Shinya Sekiguchiの口コミ

會津山塩チャーシューメン。 柔らかい味わいの山塩。角が無い優しいスープ。麺は、ピロピロ太い縮れのモチモチ麺。脂身たっぷりの、トロトロバラチャーシュー。メンマとねぎに、味玉をプラス。 また、本場福島へ行きたくなりました。 ご馳走… 2021年02月28日 09:57

特製中華そば。 表面に浮く油層で、熱々。豚骨でも意外にあっさりで、濃厚さはない。 手打ちの平打ち麺と、バラチャーシュー、生玉子、メンマに海苔。 生玉子を溶いて味変、スープに深みが出ました。 ご馳走様でした。 2021年02月28日 09:42

ここの団子は素朴な味で美味い。 絶えず数人が並ぶようで、ひと回りしたらギリギリ残っていた感じでした。 2021年04月30日 09:30

ワンタン中華そば。 鶏と魚介の、じんわりと出汁を感じるスープ。三河屋製麺のストレート麺、プツッとした食感で良くスープを吸う感じ。ホロリと柔らかいチャーシュー、生姜香る肉、海老のワンタン。 美味さの詰まった一杯でした。 ご馳走様… 2021年03月31日 07:42

チャーシューメン。 煮干しが程よく香る、あっさりと雑味の無い淡麗醤油。麺は、モチモチの中太ストレート麺。チャーシューは、一口サイズのバラと肩ロース。メンマはコリっといい食感。 バランスのいい一杯でした。 ご馳走様でした。 2021年03月30日 14:14

中華そば。 動物系のあっさり醤油スープ。極細のチリチリ麺、チャーシューとメンマにネギと、いたってシンプル。でも、これだけで充分美味いんです。 ご馳走様でした。 2021年04月06日 23:50

地鶏丹波黒どり特選醤油らぁめん。 地鶏の旨味、強く感じるカエシの風味。全粒粉入りのストレート麺、チャーシューは鶏と豚。肉肉しく噛むほどに、旨味が溢れます。 素材、仕上げと共に、ハイレベルな一杯でした。 ご馳走様でした。 2021年03月30日 07:40

特製味噌ラーメン。 濃厚な中にスパイシーさも感じるスープ。プリッととした中太麺、綺麗でしっとりなレアチャーシュー、。もやしとコーンはシャキシャキ。 初めてのタイプの味噌ラーメンでした。 ご馳走様でした。 2021年03月20日 02:38

チャーシューワンタンメン。 鶏出汁の中に、魚介の風味を感じる優しくあっさりのスープ。麺は、中太のストレート麺。ツルッと啜り心地もいい。チャーシューは、スモーク？してあるのか噛みごたえのあるタイプ。ワンタンは肉餡たっぷり、生姜… 2021年02月28日 10:31

鶏清湯醤油らぁめん+味玉。 品川横丁の2F。パブの間借り？二毛作営業？かなり異空間です。 スープは、丸鶏ベースに魚介をバランス良く合わせ、節系がフワッと香ります。ストレート細麺は、丁度いい茹で加減でプツッと食感。肩ロースのレアチ… 2021年04月17日 20:37

特製醤油蕎麦。 スープは、清湯系で鶏の旨味とコク、カエシはしっかりと感じるがまろやかで甘みもある。決して濃すぎない、美味いなぁ。麺は全粒粉入りの中細ストレート麺、スープの絡みと香りもいい。チャーシューは、鶏ムネとレア豚肩ロー… 2021年04月09日 01:26

水戸周辺に来たら、スタミナ冷やしを食べなくちゃ。しかし、2軒ハズシ諦めかけた時に見つけたここ。 具材は、キャベツとにんじん、かぼちゃにレバー。(レバーと豚バラの選択制、やっぱりレバーでしょスタミナは・・・)ざっくり切られた具材… 2021年04月07日 16:56

鶏そば。 あっさりの塩味、だけど鶏の旨味は濃厚。極細の縮れ麺、スープを引っ張り上げてくれます。スモークされたチャーシューに味玉。 また行きたくなる一杯でした。 ご馳走様でした。 2021年03月21日 02:29

特製らぁ麺。 大山鶏のスッキリスープで、シャープな醤油ベース。麺は、菅野製麺の全粒粉入りのパツパツ系。チャーシューや味玉は、シンプルに素材の良さを感じる。 はやし田系の安定の一杯でした。 ご馳走様でした。 2021年03月18日 00:54

蒲田の新店。 特製中華そば。 スープは、鶏ベースに貝出汁を合わせたキラッキラのスープ。麺は、菅野製麺の中細のストレート、チャーシューは、鶏と豚で共に低温調理でしっとりの仕上がり。太いメンマにトロトロの味玉、風味のいい海苔。 レ… 2021年02月14日 07:39

北品川の和渦TOKYOの２号店。 醤油ワンタンチャーシュー味玉。 鶏、豚、浅利、昆布の旨味、優しい味わいのスープ。 これって流行り？って思った超極太麺。小麦香るコシのある麺は好きですねぇ。 チャーシューは、吊るし焼き。柔らかく仕上が… 2021年02月13日 01:31

桜木町の野毛の新店。 特製淡麗醤油ラーメン。 大山地鶏を使ったスープに、たっぷりの鶏油。カエシの甘みを感じます。麺は、全粒粉入りのコシ強めのストレート麺。チャーシューは、豚と鶏で共に低温仕上げ。穂先メンマと味玉。 ある系列店と… 2021年01月31日 11:06

芳醇鴨そば　極み。 鴨出汁の旨味、カエシのバランスが良く美味い。麺は ストレート細麺、スープと良く絡み小麦感もいい。 トッピングは、鴨チャーシューとつくね、ごぼう天と昆布締めの卵黄と豪華です。 ご馳走様でした。 2021年01月04日 15:29

秋の味覚天丼。 松茸？まで入った豪華で、コスパのいい天丼。でも本当は、ハゼに惹かれました。なかなか食べらませんからねぇ。 美味かったです。 ご馳走様でした。 2019年10月16日 00:57

特製らぁ麺。 鶏の旨味、コクがありカエシもいい感じです。 菅野製麺のストレート麺。 肩ロースのチャーシュー、穂先メンマ、ゼリー状な半熟味玉。 なんとなく、は◯し田に味もビジュアルも、クリソツな気がしますが・・・ ご馳走様でした。 2019年06月02日 16:27