Shinya Sekiguchiの口コミ

仕事で環七を通るたびに気になっていた店。 チャーシューメン。 油少なめで、あっさりしつつ奥行きのあるスープ。いろいろ使っているんだろうなぁ。そして自家製麺、孟宗竹を使った手打ち麺。太さ、食感はまちまちで楽しめます。しっとりと… 2021年06月21日 10:17

會津山塩チャーシューメン。 柔らかい味わいの山塩。角が無い優しいスープ。麺は、ピロピロ太い縮れのモチモチ麺。脂身たっぷりの、トロトロバラチャーシュー。メンマとねぎに、味玉をプラス。 また、本場福島へ行きたくなりました。 ご馳走… 2021年02月28日 09:57

特製中華そば。 表面に浮く油層で、熱々。豚骨でも意外にあっさりで、濃厚さはない。 手打ちの平打ち麺と、バラチャーシュー、生玉子、メンマに海苔。 生玉子を溶いて味変、スープに深みが出ました。 ご馳走様でした。 2021年02月28日 09:42

醤油らぁ麺〜小豆島のオリーブの香り〜 オリーブオイルが表面を覆い、熱々の醤油スープ。小麦を感じる中細ストレート麺。レアな鴨肉とワンタン。 素材の拘りを感じる一杯でした。 ご馳走様でした。 2021年05月17日 01:00

ここの団子は素朴な味で美味い。 絶えず数人が並ぶようで、ひと回りしたらギリギリ残っていた感じでした。 2021年04月30日 09:30

中華そば。 鶏ガラや魚介のあっさりスープ。啜り心地のいい平打ちタイプの麺。肩ロースの大判のチャーシュー、メンマに海苔とシンプルながら、美味い一杯でした。 ご馳走様でした。 2021年07月21日 09:13

塩タンメン。 あっさりの中に、野菜の旨味と香ばしさのあるスープ。麺は、平打ちのゴワゴワ系。野菜のボリュームたっぷり、シャキシャキで食べ応えありました。 ご馳走様でした。 2021年05月18日 09:43

中華そば。 動物系のあっさり醤油スープ。極細のチリチリ麺、チャーシューとメンマにネギと、いたってシンプル。でも、これだけで充分美味いんです。 ご馳走様でした。 2021年04月06日 23:50

ワンタン中華そば。 鶏と魚介の、じんわりと出汁を感じるスープ。三河屋製麺のストレート麺、プツッとした食感で良くスープを吸う感じ。ホロリと柔らかいチャーシュー、生姜香る肉、海老のワンタン。 美味さの詰まった一杯でした。 ご馳走様… 2021年03月31日 07:42

チャーシューメン。 煮干しが程よく香る、あっさりと雑味の無い淡麗醤油。麺は、モチモチの中太ストレート麺。チャーシューは、一口サイズのバラと肩ロース。メンマはコリっといい食感。 バランスのいい一杯でした。 ご馳走様でした。 2021年03月30日 14:14

特製海老ポタらぁめん。 海老の風味、旨味の詰まったスープ。濃厚です。中太のモチモチ縮れ麺、味玉にチャーシュー、珍しい揚げワンタン。 好みでバジルオイルで味変出来ます。 ご馳走様でした。 2021年07月14日 09:52

らーめん　肉増し。 煮干しで、ちょっとオイリーな熱々スープ。開化楼のモチモチ中太ストレート麺、厚みのあるチャーシューに、メンマと小松菜に海苔。 煮干しの美味い一杯でした。 ご馳走様でした。 2021年06月23日 09:58

鶏出汁ワンタン麺。 鶏出汁の旨味、しっかりとした拘りの塩スープ。喉越しのいいストレート麺、鶏の2種のチャーシューに肉餡たっぷりのワンタン。 次は、醤油も食べてみたいです。 ご馳走様でした。 2021年06月23日 02:01

不動前駅近の、貝出汁の新店。 特製醤油らぁ麺。 浅利、帆立、昆布に鶏を合わせた和風スープ。麺、中細の全粒粉入りストレート麺、ロースのチャーシューと味玉、穂先メンマに海苔。 ご馳走様でした。 2021年04月30日 09:55

地鶏丹波黒どり特選醤油らぁめん。 地鶏の旨味、強く感じるカエシの風味。全粒粉入りのストレート麺、チャーシューは鶏と豚。肉肉しく噛むほどに、旨味が溢れます。 素材、仕上げと共に、ハイレベルな一杯でした。 ご馳走様でした。 2021年03月30日 07:40

チャーシューワンタンメン。 鶏出汁の中に、魚介の風味を感じる優しくあっさりのスープ。麺は、中太のストレート麺。ツルッと啜り心地もいい。チャーシューは、スモーク？してあるのか噛みごたえのあるタイプ。ワンタンは肉餡たっぷり、生姜… 2021年02月28日 10:31

鯖。 トッピングは、すべて別皿で。バラチャーシュー、海苔と刻み玉ねぎに焼きねぎ。 スープは濃厚な鯖、香ばしさもあります。三河屋製麺のストレート麺、スープとの相性もいいです。 好みが分かれそうな一杯でしたが、美味しくいただきまし… 2021年07月12日 10:37

苺ミルク。 苺の酸味と、濃厚な練乳の甘みがいいバランス。かき氷が食べたくなる、時期になってきました。高級フルーツを味わえるお店です。 2021年06月23日 10:12

特製貝出汁潮らぁ麺。 浅利と帆立に昆布の和風出汁に、鶏を合わせたスープ。貝出汁が主張します。全粒粉入りのストレート麺、ソフトな口当たり。レアな肩ロースとバラの煮豚、ワンタンに味玉。スープを合わせた、浅利ご飯も絶品です。 ご馳… 2021年05月17日 00:37

鶏清湯醤油らぁめん+味玉。 品川横丁の2F。パブの間借り？二毛作営業？かなり異空間です。 スープは、丸鶏ベースに魚介をバランス良く合わせ、節系がフワッと香ります。ストレート細麺は、丁度いい茹で加減でプツッと食感。肩ロースのレアチ… 2021年04月17日 20:37