宮本 直人さんのMy best 2023

【No.1323・東京・人形町】2016年6月オープン、割烹・日本料理店。和食好き★★人気店。もっと人形町を知るために初めて来ました。『魚久』の斜め前ですよ。 おじさんの誕生日前日の昼飲み。おじさんの一人息子とサシ飲み。そうなると、普段なかなか行かないお店に行きたくなるじゃないですか。そう、割烹とかに。 訪問の前日に電話で予約したんですが、「そういうことならば席だけの予約でアラカルトのご注文で良いと思います」と丁寧にアドバイスをいただいて。 行く前から素晴らしいお店だとわかる。 前からここにこのお店があるのは知っていたんですが、中に入ると下りの階段、地下なんですね。そして圧巻の長さ、素敵な木のカウンターの中央に通される。 日曜日の午後3時、贅沢な昼飲みの始まりだ。 【その夜の料理（先付・デザート以外は二人でシェア）】 ①先付：高峯唐辛子の揚げ浸し、対馬産穴子湯引き（税抜1,000円）、②天然本鮪造り（税抜2,500円）、③名物！やま田のアジフライ、④鯵玉（味玉のパロディー、サービス）、⑤黒毛和牛サーロインすき焼一枚（税抜2,600円）、⑥黒毛和牛サーロインステーキ（税抜2,800円）、⑦とうもろこし御飯（税抜1,500円）、⑧デザート：和三盆のお菓子、羊羹（サービス）、⑨コーヒー（サービス） 【その夜のお酒】 ①プレミアムモルツ生ビール、②日本酒「魚介料理に合わせた飲み比べ」：あぶくま 特別純米（福島）、土佐しらぎく純米大吟醸（高知）、播州一献 純米吟醸（兵庫）（合わせて一合くらい、税抜1,680円） コスパを考えると税抜1万円のお腹いっぱいになるコースもあったんですが、好きなものだけのアラカルトにしたら、どれも抜群に旨い！素晴らしいですね。 特に強くお勧めするのが「名物！やま田のアジフライ」と「とうもろこし御飯」。アジフライは頭に浮かぶ見た目とは程遠く、断面が見える奇抜なもの。 とうもろこし御飯は、ゴールドラッシュと呼ばれる生でも甘く食べられるとうもろこしが、これでもかというかというくらい土鍋で炊き込まれています。 わがままを言って、どれも二人でシェアしたんですが、「あれ？間違えて一人分ずつでちゃった？」と思ってしまうほど、綺麗に丁寧に一人ずつに分けてくださって。 もちろん、日本酒の飲み比べも、すき焼とステーキもめちゃめちゃ旨い！最後の「和三盆のお菓子」は目の前で作ってくださる楽しさ。最後まで、素晴らしいですね。 実は、その夜、お相手をしてくださったのは、料理長さんでした。他の皆さんも優しくて、敷居の高さは全くないんですが、上品さはしっかりある。 これは、また来たいお店になりました。

【No.1367・東京・人形町】創業昭和32（1957）年、甘酒横丁を少し入った路地裏、正真正銘の老舗の割烹。もっと人形町を知るために、初めて来ました。外観が、前から気になっていたんです。 外観からして、絶対に良いお店だと信じて入ったら、やっぱり味のあるいい感じだ。木の温もりを感じるL字カウンター、7、8席くらいでしょうか。たまたま、空いてた。 【その夜のつまみ】 ①お通し（三品）：冷やし茶碗蒸し、さつま芋などの煮物、茶豆、②自家製さつま揚げ、③新いも煮物（さといも）、④穴子山椒焼 【その夜のお酒】 ①瓶ビール（小瓶）、②日本酒（冷や）、③日本酒（冷や、お替わり） 瓶ビールをお願いすると、素敵なお通しが出されます。つまみのメニューは壁に木札がかかっていて、悩みますね。すると先客の方々が「自家製さつま揚げ」を注文されたので、便乗しましょう。 厚みを帯びた「自家製さつま揚げ」がめちゃめちゃ旨い！普段食べるさつま揚げとは全然違う。ここで日本酒をお願いし、続いて里芋の煮物をいただきます。もちろん、美味しい。 先客が帰られて、お客さんはあとから来られた常連さんとおじさんの二人きりに。ご主人と女将さんと常連さんと楽しくいろいろ話します。「なんと昭和32年の創業なんですね」から始まって。 お酒の上での話ですから中身はここでは控えますが、初めて来たのに楽しいひとときです。「また必ず来てくださいね」と言われて、もっと早く来たら良かった。絶対にまた来たいと思います。

【No.1447・東京・人形町】老舗の居酒屋。もっと人形町を知るために、初めて来ました！前から前を通る度にいつかは入ろうと思っていましたが、いつも満席のようで入らなかったんです。 外観からして、味のある、いや味しかない感じ。店内も思った通りのカウンター席。女将さんと常連さんに温かく迎えてもらいます。初めて来たのに、落ち着く感じが素晴らしい。 2016年に酒場放浪記、2019年におんな酒場放浪記に出ているのも、頷ける。『岩手屋』は創業された方が岩手の出身だからと思われます。だから、日本酒も岩手ですね。 【その夜のつまみ】 ①おでん：大根、薩摩揚げ、ちくわぶ、巾着、②焼とり：正肉2本、③焼売2個 【その夜のお酒】 ①瓶ビール、②日本酒「あさびらき（岩手）」 寒くなってきたので、おでんがいいですよね。どれも美味しい。焼き鳥も大きめの焼売も、もちろん美味しいんです。日本酒が合いますね。玉子焼きも名物のようだな、次回は食べよう。 ついに来られてよかった。素晴らしい居酒屋です。だから、絶対に通いたいと思います。

【No.1218・東京・人形町】2019年3月オープン、久松警察署近くの路地裏に佇む焼き鳥屋。ついに、ついに、夜に来ることができました！ これまで、3回お昼に「ももふく鶏重」をいただいたことがあったんですが、めちゃめちゃ旨いんです。ならば、夜に来たいですよね。 予約必須です。コースならば、それも予約必須！ 【予約必須！福ふくコース（税込5,500円）】 ①お通し（鶏肉と野菜のお吸い物）、②じゃこサラダ、③焼鳥七本、④おつまみ四点盛り、⑤季節の野菜（ヤングコーン）と鳥の唐揚げ、⑥鳥スープ 【その夜のお酒】 ①生ビール、②生ビール（お替わり）、③日本酒「東洋美人（山口・萩）」、④日本酒「雪の茅舎（秋田）」 全部めちゃめちゃ旨い！お昼の「ももふく鶏重」の段階で、夜も旨いのは分かりきっていたけど、でも、やっぱり旨いんです。一本ずつ出される焼鳥が、熱々で部位が珍しくって、旨いんです！ 焼鳥二本（一本ずつ）→おつまみ四点盛り→焼鳥三本（一本ずつ）→季節の野菜と鳥の唐揚げ→焼鳥二本（一本ずつ）→こちらから〆をお願いする（つまり追加が可能、でも満足だから注文しなかった）→〆の鳥スープの流れが、素晴らしい！ 鳥の唐揚げやおつまみのいぶりがっことかトマトの「なんか甘いの」とかも、めちゃめちゃ旨いんです。生ビールや日本酒が合わないわけがない！大満足のコースであります。 ご夫婦で営む焼き鳥屋、カウンターで楽しめる素敵なコース。もちろんお忙しそうなんですけど、合間に奥様が楽しく話してくださる。旦那様は丁寧に焼き鳥の説明をしてくださる。 また、絶対来たいですね。そうそう、二階があるから、皆で来るなら二階もよさそうです。ということで、昼も夜もお勧めですよ！ #焼き鳥 #人形町

【No.1268・東京・人形町】2013年9月オープン、ワインバー。ワイン好き★人気店。もっと人形町を知るために、初めて来ました！ 予約必須です。前から気になっていて何度か予約なしにふらっと行きましたが、空いていたことはなかった。だから、予約した。 まず絶対言っておきたいのが、お店の外観。看板が昔の靴屋さんのまま。でも毎日予約でいっぱいだから、視認性は低くていいのかも。 １階はカウンター6席、吹き抜けの螺旋階段を経た2階にはテーブルが二つ。このお店を、女性店主さんがおひとりで切り盛り。 カウンターの目の前、一面に黒板、白いチョークでメニューがいっぱいに。久しぶりの飲み友達を待ちながら眺める、楽しい時間。 【その夜の料理とデザート】 ①自家製ハムとイチゴのリコッタサラダ、②生ハムペーストを練りこんだプチシュー、③ミートソースとマッシュポテトのオーブン焼き、④タルトタタン、⑤クレームダンジュ・ストロベリーソース 【その夜のワイン】 ①泡（炭酸しっかり）、②白（すっきり）、③赤（重めのミディアムボディ） 料理もワインも、全部旨い！サラダはハムとチーズと苺がバッチリ合ってるし、熱々の一口サイズの生ハムペーストのプチシューも美味しいぞ。 ミートソースとマッシュポテトのオーブン焼きはまさに想像した通りの見た目と美味しさ、デザートの二品もこれも美味しい。 おひとりとは思えないスピードで料理を提供してくれる。楽しく話しながら、ゆっくり味わっていたこともあるのだろうけど。 明るく元気な女性店主さん、10年間どう頑張ってこられたかちょっとだけ聞きましたが、びっくりしますよ。詳しくはここでは控えますが。 やっぱり素敵なワインバーだった。そうそう、お客さんのうち、おじさんは、おじさん一人だけだった。だけど、絶対また来ます。 #おじさんに優しいバー #人形町 #ワインバー #私が応援したいお店

【No.1343・東京・人形町】2021年3月オープン、割烹。割烹とはカウンタなどで高級な日本料理を楽しめるお店。もっと人形町を知るために、初めて来ました！Retty 初投稿！ 前からこの雰囲気の良い暖簾のかかったお店があることは、知っていました。その夜、意を決して、暖簾をくぐり扉を開けると、お店はカウンターの二階と個室の三階。 運良く席が空いてた。カウンターに座ります。 【1万円程度のお任せコース】 ①（お通し）もずく酢、②（ちょっとお酒のお供に）梅水晶、③新緑サラダ、④刺身（鮪の脳天の「るいべ」、くえ、しまあじ）、⑤焼き魚（くえ）、⑥いちじくの揚出し、⑦金目鯛の煮付け、⑧鰻の炊き込み飯 【その夜のお酒】 ①生ビール「マスターズドリーム」、②生ビール「マスターズドリーム」（お替わり）、③日本酒「宝剣（広島）」 一品ずつ工夫された料理が、抜群に旨い！素材が珍しいものだったり、料理が珍しいものだったり。鮪の脳天の刺身を凍らせた「るいべ」、いちじくの揚出しは、初めていただきました。 くえは、刺身でも焼魚でも美味しいんですね。金目鯛の煮付けは上品な味わいだ。そして、鰻の炊き込みご飯、いくらでもいただきたい美味しさ。お酒よりも料理に熱中してしまいます。 その夜、カウンターでご対応いただいたのは、店主さんでした。店名の『きたがいち』は、店主さんのお名前。九州で修行、銀座で料理長をなされ、2年前にこのお店をオープンされたよう。 ランチもやっていらっしゃるし、夜はコースでなくて、一品料理で飲みに来てもよいとのこと。予約必須ということではなく、気軽に立ち寄ってほしいとのことです。 素晴らしいお店だと思います。お勧めです。

【No.1356・東京・世田谷/成城学園前駅近く】2021年11月オープン、寿司屋。創業昭和52年、東京ではあまりにも有名な『梅丘寿司の美登利』の「最高級店舗」を自称する新業態。 『昌（しょう）』は、社長のお名前からの一字。 カウンター12席、完全予約制。美登利寿司の最高級店舗ではありますが、「美味しい寿司をリーズナブルに多くのお客様へ」がコンセプト。 その夜は結婚記念日、しかも30周年、真珠婚というらしいですが、美味しいお寿司をいただいて祝うことにしました。前回、妻の誕生日祝いで初めて来て、妻にも好評だったんです。 【アニバーサリーコース（税込17,600円）】 ①先付：かます、②造り：記念日特別の造り、③焼魚：太刀魚、④鮨（七貫、手巻き二つ、ちらし、玉子焼き、巻物）：【まず六貫】いか、こち、メバチマグロの漬け、塩釜の天然の本まぐろ、活きたとり貝、エボダイ、【手巻き】甘えびとウニ、【手巻き】帆立といくらの手巻、【アニバーサリーちらし】マグロといくら、【〆の寿司】佐賀県産あじ、【玉子焼き】いつもの玉子焼きとほうれん草の玉子焼き、【巻物】穴子巻き、⑤止椀：赤だし、⑥デザート：羊羹 【その夜のお酒】 ①スパーリングワイン（アニバーサリーコースの無料サービス）、②日本酒「農口尚彦研究所（石川）」、③日本酒「播州一献 超辛（兵庫）」 素晴らしいコースですね。最初の写真が2品目の「記念日特別の造り」なんですが、盛り付けが丁寧で美しいし、もちろん食べてもめちゃめちゃ美味しい。お寿司を迎える前から、素晴らしい。 そして、お寿司が一貫一貫、抜群に旨い！活きたとり貝はシャリの上で反り返る。手渡しでいただく手巻きは、どちらも贅沢な組合せ。炙ったマグロといくらの素敵なカクテルグラスのちらし。 〆の寿司があじというのが渋い、旨い！ほうれん草の玉子焼きは緑が美しく、もちろん美味しい。そして、やっぱり美登利寿司、最後の巻物は名物の穴子を入れてくれるのが、ありがたい。 辛口の日本酒をゆっくりといただきながら、二時間余りの素晴らしいお祝いができました。店長さんのご説明もわかりやすく、とても優しく接してくださいます。 記念日には、また来たい素晴らしいお店です。

【No.1291・東京・巣鴨】2022年5月オープン、小料理屋。Retty に出会ったから出会えたお店。10名貸し切りのオフ会です。 「 ｼｬｱｱｱｧｱ、aha 」でお馴染み、 チャーハンTOP USER 三石さんの同級生がやってらっしゃる。お招きありがとうございます。 巣鴨駅から「巣鴨地蔵通り商店街」の三つ目のアーチを見て、巣鴨郵便局の右に曲がった路地にありますよ。隣はスナックだ。 その夜は、日本酒など飲み放題に「へそくり八寸」を中心としたガチの和食のコース、aha 特別価格にて、金額は控えますよ。 【ガチの和食のコース】 ①先付：ホワイトアスパラのすり流し、②お造り：初鰹 ガサ海老、③へそくり八寸、④一品：山形牛と花わさびの牛とろ 銀しゃり、⑤食事：桜海老と新生姜の炊き込みご飯 【へそくり八寸～本日のスタメン～】 ①磯つぶ貝うま煮、②赤なまこ酢、③もずく酢、④独活（うど）と蕗（ふき）味噌、⑤富山産ホタルイカとうるいの落花生酢味噌和え 金柑、⑥菜の花辛子浸し、⑦蒸し空豆、⑧くるみの白和え、⑨熊本県産 筍（たけのこ）煮、⑩鯵なめろう、⑪えんどう翡翠（ひすい）煮、⑫鳥レバー山椒煮、⑬里芋黄身酒盗、⑭子持ち昆布醤油漬、⑮真鯛の昆布〆 【素晴らしい飲み放題】 ①ニューサマーオレンジ、湘南ゴールド、国産レモンのミックスサワー×2杯（乾杯と贅沢にも日本酒のチェイサー）、②日本酒9種類を半合弱ずつ一巡＋最初の種類だけ二巡目、③日本酒「十四代（山形）」を特別に少しだけ 【一巡した日本酒の9種類】 ①山川流 純米（愛媛）、②松の寿 純吟 ひとごこち（栃木）、③九頭竜 垂れ口 うすにごり（福井）、④磯自慢 本醸造（静岡）、⑤辻善兵衛 辛口純米（栃木）、⑥みむろ杉 純吟（奈良）、⑦米鶴 KAZE HIKARU 純吟生（山形）、⑧土佐金蔵 純米（高知）、⑨鳳凰美田 純吟（栃木） ガチの和食のコースも日本酒飲み放題も、素晴らしい！特に素晴らしいと申し上げたいのが、「へそくり八寸」。美しいし、圧巻の15品！ そもそも八寸とは約24cm（八寸）四方の木盆に盛られた料理のこと。『へそくり』の木盆はもっと広くて、縦長なんです。 スマートフォンで撮影しやすいためとのこと。今どきですね。もちろん、おじさんも縦撮りするから、共感しますよ。 「へそくり八寸」の圧巻の15品が、全部旨い！日本酒が進みます。9種類の日本酒を少しずつ楽しんで、何と「十四代」も！ 土鍋で炊き上げた銀しゃりがつやつや、その後の炊き込みご飯も土鍋で丁寧に作られて、めちゃめちゃ旨い！美味しいぞ。 カウンター6席、4人テーブルが一つ。おじさんはカウンターに座り、日本酒大好きなお姉さまたちが両隣、楽しいですね。 5年越しで『やきとり太郎』の閉店の日に会えた憧れの®️ユーザーさんとも、約１年振りに再会できて、嬉しい。何ていい日なんだ！ その夜は貸し切りでしたが、二人でも三人でカウンター、四人ならテーブル席がきっと楽しいと思います。お勧めです！ そうそう、その夜は店主さんとお手伝いのお姉さまのお二人でしたが、お手伝いのお姉さまは常連さんだそうです。凄い。 加えて、その常連でお手伝いのお姉さまは、その夜がお誕生日だったそうです。お誕生日にお手伝いとは、素晴らしいな。

【No.1364】所在地、連絡先非公開。Retty では余りにも有名な九州料理屋。Retty に出会ったから、まさに出会えました。和食好き★★人気店。RettyレジェンドTopUserさんのお誘いです。 これでもか、これでもかという素敵な料理のオンパレード。生うに、刺身、焼魚、辛めの煮込み、なす、明太子、高菜、ガリ、全部めちゃめちゃ旨い！最後のチャーシューも抜群に旨いんです。 そして、日本酒が素晴らしい！滅多にお目にかかれない銘柄が続々。感動の余りラベルを写真に収めるのを忘れましたが、「十四代」もたっぷりいただきました。贅沢過ぎます！ 初めて来たおじさんのことも、大将が温かく迎えてくださって、お店にいるワンちゃんたちも可愛くって、ご一緒の10名の皆さんも素敵で、楽しくって、ありがとうございました。

【No.1405・東京・人形町】2019年7月オープン、フルーツパーラー。スイーツ好き★★人気店。もっと人形町を知るために初めて来ました！ 甘酒横丁の路面の木製A型看板に誘われて、一本裏の路地へ。店内はお嬢さんばかり、おじさんはおじさん一人ですが、意を決して席に座ります。 この緊張感は、5年半前に『果実園リーベル 新宿店』でパフェをいただいて以来のもの。折角だから、人気ナンバーワンのメニューにしよう。 【おじさんの人生最高額のかき氷】 ①白桃ミルクかき氷（大、税込3,500円） 岡山の白桃が惜しみなく乗せられたかき氷、おじさん一人で興奮して、前から、上から、横から写真を撮ります。絶対美味しい見た目です。 めちゃめちゃ旨い！甘い！白桃が抜群に柔らかくて甘くて、きめの細かいかき氷との相性が抜群で、もちろんかき氷も旨い、これは素晴らしい！ このお店がなぜ人形町にあるのか、不思議ではありますが、是非お勧めします。パフェもいただきに行ってみたいです。緊張感を持ってでも。