Junichi.kono

【カエシとスープのバランスが取れた絶品スープ】 こんにちは♪ 最近寒くなりラーメンの投稿が増えている 今日この頃です　 さて、本日お伺いしたのは 熊本県八代市に於いて二郎系と言えばこちら‼️ 平山商店様です 券売機にて特製ラーメンをオーダーして 野菜はマシマシでお願いしたら 待つ事10分で着丼⁉️ 中々のボリュームです♪ スープの香りもいいgood⭕️ 野菜も山盛り⭕️ 麺は茹でるのに7分かかるワシワシ麺 太さはまるで饂飩の様であるが、小麦の香り漂う美味しい麺⭕️ 焼豚はほろほろと崩れる柔らかさ⭕️ どれをとっても高バランスな一杯でした 再訪確定です ご馳走様でした

【鶏がらスープペースの極上の塩ラーメン】 こんにちは♪ 久しぶりの投稿です。 見つけてしまいました‼️ 熊本県八代市にこんな美味しい塩ラーメンがあるなんて 熊本と言えば豚骨ペースにマー油がかかったこってりのイメージですが、こちら山河さんのラーメンは塩です 醤油、ちゃんぽんとメニューは有るのですが、常連様イチオシの塩ラーメンをいただいてみました オーダーから10分で着丼。 そのラーメンが写真のものです チャーシュー、煮卵、メンマ、ネギとシンプルながらも、鶏ガラベースの繊細な味を邪魔しないバランスがとれた一杯です スープは見た目通りあっさりですが、コクと旨味があり、思った以上にパンチが有りました 麺は細麺で硬めに茹で上げられており、パッッと切れる歯切れの良い麺です 人気店なので、着丼まで少々待ちましたが 常連様と相席だったので、楽しく待てました 気軽にお話ししていただきました常連様、ありがとうございました 熊本県八代市に光り輝く 渾身の塩ラーメンのご紹介でした ご馳走様でした

【コクのあるスープと食べやすい中太麺】 こんにちは！ 久しぶりの投稿です 実は脚を骨折してしまい　 食べ歩きが出来なくて 悶々とした日々を送っていましたが ようやくギプスが外れストレス発散じゃ〜 今回お邪魔したのは 熊本市にあります “いっぷくラーメン”様です Michelinに掲載されており 全てのメニューにおいて 丁寧な仕事が垣間見えます 注文したのはこちら！ 山　マー　醬　麺（サンマージャンメン） 待つ事7分で着丼！ ビジュアルは二郎系？ でもご飯付いてる笑笑 沢山のキャベツとモヤシと焼豚 下には少し太めのワシワシ麺 スープは醤油のコクと豚骨の優しい味で 甘い背脂とパンチの効いたニンニクが 相反する効果がありマー油が香り 海苔がスープに溶けてまあ！びっくり‼️ 激うまです‼️ また来たいと印象付ける一杯でした ご馳走様でした 合掌

【半熟玉子と甘めの出汁が沁みた特盛カツ丼】 こんばんは！久しぶりの投稿です 今回お邪魔したのは、熊本県宇城市にある 特盛カツ丼で有名な「あじまん」様へ お邪魔しました 注文したのは写真のヒトサラ 特盛カツ丼1,000円也！ 女将さんに尋ねると、総重量は1キロ超え 出汁を吸ったご飯との戦いとなるが 後輩くん2人と特盛カツ丼をオーダーしました 待つ事10分で着丼！　 このビジュアルを見て下さい♪ フワフワの半熟玉子の下に隠れる豚カツが何とも勇ましく見え、何故かカッコいいな！とさえ思いました 味ですが、九州のお醤油を使っているので甘めの味付けです♪ご飯は汁だくに近いですね！ 豚カツの厚みも1cmあり食べ応え十分！ 気さくな女将さんとの会話も楽しい とても良いお店でした♪ 20分程で完食！　 ご馳走様でした