kazuhiro TomitaさんのMy best 2023

今日はラーメンの行列店「一品香」に約3年振りに行ってきた。最初は今宮店に行ったら店主が手術で臨時休業。お大事にしてください。 小山市の城東店に到着。数えたら25人待ち。さらに中待ち10人くらいか。 ラーメンと3個餃子のボタンをポチしてから最後尾へ並び、40分でカウンター席へ。 入った時点でいい匂いです。 ラーメンと餃子が揃って着丼。相変わらず大きい餃子、5個は無理なので3個がちょうど良い。 餃子は私が通っていた頃はシナモンの香りがしてましたが今は少なめ。 ラーメンのスープは清湯、スッキリした味わいのスープ。 麺は手打ち太麺、あえて不揃い感が美味しい。コシも十分です。 チャーシューは厚手の大判豚チャーシュー。以前より小さくなったかな？ 一品香のラーメンのお気に入りは葱とメンマです。刻み幅が大きい葱と短いけど極太なメンマ、それらがスープに浸り美味しさを増してくる。 出る頃にも行列は道路上に伸びており、人気店は衰えませんね。

今週も宇都宮に帰省せず社宅付近でぼっち呑み。 徒歩5分圏内でこんな素敵なお店があった。 お店の名前は「漁師小屋」期待大です。 18時でお客さんは一組。私はぼっちなのでカウンターへ。まずは「ちょい飲みセット」1000円を。飲み物は緑茶ハイ、鮪刺しと鮪竜田揚げが付きます。 ホワイトボードに「カワハギ刺し」があり、マスターに聞いたら2〜3人前との事。迷いましたが思い切って注文。 丸々１匹のカワハギがドーン！肝も大きい！ これじゃ冷酒にするしかない！ということ宮城の浦霞をお願いし、完食完飲。 ちょい飲みセットの鮪刺しもカワハギ刺しもすごく美味しくて大満足です。常連になりたいお店でした。

今日月曜日を有休にして四連休。やっと念願の「和の華」に。 11時半着で満席、店内待ち2名でした。食券機の前で悩みましたが「俺の中華蕎麦」1100円のボタンをポチしてから暫く待ち、30分後カウンターへ。即着丼。 懐かしいラーメン丼ぶりにスープが並々と。厚切りの豚バラチャーシューが麺を隠してます。 麺は中太モチモチ手打ち麺。美味しいね〜 スープも熱々で醤油感たっぷり。油は少なめ。 チャーシューは厚くても柔らかく、味が染みていてこちらも美味しい。 TPは極太メンマ、味玉1/2、刻み葱でした。 滅多に営業していないのが残念ですが、全メニュー制覇まで通ってみたくなるラーメン店でした。

【横浜ラーメン行脚その91】 昨日もラーメンだったので今日はやめようと思ってましたが、同行者が行列店を知ってるとの事で連れて行ってもらいました。 「麺処 秋もと」13時着で10人以上の待ちでした。 定番の醤油にし、5分ほどで着丼です。 まずはスープから。スープ旨い！ 色は濃厚ですが塩っぱくもなく、完飲の予感。 麺は平べったいストレート麺。これも旨い。コシも十分あって大盛りにしなかったのを悔やむくらい。 TPは豚ロースとバラ肉のチャーシュー２種、海苔、紫玉ねぎと刻み葱(少しね)、メンマでした。 予定通り完飲で、今年のベストラーメン入りにします。ごちそうさまでした。 ※接客もベスト！

都営三田線の西台駅近くのラーメン屋さん「寿製麺よしかわ 西台駅前店」に行ってきた。通し営業で14時に訪問、8人待ちです。 選んだのは「特製黒醤油煮干しそば」 スープは濃口醤油で煮干し感は少なめ、鶏油ありです。 麺は細麺パツパツストレート、TPは煮卵、海苔、メンマ、レアチャーシュー6枚、ムネ肉1枚、三つ葉、刻み葱でした。 麺がスープ色に染まってて美味しい。レアチャーシューは柔らかく麺と一緒に食べてもスルスルと入っていく感じ。 本日の海鮮丼を追加して食べたかった〜 接客も申し分なく、気分良く食べられるお店です。

暑い⤵︎(ﾟoﾟ;; こんな日は蕎麦しかない。行ったのは茨城県筑西市にある「永盛そば店」 こじんまりしたキレイなお店。開店一番乗りでカウンターへ。 注文したのは「いかと野菜の天もり」950円です。蕎麦の量が多いと聞いていたので大盛りにはしませんでした。 蕎麦はちょっと黒みがある田舎蕎麦。固めですね。冷たい水で締めてあり、蕎麦自体も冷たくて美味しい。 つゆはやや辛め、好きな味です。 天ぷらはいか天以外に、さつまいもや人参、舞茸など6種類。揚げたてサクサク天ぷらでした。(天つゆ付) 蕎麦湯は食べ終わる頃に提供され嬉しい。 蕎麦の量も多く、リーズナブルな価格設定で大変良いお蕎麦屋さんでした。

昭和の終わりから平成初期、下館の支社に勤務していた時代があった。それ以来の訪問。実に30年振りだけど内装は変わっていない。変わったのはメニューの張り紙と値段、システムくらいかな？ 11時半に訪問。番号札は19番、20分待ちで入店です。ラーメン大盛りととり皮(もつ)ダブルをお願いしたけどダブルはダメでした。10分程で着丼。 多めの鶏油、たっぷりのスープと刻み葱、茹で卵、もつに隠れて見えないほうれん草とメンマとなると。 もつは味が染みていて、コリコリしている部位と柔らかい皮の部位が絶妙な美味しさ。 30年前の味は覚えていないけど、何処か懐かしい味。ずっと来られなくて先代にも目の前の銭湯の店主にも会えず…