Akira Hirabayashiさんの My best 2020

16時頃にネット情報頼りにふらっと立ち寄ってみました。 ウイスキーがとても種類豊富。ボトラーズは少ないらしいですが、それにしても多いなと思いました。 いただいたのはジントニックとグレンスコシア。 このグランスコシアはアニーホールバー開店5周年を祝ってのオリジナルだそうで、このお店だけでしか飲めない特別なものです。一言で表すと、とても美味しかった。カラメルプリンのような香りが強く、加水するほどにその香りが増していきました。 ジントニックはバーテンダーさん(大西さん)が自分流のレシピで作っているらしく、これまたとても美味しかった。ゴクゴク飲んでしまいました。 ありがたいことに、オクトモアのテイスティングまでさせていただきました… オクトモア10.4と0.91。他のピート系ウイスキーとは比べ物にならないほどの、これでもか、というほどのピート感。そのピート香に負けない強い甘み。絶品です。 また行きます！

ビルの4階。 美しく照らされた大きなカウンター。 植物的で鮮やかな内装。 他とは明らかに趣が異なるバーであり、アポテカという名も素晴らしい。 フレッシュのミントやタイム、ローズマリー、などなど、香り豊かで爽やかなハーブを使ったカクテルが絶品です。 　すだちのジントニック。 　すだちとジンの香りが立ち、強炭酸の刺激が喉に心地良いです。華の意匠が施されたうすはりのグラスが、このカクテルにさらなる爽快感をもたらしています。 　ハーブを使ったオリジナルカクテル2杯。 　 　ロングカクテルの方は、いわばモヒートの進化形。ミントはもちろんですが、特筆すべきはタイムでしょう。香りを嗅ぐだけで身体が癒されます。ミントもタイムもそれぞれしっかりと活かされており、香りが変に入り混じっていない点も巧い。 　言うまでもなく美味であり、視覚的にも美しい。芸術作品のようなカクテルです。 　 　もう一方はローズマリーを使ったジンベースのカクテル。 　好き嫌いが別れる香りかもしれませんが、私は大好きです。ジンのボタニカルな香りにはハーブがよく合うとのこと。ローズマリーの裏で優しくジンが香ります。少し甘めのカクテルなのでサラサラと呷ってしまいそうになりますが、香りに酔いしれながらゆっくりと飲みたい1杯です。 ここまで嗅覚に訴えかけてくるカクテルは初めてでした。ハーブのおかげで身体がスッキリ。お酒であるにも関わらず、健康的に思えてしまうような作品ばかりで感動です。 また必ず訪れます。

まさにオシャレなレストランって感じです。 河原町三条のバス停からすぐ近くの、アリエッタホテル京都の下にあります。 京都のクラフトビールやワイン、このお店オリジナルのカクテルが豊富にありました。 写真は 京都麦酒ケルシュと自家製ピクルス ボタニカルジントニック フライドチキン です。 どれも美味しかったのですが、特に自家製ピクルスとボタニカルジントニックがとても良かったです。 お酒によく合う酸味強めのピクルスとお花のような鮮やかな香り漂う、他のお店では味わえないジントニック。 今回はお酒をいただきましたが、カフェメニューもたくさんあったのでお昼にのんびりとコーヒーを飲みながら読書なんてのも良いんじゃないでしょうか！

サンボアで2杯飲み、少し歩いてこちらのお店へ。 カジュアルながら暗い店内、やはりボトルが多い。バーには行き慣れてきたつもりなのですが、毎回どの店に行っても雰囲気に圧倒されてしまいます。 いただいたのは ジントニック ハイボール(山桜) カレー 紅茶のカクテル です。 1杯目はジントニック。 ライムの香りが心地よく、ジンが活かされています。 次は山桜というウイスキーでハイボールを。 福島県のウイスキーらしいんですが、飲みやすいながらほんのりスモーキー。コスパもよく大人気だそうです。 ハイボールに合わせて、名物のカレーをいただきました。なんと、ジャックダニエル入りだそうです。これが非常に美味しい。店内はカレーの香りが漂っており、入店した時は食べるか迷っていたのですが、隣の男性が美味しそうに食べるものですから、その誘惑に負けてしまいました。 最後に、カクテル。 そこまで強くない、甘いカクテルをお願いします。 そう注文すると、 『じゃあうちで一番出るやつを』 ということで作っていただきました。 ウイスキーベースのカクテルで、紅茶のリキュール、ザクロとクランベリーのリキュールにレモンを加えたものだそうです。 私は甘いカクテルが大好きなんですが、これは美味い。ウイスキーと紅茶の香りが鼻を抜け、ベリーとザクロの甘酸っぱさが口に広がります。一番人気なのも納得です。 気さくなマスターに京都でおすすめのバーなんかを教えていただきながら、美味しいお酒が飲めてとても幸せでした。

老舗かつ超有名店に行ってきました。 いただいたのは、 ハイボール(竹鶴) ジントニック(ビーフィーター) です。(どちらも飲みかけ…すいません。) キンキンに冷えてるわけではないんですが…なんでしょう…形容し難いこの美味しさ。 竹鶴もビーフィーターも、こんなに美味しかったっけ…と考えてしまうぐらいでした。 『最近はほぼ常連さんしか来なくなってね…』と物静かそうなマスターが少し寂しそうに語っておられました。私はまた必ず行きます。 お店の雰囲気が他のバーとは全く異なっていて、味のある空間でのんびりした時間を過ごせました。

バー激戦区の京都でも屈指の名店。 　敷居が高いイメージを勝手に持っていたのですが、良い意味で裏切られました。 美しく、そしてそっと年季が感じられる内装。 細やかな配慮の行き届いたサービス。 話し上手で温かい人柄のマスター。 とても素敵なバーです。 まずはお決まりのジントニック。 ライムが3分の1カットほど入っており、香りと果実味が強い。ジンの主張もしっかりと感じられ、他のバーにはない重厚な味わいでした。これは美味です。 ウイスキー。 連れはクライゲラキ13年のハイボール。 私はワイルドターキーをストレートで。 　前々から連れがクライゲラキを飲みたいと言っており、今回ようやく飲めて喜んでました。飲み方はマスターにお任せしたのですが、 濃いめのハイボールが個人的には好き、とのこと。硫黄っぽい独特な香りはするんですが、程よい甘みとコク。炭酸で飲み口爽やか。美味しい。 次はワイルドターキー。 『ワイルドターキーはスタンダードしか…あ！おもしろいのがあります！』 とマスター。出てきたのは、七面鳥が正面を向いているまさかの旧ボトル。 『これを大ぶりの(口の広い)ロックグラスで、ストレートでチビチビいくのが最高なんです』 言われた通り飲んでみると、もう衝撃でした。 　現行のターキーとは全く異なる味わい。ピリッとする刺激は無く、非常に甘くて濃厚。バニラの香りも強い。チャームのチョコレートにも最高に合う。 美味すぎる！！！ 今までに飲んだバーボンの中で、ダントツのトップでした。 名店には名店と言われるだけの理由がある、そう実感出来るバーでした。 また伺った時は、マスターともう少しお話がしたい！

京都タワーのすぐ隣のビルにあります。 暗いバーって素敵ですよね。 店長さんのこだわりらしく、独創的なカクテルがたくさんありました。 写真は ジントニック PAPER CRANE YUTAKA&ESPRESSO MARTINI SUNOMONO MARGARITA です。 ビックリしたのは、特に酢の物マルガリータ。カニカマときゅうりがのってました。 驚きとは裏腹にこのカクテル、すごく美味しい。 タンカレーNo.10のジントニックもライムの香りが効いてて絶品でした。 女性のバーテンダーさんだったのですが、美人でしかもカッコいいw

カフェを思わせる美しい外観に惹かれ、思わずふらりと立ち寄ってしまいました。 河原町のバス停すぐ、細い路地を抜けた先にあります。 1階はカウンター4席と、立ち飲み用のテーブルが3脚。2階は行かなかったのですが、おそらくカウンター席とテーブル席があるものと思われます。 カジュアルで明るく、馴染みやすい雰囲気のバーです。行くなら暗いバー派なんですが、ここの雰囲気もすごく良い！ 連れと2人で ジントニック(タンカレー) チャイナブルー ジンソーダ(ニッカ カフェジン) シェリー酒(ミディアム) ハイボール(アードベック5年ウィー・ビースティー)) をいただきました。 まず最初のカクテル2杯。 ジントニックは少し珍しく、デフォルトでタンカレー。他のバーではボンベイサファイアやビーフィーターが定番だったりするんですが、やはりタンカレーも美味い。ボタニカルな香りが強く、ドライでサッパリといただけます。 チャイナブルー。連れが注文したのですが、聞いたことがあるような、ないような名前。出てきたのは、青くとても綺麗なお酒。グレープフルーツのカクテルだそうです。甘口で飲みやすく、とてもお酒とは思えません。美味しい。 次はカフェジンとシェリー酒。 前々から飲んでみたいなとは思っていたんですが、今回ついに。私が座った席の正面の棚に瓶があり、注文しました。ジンは大好きですが、さすがにストレートやロックはまだ抵抗があるので炭酸水割りで。なんと言っても香りが良い！ジンのあの香りの中に、山椒のようなスパイシーな香りが漂います。ジンソーダにして大当たりでしたね。炭酸の泡とともに豊かな香りが弾けていきます。これまた美味い。 シェリー酒。 甘ったるーいのは嫌だ、と連れが言うのでバーデンダーさんがおすすめしてくれたものです。シェリー酒なので甘味が強いのはもちろんですが、これはキレが良いというか…後味がスッキリしています。確かに甘ったるくはなく、飲みやすいです。 最後にアードベック5年。 非常に美味しいです。アードベックのガツンとした独特の香りがありながら、サラサラ入ってきます。5年という若さなのにアルコール感は全く気になりません。香りを考えなければ、万人受けしそうw バーデンダーさん2人が話し上手だったのでついつい長居してしまいました。とても良い空間です。 また行かせていただきます！

1軒目のJuniperさんに紹介していただきました。 カクテルが絶品のバー、とのこと。 　ビルの地下階にあって天井が低く、少し暗めの店内は、カウンター数席とテーブル席が1組という小さな空間。 　トムとジェリーという陽気な店名ですが、そこにあるのはまさに大人の隠れ家です。 　バーテンダーさんはとても紳士的かつ丁寧な方で、ゆったりとした口調が印象的でした。 いただいたのは ジントニック ギムレット オリジナルのカクテル やはり1杯目はジントニック。 美味。ライムよりもジンの香りが強く感じられました。ここのジントニックは、ゴクゴク飲むよりも一口をじっくりと味わいたい、そんなカクテルでした。 ギムレット この日飲んだカクテルの中で1位でしたね。 　シェイクによってジンの味と香りが丸くなり、とても軽やかな飲み口。アルコールの刺激はなく、滑らかで甘口の仕上がり。美味すぎる…。 オリジナルカクテル ブランデーとジンがベース。 　この後は京都まで電車で帰るんです、と伝えると 『では少し弱めにしましょう』と。 ブランデーの比率を減らしてジンやその他の比率を増やすように調合していただきました。青い粉末はブルーキュラソー。 甘く、サッパリとしていて1日の締めには最高の1杯です。 しばらく大阪を訪れる予定はありませんが、このバーは頻繁に通いたくなってしまいますね。 落ち着いた店内と素敵なバーテンダーさん、美味しいお酒、文句のつけようがありません。

緊急事態宣言が解除されたので営業再開されてました。しばらくはお昼12時から22時での営業になるそうです。 さすが超有名店。京都の風情を感じつつもバーの雰囲気を掻き消さない美しい内装。もちろんお料理もお酒も絶品です。 ビーフジャーキー チキンのコンフィ ジントニック(山椒を漬け込んだジン) クラッシュドアイスハイボール ハイボール(ポートシャーロット) をいただきました。 特にジントニックが美味しかったです。爽やかな山椒の香りがたまりません。 また行きます！