【これは！凄いお店に出合えたよ！☆創業53年の老舗すっぽん料理店】 東京都調布市佐須町。すっぽん料理をはじめ、各種刺身・天ぷら・唐揚げ・割烹小料理・オツマミと幅広く頂けるお店です。女将さん曰く創業53年。最寄りは、かなり離れていますが、京王線の布田駅または調布駅。これは！凄いお店に出合うことが出来ました♪︎♪︎♪︎✧٩(｡•̀ᴗ-)人(-ᴗ´•｡)۶✧ﾔｯﾀｰ‼ 地元にずっとあるのに謎だったお店です。野川沿いを犬の散歩で通る時、夜は明かりが点いていて営業しているのは確かでしたが、「すっぽん料理」とあり、立地と外観からも一見さんには入りにくい雰囲気(´･ω･`; ) 今回、意を決して®️調布メンバー４人で訪問。国領Ｐ氏が電話で予約してくれ、すっぽんの料金、営業時間等を確認してくれ助かりました(人´∀`*) 年末の週末予約当日、お店前に集合。扉を開けると、なんとも家庭的な雰囲気(*´-`) 大将、女将さん、娘さんの家族経営。私らの少し先輩になる娘さんとも、地元中学(皆、違う中学ですが)の話題で盛り上り、サウナの話で盛り上り、兎に角、楽しかった(๑˃̵ᴗ˂̵)و ◆本日の注文◆ すっぽん１匹 14000円 すっぽんの生血ジュース(りんごジュース割り) すっぽんの胆嚢と心臓 すっぽんの肉と肝刺し すっぽんの鍋(卵入り) すっぽんの雑炊 すっぽんのエンペラ煮付け(甲羅のふちの柔らかい部分) お通し サーモンの刺身 金目鯛の刺身 鱓(うつぼ)の唐揚げ 800円 鶏肉の唐揚げ 大根の煮物 瓶ビール 日本酒 ソフトドリンク 価格は分かっているものだけ記載。３時間ぐらい４人で合計26000円ちょっとでした。すっぽん１匹で、３～４人ぶん。 先ずはビールで乾杯！(*´꒳`)_∀*” お通しは帆立や白和え。そして、すっぽん料理のコースがスタートします。女将さんに噛まないで飲み込んでと言われた、すっぽんの胆嚢、噛んでしまった(笑) 苦い( ・∀・) 生肉と胆刺しはクセがなく、食べやすいですね。オツマミにピッタリだわ。 すっぽん以外にも、サーモンと金目鯛のお刺身を注文。金目ちゃん、好きなのよね♪(´ε｀*) 高知産の良い鱓(うつぼ)が入荷したとのことで、からあけにしてもらいました。これがまた美味しいのよ(´ρ`) グロテスクな姿から想像できないほど上品な味。次いでに鶏肉の唐揚げも注文。 さてさて、いよいよ本日のメインである、すっぽん鍋ですよ。お肉はモチロン、今回のすっぽんはメスなので黄色の卵がたっぷりついています。鍋全体が黄金色のスープに(〃´ω`〃) お肉はプリプリでクセもなく鶏肉に近いかな。出汁が出ていますねぇ♪︎美味しいわぁ♪︎(๑´ڡ`๑) 〆はモチロン、雑炊にして完璧な仕上がり。オマケにサービス？甲羅のふちの柔らかい部分、エンペラの煮付けと大根の煮付けまで頂いちゃいました(人´∀`*) いやはや、満足度120％の土佐一さんでした。是非ぜひまた訪問したいですね♪︎ 2024年も引き続き®️お付き合い宜しくお願い致します♪︎♪︎♪︎ ٩(๑˃ ᵕ ˂ )و ❥ﾖﾛｼｸᑦᑋᵃᵑ✦ฺ₊ #横綱 #2024年１投稿目 #地元応援 #隠れた名店 #すっぽん料理 #割烹小料理 #会席料理 #魚介海鮮料理 #唐揚げ #天ぷら #うつぼ料理 #鯨料理 #野川の近く #三鷹通り #すっぽんは予約制 #座敷あり #現金払いのみ #家族経営 #あまり教えたくない店 #2024年マイBEST入確定 #忘年会 #丸鍋(すっぽん鍋) #無駄に精力つけちまったぜ #Retty・食べログ投稿無し #GoogleMapほぼ投稿無し #再訪可能性非常に高い #今年も®️宜しくお願いします
Hiropon (H.Maeda)さんのMy best 2024
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【幸運の金丼GETだせ！朝５時から営業開始☆家系総本山吉村家の直系１号店はやっぱり旨い！〈3000投稿目〉】 神奈川県横浜市磯子区新杉田町。横浜家系ラーメンが誕生した吉村家の直系１号店です。店主は免許皆伝の第一号、津村進さん。杉田家さんは1999年９月オープン。最寄りは、根岸線・金沢シーサイドラインの新杉田駅、または京浜急行電鉄の杉田駅。たぶん200軒ぐらいは家系ラーメン訪問したけど、杉田家さんはその中でもTOPレベル！美味いねぇ(๑❛ڡ❛๑)ｳﾏｲｯ!! ラーメン、中でも家系の投稿が多い私としては、記念の3000投稿目とくれば、やはり吉村家さんの直系店でしょう。1000投稿目は移転前の「家系総本山 吉村家」でした。平日深夜２時に自宅を出て、東京から第三京浜＆横浜市中心部を飛ばしてやって来ました、磯子区に。杉田家さん近くのコインパーキングに車を駐車して(０〜６時最大料金200円)、いざお店へ ε=(ﾉ･∀･)ﾂ 朝４時にポールポジション確保。開店時間は５時。開店30分前には私の後に10人、開店前は20人ほどの列が出来ていました。開店時間になると店内の券売機でプラ板の食券を購入。店員さんは、津村店主はじめ６名以上。直系店と言えば、白のＴシャツ、ねじり鉢巻、白いパンツに長靴というスタイル。決まってるね(｡•̀ᴗ-)✧ 朝一から元気いっぱいの掛け声で気持ちが良いです。奥に長い店内で厨房を囲むＬ字型カウンター席のみ。無事、ファーストロット(最初の７〜８人ぐらい)を確保。私の前に金色が並べてありますね(◕ᴗ◕✿) ◆本日の注文◆ ラーメン 890円 味玉 100円 青ネギ 70円 何時ものように麺固めでお願いしました。麺の湯切りはもちろん平ザル。平ザルの湯切りを完璧に習得するには３～４年掛かると言われています。私の目の前で、リズミカルな湯切りが披露されました。巨大寸胴も迫力満点！10分は掛からなかったかな。１日を通して開店直後のファーストロット限定「金丼」で提供されました。コップも金色ですな。太閤さんになった気分 \(๑╹◡╹๑)ﾉ♬ スープは大量の豚骨･鶏ガラから取った出汁に醤油タレを混ぜた、豚骨醤油ベース。開店直後のフレッシュなスープはたまらないです。茶の良い色ですねぇ♪ 直系の特徴は結構しょっぱ目ですが、意外と喉が渇かないです。美味いですねぇ(๑´ڡ`๑) 麺はもちろん、家系ラーメンの為に編み出された王道の酒井製麺、太めストレート。コシが強くモチモチの食感(*^ω^) パンチの効いたスープとの相性抜群。美味い！具はスモークされたチャーシュー、ほうれん草、四角形のり３枚、トッピングの味玉、九条ネギ。スモークチャーシューは家系で定番になりましたね。杉田家さんのも美味しいので、チャーシューメンもありだな。後半は卓上にある緑色の行者ニンニクを投入して味変。完食汁完！もっと食べた〜い(＾3＾♪ いつも、いいね！行きたい！ありがとうございます(人 •͈ᴗ•͈) 2017年１月からRettyを始めて７年８カ月。コツコツ投稿してきた結果、いつの間にか3000投稿。何事も継続は力なりですね。皆様の投稿はとても参考になりますし、オフ会は楽しい(*^ω^) これからも宜しくお願いしますヾ(☆ゝ∀・)ﾉ #横綱 #吉村家直系１号店 #Ⓡ人気店 #3000投稿目 #マイBEST2024 #百名店ラーメンEAST2019〜2023 #2024年100杯目 #総本山直系 #家系四天王 #源流 #７月中旬訪問 #朝ラー倶楽部 #深夜２時に自宅出発 #朝４時にポールポジション確保 #朝５時から営業開始 #ファーストロットのみ「金丼」提供 #金丼は並盛と中盛のみ #コップも金色 #太閤さん #限定 #行列店 #回転は早い #朝は店主さんが居ます #ガツン！とガッツリ！協会推薦 #お持ち帰りラーメン有り #小雨が降っていたので店舗横に行列 #コインパーキング多数 #千葉に２店舗支店有り #再訪可能性100%
【パッタイとか定番料理もあるけど♪︎裏メニューが凄すぎだわ！☆ディープ過ぎるガチなイサーン料理専門店】 神奈川県横浜市中区曙町。日本一と言っても良いのではないでしょうか。ガチなイサーン料理(タイ東北部の料理)を楽しむことが出来るお店です。最寄りは、横浜市営地下鉄ブルーラインの伊勢佐木長者町駅、根岸線・ブルーラインの関内駅。桜木町駅からもアクセス可能。凄すぎるぜ！クアクンティムさん♪︎ใ(^▽^ )ว ใ(^▽^ )ว ♬♬ 満を持して開催した「タイ料理飲み会in横浜」の本会で利用しました。１週間前ほどにお店に伺いメニューの打ち合わせをして、当日は貸し切りでお願いしました。10名で決行！皆さん、ご参加ありがとうございました(◕ᴗ◕✿) ◆本日の注文◆ 「チムチュム鍋」イサーン(タイ東北部)のハーブ出汁しゃぶしゃぶ 「ラープムーパー」猪肉のラープ 「ゲーンヘッ・ポッ」ツチグリ(土栗)のゲーン 「プラーニンヌンマナオ」ナイルティラピアの蒸し焼き 「トムヤムサイメーペン」 赤蟻のトムヤムスープ田鰻入り 「プラームック・トード」イカの素揚げ 「バケツビール」 他ドリンク ※ハノイに居るもので、メニューの詳細や感想は後日、追記します。すみません。執筆中ッス_φ(･_･ ３時間ぐらい居たかしら。想像していたよりもお安く１人4700円ほどでした。お店のサービスが入っているのは言うまでもないですね。有り難うございました(人 •͈ᴗ•͈) お腹パンパンですが、二次会を予約していることですし、次のお店へ行きますよ ヾ( ͝° ͜ʖ͡°)ノ♪ お店からのLINEによるお知らせで、今月(10月30日)をもって閉店するとのこと。今後は形を変えて営業していくそうですが、クアクンティムさんとしてはひとまず終了。残念ですが、更にディープなイサーン料理店としての復活を期待しております。情報が入り次第また伺いますね( /^ω^)/♪♪ #横綱 #超ディープ #イサーン料理 #タイ東北部 #マニア度120％ #タイ料理飲み会in横浜 #８月下旬訪問 #クレイジーなタイ料理 #価格は高め #裏メニュー有り #昆虫料理 #生肉 #郷土料理 #貸し切り #珍しい鍋 #自然食 #カレー #チムチュム鍋は予約必要 #TJチャンネルに登場 #NishioTravelに登場 #泉州屋台のジョージさん訪問 #この辺りはタイ料理店多し #今月で飲食店としては閉店 #今後は形を変えて営業
【五感で楽しむ技巧派料理の数々に感動☆表参道で穴場の鉄板焼き専門店】 東京都渋谷区神宮前。五感を楽しませてくれる技巧派の鉄板焼き専門店てす。2020年2月オープン。最寄りは、東京メトロ銀座線・千代田線・半蔵門線の表参道駅。246号線から原宿方面に小路を少し入った所にあります。表参道・青山近辺で鉄板焼きを頂くのに最適なお店ですよ♪︎٩(*´ᗜ`)ㅅ(ˊᗜˋ*)وｲｴｰｲ♪*˚ 知人との会食利用でコチラを予約して伺いました。週末17時半、鉄板前のカウンター席に４名、個室にも数名の先客有り。後客多数でなかなかの繁盛振り。店員さんは、確認出来るだけで、店長・シェフ・スーシェフ・ホールスタッフ・キッチンスタッフ。店内は落ち着いた雰囲気です。鉄板前カウンター席に案内されました。 本日は11品のスタンダードコース。紙媒体のメニューもありますが、１品目のサラダに添えてあるQRコードを読み取ることでメニューを確認出来ます。さて、いよいよスタートですよ((*p'∀'q))ﾜｸﾜｸ♬ ◆本日のコース11品◆ [収穫・ベジファースト] 表参道ハーベストサラダ パテ・ド・カンパーニュ [前菜] 炙りサーモンのキャヴィア添え 瞬間燻製 桜の香りとともに [シェフの逸品] 鉄板で仕上げるスライダーチーズバーガー [魚鉄板] 活け鮑の鉄板焼き [特別メニュー] フォアグラのソテー・バターブレッド乗せ [野菜鉄板] 季節の焼き野菜を鉄板焼きで [肉鉄板] A5黒毛和牛サーロインの鉄板焼き [食事] ガーリックライスの雲丹とローストビーフ丼 ガリを添えて 赤出汁 [本日のデザート] アイスクリームとフルーツのパフェ [食後の飲み物] コーヒーor紅茶 [ワイン] Cuvée L'Infinie Brut Champagne(グラス シャンパーニュ) 1900円 Ch. Jeanguillon Bordeaux Blanc(グラス 白ワイン ソーヴィニヨン・ブラン) 1100円 ※自分のみ記載。 提供順に記載。 以上、１人12800円(税込)の「鉄板焼き 表参道コース 全11品」に、+オプション・グレードアップ代・ドリンク代・サービス料10％で、２万円代半ばほど。 先ずは、シャンパーニュをグラスで貰い喉を潤します。最初に登場したは、[収穫・ベジファースト]。題して「表参道ハーベストサラダ」。鉢植えに見立てた土はなんと食べることが出来るのです。土の正体は、パン粉、オニオン、黒オリーブ、豆、キヌア等。ほんのりスパイスが効いた「パテ・ド・カンパーニュ」は、黄色いドレッシング(レモンだったかな)と共に。紫キャベツのピクルスでお口さっぱり。視覚と味覚で楽しませてくれますね(. ❛ ᴗ ❛.) ２品目は[前菜]。「炙りサーモンのキャヴィア添え 瞬間燻製 桜の香りとともに」。シェフが目の前で蓋を開けると、煙とともに桜チップの香りが立ち上ります。濃厚なサーモンに、キャヴィアの塩気と食感が絶妙ですね。視覚、聴覚、嗅覚、触覚、味覚、五感全てを刺激してくれました \(๑╹◡╹๑)ﾉ♬ ３品目は[シェフの逸品]。「鉄板で仕上げるスライダーチーズバーガー」。鉄板で焼かれた上質のビーフパティにトロっとしたチーズがたっぷり。カリッとした食感のバンズとの相性が抜群に良いですね(๑´ڡ`๑) ４品目は[魚鉄板]。「活け鮑の鉄板焼き」。白ワイン、ソーヴィニヨン・ブランに切り替えて中盤戦へ。シェフが上手く切り分けてくれた鮑の口って初めて食べました。コリコリしていて面白い食感ですね。鮑と黒胡麻ソースの合せ方も良かったです。視覚、触覚、味覚が働きます。 ５品目は[特別メニュー]。メニューに乗っていないシェフの逸品「フォアグラのソテー・バターブレッド乗せ」。濃厚な味のフォアグラにフレンチトースト風の甘みのあるバターブレッド、そしてソースが抜群に良かった(๑╹ڡ╹๑)ﾝﾏｨ ６品目は[野菜鉄板]。「季節の焼き野菜を鉄板焼きで」。オニオン、椎茸、ゴボウ等に、スライスしたチーズを鉄板てサッと焼き添えて提供。お塩で頂き、香りと野菜の旨味を楽しめました。 最大文字数を超えた為、以下、コメント欄に続く↓↓↓ #横綱 #技巧派 #A5黒毛和牛 #松阪牛 #鉄板焼き #フランス料理 #イタリア料理 #創作料理 #コース料理 #ランチ有り #カウンター席 #目の前で調理 #個室有り #外国の方にもオススメ #隠れ家 #高級 #クレジットカード可 #サービス料10％ #マイBEST2024 #再訪可能性高い
【名物はトムヤムクン！☆ウィークエンドマーケット内にある大人気タイ料理店】 タイ王国・首都バンコク・チャトゥチャック・ウィークエンドマーケット。絶品のトムヤムクンを頂くことが出来るタイ料理店です。人気店なので待ち時間が長いですが、オススメです♪︎٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ バンコク滞在最終日、日本へのフライトは24時近くなので、この日も夕方まで観光＆ショッピングです。ウィークエンドマーケットが開かれている土曜日だったので訪問してみました。１万とも１万５千とも言われるお店の数。ありとあらゆる物が売られていますね(*^ω^) 帰国前にほぼ最後のお土産購入。マーケットを２時間ぐらい見て回った後、お昼の目的「ヤムジェーウン」を探して、結構迷いました。場所がちょっと分かりにくいかも(^-^;) ホント、たまたまなのですが、お店に着くとテーブル席が丁度空いて、難なく座れました。その後、10人以上の待ち客が出来たので、ラッキーでしたね。口頭注文後払い。メニュー英語表記あり _〆(ﾟ▽ﾟ*) ◆本日の注文◆ Tom Yum Shrimp & Seafood with Rice Vermicelli(ビーフン入りトムヤムクン) 190B Papaya Salad with Sea-Cockle(赤貝入りソムタム) 120B Crab Meat Fried Rice(蟹チャーハン) 150B Longan Juice(ロンガンジュース) 25B Coke(コーラ) 25B 計510B ※1B＝4.11円(2023年9月) 日本円で2000円ちょっと。外食の物価が1/3ぐらいなので6000円ぐらいの感覚です。かなり混んでいたので、提供スピードは遅く、料理が運ばれて来るまで20分ぐらいは掛かったかも。その間、ロンガンジュースを飲んでゆっくり待っていましたが(∩∀`*) このロンガン(リュウガン、竜眼)、東南アジアでは定番の果物です。味的にはライチに近いかな。優しい甘さで好きですね(人´ з`*)♪ いよいよ！待っていました！トムヤムクン！海老はもちろん、数種類の貝類、イカやら、なんかの魚、キノコ類、ハーブ類、野菜と、とにかく具材が豊富ですね。そして、全ての旨味が凝縮した絶品スープ。酸味と辛味も絶妙です！Σｂ( ｀・ω・´)ｸﾞｯ 逆にビーフンは入れない方が良かったな。スープをチャーハンにぶっかけて食べた方が断然旨かったです(๑╹ڡ╹) 赤貝入りソムタムは、ヤっちゃったかも(；＾o＾) 赤貝、半生なのよね。半生食はタイでは定番なんだけど、帰国日に食べちゃいかんかった(´ε｀；)ゞ 旨いんだけどねぇ。蟹チャーハンは安定の味。 最終日の満足タイ飯でした。ウィークエンドマーケットにあわせて訪れること、オススメです(っ´▽｀)っ #金賞 #アイラブThailand #27発目 #マイBEST2024 #ウィークエンドマーケット #トムヤムクンが好評 #人気店 #待ち時間あり #金土日のみ営業 #タイ料理 #屋台 #魚介海鮮料理 #朝ビール昼ビール夜ビール #今回はタイの投稿30以上あるよ #35投稿予定
【最強のラーショと名高い牛久結束店へ遂に訪問！☆全てがハイレベルなラーメンショップ】 茨城県牛久市結束町。赤い看板が目印の「ラーメンショップ」。その中でも人気・料理の質ともにトップレベルの最強のラーメンショップと評判のお店です。最寄りは、かなり離れていますが、常磐線の牛久駅。駅から徒歩だと50分ぐらいかかるので車利用が一般的です(近くまではバスあり)。専用駐車場完備。土浦龍ヶ崎線沿いにあり、圏央道・牛久阿見ICから車で５分程。コリャ、美味いわ(๑❛ڡ❛๑)ｳﾏｲｯ!! ココ数年、ラーショ(ラーメンショップ)が熱いですね。頻繁にSNSやメディアに取り上げられ、インスパイア店まで出る人気ぶり。全国300店舗以上あると言われているラーショ。コチラ「ラーメンショップ 牛久結束店」さんはその中でも最高峰と言われている名店です _φ(･_･ 牛久にあるラーショを巡るツアー。１軒目からかっ飛ばして、牛久結束店さんへ。川崎＆東京から、首都高・常磐道・圏央道を使い、久しぶりの牛久へ ε=ε=٩(๑･∀･)۶ 県央地域の小美玉市に亡き叔母一家、今も従弟が住んでいるので、茨城県はけっこう来ていました。でも、コロナ禍直前以来かな、牛久は。 開店時間の10:45には間に合いませんでしたが、２〜３巡目ぐらいに接続。ポールの食券購入列に並び、先に購入。整理番号をもらい、外で呼ばれるまで待ちます。平日だったこともあり、外で並んだのは15分ぐらいかな。４人だったので、小上がりの座敷席に通されました(◍•ᴗ•◍) ◆本日に注文◆ ネギチャーシューメン 890円 味付玉子 80円 ラーショと言えばやっぱりネギラーでしょう♪︎美味しいとの評価のチャーシューに味玉も付けちゃいましょう。胡麻油と、白い粉「クマノテ」でまぶしたネギのシャキシャキ食感がまた良いんだわ♪ スープはけっこうガツン！と来る豚骨醤油。背脂もたっぷり入っています。自家製の細麺がまた食感と茹で加減が絶妙な具合です。とてもバランスの良い一杯だと思います。ほろほろのチャーシューに、黄身の色が芸術的な味玉、具材も完璧です。美味しいわぁ(๑´ڡ`๑) ２軒目のラーショ行く予定が無ければ、ネギチャー大盛にして、小ネギ丼まで付けちゃうでしょう。お店の雰囲気も良かったし、回転率も悪くない。大人気なのが分かった気します。また来よう！( ๑>ω•́ )ﻭ✧ #大関 #マイBEST2024 #牛久ツアー #聖地巡礼 #2024年71杯目 #Ⓡ人気店 #ラーショ愛好家 #ラーメンショップ #自家製麺 #細麺と太麺 #ネギラーメン #醤油・味噌・塩 #つけ麺 #餃子 #丼もの #店頭自販機あり #黒烏龍茶 #専用駐車場あり #回転は早い #通し営業 #接客良好 #コスパ高い #再訪可能性高い
【辛い料理等は承諾書にサインが必要☆タイ東北部の料理を食べるならクルワ・プリックタイ！】 神奈川県川崎市中原区上丸子山王町。イサーン地方(タイ東北部)の料理を楽しむことが出来るお店です。最寄りは、南武線・横須賀線・湘南新宿ライン・相鉄線直通列車、東急東横線・目黒線の武蔵小杉駅。又は、新丸子駅、向河原駅。マニアックなタイ料理を食べたいのなら、コチラで決まり！♪︎♪︎♪︎✧٩(｡•̀ᴗ-)人(-ᴗ´•｡)۶✧ﾔｯﾀｰ‼ GW突入と同時に、®️メンバーでタイ料理飲み会です。場所はタワマンが沢山の武蔵小杉。久しぶりに来ました。クラフトビアバーでゼロした後に伺いました。外観、内装、普通のタイ料理屋さんですが、この日は我々８人含めて満席。バンコク出身の女将さんと、厨房に１～２名かしら。口頭注文後払い _〆(ﾟ▽ﾟ*) ◆本日の注文◆ ホイチョー 1320円×２ サイクロークイサーン 1320円×２ タムカヌン 1320円×２ ゴイヌア 1320円×２ ソムタムプーパラー 1320円×２ カイジャオガパオ 1100円 シンハービール 660円 チャーンビール 660円 レオビール 660円 各種サワー ※税込価格表示 先ずはタイビールで乾杯！(^_^)／□☆□＼(^_^) 瓶ごと飲むのが定番です。訪問する前に数品、予約注文していたので、スムーズに料理が提供されました。 「ホイチョー」は焼売の湯葉巻きした揚げ物。中華料理の流れを汲む高級料理。タイの沿岸地方でよく食べられています φ(･ω･｀) 「サイクロークイサーン」は、豚肉と餅米(カオニャオ)から作られるイサーンの焼きソーセージ。手作りで、腸詰めした後に数日吊るし熟成させた、クルワ・プリックタイさん自慢の一品(゜∇^d)!! 「タムカヌン」はかなり珍しいですね。熟す前の甘くないパンの木科の木の巨大実「カヌン(ジャックフルーツ)」のサラダです。食感はタケノコに似ていて、ナムプリックや唐辛子と一緒に炒めるので、火はきちんと通っています。イサーン料理の通好みの一品(o^-')b ! そして「ゴイヌア」♪︎ 承諾書にサインが必要。 コチラはバンコクでも滅多にお目に掛からない究極のイサーン料理ですね(*´･∀･) 生の牛肉をミンチにして牛の血と和え、味付けに、ナンプラー、粉唐辛子、ライム、米の粉、鶏ガラや、ワケギ、ミント、バイマックルー、パクチーファランなどで和えたサラダです。こちらもイサーン料理の通好み(人´ з`*)♪ 「ソムタムプーパーラー」は、青パパイヤと魚のつみれ、更にナンプラー＆塩漬け蟹をつかったサラダです。辛さは今回一番だったかも。ナンプラーと蟹の臭みがあるので、通好みの逸品です( ´∀`)σ 追加注文した「カイジャオガパオ」は、ガパオの卵とじ炒め。豚ひき肉をパプリカやホーリーバジルと一緒に炒め、卵とじしたもの。因みに牡蠣を使った卵とじ炒め「オースワン」も人気の料理(牡蠣の時期では無いので有りませんでした)。コチラは万人受けで食べやすい一品(^q^) ８人で３時間、全部で34000円ちょっとだったかな。二次会を予約してあるので20時前にお店を後に。クルワ・プリックタイさん、日本においてイサーン料理を食べることが出来るお店としては最高峰なのではないでしょうか☆٩(｡•ω<｡)وﾔｯﾀ~ #大関 #イサーン料理 #タイ東北部 #マイBEST2024 #武蔵小杉でタイ料理飲み会② #®️人気店 #アジアエスニック百名店2022・2023年 #マニアック #郷土料理 #タイカレー #激辛や生系は承諾書にサインが必要 #虫もあるよ #駅から離れている #予約可能 #再訪可能性非常に高い
【芦屋のミシュラン掲載店が東京に出店☆プロの技が光る鮨と天麩羅を中心とした会席料理店】 東京都港区赤坂。まだまだ知られていない、お鮨と天麩羅を中心とした日本料理・会席料理店です。2023年10月オープン。ミシュランガイド掲載店「天ぷら＆ワイン 芦屋 いわい」姉妹店。最寄りは、東京メトロ銀座線・丸ノ内線の赤坂見附駅、または、東京メトロ有楽町線・南北線の永田町駅。賑やかなエスプラナード赤坂通り沿いの商業ビル地下１階にあります。大満足のお鮨と天麩羅の会席料理コースでした(๑❛ڡ❛๑)ｳﾏｲｯ!! 2024年１月はコチラで会食スタートです。週末18時、先客女性二人組、後客多数。赤坂と言う土地柄、ビジネスマンが多いようです。去年辺りから、この周辺でも外国人観光客の姿も多く見られるようになりましたね。この日は、アジア系のお客さんもお店にいらっしゃいました。店員さんは確認出来るだけで２名以上。大将の技を間近で楽しめるカウンター席へ。個室もあります。 【本日の注文】 [前菜６点盛り] アワビの旨煮 マグロの薩摩焼 ミニトマトの白ワイン漬け 海老芋(京芋) もずく酢ウニ乗せ ズワイ蟹乗せ蟹味噌豆腐 [握り４貫] 本マグロ 中トロ 天然真鯛 白いか スダチ＆カラスミ乗せ 真あじ 葱＆生姜乗せ [旬の御造り] 寒ブリ刺身 [小丼] ズワイ蟹とイクラの小丼 [お凌ぎ] いぶりがっこクリームチーズ挟み 山ごぼう(モリアザミ) [天麩羅５種] 車海老 万願寺唐辛子 大根 京人参 鱧 [握り６貫] 赤貝 炙りカマス 漬けマグロ 白胡麻＆柚子胡椒乗せ ノドグロ(アカムツ) 穴子 玉子焼 [お口直し] クラゲの酢味噌和え [茶碗蒸し] 蟹と百合根の茶碗蒸し [巻物] トロタク [留椀] 生海苔とナメコの味噌汁 [デザート] わらび餅 [お薄] 抹茶 提供順に記載。 以上、14980円(税込)の「おまかせ上会席コース」(+ドリンク代・サービス料10％)。聞き取りが一部出来なかったので、料理名が若干違うかも。 [酒] 鳳凰美田(純米大吟醸) 2200円 春鹿(純米超辛口) 1650円 ※各一合。自分のみ記載。 先ずは前菜６点盛りでコースが華々しくスタート。鮑、ウニ、旨いですね。蟹味噌豆腐って初めて食べたかも。あと、ミニトマトの白ワイン漬けが良かったですね。お酒は、フルーティーな香りと膨らむ旨みが特徴的な鳳凰美田をチョイス。合いますなぁ(*´-`) 続けて鮪の王様、本マグロの中トロ。真鯛に白いか、真あじとお鮨が登場。丁度良い大きさの赤酢シャリにネタが見事にマッチしています。お造りは分厚く切られた寒ブリ。堪らないですねぇ(´ρ`) ウニとイクラがたっぷり乗った赤酢シャリ小丼、イクラちゃん好きなのよねぇ(人´ з`*)♪ この辺りで私のお酒追加。超辛口の春鹿をチョイス。天麩羅や鮨に合うのよ( ´∀`)σ いったん、クリームチーズを挟んだいぶりがっこ＆山ごぼうの煮物でさっぱりとお凌ぎ。さてさて、天麩羅ですよ。卓上にある、藻塩・トリュフ塩・柚子塩をぱらっと振り掛けて頂きます。衣と具材の旨さが一体となって、ほんわかしますなぁ(*´-`) さてさて、続きましては、握り10貫のうち、後半戦の６貫が登場。やはり、ノドグロが旨いなぁ♪︎(๑´ڡ`๑) シャリの味が分かると言われている玉は流石の出来。コリコリ食感が楽しいクラゲとワカメの酢味噌和え。美味しい蟹と百合根の茶碗蒸し。大将から手渡しのトロタクは迫力あり(o´∀`)♪ 和食の最終盤は生海苔とナメコの味噌汁。デザートは、わらび餅。最後はお抹茶でコース料理の余韻に浸ります。お店はリラックス出来る雰囲気で、丁寧な接客、お鮨や天麩羅はもちろん美味しく、約２時間ですか、幸せな一時でした(๑´ㅂ`๑) 快調スタートの2024年１月となりました。 #大関 #新店舗 #ミシュランガイド掲載店 #兵庫「天ぷら＆ワイン芦屋いわい」姉妹店 #和食接待 #江戸前寿司 #京料理 #天麩羅 #日本料理 #会席料理 #割烹小料理 #外国の方にもオススメ #隠れ家 #高級 #カウンター席 #個室あり #Wi-Fiあり #クレジットカード可 #サービス料10％プラス #マイBEST2024 #再訪可能性あり
【うまい！ラーメンショップ！うまい！☆私的には過去最高に満足したラーショ】 東京都羽村市小作台(おざくだい)。最寄りは、青梅線の小作駅。ロードサイドに店舗を構えるケースが多いラーメンショップとしては珍しく、駅から近く徒歩３分ほど。新奥多摩街道沿いで、５台分の駐車場・近くに20分50円のコインパーキングあり(投稿写真参照)。私的に過去最高に旨かったラーショです♪︎♪︎♪︎✧٩(｡•̀ᴗ-)人(-ᴗ´•｡)۶✧ﾔｯﾀｰ‼ タイへ渡航する前日、青梅からの帰りに平日朝８時半頃、ずっと来たかったコチラヘ。駐車場がいっぱいだったので、オザムのコインパーキングを利用。お店に着くと、ナント！満席、席待ちでした。店員さん３名 φ(..) ◆本日の注文◆ ネギラーメン中 900円 ネギライス 200円 大型の平丼登場！先ずはお決まり、ラーメンショップ！うまい！うまい！と言っておきましょう。胡麻油でまぶしたネギとチャーシューの切れ端が美味しいですね♪ スープは控え目の醤油豚骨スープで味は比較的アッサリと。背脂もたっぷり入っています。麺はパッツン系で茹で加減絶妙。とてもバランスの良い一杯だと思います。そして、ネギライス、これはネギ好きさんは付けるべきですね。あわせて、うまい！うまい！！ 新奥多摩街道店さん、旨かったなぁ(๑´ڡ`๑) お店を出る頃は、店内２人待ち外待ち１名でした。ここはまた来よう。次回は「ネギつけ」を攻めてみようかな(o´∀｀)o #大関 #マイBEST2024 #ラーショ愛好家 #過去最高に旨いラーショ #朝ラー倶楽部 #６時から営業 #うまい！うまい！ #2024年13杯目 #®️人気店 #専用駐車場５台 #コインパーキングあり #ラーメンショップ #ラーメン #つけ麺 #再訪可能性100％
【やっぱり旨い！馬肉・茹でキャベツ・きんぴら乗っけ極太うどん！☆吉田のうどん人気店】 山梨県都留市田野倉(たのくら)。富士吉田・郡内地方(都留・大月・上野原)の郷土料理「吉田のうどん」専門店です。最寄りは、富士急行線の田野倉駅。広い駐車場完備。コシが半端ない極太うどんに甘辛煮の馬肉、そして金平牛蒡、たまらないねぇ♪︎ (๑❛ڡ❛๑)ｳﾏｲｯ!! この時期、毎年恒例の東京と郡内地方を行ったり来たり。この日のお昼は、大好きな吉田うどんです。お店への行き方は若干分かりにくいですね。大月から富士吉田へ続く「富士みち」から線路を渡り山沿いへ少し行った所にあります _〆(ﾟ▽ﾟ*) お店へ入る前に線路が近かったので、ローカル線好きとしては写真を撮っておかなければと言うことで、富士急行をパチリ！ Σp[【◎】]ω・´) さて、吉田のうどんですが、2007年に農林水産省が各地に伝わる、ふるさとの味の中から選定した「農山漁村の郷土料理百選」の１つ。こちら「手打うどん こみや」さんは、ジモティーに人気の専門店です d(`･∀･)b 平日11時半前、先客２名、後客多数。店員さん３名。各テーブルにある「御注文・会計票」にテーブル番号と希望メニュー数・つけ合わせ・セットを記入。会計口で店員さんに渡します。提供は店員さんが持って来てくれ、お冷や・返却はセルフ。代金後払い φ(..) ◆本日の注文◆ 肉うどん並 600円 きんぴら 100円 たまご(生) 50円 先ずはお汁をば♪︎ 醤油ベースに昆布や椎茸の出汁かな？ 美味しいですねぇ(´ρ`) なんとも温まるお汁。そして、うどんですが、しっかりとしたコシで乱切り麺に近いかな。好きなタイプのうどん(*´-`) 具は、茹でキャベツ、甘辛く煮た馬肉、刻みネギ、トッピングの生卵、きんぴらごぼう。後半は、卓上にある薬味「すりだね」を投入。すりだねは、赤唐辛子ベースにゴマや山椒を加えて油で炒めたもの。吉田のうどんには欠かせない薬味です _〆(ﾟ▽ﾟ*) いやぁ♪︎旨かった♪︎ (๑´ڡ`๑) #関脇 #吉田のうどん #農山漁村の郷土料理百選 #ご当地グルメ #2800投稿目 #マイBEST2024 #富士みち #駐車場完備 #富士急行線 #都留応援隊 #®️人気店 #馬肉 #桜肉 #半セルフ式 #注文方法が独特 #再訪可能性高い