Kazuhito ImaiさんのMy best 2018

遂に来た！家系総本山吉村家。 70人くらいの行列だったけど、入れ替え制で回転が早いので1時間程度で着丼。濃厚ではあるけど今はやりのクリーミーではなく醤油キッチリ。チャーシューはよくある煮豚じゃなくてローストされてる本当の意味での「焼豚」 これぞ本物の家系(今まで食べてた家系はなんだったんだろ、疑問自答しときます) スープまで完まくさして頂きました！ #家系総本山 #行列してでも食べたい #本物の家系

無性に辛いものが食べたくなって新京さんへ。 頼んだのは勿論「ベトコンラーメン」 台湾ラーメンと双璧なす辛いラーメン。 辛さとニンニクを多めで。 ニラ、もやし、ニンニクでガツンと完食！ まさにベストコンディション！

６月の限定メニュー「グッジョブバーガー」 肉と肉の間にパンを挟む事によって、肉汁と野菜の水分を吸ってくれるからダブルにしてもベチョベチョにならない。美味い上に食べやすい。ビビってたじろいだ！

【本物の家系 岐阜上陸】 家系の直系にあたる王道家から暖簾分けにて2018年8月8日に開店。 中盛、大盛は準備中とのことで並盛りを。 ベーシックにラーメン肉増しに味玉つけて。 スープはとろみがあるけど醤油がしっかり。最近中京圏にも乱立してるクリーミーさはない。 麺は短めでしっかりとした歯ごたえ。 で、特筆すべきはチャーシュー。直火ローストで硬めだけどこれぞ家系！ 生きててよかった！

名古屋在住の僕にとっては一番近場の直系二郎。 いわゆる「名古屋飛ばし」だもんで。 12時過ぎに来訪したのですが既に豚切れになってたもんで調子に乗って大ラーメン完食！ この旨さ、犯罪的！ #リピート決定 #麺がスープに負けない存在感

名城大学裏手にある家系の雄。店舗に入るとまずトンコツの匂いと大きな寸胴。チェーン店の家系にはないこの2つなだけに期待も大きい。 僕が頼んだのは「スペシャル」。こっちでよくあるクリーミーな家系(壱系)とは一線を画す醤油ガッツリのある意味ホンモノの家系。 美味しゅうございました。

一宮に本店があり、「名古屋のグルメバーガーの元祖」とも言われているロッキンロビンが４月に大須(ウッズダイナーの跡地)に開店！ 注文したのはシンプルなロビンズバーガーにパティをダブルで。 がっつりジューシーなパティ。外はパリッと中はふんわりのバンズ。リピート必須。 大須という土地柄なのか、土日は食べ歩きスライダーズもやってます！ #リピート決定 #retty一番乗り

岐阜に本物の家系がもう1件！ 福井にある家系の雄「英」の岐阜店。 この店のインスタアカウント見てたらちゃんと店で炊いてるのでこれはテンション上がる⤴️ 系統としては、 吉村家→本牧家→六角家→たかさご家→町田家(町田商店とは別)→侍→英 酒井製麺の本格的な家系。ただ、デフォルトでは柔らかすぎるのでお勧めは麺固め。 スープはしっかり豚骨醤油(クリーミーではない) ただ、近辺にこれまた本物の家系があるのでこの先どうなるでしょう？

すっかりベトコンラーメンにハマってしまい、天白区の翔華さんへ。ベトコンラーメン もやしニンニク大盛り。ココは辛さが選べるということですかさず5辛。僕にとっちゃ大したことない辛さだったな。 次回は10辛いってみようかな。^_^ #リピート決定 #激辛部おすすめ

「緑区の宝」とも言われる、名古屋の家系の雄。 「◯◯家」ではないのはこのタイプのラーメンになる前からの店名に愛着がありそのまま使ってるとのこと。 醤油とんこつのドッシリした見るからに「家系」。 唯一の失敗は海苔のトッピングを忘れた(自業自得) 麺もスープも今までの家系では最高レベル。 何で今まで来てなかったんだろ。