Junichi.konoさんのMy best 2021

こんにちはコロナおさまりませんね そんな中ですが、久しぶりに妻とランチデート❤️です♪ 最近オープンした「酒池肉鱗」にお邪魔します ランチでは蕎麦がメインの様で、広島県産最高級が8割、その他2割で配合し、蕎麦粉と水の割合が9割蕎麦です。 蕎麦についてですが、ツルツルと喉越しがいいお蕎麦です♪出汁も半日かけてとっているだけあり、味わううちに旨みがじわじわと感じます。 刺身ですが、熟成された鯛と生ホタルイカが絶品です。鯛はねっとり旨み凝縮、生ホタルイカは甘く臭みは全く無し。 小鉢は、蕎麦かりんとう、味噌、明太子炙り、湯葉のキャビア乗せでした。自分のヒットは明太子炙りです。昼間っから日本酒が欲しくなりましたw 次に、蕎麦湯ですが、大抵の蕎麦湯は茹でたお湯ですが、此方は茹でたお湯に蕎麦粉を混ぜている為、混ぜるとそばがきが出来るほどです！ 蕎麦の実も試食させて頂き、やはり最高級品広島県産の蕎麦の実が生で食べてもダントツの美味しさでした。 最後に食べた抹茶アイスも抹茶の香りが後から追ってくる香りが良く爽やかな逸品でした。 店主は一品ずつ説明をしていただき、其々の料理にこだわりを持っている事が窺えました。 お値段は税込1850円とランチにしてはお高いですが、価値は十二分にあると思います ご馳走様でした 合掌

2年ぶりに近所の「天ぷら　ささき」様にin ランチは2回目ですが、四季折々の食材が楽しめるお店です 注文したのは「旬の魚ささきランチ」にしました 先ずは大海老からですが、衣サックっと実は半生で絶妙な火の通し加減に脱帽です 次に鯛の天ぷらですが、こんな大きな身の天ぷらは初めてです 此方は皮がパリパリでとっても美味しいです 続いて、卵の天ぷらですが、ご飯に乗せて醤油垂らして黒七味かけて卵を割ったら、オレンジ色の黄身がとろ〜りと流れ出てきて、言葉を失う程美味しいです お腹も膨れてきましたが、ここで魴鮄の天ぷらです　魴鮄自体食べるのは初めてでしたが、淡白なお味でこのタイミングでは丁度良い感じです いよいよ終盤ですが、稚鮎の天ぷらと茄子が来ました　稚鮎は骨が無いほど柔らかく、内臓のほろ苦さがアクセントとなり、これまた素晴らしい逸品です　那須はとろけるほど柔らかく、家では真似できないですね 大トリでかき揚げが来ましたが、玉ねぎの甘み引き立つ極上品でした（写真撮り忘れ） 全ての天ぷらに、岩塩をかけて食しましたが、素材の旨みを感じるのはこの岩塩が一番だと思います 最後に、大根の漬物は昆布の旨味と柚子の香りピリッと効かせた唐辛子が癖になる一品です この大根でご飯2杯おかわり出来ますよ！ ご馳走様でした 合掌

【スパイスカレーが絶品】 おはよう御座います 梅雨空で今にも雨が降りそうですね 今日は久しぶりに妻とランチデート❤️です Rettyで検索すると、近所に妻の好みのスパイスカレーのお店があるでは無いですか！こりゃあ行くしか無い！って事でlet's go！‍♀️‍♂️ 注文したのは妻が合いがけカレー ※キーマカレーと鯖の胡麻味噌豆乳のﾊｰﾌｱﾝﾄﾞﾊｰﾌ 私は鯖の胡麻味噌豆乳カレーでした キーマはスパイス効いたキレのある辛味の中に、香味野菜から出た甘味が美味しいカレーです 鯖の胡麻味噌豆乳は鯖の旨みと豆乳と言う一見アンマッチの食材に思えますが、これがまた相性が良く、鯖の臭みや癖を豆乳が円やかに包んでくれます 食後のアイスラテも、コーヒー豆のお味がとても香りが良く苦味もありこれまた逸品でした 今日もいいランチを有難う Thank God. ご馳走様でした 合掌

【鶏ガラベースの魚粉香る逸品】 同僚と貴船神社への商談前の腹ごしらえにお邪魔しまーす✌️ 注文したのは写真の一杯 丁寧に盛り付けられたチャーシューとメンマと白葱、三つ葉、柚子、唐辛子とても美しいビジュアル！スープから漂う魚介の香りが食欲をそそります 麺を持ち上げると極細ですが、程よく腰があり小麦の香りも良い麺です 写真を撮り忘れましたが、カレー粉の効いた唐揚げも美味しかった スープは想像通りのとろみとコクのある逸品で、麺との相性もまずまず とてもバランスの取れた一杯でした♪ また、通いたくなる様なラーメン ご馳走様でした #一乗寺　 #ラーメン　

【特上ロースが絶品】 こんにちは！2年ぶりに「せんりや本店」にお邪魔でーす✌️ 緊急事態やら何やらで来たかったのに来れなかったせんりや。やっぱ美味いっす 肉卸問屋直系だけあって、お肉の鮮度は素晴らしいです 久しぶり家族水入らずでの夕食でした ご馳走様でした 合掌

【チーズナンの破壊力抜群】 長女の誕生日記念に大阪府吹田市にある「カトマンドゥカリーPUJA」にお邪魔でーす 注文したのは以下の通りです 1、ほうれん草とダルのカレー 2、チーズナン 3、タンドリーチキン 4、ラッシー 以上ですが、写真の通りチーズナンが凄いボリュームで、3切れ食べるのがやっとの事で、カレーとナンを残してしまいお持ち帰りさせていただきました ※チーズナンは中にもチーズ&上にはタップリのチーズが乗っていますw 味は間違いなく美味しかった 量は凄いので、少食の方は少なめに注文して下さい 辛さは5段階で選べるのでお好みでどうぞ！ お腹八切れそうです ご馳走様でした 合掌

【昭和の中華そば】 こんばんは！京阪三条すぐ北にある「篠田屋」さんに初訪問です 前から気にはなっていましたが、漸くお邪魔できました 注文したのはこちら‍♂️ 先ずは、皿盛り！ 出汁の効いたカレールーを更に片栗でとろみを付けた逸品です カツも乗っており750円也 注文した先輩は美味しそうに食べていました ついで、私が注文したのは中華そば（並） このビジュアルに惚れました❤️ この胡椒の量凄くないですか？昭和ですね スープは鶏ガラベースのあっさり醤油です 此方は550円也！安いですね〜 本当においしかったです ご馳走様でした 合掌

【塩がお勧め新鮮焼鳥】 こんにちは！本日は父の日から大分遅れましたが、我が家の父の日焼鳥パーティーです 家族5人が好きな物を注文していたので何を注文したのか分からずとりあえず写真を撮りましたが、全てではありません。　あしからず。 その中でイチオシは きも焼きです！ 焼のレベルが非常に高く、焼き過ぎてはぱさつくキモ! モサモサしたキモは妻は苦手ですが、此方のキモは、外側パリッと中は半生が絶妙です！ 妻は美味しいとお代わりしていましたw 他にはハツも新鮮でコリコリ！ セセリはぷりっぷり！ つくねはふわっふわ！ 鳥ホルモンは濃厚なお味で最高の父の日パーティーでした 注文から配膳までが速く、とても良いタイミングでした ご馳走様でした 合掌

こんばんは！連投すみません 次女の誕生日に超重量級のフルーツ山盛りのケーキをオーダーしました♬ 購入店舗はいつものハピネスですが、季節によって使うフルーツが変わるので飽きる事が有りません 今回は苺がメイン サブは桃と葡萄とグレープフルーツ 兎に角美味しいケーキです 甘さは控えめなため、高さ10cmも有るケーキですが、ペロリといけちゃいますw ご馳走様でした 合掌

【とろけるチャーシューが最高に美味しい】 同僚と営業中に腹減ったので、京都市東山区にあります「一番星」様へIN タクシー運転手だった店主が精魂かけて作り出した、渾身の一杯 スープは醤油ベースの優しいお味 麺は細麺で適度なコシがあり、スープとの相性もGOOD メンマと九条ネギもいいアクセント チャーシューは脂身から出る旨味がスープに広がり、絶品です 最後はスープまで完飲w ご馳走様でした 合掌