Y.Sasaya

昨日（2024/04/22）は、久々にざきお食道さんにて、おごちそう♪ コースのプレミアムをいただいてきた。 まずは、マスターズドリームで喉を潤し。 お通しの赤貝の味噌煮は、赤貝コリコリに味噌の味わいがおいしい。 湯葉のウニのせは、ちょんと乗ったウニがやわっとしてて湯葉に合う。 ウニは苦手だけど、これはおいしかった。 この辺りで、日本酒のスイッチが。 お刺身三種盛りは、タチウオ・キンメダイ・ひらめ♪ タチウオ・キンメダイの皮目は炙られてて香ばしく、お刺身はどれも脂が程よく乗ってておいしい。 サクラマス炭火焼きは、大根おろしと一緒に。 くじら肉のステーキは、お肉のような、マグロの赤身のような味わいがおいしかった。 揚げ物は、生ホタルイカと行者ニンニクの天ぷら。 生ホタルイカだと柔らかく、肝の苦さと衣がおいしい。 鍋物は、ひらめのしゃぶしゃぶ♪ ゆずが効いた昆布だしに、えのき茸・ネギ・セリを入れて、火が通ったら、ひらめをしゃぶしゃぶして一緒にポン酢にくぐらせてパクリと。 〆は具から出ただしを使った雑炊。 ごま油がきいてて、コクがあったなぁ。 毎度ながら大満足しました！ #府中

昨日（2024/04/19）、分倍河原の碧猫さんにて、特製濃厚焼きあご煮干しらぁめん♪ スープ濃厚だけど、にぼしとあごだしが優しく味わえた。 細麺にスープが絡んでズルズル進む。 みじん切り玉ねぎがいいアクセントだった。 チャーシューほろり、メンマしゃくしゃく。 残ったスープは、卓上にあった自家製果実酢をかけて味変もまたうまし。 美味しかったからまた行きたい。 #分倍河原

昨日（2024/04/18）、ばくよう亭さんで晩ごはん♪ ビールと、ジンギスカン♪ 食べ放題にしたから、ラム肉の種類はプレーン・醤油・塩の3種類だったけど、臭みがなく、厚みがあって肉食べた感に満たされた。 相方はヱビスアンバー、私はサッポロ黒ラベルで。 満足しました！

昨日（2024/04/15）、盛よしさんで晩ごはん♪ 和風ハンバーグ定食を。 ご飯は半分にしたけど、結構量があった。 照り焼きハンバーグに大根おろしで、ちょいこってりだけどさっぱりと。 #府中 #ぷらりと京王府中