるのは必然。 店員さんの対応も とても素晴らしくリピーターも 多いだろうと思います。 つぎはカウンターで 囲炉裏をじっくり見ながら吞みたいな。 ごちそうさまでした。 #福岡グルメ　 #天神グルメ　 #裏天神グルメ　 #むさし坐　 #すみ劇場むさし坐　 #囲炉裏　 #大とろいわし　 #ゴマカンパチ　 #原始焼き　 #囲炉裏焼き　 #人気店　 #大人女子会 　

【安定の海鮮丼】 福岡市東区箱崎ふ頭1丁目にある 「海鮮丼　てんや」 もぅ、間違いありませんっ！！ 幾度となくリピしている海鮮丼のお店。 基本的に混みます！ ただ、 回転が早いので10名程度待ちであっても 待つべきです！笑 今回のネタは、、、 マトウダイ、ヤズ、アジ、ブリ、ハガツオ サワラ、ヒラマサ、マグロ、真鯛。 さてさて、何をベースに考えるか。。。 ハガツオをベースにしてＢ丼を注文！ 　　Ｂ丼…ハガツオ、胡麻ブリ、アジ ゴマダレにい～っぱいワサビを入れて 丼にかけちゃいました！笑　 胡麻ブリ ごまサバのブリ版。 味は濃厚でご飯がススム！ ハガツオ ピンク色が好きなんですよね～ 胡麻ブリが濃厚なので、 相性もバッチリ◎ アジ あっさりと頂けるレギュラー刺身！笑 これらがゴマダレと相まって 旨味が爆発っ！笑 じっくり食べたいけど、 美味しすぎて勢いが止まらず 一気に口の中にかき込んじゃった。。。笑 あら汁は丼との戦いに 一時の休息をもたらしてくれる 最高の一品となっています。 コスパ最高のお店。また来ます。 ごちそうさまでした。 #海鮮丼　 #てんや　 #福岡グルメ　 #福岡ランチ　 #福岡市東区ランチ　 #福岡市東区グルメ　 #箱崎グルメ　 #箱崎ランチ　 #ハガツオ　 #胡麻ぶり　 #アジ