kazuhiro Tomita

今日月曜日を有休にして四連休。やっと念願の「和の華」に。 11時半着で満席、店内待ち2名でした。食券機の前で悩みましたが「俺の中華蕎麦」1100円のボタンをポチしてから暫く待ち、30分後カウンターへ。即着丼。 懐かしいラーメン丼ぶりにスープが並々と。厚切りの豚バラチャーシューが麺を隠してます。 麺は中太モチモチ手打ち麺。美味しいね〜 スープも熱々で醤油感たっぷり。油は少なめ。 チャーシューは厚くても柔らかく、味が染みていてこちらも美味しい。 TPは極太メンマ、味玉1/2、刻み葱でした。 滅多に営業していないのが残念ですが、全メニュー制覇まで通ってみたくなるラーメン店でした。

【横浜ラーメン行脚その90】 今日の横浜は冷たい雨。こんな日はラーメンです(まぁ雨じゃなくてもラーメンですが…) 今日のお店は「薄野 中村屋」夜はジンギスカンのお店ですが昼間はラーメン店。味噌がメインらしいですが今日は醤油ラーメンを注文。5分程で着丼です。 麺は黄色い細麺ちぢれ麺、スープは鶏油が効いた清湯スープ。 TPは豚バラチャーシュー、わかめ、メンマ、茹で卵1/2、お麩、刻み葱でした。シンプルなラーメンだったので味噌を注文すればよかったかな〜。ごちそうさまでした。

【横浜ラーメン行脚 番外編24】 リニア中央新幹線の工事が進んでいる橋本駅付近でラーメンを食べてきた。 お店の名前は「麺や 菜かむら」 カウンター8席の小さなお店です。 基本「東京神保町らーめん」と「相模橋本らーめん」の2種。前者が昔味、後者が今味だそうです。 相模橋本らーめんの醤油を注文。麺は中細、スープは節系。ちょっとしょっぱいけど美味しい。麺自体も喉ごしもよく美味いけど、この醤油味なら細麺が合うかな？ TPは豚バラチャーシュー、ほうれん草、メンマ、ナルト、刻み葱でした。 ごちそうさま。

【横浜ラーメン行脚その89】 今日は綱島でラーメンを。行ったのは「らーめん桃源」塩ラーメンがお勧めのお店です。開店30分前着で一番乗りで、後客7人でした。 極細のしおとミニチャーシューメンマ丼でちょうど1000円です。 麺は極細っていうか細麺かな。スープは透明感があり、あっさりしていて美味しい。チャーシューは豚バラ肉が2枚。1枚はお箸で崩れるくらいの柔らかさ。その他に茎わかめ、茹で卵、海苔、メンマでした。 卓上に味変用の粉末柚子胡椒、ニンニク、一味唐辛子。柚子が良いアクセント！ 帰りには中待ち、外待ち10人強でした。ごちそうさま。