kazuhiro TomitaさんのMy best 2021

【横浜ラーメン行脚その12】 #カルビラーメン巡り たまには異業種のラーメンを食べてみようかなと思い、検索したところカルビラーメン店があった。実は結構好きなんですよ、カルビラーメン。店名は「かるびラーメン」(ひらがな)です。 ラーメン二郎の大行列の横をすり抜け、伊勢佐木モールを目指します。12:30着、待ちなし。っていうかお客さんもなし。チョー不安（ ; ; ）覗いていると店員さんと目が合ってしまい、勇気を出して入店 笑。でも後からお客さん入って来ましたよ。 さて、かるびラーメン950円のボタンをポチ。店員さんに辛さを聞かれるのでノーマルをお願いしました。ライス無料だと思ってたら日曜日は有料だったので小ライス100円を追加です。 いざ実食。まずはスープから。やっぱ辛いけど甘さも感じます。鶏ガラの旨味かな〜。辣油も効いてます。 麺は細麺ちぢれで量はちょっと少なめです。 具は牛カルビ肉のブロックが一個、刻み葱、刻み海苔、緑色のはニラかな？スープ内の溶き卵も美味しい。麺を食べ終わりライスをIN！クッパにして完食です。 全体的に美味しく満足でしたが欲を言えば、カルビ肉をあと一つくらい増やして欲しいです。肉増しもメニューにありましたが値段差が大きくて無理でした。でもリピ確定です。

【横浜ラーメン行脚その20】 やっと、やっと念願のお店で食べられた。コロナ禍で臨時休業が多く、4回目の訪問でついに暖簾をくぐる事が出来ました。 11時オープンに間に合わず、11時15分着で15人の外待ち。ここで諦めるわけには行きません。約20分待って入店〜 注文したのは「特製鶏の醤油らー麺」1150円です。 実食❗️ まずはスープ。旨い、美味い。鶏油と濃口醤油が抜群です。 麺は細麺ストレートのツルツル麺、歯応えも良い。 具は鶏ムネ肉チャーシューともも肉。鶏団子と鶏ワンタン、柚子が香ります。九条葱、海苔、煮卵も黄身がトロトロで美味しい‼️ スープまで飲み干したのは久しぶりです。 きっと塩も美味しいんだろうな〜

【横浜ラーメン行脚 番外編4】 今週土日とも宇都宮に帰らなかった、ぼっちの日曜日。たまには電車に乗って美味しいもの食べようと思ってたが、美味しいものイコール「ラーメン」しか思い浮かばない。 なのでこのお店。「中華そば さとう」 石川町から京浜東北線に揺られて25分、大船駅から徒歩5分です。 12時ちょうどでカウンター１席の空きがあり、即入店。注文は中華そばに焼豚追加で。850円を前払いします。 さて実食！ 先ずはスープから。あっさりしてますが醤油がまろやかで美味しい。麺は細麺ややちぢれ、ちょい固め。焼豚は6枚、柔らかくて煮汁もあり、これも美味しい。メンマも味付けがしっかりしていて、メンマ増しにしてでも食べたい。 これでノーマル拉麺が650円で提供されるなら通いたくなるお店になりそうです。ごちそうさまでした。

宇都宮市の郊外に新しくオープンした「らぁ麺昌」 お盆休みに行ったら12時半で売り切れだったので今日は11時半にリベンジ。 ラーメン店では珍しい丸亀スタイルのお店です。食券を買ってトレイに箸とレンゲを置いて出来上がりを待つ。お勧めのチャーシュー昌らぁ麺800円と煮卵100円にしました。ラーメンを作る過程を見ながら待ちます。茹で時間は2〜3分かな？チャーシューは店主が手袋をした手で直接入れてます。薄い豚ロースが5、6枚と厚めのお肉が2枚。メンマも入ってます。なんと葱は自分で入れ放題。煮卵インでいざ実食。 スープは丸大豆醤油ベースで濃い目。これが美味い。麺は細麺ストレート、スープの醤油色に染まってきます。チャーシューはこれでもか！って位に入ってます。ノーマルでも5枚は入っているみたいなのでノーマルでも良かったかな？さらに「凄いチャーシュー昌らぁ麺」っていうメニューもあり、説明文にはチャーシュー凄い量と書いてありました。ライスは100円でおかわり自由！ 今は醤油ベースのラーメンとつけ麺だけですが、今後は塩系も出来るそうです。醤油一本でも十分だと思います。美味しかった。