平日お昼12時頃タイミング良く待ちなし入店 超がつく有名店でうな重は一種類の潔さ うな重大盛り+肝吸い(280円) 何と言ってもこちらの特徴は鰻の新仔を使用するところ。他所では聞いたことないですが絶品です。 関東風ですが蒸しは弱め、にも関わらず終始骨を感じることなく脂の乗りも絶妙。大人の鰻より繊細できめ細かな味わいです。 タレもバランスの良い味でこの価格でも安いと感じるクオリティ。 肝吸いの肝もかなり大ぶりで臭みのない秀逸なもの 間違いなく関東風うな重のトップランク店です
K.Matsumotoさんの My best 2024
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直球ストレートな味の名店 味玉煮干し水つけ麺 煮干し水は油断するとそのまま完食しそうなクオリティ。一方つけダレも負けておらずこちらは鶏全開。そして食べ進めるとだんだん煮干しがマリアージュしてくる素晴らしさ。 そのまま食べてもつけて食べてもレベル感が同じなのはこの手のつけ麺で初めて。 数少ない煮干し水つけめんで過去一番美味しかったお店です
魚介類を売りにしたミシュラン店 アビサルのコース(2万円弱/人) 実に素晴らしいお店でした。 昆布締めや七味、燻製等の和の要素も色々活用してますがちゃんと海外の料理の形になっており、何れも絶品。 サービスもとても行き届いており気持ちよく食事ができました。 この内容だと日本感覚でもコスパが良いです。 Theスペイン料理といったお店ではないですがとてもオススメです