Hiropon (H.Maeda)
平沼橋駅
ラーメン
【この日は超下振れ日だったなぁ(汗)☆絶対リベンジの横浜家系ラーメン総本山】 神奈川県横浜市西区岡野。ご存知、横浜家系ラーメンが誕生した吉村家です。長距離トラックの運転手を務めていた吉村実氏が、1974年9月に横浜市磯子区・新杉田駅近くに開店。開店するに先立ち、東京都大田区平和島のラーメンショップでも修行されたとか。なので、ラーショのラーメンを受け継いでいるとも言えます。2023年3月、現在地に移転オープン。最寄りは、相模鉄道本線の平沼橋駅、JR線・京急線・相鉄線・ブルーラインの横浜駅 φ(..) この日は超下振れ日でした(´・ω・`; ) 絶対リベンジやぁ! 週末、車をを飛ばしてやって来ました、横浜へ。履歴を確認すると、吉村家さん訪問は移転前の4年前ですね。お久しぶり。到着後、いざお店へ ε=(ノ・∀・)ツ お昼はとっくに過ぎていましたが、もちろんお店は満席。外待ち30番目ぐらいに接続。猛暑日だったので、暑いのぉ ι(´Д`υ)アツィー 外で1時間近く待ったかな。ようやく店内へ。1階は厨房を囲むL字型カウンター席、私は2階席に案内されました。店員さんは10名近くと大所帯。熱気と掛け声が響きます(*´・∀・) ◆本日の注文◆ ラーメン 780円 生ほうれん草 200円 麺かためオーダー。スープは豚骨・鶏ガラ等から取った出汁に醤油のタレを混ぜた豚骨醤油。旨味がイマイチ出てないかなぁ。それて、ぬるいなぁ(;・∀・) これは一体。。。麺は王道の酒井製麺、太いストレートでモチモチ食感。ただ、茹で過ぎかも。これも。。。 具はスモークされたチャーシュー、海苔3枚、トッピングの増量されたほうれん草。チャーシューは吉村家さんの特徴、スモーク系。 チャーシューメンもありだと思います φ(..) 後半は卓上の「家系総本山吉村家オリジナル 刻みしょうが」と緑色の行者ニンニクを投入して味変。酸味とパンチが加わってGOOD(o^-')b ! トッピングの野菜畑も気になります。 全体的に超下振れ日でした。前回訪問の吉村家さんのラーメンはとても感動したので、今回は非常に残念 ヽ(;´ω`)ノ 2024年は絶対リベンジやぁ! #前頭 #超下振れ日 #®️人気店 #家系 #総本山 #移転後初訪問 #2024年34杯目 #源流 #元祖 #平日でも行列 #が回転早い #ラーショが原型 #横浜駅近いのでコインパーキングが高い #2023年8月訪問 #再訪可能性100% #杉田家&厚木家の後にリベンジ #開店時を狙ってみようか