記憶に残る、絶品のお料理たちでした...ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡ 土曜のランチにカウンター2人で予約。 予約時に母の誕生日のメッセージプレートをお願いしていました。 メニューコースは一種類。この日は、季節の食材を使用した9種類のお料理でした。 2人ともアルコールは注文しませんでしたが、お水ひとつとっても様々な種類があり、ソムリエの方と相談して、ガス無しの柔らかいものにしてもらいました。(お水を1口飲んで、「おい...しい...！」となる初体験をしました笑。) アミューズは、ドラ〇ンボール。 これは、オマール海老のムース(ほぼ液体)をカカオバターでコーティングしたものだそう。 1口食べると海老の濃厚なムースがパリンッと弾けて口に広がります。 そこに軽いスパイス入牛乳？を一緒に口に含むことで、海老の旨味の余韻をスパイスの香りと共に楽しめる、1粒なのに、2度完成する前菜でした...！ 2品目は、生カラスミ/太秋柿 柿に細かいスライスを入れて、そこにカラスミと焦がしバター、食用のお花をサンドしたものでした。 フルーツの甘さとカラスミやバターのまろやかさ・塩気が相まると、柿がこんなにも贅沢な味わいになるなんて...！ 3品目は、フォアグラ/サツマイモ お芋を練りこんだタルトに、フォアグラのムースを入れて、鳴門金時のスライスを敷いて、表面をカラメリゼ。紫色はセイジの花。 お芋タルトからは、ほくほくとした優しい香り。滑らかなフォアグラムースは濃厚な味を残して口で溶けます。 極薄な甘いカラメリゼ。食感・味共に複雑で奥深いです♡ 4品目は、グレー2018 お店のイメージを詰め込んだ、スペシャリテとのこと。 シックなグレーなひと皿。 この日は、秋刀魚を使用したものでした。 頭と骨は表面のサクサクのメレンゲに。 肝はソースに。中には、しっとり旨味の詰まった身が。 底にはぷりぷり食感の宮崎県産尾崎牛マリネ。 もう、どこをどう食べても美味しくって、秋刀魚より秋刀魚を感じる舌触りや香りで、最高に楽しいひと皿でした!!! ここで、焼きたてのフォカッチャが登場。表面がカラリと焼き上げられて、青くフレッシュな香りのオリーブオイルがたっぷりと染み込ませられています。そのままでもとっても美味しく、なくなると再び持ってきてくれました。 5品目は、ツルムラサキ/白子 可愛らしい小花があしらわれたツルムラサキに包まれているのは、白子となめこのクリームリゾット。 乾燥舞茸の香りが立っています。 核に入っている白子は、贅沢に丸ごと。 アルデンテではなく、どこか和風でおじやのよう。ホッとするような温もりのあるお料理でした。 6品目は、鱈/牡蠣 函館産の鱈のソテーに、牡蠣の泡ソースを目の前でかけて仕上げてくれます。 酸味のあるソースに絡められた銀杏とニョッキが添えられ、バランス良く☆ 7品目は、千代幻豚/カリフラワー 那須産の千代幻豚に70度で10時間じっくり火を通したそうです。 薄い桜色の豚肉は、甘い脂身がたっぷりで、とってもとってもジューシー♡！ 絞りたてのカリフラワーのエスプーマのほっくり感が脂をいい具合に中和してくれます。 表面には、スライスカリフラワー、その下には角切りキノコのソテー。 一番下には、黒にんにくのソースが敷かれています。 ボリューム感のある大満足な1品で、お食事メニューのラストを最高に彩ってくれました☆ 8品目は、加賀棒茶/杏 芳しい棒茶ミルクの濃厚なアイス。(これだけで食べてみると、お茶の香り高さに驚かされます。) キャラメルでコーティングされたお米のパフ。底にはくず餅と杏。トップには爽やかに柚の皮。 特に、杏の肉厚果肉のとろける食感、甘酸っぱさのアクセントは秀逸です!!! あ〜〜♡スイーツも美味しいよぉ〜♡ ここで、メッセージプレートが母の前に登場。後ろから私に1輪のピンクの薔薇が渡され、それを私から母に手渡すサプライズを演出してくださいました。 (こんなに素敵なメッセージプレート(生花付き)、なんと無料でした...) 9品目は、小さなお菓子。 ごぼうのチョコとレーズン饅頭でした。 これに合わせるお茶は、シナモンの紅茶を選択。 最後の最後まで、odeさんは、どうして、こんなに食材の香りを芳醇にできるのでしょう...。 1くち口に含むだけで顔の奥いっぱいに、優しくまぁるく香りが広がるのです。 紅茶もそうでした。 ゆったりと2時間かけて9品を味わい、食べる時はその品に集中し、料理と料理の間には歓談をする、美味しさと楽しさを両立できる空間と演出。 本当に幸せーな時間でした。 新しい季節を感じに、また、再訪したい、そう、強く思う素敵なお店でした(*´﹀`*) (明細を写真の最後に載せておきました。ご予算の参考までに。)
N.MAYUさんの My best 2018
シェアする
私は、心のどこかで、王道欧風カレーは家で食べるモンっしょ。と思っていました。とりあえず有名だし行っとくか。と思って伺ったボンディさん。見くびっていました。 信じられないほど美味しかった。ベストに入れたいリストに入れました。(私しか見れないけど笑) ビーフカレー中辛(￥1480) お友達や家族、恋人と行く方も、1度、周囲をシャットアウトしてフンガフンガ鼻から抜ける風味を感じながら食べてほしいです。( ˙Ꙫ˙ )すごく色んな香りがします。辛いのに、どこか甘い。お風呂上がりのキンキンに冷えたビールよりクゥゥゥゥ〜!!!ってなります。(多分。) 筋がとろとろになった角切りビーフもゴロゴロ入っていました。ご飯にはあらかじめチーズがかけてあり、ただでさえコクのあるルーにダメ押しで、コクをプラスしてくれています｡ﾟ(ﾟ´///`ﾟ)ﾟ｡ｱｱ... 何が入ってるか知りたくてホームページを見てみると↓ 「カレーの、絶品。 あなたは、カレーのおいしさを新発見する……。 秘蔵のスパイスブレンドがかもし出す絶妙な風味。 豊富な乳製品と何種類もの野菜・フルーツをたくみにすり合わせひき出した、とろけるような旨味。 不思議な甘さの中に辛さが秘められた、極めつきのおいしさ。 ソースの本場、フランス仕込みのオリジナル手づくりソースが奏でる洗練された味のハーモニー。 一度味わったら忘れられないと評判を呼ぶボンディのカレーです。 」 この説明、全然盛ってないです。まさにその通りだとおもいます。 食前にホクホクのジャガイモ。卓上のココナッツ入の干しぶどうや茶色い福神漬も美味しかったです。らっきょうは小粒タイプでした☆ 平日の開店直後に伺ったので並ばずに入れましたが、帰りは行列でした！ #美味しくて美味しくて震える #行列してでも食べたい #行列覚悟の人気ランチ #辛さが旨いスパイスカレー #奥深いカレーの世界 #これだけは食べてほしい
デパートや空港等で購入して、天のやのサンドイッチってこんなもんか、って思った方、お店で出来たてを食べてみて下さいっ(懇願！) 私も、何度か食べたことはありましたが、お店で熱々の出来たてを食べたのは今回が初めて。 んもう、びっくりするほど美味しかったです！ 実は、初めて突撃したのは3年前。そこから、臨時休業、早じまい、夜は予約必須(食事メインの方のみ)等など、何度振られたことか... 今回も、開店が20分遅れと、強気な営業スタイルにフラストレーション溜まりまくった状態（笑） でも、食べて納得、強気なわけですよ、感動モノのたまごサンドでした(脱帽)｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡ﾋﾟｨ- この日は開店時間直前で先頭でした。そこから列が伸びて待ちが出来ていました。 たまごサンド(￥1080) このたまごサンド、歯がいらない。液体と言っても過言ではない(過言です。) 口に入れると、固形だったはずの卵焼きの旨出汁や、なめらかな舌触りの油分が、ブッシャー！と弾ける♡！ しっとりとした薄い食パンに、 卵焼きの油分のコク・だしの甘み、マヨマスタードの辛味や塩気が溶け合って馴染んで...控えめに言って、激うま（≧∇≦）！ 今年のベスト候補に入りしました！ ワンドリンクオーダー制なので、ノンアルコールビール(￥435)を注文。 甘じょっぱいたまごサンドはいいおつまみにもなりました♪(ノンアルだけど。) 臨時休業が多いので、ホームページのみ確認をお忘れなく☆ #出汁が優しい店 #舌でとろける柔らかさ #できたてたまごサンド #行列してでも食べたい #行列覚悟の人気ランチ #麻布十番 #本当に美味しいよ #清潔感ある店内 #これは絶対食べてほしい
魯肉飯とカレーを1度に味わえる、超人気店、魯珈さん。めたんこうみゃあーヽ(=^･ω･^)ﾉ 口福(幸福)！マジ天才！こりゃ並ぶわってお店でした。 出遅れて12時に到着すると、当たり前ですが、長蛇の列。 1時間ほど並んで、入店。90分ほどで食事にありつけました。 魯肉飯(￥750)ぷちカレー(￥200) 魯珈プレートを注文するつもりでしたが、私は気がついてしまいました。 肉食ならば、こちらの方がお得だと。 魯珈プレート(￥950)でラムビンダルカレーを選択すると、プラス100円かかりますが、プチカレーなら追加料金がありません。お店の方に伺ったところ、お肉が好きなら絶対ラムカレーがオススメ！とのこと♡ 副菜とサラダは付いていませんが、ゆで卵の量が増えます（笑）(卵大好き♡) 高菜は魯肉飯に付いてますし、アチャールは机に置いてあり、好きに食べることができます。 さらに、魯珈プレートよりも、魯肉飯の豚バラ煮込みの量が多いです（笑） というわけで、魯肉飯とカレーを別々に注文。 なんだかとっても華やかな甘い香りのする魯肉飯です。クローブやらシナモンやら八角やらが沢山入っているのかもしれません(違ったらごめんなさい。) 1口食べると、華やかな香りとは裏腹に、優しくふわりとした口当たり！ ライスは、小粒なのにコシのある食感のあきたこまちを使用しており、豚バラ煮込みの旨みを包み込んでおります♡ ラムビンダルカレーも凄かった！ こんなにトロットロのラムを私は食べたことがありませんっ。1晩マリネした生ラム肉を使用しているそう。 全く臭みがなく、ただただ、ラム肉の旨味だけが口の中でとろけ出します...(感動) スパイシーですが、ピリピリとするような不自然な？辛さはあんまり感じません。 どんなスパイスが使われているのかは分かりませんが、サラサラで、塩分をあまり感じないのに、不思議なことに奥深さや味があります。 プチカレーは見た目は小さいですが、ラムもカレーもたっぷり入ってて満足です。 魯珈プレートのように、甘い風味の魯肉飯とスパイスカレーを交互に食べたり、混ぜて食べたりして楽しみました。 あとは、オリーブオイル高菜や玉ねぎのアチャールをところどころ混ぜたり、箸休めにしたり(美味しすぎて一気に食べてしまいそうになったので)、最初から最後までずっとずっと口福(幸福)でした！ #辛さが旨いスパイスカレー #行列してでも食べたい #行列が絶えない #接客が丁寧 #お店のお姉さんが優しい #カウンター席のみ #1人飯 #すごく美味しい
私は実家のおでんが大好きで帰省のたびに母にリクエストします。そんな私は上京しても夜遊びすることなく真面目な大学生活を送り(笑)、夜のお店は席料とかお通し代とかワンドリンク制あってよく分からないので、1度失敗したっきり親以外と行ったことがありません(笑) ですが、おでんも夜の店もいつまでも親に頼るわけにはいけません。私も世間的には立派な成人なので、自力での美味しいおでん獲得と、夜のお店に行く自信をつけるため練習して参りました( ᷇࿀ ᷆ ) 平日17時40分頃、仕事帰りと思われる方々が並んでいましたが、タイミング良かったのか10分ほどでカウンターに着席できました。 たまごとちくわぶ(共に￥190)、半とうめし(￥200)を注文しました。 料理はカウンターから出てきます。 半とうめし・・・ 美味しすぎて心の羽生結弦くんが４回転トゥループ決めました(金) こっくりとした甘さっ！うまっ！これが関東風のお出汁!?でも人工的な甘さじゃなく、香るように甘いんです。お出汁の甘さ、はっ！これが旨みか！2000年になって認められた日本発の人間の味覚、英語にもそのまま使われるUMAMI！このお出汁世界一のUMAMIではないでしょうか(金) このお出汁に浸かったらどんな食べ物でも美味しくなると思います(笑) 豆腐はちょっと触れるだけですぐ、ぐちょぐちょになって小粒で固めのご飯とUMAMIのお出汁の味が絡まり合うのを手助けしてくれるんです｡ﾟ(ﾟ＾ω＾ﾟ)ﾟ｡ ちくわぶは実家のおでんには入ってないので、多分初めて食べます。はんぺんの代わりにと思ったけど全く別物なんですね！アルデンテ感？(笑)ムチムチしてました(笑) 結果、私は、はんぺんやちくわの方が好きです(笑) 卵は間違いないですよね！卓上のカラシつけます( ᷇࿀ ᷆ ) とっても味がしみしみで、絶品お出汁にキミをちょちょいとつけて食べました。キミが出汁に溶けちゃったのでとうめしに流しこみました。幸せでした( ᷇࿀ ᷆ ) ドリンクは注文しませんでした。そしたらお茶出してくれました。メニュー価格は税込でした。お通し代も席料もありませんでした！ #老舗おでん屋 #感動おでん屋
神楽坂のRetty人気店★★★ミシュラン掲載のとんかつ屋さん「あげづき」さんに行ってまいりましたー。 平日の開店直前に着いて、4組目に入店したけど、とんかつが来たのは注文してから45分後でした。幼い頃、店員さんに忘れられ、私のオムライスだけ来ない時、「オムライスは美味しいから遅いんだっ☆」ってお利口に待っていたら、「えらかったねー」って父に褒められてとても嬉しかったことを思い出しながら、ボーッと待ちました（笑）皆さんも私が褒めてあげるので「とんかつは美味しいから遅いんだっ☆」と根気強く待ちましょう(誰得笑) 黒豚ロースカツ定食(￥1436) 黒豚ロースかつは、本当に本当に柔らかくって、すごくすごくジューシー・・・なんだけど、脂がサラッとしてるような・・・！とーにーかーく絶品とんかつ！これは、並ぶ価値あります！ 衣は白めでふわふわ系！そして、めっちゃパンの味(甘い香ばしい香り)！パン粉って元々パンだったんだよなぁって忘れていた当然を思い出させてくれます。 豚の感じも衣の感じも、なり蔵さんに近いものを感じました。衣も豚もどストライクなとんかつです♡ 卓上調味料はとんかつソースやお塩、ドレッシングがあります。 中でも私のイチオシは、醤油!!! 若しかしたらとんかつ用じゃないのかもしれないけど、興味本位で醤油垂らしてみたら、もう、後戻りできないほど美味しいかったです（笑）醤油の塩気や香りが、豚の脂身の甘さを引き立てるんです。とんかつは塩派でしたが、これからはソイソース派を名乗ることに決めました。(聞かれることあるかな笑？) #行列してでも食べたい #これだけは食べてほしい #お時間ある時に是非・・・！ #本当に美味しいよ
マイベストバタチキ＆チーズクルチャに君臨*\(^o^)/* ずっと行きたかったカッチャルバッチャルさん。カレー好きの友人誘って行ってまいりました♪ 予約が取れたのが、電話時の丁度一週間後の平日の夜20時半。でも、当時の19時半に、席の準備ができたとお店から電話が来ました。 2人で来店、以下を注文。 ラムチョップ(電話時に事前予約)(￥860)×2 バターチキンカレー(￥1080) スパイシーマトンカレー(￥1080) チーズクルチャ(￥600) まァー！バターチキンの美味しいこと！ Rettyの口コミを見て選んだこちら。大大大正解!!! 甘い香りとこっくりとした滑らかな舌触り、濃厚なファーストインプレッション。からの鮮やかなスパイス!!!めっちゃくちゃ美味しかった！ チーズクルチャは、写真のように、持ち上げるとチーズがとろとろとろーと溢れる！ガーリックが効いてて、表面がパリッとしていてこちらもとっても美味しい！ もちろん、マトンカレーも素晴らしかったですよー♡♡ ガツンと来る爽やかなスパイスとマトンの肉肉しさが相まって、香り好きにはたまらない♡生姜とパクチーも入ってました♪ 事前予約のラムチョップは、ラムじゃないみたいに柔らか！お好みでつけるミントソースがジューシーなラムのアクセントに。表面に塗られているスパイスペースト？みたいなやつがまずめっちゃ美味しいのですが、このラムチョップは、カレーを付けてもめちゃうまでした！ 大きくて食べ応えもバツグン☆ ひと皿ひと皿が大きくてとっても満腹に。 良心的な値段で、コスパもよくて、こんなに激ウマで、控え目に言って最高です。
22年日本人をしていますが、海鮮丼を食べて、魚が減らないと感じたのは初めてです！こちらのぶり胡麻醤油漬け丼は、トロのように脂ののったぶりが、上品な味付けの酢飯の上にぎぃーっしり！！！ ぶり胡麻醤油漬け丼(￥1080) 平日の開店直後の来店。待つことはありませんでしたが、すぐに行列が出来てしまっていました。 カツオ漬けサラダ丼や、銀むつ定食、西京焼き、ぶり照り、あじサラダ丼...どれも魅力的でしたが、Rettyの事前予習で、絶賛だったぶりにしました。 ほんっとに、すごいぶりの刺身の数！食べても食べてもぶりの刺身が居る|•'-'•)੭ ੈﾋｮｯｺﾘﾊﾝ しかも、脂ノリノリ！新鮮でぷりぷり！ 口に入れると体温で刺身の脂が溶けだす、とってもとっても美味しい刺身です！ お米も、ほんのり酢飯なのが嬉しい♡ しかも、刺身とご飯のあいだに、千切りきゅうりとミョウガが敷き詰められています。 たっぷり振りかけられた胡麻の香り、醤油の香ばしさ、爽やかなわさび、粘りのある硬めのオクラ等、脂ののったブリを美味しく食べられる薬味達の仕事ぶりに脱帽でした☆ 小鉢のアジ南蛮も、酸っぱめで箸休めに◎！ おなかいっぱいすぎて、出来ませんでしたが、お味噌汁はお代わりもできるようです！ 胸を張ってオススメできる、すんばらしい、ぶり丼でした*\(^o^)/* #行列してでも食べたい #魚が安くて美味い店 #コスパ最高 #脂ノリノリ #ぶり #食欲の秋 #丁寧に作られた #丁寧な味付け #これは絶対食べてほしい
教えて頂いたオムライスを食べに、学校終わり、大学のある早稲田駅から埼玉県のせんげん台へ。往復千円以上、片道1時間以上かかりました（笑）が、しかーし！めっちゃ美味しかったです！ アメリカンソースのオムライス(￥1680) 運ばれてきた瞬間から、魚介のいい香り!!! 食べる前から香りで期待値グングン上がっていたのですが、それを上回る美味しさを感じました！ オムライスは、煉瓦亭のような卵混ぜライスを焼いてるタイプ。 表面はパフっと焼かれて、内側はとろとろ〜♡ 卵とご飯がとっても優しい。 そこに、アメリカンソースの、魚介の旨味の詰まった、角のない塩味がとってもとってもよく合う！ ソースの中には大きくてブリンとしたエビや、エリンギ、ホタテ、イカが泳いでいてとっても贅沢です♡ いやー、美味しかった... 旨味の暴力。 旨味が強すぎる。 ごちそうさまでした⊂( ˆoˆ )⊃ 臨時休業とかあったら嫌だなと思って、電話して伺いました☆駅から暗い住宅街を歩くのは怖かったけど、いろいろどうでも良くなるくらい美味しかったです♪
ランチにRettyで銀河一美味しいと話題のオムライスを食べに行きました（≧∇≦） はい！銀河一美味しかったです！食べたことのないタイプのオムライスでした!!! チキンライスが柔らかくてとろとろしてるんですよ♡食べるとミルキーな卵との境目が分からないくらい(♡´▽`♡)幸せが広がります。 あまーい卵とのチキンライスにしっかり味のミートソースがよく合うこと...♡ サラダにポテチとたっぷりオイルがかかっていて若干ヘビーでした！ ちなみにサイズは極小(￥860)で、けっこうおなかいっぱいに( °_° ) お店ちょっとキチャナイしスプーンが若干ヌルヌルしてたけど（笑）オムライスはほんっとにほんっとに美味しかったぁぁぁぁ！！！ あ！お店は階段上がって右です！(重要) #すでに恋しいオムライス #クセになる #ボリューム満点