Shinya Sekiguchiの口コミ

海老そば。 スープは、結構オイリーだが海老の風味が、ガツンと来る。 麺にも、海老が練り込まれているストレート細麺。 トッピングは鶏むね、半玉、桜海老、ねぎ。 海老の風味、旨味がどこまでも前に出て来る一杯。 2019年01月22日 20:54

特製中華そば。 スープは、厚めに張った鶏油。透き通って底まで見えそうな、透明度のある黄金色。 浅草開花楼のストレート細麺。細麺ながら感じる、しなやかな食感とコシ。 チャーシュー、メンマ、ねぎ、味玉。チャーシューは、バラ肉2枚… 2019年01月22日 20:42

和風柳麺。 透明感のある綺麗なスープ。あっさりながら、しっかり出汁が効います。 麺は、しなやかで小麦の味わいが、しっかりとしている。 具ほ、チャーシューに半味玉、メンマ、三つ葉、ねぎ。三つ葉の香りは、まさに和。 何と言って… 2018年12月06日 21:53

特製らぁ麺。 鶏の旨味、コクがありカエシもいい感じです。 菅野製麺のストレート麺。 肩ロースのチャーシュー、穂先メンマ、ゼリー状な半熟味玉。 なんとなく、は◯し田に味もビジュアルも、クリソツな気がしますが・・・ ご馳走様でした。 2019年06月02日 16:27

特製中華そば。 煮干しのエグミや苦味が無く、旨味が程良く出ていて、カエシも円やかなあっさりスープ。 ストレート中細麺は、滑らかなツルツル食感。 肩ロースのチャーシューは、柔らか過ぎず硬過ぎずの丁度いい噛み応え。コリッコリのメン… 2019年03月12日 21:09

醤油チャーシューメン。 あっさりながら、素材の旨味がしっかり感じる、透明感のある琥珀色のスープ。 麺は、茹でる前に丁寧に手揉みを入れ、プルプルピロピロ。いい食感です。 チャーシューは、味と食感違いのバラとロースの2種。ナルトと… 2019年02月15日 15:42

特製淡麗醤油ラーメン。 スープは、淡麗ですが深みと旨味たっぷり。以前より魚介が強くなったような。 麺は、ちょっと縮れた細麺。トッピングは、チャーシュー2種、バラと肩ロースとモモ？それぞれの良さが出て美味しい。モチモチの雲呑、… 2019年01月25日 22:16

特製醤油らーめん。 スープは、鶏ベース＋α で深い味。 自家製麺の全粒粉入り、中細ストレート麺。喉越しいいです。 トッピングは、鶏と豚チャーシュー2種、味玉に細切りタケノコ、ネギにアオサ。アオサがいいアクセントになります。 美… 2019年01月03日 23:04

特製醤油らぁ麺。 新宿店同様に美味いです。 鶏の旨味が抽出されたスープは、カエシとの相性いいです。 全粒粉の麺、小麦風味とスープとの絡みもよし。 低温調理の鶏ムネと肩ロースのチャーシュー。 穂先メンマに味玉。 ご馳走さまでし… 2018年12月27日 21:46

特らぁめん 黒。 濃いめの煮干しスープに、モチモチの太麺がいい感じです。 厚いトロトロのバラチャーシューが3枚。しっかり味付けされた味玉、極太メンマ。 美味しかったです。 2018年11月20日 20:54

特製琥珀。 鶏ガラ系の旨味から、しっかりとカエシを感じつつ、玉葱の甘みもある。 何と言っても、チャーシューが美味しい。肩ロースの分厚く食べ応え十分。トッピングを追加したくなりました。 次は、塩を行ってみたいです。 2018年11月17日 23:51

鴨と帆立の潮ラーメン。 帆立香るあっさりスープ。最中の中に、岩海苔ときのこフレーク。スープに混ぜて味変。ガラッと変わります。 ツルシコの白い麺は、スープに良く絡み美味いです。鴨チャーシューは、旨味たっぷりで量も十分。 また… 2018年11月16日 22:36

ミックスチャーシューメン醤油。 スープは、鶏、豚、魚介の和風出汁、無化調で濃いめの醤油味。 麺は、国産小麦100%の自家製麺。 チャーシューは2種、肉肉しいモモ、とろっとろに柔らかな炙りバラ。共に厚みがあり食べ応えあり。 2018年11月07日 22:23

焼きそば。イカ、エビ入りソース味。 モッチモチの自家製麺。甘めの濃いソース、具材たっぷりで目玉焼きも。 美味くないわけが無い。 13時着で20分程待ちましたが、また行きたくなりました。 2018年11月07日 15:56

倉庫街にあるお店。 どのメニューも、かなり量があるガッツリ系で、それでいて安い。 チャーシュー麺。 鶏がらベースに、揚げねぎが結構効いてます。 肩ロースのチャーシュー、大きなサイズのが4枚。下にもやしが隠れてます。 ご馳走様で… 2019年06月04日 14:01

午前の仕事が、早く片付いたのでここでランチ。 基集丼。 21種類のネタが乗ってます。コスパもいいと思います。 築地や豊洲より、全然穴場です。 ご馳走様でした。 2019年06月01日 17:49

中華そば。 徳島ご当地ラーメン。甘めのスープに、モチモチの中太縮れ麺。チャーシューでは無くバラ肉。 肉増しにして、ライスを頼めば完璧。 ご馳走様でした。 2019年05月31日 20:50

特製醤油らぁ麺。 鴨と、大山鶏のあっさりしつつ、旨味を感じられる熱々のスープ。 素材に拘った一杯でした。 ご馳走様でした。 2019年05月19日 23:34

味玉チャーシューそば。 粘度のある濃いトンコツで、カエシ強めのスープ。 細麺ストレートですが、スープの粘度でしっかり絡みます。 チャーシュー、肉感と味付けも割と強め。スープに負けてないです。 穂先メンマとかまぼこにネギ。 生姜を… 2019年05月14日 21:53

特製中華そば。 スープは、魚感がしつつ鶏もいますね。 麺は、手揉みの平打ち縮れ麺。モッチリでスープの絡みもいい。 チャーシューは、バラ肉5枚。でも脂身が多いよ〜。 美味しかったです。ご馳走様でした。 2019年05月06日 21:31