Hiroki Miyaguchiさんの My best 2024

記念日に選んだイタリアン。暖炉が素敵なお店。そして料理も秀逸。唯一私にハマらない点は客層が20代、それも女性がほとんど。港区？って感じの女性が多い雰囲気がアラフィフの私には少し...。 前菜のポーチドエッグやトリュフハチミツパテ、2品目のサラダも美味しかったが、3品目のエビとブロッコリーのアヒージョの味の染み込み具合からエンジンかかってきた感じに。ついてくるバゲットは小さくてもう2セット追加。4品目のパスタ。オマールエビのリゾットを頼んだが、期待通りのしっかりしたエビ風味。しかしこの店いいなと唸ったのは5品目のステーキ。ステーキや鉄板焼き専門でない店のステーキはあまり信頼していないのだが、ここはこのお肉目的で行きたくなる柔らかさと肉本来の味、ちょうど良い歯応え。何もつけないで食べるのが一番美味い。岩塩、マスタードも味変として良い。 記念日なのでプレートにメッセージを頼んでいたが、こんなド派手な演出とは思わなかった。私までサプライズされた。写真を撮ってもらったのもだが、店員さんは気が利いている。ただこのデザートプレート、量がハンパない。そしてメチャ美味い甘過ぎではあるが...これはホント美味しい店。価格もリーゾナブルで昼夜問わずまた行きたい。

札幌の総本店にも行ったことがあるのだが、キチンと再現している。ただそのスープの素を袋から移すところを逆に見えるところでやるのは多少興醒め。 私は塩のそのまま、太麺が好き。一番オーソドックスでエビスープらしさが感じられると思う。（スープは塩、味噌、醤油×そのまま、ほどほど、あじわい、麺は太麺と細麺から選ぶ）スープを飲み干すのは当然。やはり美味い。