宮本 直人さんのMy best 2021

【㊗No.800・東京・人形町】創業大正元年、すき焼割烹を昭和10年に始めた老舗精肉店が、2020年にオープンした新業態、創作和牛料理店。カウンター6席のお店です。 もっと人形町を知るために初めて来ました！いや、その夜は、妻と結婚記念日を祝うために、かなり前から予約して参りました！ですから、奮発してこの店にしたんです。 人形町を代表する老舗と言えば、親子丼発祥『玉ひで』、すき焼しゃぶしゃぶの『今半』、京粕漬の『魚久』、そして、この『日山』なのではないでしょうか。 すき焼割烹『日山』の純和風の店構え、まさに老舗って感じ。一度は行ってみたいと思っておりましたが、新業態を昨年始めたならば、それだって、もの凄く行きたい。 ですから、まずは新業態『WAGYU日山』にしてみました。すき焼割烹『日山』の脇を入るとある隠れ家的なお店。入り口は強い主張のない、静かな佇まい。素敵です。 冒頭申し上げました通り、カウンター6席だけ。その夜は私達夫婦2名、あとは距離を置いて（※1）上品そうな親子3名の5人だけ。その夜の客は、この5人限りです。 一人当たり税込25,410円、二人で税込50,820円のコース。飲み物代は別です。とは言え、その夜は酒類提供がないため（※2）、ノンアルコールビールだけでしたが。 酒類提供が可能な状況であれば、ソムリエである支配人によるワインのペアリングを楽しめるそうです。料理に合わせたワイン、一品だけ日本酒になるそうですよ。 【「一期一会」と題されたその夜限りのコース】 ①「とちぎ和牛・フィレミニョン・かめびし三年醸造醤油」ヒレ肉の高級部位ミニョン（シャトーブリアンの隣）をサッと焼いて、濃厚な醤油で ②「牛香茶」野菜を使わず肉だけで作ったスープ、お茶のように飲んで肉の香りを楽しむ、スープの前には冷やした煮凝りもいただきます ③「北海道産黒毛和牛サーロイン・天使の海老」天使の海老をサーロインで巻いたものを春巻きに、どれも喧嘩しない、上品な一体感が凄い ④「サラダ・シュクリーヌ」白菜っぽい南仏のレタスであるシュクリーヌ、黒毛和牛で作ったミートソース、濃厚なチーズがふりかかってます ⑤「山形牛ネック」鮑の殻を纏って提供されたハンバーグ、中には細かく切られた鮑がちりばめられて、ソースも鮑の肝が使われています ⑥「こだま西瓜/群馬県藪塚・すだち/徳島県恵光園」口直しのシャーベット、一口でリフレッシュする爽快感、次の黒毛和牛に備えるために ⑦「北海道産黒毛和牛シャートブリアン」最高級部位を鉄板で焼き、じっくり寝かし、炭火で仕上げ、焼き緑ナス、チーズ、松の実、枝豆を添えて ⑧「仙台牛サーロイン土佐ジロー卵」本家『日山』のすき焼きが楽しめます、めちゃくちゃ旨い玉子でいただいて、玉子がけご飯もいただきます ⑨「甘味」パンナコッタと桃のシャーベット、最中のアイスときなこ餅は結婚記念日を祝うプレートで出されました、ありがとうございます ⑩「有機阿波番茶」和風で〆る美味しい番茶です とにかく、全て抜群にめちゃくちゃ旨い！全て黒毛和牛、それが一品一品、様々な食材とのコラボで変化があって、凄いな、最後にすき焼きが嬉しい！ 大きなステーキをドーンっといただくのも、豪快でいいかもしれませんが、こういう工夫された一品ずつを楽しむのも贅沢ですね。貴重な体験です。 なんせ妻が喜んでくれているのが、嬉しい。これはまた来たいですね。次回はワイン、日本酒のペアリングも楽しみですね。結構値がはるのは覚悟して。 お陰さまで、キリ番の800投稿を迎えることができました。いつも「いいね」「行きたい」ありがとうございます！おじさんは、心から喜んでおります。 コメントはさらに嬉しいですね。もちろん、フォローしてくださり、感謝しております。これからもよろしくお願い申し上げます。 「趣味は、卓球、スキューバダイビング、そして、人形町で飲むことです」「えっ、なんで人形町でなんですか」「それはですね・・・」というおじさんになるべく、1,000投稿を目指します。 ちょっとどうかという、おじさんですけれどもね。 （※1）2020〜2021年の新型コロナウィルス感染拡大防止のため、ソーシャルディスタンスをとること。『WAGYU日山』では、さらに、一台だけでも十分な換気設備が二台天井に据え付けられており、万全な換気が行われております。 （※2）2020〜2021年の新型コロナウィルス感染拡大防止のための緊急事態宣言に伴い、飲食店での酒類提供が控えられています。 #ステーキ #すき焼き #ハンバーグ #人形町

《かなり前に行った時の投稿です》 【No.814・東京・人形町】甘酒横丁近くのバー。人形町で一番好きなお店。ついに戻って来ました！その夜、9ヵ月間に及ぶ、断酒を解禁したんです。 そうそう、これはかなり前に行った時の投稿です。 雰囲気は全く変わらない、あっ、アクリル板をつけたんですね（※1）。早い時間に来たので、先客は誰もいない、ママさんとお手伝いのお姉さんに歓迎されます。 外に飲みに行けなくなり、『すえ吉』も営業自粛となって（※1）、ならばまた『すえ吉』で飲める日までお酒を断とうと思ったんです。一滴もお酒を飲まずにいたら、なんと痩せてきた。 痩せるのが楽しくなって、ファスティング（※2）も始めたら、どんどん痩せてきたんです。こうなったら、とことん痩せようと目標体重を決めて、達成するまで、断酒を続けたんです。 『すえ吉』は営業時間を短縮しながらも営業再開したけれど（※1）、おじさんは目標体重を達成するまで、断酒を頑張りました。そして、ついに25Kgの減量に成功したんです。 断酒明けの生ビールをいただきます。相変わらず『すえ吉』の生ビールは、美しい。ママさんとお手伝いのお姉さんと乾杯だ。9ヵ月振りの生ビール、9ヵ月振りのお酒は、めちゃくちゃ旨い！ そして、めちゃくちゃ回ります、久しぶりの酒は。 【その夜のお酒】 ①生ビール、②ウイスキー「厚岸」のストレート、③冷酒「田酒」、④金宮のチューハイ、⑤ママさんからのお祝い：ウイスキー「ニッカ・セッション・奏楽」のストレート 【その夜の缶詰】 ①明治屋美味しい缶詰「プレミアムほぐしコンビーフ（粗挽き黒胡椒味）」 ママさんとお手伝いのお姉さんに、ホントに痩せたね、別人だよね、頑張ったねと言われて、めちゃくちゃ嬉しいですね。ちらほら来る常連さんにも驚いてもらって。 あとは他愛もない話をして、いつも飲んでたラインナップを一通りいただいて、クラクラに。ママさんにお祝いのウイスキーもいただいたのに、しっかり挨拶しないで帰ってしまいました。 すぐまた来て、しっかりお礼しよう。やっぱり、『すえ吉』は大好きなバーです。 （※1）2020年からの新型コロナウイルス感染拡大の影響で、飲食店にはアクリル板が設けられ、営業自粛や影響時間短縮を余儀なくされました。 （※2）ファスティングは、主に2日半の絶食と回復食でした。ファスティングは賛否両論あるようです。ご自身で慎重に判断することをお勧めします。 #おじさんに優しいバー #バー #人形町

《かなり前に行った時の投稿です》 【No.843・東京・人形町】甘酒横丁の粋な居酒屋。人形町で一番好きな居酒屋。実に1年半くらいぶりに来ました！やっと来られた！嬉しいですよね。久しぶりですから。 そうそう、これはかなり前に行った時の投稿です。 この状況（※）で、居酒屋に来られなくなって、しばしの間酒類提供が可能になった時もバーには来たけれど、居酒屋には行っていなくて、『十五』は本当に久しぶりです。 しかも、この期間におじさんは減量を頑張って、25㎏痩せました！目標達成後もなんとかキープできております。『十五』のご家族の皆さんを驚かせたい！ おじさん一人ですから、カウンターに座ります。これまでは、二人以上で来ていたから、1階のカウンターはあまり来ていなかった。カウンターで一人酒、いいんです。 【久しぶりの夜のお酒】 ①オリオンビール（瓶）、②日本酒「賀茂鶴（広島）」の熱燗 【久しぶりの夜のつまみ】 ①串焼き第一弾：ぼんじり、せせり、やげん、つくね、②串焼き第二弾：もも、むねわさ、皮、かしら（豚） やっぱり、『十五』の串焼きは、めちゃくちゃ旨い！最近、太田和彦さんの居酒屋巡りのＴＶ番組にはまっていて、熱燗をいただきますが、串焼きに合う！ 店主さんに、おじさんが痩せたことを驚いてもらいましたが、若干気遣う感じだったのでなぜなのか尋ねると、病気だったらと気遣ったとのこと。そのくらい減量してます。 二階の奥さま、三階の息子さんが一階に降りてきたときにご挨拶、漏れなくおじさんの減量振りに驚いてもらって、ありがとうございます！また、来ますね。 （※）2020〜2021年の新型コロナウィルス感染拡大防止のための緊急事態宣言などで、酒類提供が制限される期間がありました。 #私が応援したいお店 #居酒屋 #焼き鳥 #人形町

【㊗No.900・東京・渋谷】のんべい横丁にある名店、老舗の焼き鳥屋。昭和7年創業、当初は屋台、のんべい横丁のできた昭和25年に移ったようです。のんべい横丁に出会わなければ、出会わなかった。 安倍元総理が来られるなど、名店なんだそうです。TopUser「焼き鳥No.1の焼き鳥ソムリエ」のHiguchi さんもBEST にされているし、これは間違いないですね。 そうそう、焼き鳥好き人気店★★です！ さて、予約しないとなかなか入れない名店だと思うんですが、思い切って覗いてみると、早い時間だったので、あるお客さんの予約時刻まで40分くらいあり、その間ならばとのことで、つまり入れました！ 【その夜のつまみ】 ①お通し（たくわん、大根おろし）、②焼き鳥お任せ5本（比内地鶏、熊野地鶏、ぼんちり、砂肝、つくね、ぎんなんはサービス）、③鶏ガラスープ 【その夜のお酒】 ①日本酒熱燗一合、②日本酒熱燗もう一合、③芋焼酎のお湯割り 焼き鳥が抜群に旨い！こんなにふっくらとした焼き上がりなんだ！めちゃくちゃ美味しいぞ！さすが、名店の焼き鳥だ。「お待たせしてしまったので」とサービスのぎんなんも美味しいんです。 熱燗と芋焼酎のお湯割りが、焼き鳥に合うんだよな。この昭和な感じが、またいい。のんべい横丁のこの雰囲気の中での『鳥福』が、とてもいい。そして、〆の鶏ガラスープも旨い！ これは、しっかり予約して、また来ないといけまけんね。それとも、また早い時間に来てみるか、いずれにしても、また行きますよ。 おかげさまで、㊗900投稿を迎えることができました。1,000投稿が見えて参りました。50歳でRetty を始め、60歳で1,000投稿かなと思っておりましたが、現在54歳、かなり早く達成しそうです。 いつも、「いいね」「行きたい」ありがとうございます！おじさんは、とても喜んでおります。一参通知、コメントは、さらに嬉しいですね。もちろん、フォローしてくださり、ありがとうございます！ これからも、人形町を中心におじさんなりの投稿を綴って参ります。今後ともよろしくお願いします。人形町に行くつもりが、ついつい、こののんべい横丁に来てしまうかもしれませんが。 #焼き鳥 #渋谷 #人生には飲食店がいる

【㊗No.888・長野県・飯山市】創業明治37年、うなぎ専門店。かなり前に来て、二度目の訪問。また行きたいうなぎ屋に再び来ました！長野駅から車で45分くらい、このためだけに飯山市へ。 うなぎ好き人気店★です！ 前回はお昼だったので、まだ辺りの景色も見ながら訪れましたが、その日は夜に伺ったので、景色も楽しめずにお店へ。それでもいいんです、『本多』のうなぎを楽しみに来たのだから。 そうそう、予約して来られることをお勧めします。 【おじさんの鰻セレクション】 ①鰻レバー串焼き（1本、税込470円）、②うな重（税込4,100円）、③吸物（税込350円） やっぱり、うな重がめちゃくちゃ旨い！タレはそれほど多くないのてすが、それがいいんです。ご飯には程よくタレが染み渡っていて、鰻にはほとんどかかっていないくらい、だから鰻の味わいが強い！ 鰻は、ふっくら、でも周りはしっかりと焼き上がっていて、食感がいいんです。そうだ、吸物も肝がしっかり、いい味なんです。白菜の漬物もたっぷり出されて、美味しいんです。 もちろん、鰻レバー串焼きも美味しくいただきました。前回いただいたキモ焼が売り切れで、鰻レバー串焼きにしたのですが、こちらもいいですね。元気を貰える感じ、しっかりとしたタレが旨い。 すっかり、お気に入りのうなぎ屋になりました。そうそう、松本の『まつ嘉』もいつの日か行きたいですね。長野の鰻の両横綱だそうですからね。 おかげさまで、ゾロ目の㊗No.888投稿を迎えることができました。900投稿ももう少し、1,000投稿もだんだんと見えて参りました。ここまで、投稿を綴ってこられたことが大変嬉しいですね。 いつも、「いいね」「行きたい」ありがとうございます。そして、コメントもありがとうございます。コメントがとても嬉しいですね。なかなか、自分からは皆さんへコメントしないんですけどね。 これからも、おじさんなりの投稿を綴って参ります。最後まで読んでくださり、ありがとうございました。そして、これからもよろしくお願いします。 #鰻 #うなぎ #長野 #老舗 #人生には飲食店がいる

【No.820・東京・人形町】炭火焙煎珈琲が飲める喫茶店。クラッシックが流れている喫茶店。人形町で一番好きな喫茶店なんです。一参通知をいただいて、しばらくだったなと思い、すぐ来ました。 いわゆる一参通知、「一番参考になりました」との通知をいただくと、おじさんはめちゃめちゃ嬉しいんです。一参通知に気がつくと、自分の投稿を振り返って、時には懐かしがって、コメントします。 それが人形町のお店で、しばらく行っていなかったりすると、すぐに行きたくなるんです。そう言えば、ご無沙汰だったよな、これを機会に行くよなってことになるんです。 おじさんが絶賛減量中、断酒中にお世話になった喫茶店なんです。カウンターに座って、マスターと話をしながら飲むというのが、大好きなバーと同じシチュエーションだから、行くようになった。 人形町の大好きなバー『すえ吉』ならば、着物姿のママさんと話をしながらウイスキーを飲む。人形町の大好きな喫茶店『かふぇ あっぷる』ならば、それがマスターとマンデリンになるだけのこと。 ウイスキーもお替りするんだから、珈琲だってお替りするよなと、いつも珈琲を二杯いただきます。美味しいケーキを食べながら。『すえ吉』のチョコがケーキに変わっただけのこと。 店主さんが、久しぶりだったおじさんを歓迎してくださいました。®ユーザーの横田さんが先日初めてこの店に来られたら、「寡黙な店主」と思ったマスターです。 店主さん「久しぶりですね。お元気でしたか」 おじさん「ご無沙汰しておりました。なんとか元気にやっております」 店主さん「また痩せられたんじゃないんですか」 おじさん「いやいや、（25kg減量後は）キープしている感じです」 この店に来るのも、もう10回目ですからね。最初は、寡黙な店主さんでしたよ、おじさんにも。歓迎してくれるのは、嬉しいですよね。そりゃ、大好きな喫茶店になるよな。 【おじさんの定番】 ①【コーヒー】スマトラ マンデリン（税抜650円）、②【ケーキ】洋梨のタルト（税抜600円）、③【コーヒーのお替り】ブラジル サントス ニブラ（税抜600円） メニューに「滑らかなコク、口当たりの良い苦味が人気」と書かれたマンデリン、やっぱり美味しいですね。若かりし頃、何故かこだわって飲んでいたマンデリン、おじさんになっても美味しいんです。 一杯目のコーヒーの友には甘いケーキ、洋梨のタルトは何度かいただいたことがあるけれど、やっぱり美味しいですね。しっとりとした食感と上品な甘みを楽しめるんです。 そして、コーヒーだけをじっくり味わうためにコーヒーのお替り、その日はメニューに「深煎りの香ばしい苦味と豊かなコクは、人気があります」と書かれたブラジルにしてみますが、旨いんです。 マンデリンもブラジルも、コクと苦味のコーヒー、おじさんの好きな味わいなんです。ウイスキーはスモーキー、日本酒は辛口が好きなんです。全く関係ないんですけどね。 しばらくご無沙汰だったけど、久しぶりに来て良かった。また、必ず来ます、素面で来るか酔い醒ましで来るか、どちらにしても、また来ます。 #老舗 #喫茶店 #人形町

【No.762・東京・人形町】2019年3月オープン、久松警察署近くに路地裏に佇む焼き鳥屋。人形町の「おじさんのテイクアウト BEST ‼ 2021 」をご紹介します！ おじさんをテイクアウトするわけではありません。 【 おじさんのテイクアウト BEST ‼ 2021 】 ①持ち帰り用ももふく鶏重（税込900円） おじさんのまた持ち帰りたい人形町のテイクアウトをこのところ20店舗くらいご紹介しておりますが、実際にまた持ち帰り、「やっぱり旨いな」というのがこの鶏重です。 テイクアウトできるお店はもっと人形町にあるのはわかってはいるんですが、20店舗くらいまた行きたいお店がわかるともう一巡したくなる。だから限られた体験での意見です。 そもそも、おじさんが旨いとお勧めしても、残念なことに「なんだ大したことない」と感じられるかもしれません。一方、おじさんのお勧めに従い、やっぱり旨いと感じられたなら、それはとても嬉しい。 私の評価が合っている、私の評価が間違っているということではなくて、味覚や好みの違いだと思います。だから、好みの合う人のお勧めを楽しむ、探す、出会うというのが、Retty の良さだ思うんです。 「ももふく鶏重」の話に戻りたいと思います。 まず見た目が美しい。折詰に入った「ももふく鶏重」は完成された見た目ですね。見るからに美味しそう、それがコンパクトにまとまっている。そぼろと焼き鳥、綺麗だな。 そして、やっぱりめちゃくちゃ旨い！そぼろご飯は美味しいですね。焼き鳥も冷めても美味しい！ししとうもアクセントになっているし。焼きたてを夜にいただきたくなる！ 夜に必ず行かなくっちゃ、と思い続けています。はやくこの状況（※）が落ち着いて欲しい。オフ会も行きたいです。 （※）2020年～2021年の新型コロナウイルス感染拡大防止のための緊急事態宣言に伴い、店内飲食を控え、テイクアウトにしてます。お店で一杯やりたいですけどね。 #テイクアウト #焼き鳥 #人形町

【㊗No.777・東京・人形町】創業昭和45年、甘酒横丁にある有名店、老舗の居酒屋。こういう状況（※）ですから、居酒屋はしばらくないな、とお昼に『笹新』の前を通りかかったら、 なんと、行列ができているじゃありませんか。「なぜ？」と思い、覗き込んでみると、ランチをやっているんです。『酒の店 笹新』の「酒」の上にガムテープ貼って、 『米の店 笹新』にしているんです、看板を。センスと意地を感じますよね。そうなったら、行きたい、絶対行きたい。でもその日は行列できてるし。別の日に行こうと。 そしたら、二三日後か、尊敬する®ユーザーさんが『笹新』のランチの投稿をされて、私に一参通知をくださるこの偶然！これは絶対行かないと！ 早い時間にいけば空いているとの情報をもとに、開店と同時に行ったら、空いてました。ありがとうございます。満を持して「笹膳」をいただきます！ 【『笹新』の笹膳（税込1,200円）】 ①おつまみ十二品盛り合わせ、②白身魚、夏野菜 のり酢がけ、③天ぷら七点盛り合わせ、④ご飯（新潟・糸魚川こしひかり）、⑤赤出汁 これで1,200円はないな、絶対ないなと思うボリューム、天ぷらなくても全然文句言わない！まずおつまみ十二品というのが凄い、だいたい「おつまみ」を昼にって楽しい！ しばらくいただいていなかったけど、ああ『笹新』のつまみをいただいているんだなという喜び。もちろん美味しいんです。そのうちの一品がお猪口に入っている！酒じゃないけど。 そして、天ぷらも抜群に旨い！ご飯に合うし、ご飯が甘くて旨い！もちろん赤出汁も最初にいただいた「のり酢がけ」も、多分さわらだったかな、美味しいんです。大満足だ！ 帰る時に何か言いたくなり、「お猪口でいただけて嬉しかったです」と申し上げ、店主さん、奥さまが笑顔を返してくれました。酒類提供が再開したら、絶対来ないといけないな。 だけど、『十五』も行きたいですねどね。『笹新』『十五』『福そば』からの『すえ吉』だな、めちゃくちゃ楽しみになって来た。歴史ある『笹新』、応援したい店です。 おかげさまで、ゾロ目の777投稿を迎えることができました。いつも「いいね」「行きたい」ありがとうございます！コメントもめちゃくちゃ嬉しいです。 もちろん、フォローいただき、感謝しております。これからも、よろしくお願いします。 （※）2020〜2021年の新型コロナウイルス感染拡大防止のための緊急事態宣言に伴い、飲食店での酒類の提供が控えられています。 #居酒屋 #老舗 #人形町

【No.795・東京・銀座/銀座7丁目】昭和2年創業、正真正銘の老舗のとんかつ屋。Retty に出会えたから出会えたお店。Retty ☆☆人気店ならば、間違いないですね。 「銀座で初めてのとんかつ専門店」であり、ヒレカツサンドも「元祖ヒレカツサンド」と自称。あれっ、カツサンドの発祥の店は、上野広小路の『井泉』だったはず。 『井泉』の創業は昭和5年、創業当時からカツサンドを生み出したのだから、きっと『銀座梅林』のヒレカツサンドは創業の昭和2年からしばらく経ってから生まれたんだと思います。 それにしても、大好きなとんかつなのに、この歳になってもこの老舗を知らなかったとは、知らないことだらけ。そうだ、『梅林』ってなんか中華で記憶あるなと思ったけど、なんだっけ。 やきそばの『梅蘭』だ。たまに『梅蘭』のやきそばが、特徴的で食べたくなる。いや、『井泉』のカツサンドもまた食べたいな、美味しかったから。 いかん、『銀座梅林』の話に戻したいと思います。 『銀座梅林』は外観は地上1階にありそうなんですが、入ったらすぐ階段を下りて、お店自体はビルの地下1階。真新しい感じ、大変綺麗であります。 ビルを立て替えて、2021年7月1日に創業の地で新装再オープン。建て替え期間の2019年1月から2年半は同じ銀座7丁目の仮店舗で営業していたそうです。 さて、おじさん一人ですから、厨房に面したカウンターに座ります。長いカウンターだな。メニューの一枚紙のど真ん中に示されたものを選びます。かなり、目立ってましたよ。 【やっぱり元祖を注文！】 ①ヒレカツサンド（サラダ付、税込1,300円） もちろん、注文されてから作られます。カツが上がる音が、心地よい。ジューっという音も好きなんですが、ピチピチという高い音も何とも言えないんてす。いい音だ。 ヒレカツサンドがめちゃくちゃ抜群に旨い！さすが元祖！しっとり感がたまらない！ヒレカツと食パンの一体感が絶妙。ゆっくり味わって、最高だな。旨すぎる！ サラダもヒレカツサンドのとのバランスがいいですね。ドレッシングも美味しいですよ。よって、おじさんのBEST !! 2021 入りです！今年は、8月でまだ4つ目のBEST!! だな。 銀座の老舗とんかつ屋のヒレカツサンドが税込1,300円というのは、ありがたい。一瞬迷った「カツライス」も税込1,150円、良心的でと思います。さすが人気店てすね。 次回はカツライス。間を開けずに来たいですね。 #カツサンド #とんかつ #老舗 #銀座

【No.822・東京・銀座/銀座8丁目】創業昭和38年、老舗の日本料理屋。Retty に出会えたから、出会えたお店。しかも、老舗の日本料理屋のランチが1,000円でいただけるとのこと。 『銀座 治作』は、昭和6年創業の老舗料亭『つきじ治作』の姉妹店。『つきじ治作』の料亭の味を銀座で気軽に味わえる日本料理店が『銀座治作』だそうです。 料亭なんて、おじさんには全く縁がありませんが、日本料理店だって、なかなか来ないところです。入ってみると、やはり上品な雰囲気、カウンター席に通されます。 限定20食の1,000円定食を召し上がるおひとりさまが通されるカウンター6席の部屋なのだろうと、すぐに察しました。静かだ、一気にゆっくりとした感じに包まれます。 【限定20食の定食（税込1,000円）】 ①鮪ほほ肉の煮付け（長ねぎ、茄子、おくら、いんげん豆、豆腐、つゆ麩、山椒）、②かぐら南蛮とじゃが芋の煎り煮、③烏賊細造り（大根剣、大葉、菊花、山葵、土佐醤油）、④もち米ご飯、とろろ添え、⑤赤味噌仕立て、⑥香の物、⑦自家製デザート 全部めちゃめちゃ旨い！煮付けが抜群に旨いんです！煮付けとご飯と味噌汁の前、最初に出される刺身と小鉢も美味しい。もち米ご飯にとろろをかけて、これも旨いんです。 自家製デザートは、二つも。上品な感じですし、いい甘みが素晴らしい。これだけあって、税込1,000円というのは信じられません。税込、サービス料、室料込みとあるから、なお凄いと思います。 また来たいのは、間違いありません！水炊きが名物の『銀座 治作』、夜もいつの日か、来たいと思います。美味しい日本酒と日本料理のコースを楽しみたいですね。 #老舗 #銀座 #和食