Hiropon (H.Maeda)さんのMy best 2023

【旨い！火鍋！旨い！バンコクに来たら超絶オススメ！☆巨大市場近くのモーファイ鍋専門店】 タイ王国・首都バンコク・クロントーイ。イサーン料理名物のモーファイ鍋(火鍋)が大人気なお店です。ほぼ24時間営業の巨大食料品市場「クロントーイ市場」近く、Sunthonkosa Rd.(サントンコーサ通り)沿いにあります。因みに、モーファイ鍋とは、クイッティアオ・ナムトック(豚の血が混ざったスープの麺)で使われるスープに、モヤシやニラ、煮込んだ牛モツなどをぶち込んだ鍋料理のことを呼びます。今年の「My BEST １」はコチラで決まりですわ♪︎♪︎♪︎✧٩(｡•̀ᴗ-)人(-ᴗ´•｡)۶✧ﾔｯﾀｰ‼ バンコクにおける食事でいつも参考にさせて頂いているサイト「激旨！タイ食堂」さんイチオシのお店「ヘンチュンセン」。実は２店舗あるのですが(もう１つの店舗はGoogle Map、Retty、食べログ、別ページになっています)、親戚？もしくは暖簾分けなのか？今回は、夜まで営業しているコチラを覗いてみました♪︎ ε=(ﾉ･∀･)ﾂ BTSやMRTを乗り継いで、歩いて歩いてたどり着きました。ただ、毎日朝ビール昼ビール夜ビールを繰り返しているせいか、到着前の20分ぐらいの徒歩が腹痛との闘いでしたわ(´･ω･`; ) お店では何度もトイレをお借りして(*ﾉωﾉ) 夕方だったかな？店内、ほぼお客さんでいっぱい。店員さん４名以上。英語メニュー、英語を話せる店員さん１名あり。因みにアルコールメニューはありません φ(･ω･｀) ◆本日の注文◆ モーファイ鍋(牛肉の火鍋)　200B センミー(米粉細麺)　10B 牛の肝臓(追加)　60B 牛の胃(追加)　60B 牛の心臓(追加)　60B 牛スジ(追加)　60B コーラ　15B×２ 氷　10B ※1B＝4.11円(2023年9月) 日本円に換算すると全部で2000円程度。 炭焼き入りの中央が窪んだ、お馴染みのタイ式鍋に、予め牛肉や牛もつ、野菜がタップリ入って提供されます。追加の牛スジや肝臓もガツン！と頼みましたよ(o´∀｀)o まずね、スープが最高に旨いんですわ(๑´ڡ`๑) 豚の血入りのヤミー(野味)なコクあるスープ。牛の各種モツも鮮度抜群！プリプリにフニャフニャ、食感も味も各部位それぞれ素晴らしい！こんな旨い鍋を食べることが出来ただけで、コロナ禍以来、４年ぶりのバンコク、最高の思い出になりました。お腹が空いていれば、もっと麺を頼んだんだけど、今回はこれで大満足.+:｡ ヾ(◎´∀｀◎)ﾉ ｡:+. 次回のバンコク、もう一軒のヘンチュンセンさん訪問は確定ですな。皆さんにも超絶オススメ o(*≧∀≦)ﾉ #プラチナ賞 #アイラブThailand #６発目 #2023年マイBEST１位 #2700投稿目 #朝ビール昼ビール夜ビール #コチラはアルコール無し #帰る時はとんでもないスコール #配車アプリGrabやBoltが便利だね #タイ料理 #モーファイ鍋 #火鍋 #サントンコーサ通り #近くに別経営の「ヘンチュンセン」あり #ソチラも大人気 #テイクアウト可 #老舗 #有名店 #「激旨！タイ食堂」さん参考になります #今回はタイの投稿30以上あるよ

【海外の方にもオススメ！ここは穴場だねぇ♪︎西新宿のど真ん中♪︎☆鮨を中心とした会席料理店】 東京都新宿区西新宿。まだまだ知られていない、お鮨を中心とした日本料理・会席料理店です。2023年１月オープン。最寄りは、世界最大のターミナル、新宿駅。西口繁華街のど真ん中、商業ビル３階にあります。同じ階には「天冨良 麻布よこ田 新宿別邸」があります。因みに、お店同士が奥で繋がっている「麻布よこ田」さんの天ぷらを「よねがみ」さんでも頂けるそうですよ。大満足のお鮨と会席料理コースでした✧٩(｡•̀ᴗ-)人(-ᴗ´•｡)۶✧ﾔｯﾀｰ ‼ 長年お付き合いのあるクライアントの為に一席設けようと、新しくオープンしたコチラを予約しました。平日18時、早い時間なので先客無し、後客多数。西新宿の繁華街という場所柄もあり比較的、若いお客さんが多いかな。この界隈では今年に入り、外国人観光客の姿も多く見られるようになりましたね。この日は、東南アジア系の団体さんもいらっしゃいました。店員さんは確認出来るだけで４名以上。職人さんの技を間近で楽しめるカウンター席へ。個室もあるようですよ。 【本日の注文】 [先付] 山菜のお浸し [季節椀] 湯葉真丈 [旬のお造り] 本マグロ シマアジ [小丼] 雲丹と赤酢シャリの小丼 [肉料理] 牛サラミステーキ雲丹イクラ乗せ [お勧め握り寿司] 白いか ひらめ シメサバ イサキ 赤貝 のどぐろ(塩) 金目鯛 本マグロ大トロ 車海老 穴子 [揚げ出し] 原木椎茸と茄子の揚げ出し [茶碗蒸し] 白子の茶碗蒸し [巻物] トロタク [赤出汁] なめこ入り赤出汁 [季節のデザート] ラ・フランスのシャーベット、オレンジ、クランベリー、ブルーベリー [お薄] 抹茶 提供順に記載。 以上、20000円の「鮨×日本料理 特上寿司会席」。聞き取りが一部出来なかったので、食材等が若干違うかも。 [酒] 三笑楽 純米 赤ラベル　1600円 くどき上手 超辛口 赤ばくれん　1600円 ※各一合。自分のみ記載。 先付は、サッパリと、ワラビ・筍・うるい・セリのお浸し。続けて、上品なお味の湯葉真丈入り御椀。口の中も体も温まり、緊張がほぐれていきます。お造りは、濃厚な本マグロに、プリっプリっのシマアジ。旨いですね(´ρ`) 続いて、たっぷりのバフンウニに赤酢のシャリ小丼。よ～く混ぜて頂きます。なんとも豪華な牛サラミステーキはワサビとお塩で頂きますよ。雲丹イクラ乗せと贅沢な逸品(*´･∀･) さて、いよいよお鮨ですよ。なかでも、ノドグロと金目鯛が旨かったなぁ♪︎(๑´ڡ`๑) シャリは小さめで食べやすい大きさになっています。半ばで、原木椎茸と茄子の揚げ出しが登場。椎茸と茄子って揚げるとホントに旨いですね(´ρ`) 脳ミソ♪︎プルンプルン(笑) 美味しい白子の茶碗蒸し。自分で巻くトロタクは面白い趣向ですね。 和食の終盤はやはり赤出汁でしょう(*´-`) 甘味は、ひんやりとラ・フランスのシャーベットに、オレンジ、クランベリー、ブルーベリー。最後はお抹茶でコース料理の余韻に浸ります。 お店はリラックス出来る雰囲気で、丁寧な接客、職人さんの腕前も第一級。約２時間、美味しく幸せな一時でしたよ(๑´ㅂ`๑) 満足度が高い会席料理のコースでした♪︎ #大関 #新店舗 #和食接待 #江戸前寿司 #会席料理 #割烹小料理 #日本料理 #外国の方にもオススメ #隠れ家 #高級 #カウンター席 #個室あり #クレジットカード可 #サービス料10％ #マイBEST2023 #再訪可能性あり(系列店含む)

【恵比寿・三田・門前仲町にもお店あるのよ♪︎☆タイ料理が苦手な人にもオススメのチムチュム鍋店】 タイ王国・首都バンコク・エカマイ。イサーン料理(タイ東北部)のチムチュム鍋が人気のお店です。2022年12月オープン。スクンビット通り沿いにあるBTSエカマイ駅から、北へエカマイ通りを徒歩10分ほど。日本人経営で、日本国内の恵比寿、三田、門前仲町にも店舗があります(チムチュム鍋は無いですけどね)。日本人には馴染みやすいチムチュム鍋。タイ料理が苦手な人にもオススメですよん♪︎♪︎♪︎✧٩(｡•̀ᴗ-)人(-ᴗ´•｡)۶✧ﾔｯﾀｰ‼ バンコクにおける食事でいつも参考にさせて頂いている、サイト「激旨！タイ食堂」さんを拝見して、タイ滞在の最終夜に訪問しました。21時前後、先客は２階に数名、後客はタイ人女性×２、欧米系×４名。店員さんは日本の方も含めて３名以上。この日は金曜日で、２階で男女ペアのライブ演奏(カントリー・ロードがGOODでした)があって雰囲気良かったなぁ(*´-`) 口頭注文後払い。 ◆本日の注文◆ Thai hot pot pork with vegetable set Medium(チムチュム鍋)　450B Spicy minced beef(ゴイヌア)　220B Grilled pork neck(コームーヤーン)　179B Sticky Rice(カオニャオ)　29B×２ Singha Beer(シンハービール)　160B Coke(コーラ)　35B 氷　3B×２ ※1B＝4.11円(2023年9月) 計1100B。日本円に換算すると全部で4500円程度。外食価格が日本の1/3程のタイ物価から考えると13500円ちょっとぐらいの感覚です。バンコク最後の夜なので奮発しましたよ(｀･∀･´) メインのチムチュム鍋、「チム」とは、つけダレにつける。「チュム」は、スープに浸すという意味です。小さな土鍋に、豚肉、白菜、人参、えのき、ヤングコーン、空芯菜、春雨等を入れて煮、イサーンスタイルのつけダレ(ジェオ)につけて食べます。yum yumさんでは、豚肉・牛肉・シーフードの３種類から、鍋の大きさは、スモール・ミディアム・ラージの３種類から選択出来ます φ(..) 店員さんがテーブルで作ってくれるので、食べることに専念出来ました(人´∀`*) チムチュム鍋は日本人に食べやすいと思いますが、さて、「ゴイヌア」はどうでしょうか(。-∀-)ﾆﾔﾘ ゴイヌア、実は生の牛肉を使ったラープ(ラオス・タイのスパイシーサラダ)で、バンコクのイサーン料理店でも珍しいメニューです。野味ですなぁ♪︎ これがまたカオニャオ(イサーンやラオスの餅米)に合うんだわ(￣￢￣) あとは、日本のタイ料理店でも比較的見掛けるようになった「コームーヤーン」。豚の喉元の部分を独特のタレに漬け込んだ後、炭火でじっくり焼いた料理ですね。唐辛子が効いたタレ「ナムジムジャオ」につけて頂きますよ。ビールとの相性抜群(っ´▽｀)っ コロナ禍を経てのタイ、Last night in Thailand ☆ミ 大変満足しました♪︎♪︎♪︎ｳｪｰｲ⁽⁽(◍˃͈꒵˂͈◍)⁾⁾⤴⤴ #金賞 #アイラブThailand #13発目 #2023年マイBEST #チムチュム鍋 #朝ビール昼ビール夜ビール #イサーン料理 #日本人経営 #恵比寿・三田・門前仲町にも店舗あり #配車アプリGrabやBoltが便利だね #タイ料理 #エカマイ通り #雰囲気良好 #日本人客多い #２階では生ライブしていた(金・土の夜)♪︎ #「激旨！タイ食堂」さん参考になります #今回はタイの投稿30以上あるよ

【本館は凪で一番旨い気がする☆すごい煮干はここ新宿ゴールデン街から始まった！】 東京都新宿区歌舞伎町。新宿ゴールデン街から始まった、これでもか！と言うぐらい煮干を使ったスープが自慢のラーメン店です。2004年、間借り営業からスタート。本館は2008年6月オープン。最寄りは、世界最大のターミナル、新宿駅、西武新宿駅、新宿西口駅、新宿三丁目駅他。煮干力！注入！ダ！*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* 週末お昼は久しぶりの凪さんへ。履歴を確認すると、前回は９ヶ月前、多摩センター店に訪問していました。10時半過ぎ、赤々とした怪しい階段を上り２階へ。運良く窓側一番奥の１席が空いていました。券売機式。元気丁寧な接客の店員さん２名。外国人観光客にも有名なお店なので、店員さん英語OKです。この日も、欧米系や中国のお客さんが日本人より多かった(*^ω^) ◆本日の注文◆ 凪そば　1300円 大盛　100円 麺かため、辛味強目でお願いしました。先ずは見事なセメント色の煮干スープを一口。ガツン！と来たぁ！！！ここまで煮干の主張が強いスープはそうそうないでしょうね。やはり旨い！さらに本館のスープは格別だねぇ♪︎ (๑´ڡ`๑) タレは特製合わせ味かな。かためでお願いした麺は太ちぢれに、更に一反木綿ならぬ「ひもかわうどん」の様な幅広麺が数本。凪と言えばコレだよね(*σ´ｪ｀)σ 「凪そば」は所謂、特製ラーメンなので、具は厚めのチャーシューにサイコロ型のチャーシュー、中はとろっと半熟味玉、丼と同じぐらいある巨大海苔、太めに切られたネギに、辛味の元である「鰯唐華タレ」。終盤は卓上にある煮干し酢を振り掛けて、酸味+で爽やかに。もちろん完食汁完。We bring the wind.(風のないところに、風をおこす)。 やっぱり旨いねぇ(๑❛ڡ❛๑)ｳﾏｲｯ!! 別館、多摩センター店、下北沢店(閉店)でも食べたけど、本館はやはり別格だわ。大変美味しゅうございました(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ #大関 #2023年11杯目 #暫定ベスト #®️人気店 #本店的存在 #新宿ゴールデン街 #百名店２回選出 #24時間営業 #セメント色 #すごい煮干 #ラーメン大好き小泉さん #鳴見なる #石塚英彦 #山本耕史 #ご当地グルメ #丼もの #積極的な海外進出 #外国人観光客にも有名 #店員さん英会話OK #店内極狭 #再訪可能性100％

【ラーメン二郎直系の中でも入りやすいよ♪︎☆やっぱり美味いね野猿二郎さん】 東京都八王子市堀之内。「ラーメン二郎」の中でも人気トップクラスの店舗です。2000年オープン。2006年、現在地へ移転リニューアルオープン。最寄りは、少し離れていますが、京王相模原線の京王堀之内駅。野猿街道沿いにあり、店舗裏に専用駐車場があります。やっぱり美味いね野猿二郎(๑´ڡ`๑) 平日お昼、車を飛ばして野猿二郎へ。かな～りお久しぶりですよ。履歴を確認すると６年半ぶり。前回訪問は、Retty、食べログ、Google Mapの投稿を始める前ですね。開店時間を過ぎていたので、駐車場は満車。周辺を走らせて５分程して戻ったら、１ロット目の方たちが出てきたので、無事に駐車。外待ち10番目ぐらいに接続(*^ω^) 入って左手に券売機、店内の様子は変わっていないかな。定番「黒烏龍茶」も購入。店主さん、助手さん×２、３人体制。テーブル席もあり、ロットもゆるく、ビギナーさん、女性客、家族連れでも入りやすい雰囲気です。「シークヮーサーつけ麺」目当てだったのですが、訪問日の先週あたりで終了したとのこと、残念だけど、久しぶりだし、デフォルト「小ラーメン」にしておきましょう(｀･ω･´)ゞ ◆本日の注文◆ 小ラーメン　900円 提供時のコールは「野菜・アブラ」。小ラーメンは300g(茹で前後不明)なので余裕ですわ。微乳化バランス型スープに、絶妙な固さの小麦感あるツルンとした麺。やっぱり旨いわぁ ლ(´ڡ`ლ)ﾏｲ~ｳ~ 大きくカットされたブタの出来映えがまた最高なんですわ(店主さんが居る時は大きめらしいです)。キャベツもしっかり、野菜の盛りはマシにしなくてこの量(o^-')b ! 本当ならニンニクを入れたいところですが、午後も予定があるの我慢ガマン(o´∀｀)o 汁も半分ほど飲んで完食。いやぁ、旨かったなぁ。次回は来年初夏に、今度こそシークヮーサーつけ麺を食べに来よう♪︎ ε=(ﾉ･∀･)ﾂ #大関 #マイBEST2023 #2023年107杯目 #®️人気店 #ラーメン二郎 #天地返し #盛りが凄いので有名 #つけ麺 #家族連れOK #女性も入りやすい #ビギナーさんにもオススメ #日曜日は９時半開店 #黒烏龍茶あり #久しぶりの野猿二郎 #野猿街道 #駐車場あり #ラーメン百名店2018・2017 #再訪可能性100％ #次回こそはシークヮーサーつけ麺

【不夜城♪︎新宿でも麻布十番の「天冨良 よこ田」を楽しめる☆鮨と天ぷらを中心とした会席料理店】 東京都新宿区新宿。ミシュランガイド掲載店、麻布十番「天冨良 よこ田」の新宿店です。2021年8月オープン。最寄りは、世界最大のターミナル新宿駅、新宿三丁目駅、西武新宿駅、新宿西口駅、その他。靖国通り沿いの商業ビル地下１階にあります。大満足の会席料理コースでした✧٩(｡•̀ᴗ-)人(-ᴗ´•｡)۶✧ﾔｯﾀｰ ‼ 12月の怒涛の山梨往復出張で頑張った自分へのご褒美に、以前より予約していたコチラへ。平日19時、先客後客多数でほぼ満席。場所柄か比較的、若いお客さんが多かったですね。欧米系の方もいらっしゃいました。店員さんは確認出来るだけで４名以上。職人さんの技を間近で楽しめるカウンター席へ。個室も複数あるようです。変に堅苦しくなく、アットホームな雰囲気(*^ω^) おしぼりはオーデコロンの良い香りがします。あまり詳しくはないけどマスカかな、覚えのある良い香りで気分が和みます(*´-`) ドリンクメニューを手渡され、定番の日本酒をオーダーしました。 【本日の注文】 [八寸] 炙り〆鯖とズワイガニの土佐酢ジュレ掛け ちぢみほうれん草とシラスのお浸し あん肝 数の子辛子味噌 白バイ貝 [蒸し物] 蟹と百合根の蒸し物 [逸品] 選べる魚卵食べ比べ３種 いくら 鮭の卵(北海道) ゴールドキャビア イワナの卵(フランス) ハイブリッド アドリアチョウザメの卵(ロシア シベリア) [一の鮨] 本マグロ のどぐろ 赤貝 イサキ(大分県) 伊勢海老 [天冨良] 車海老(奄美大島) 万願寺唐辛子(京都府) 太刀魚(千葉県竹岡) めひかり(宮城県三陸) 椎茸(大分県) 帆立(北海道) [煮物] 鰆(さわら)と京芋の煮卸し [茶碗吸い物] 牡蠣と下仁田ネギの茶碗蒸し [二の鮨] 炙り金目鯛 マグロ赤身 数の子味噌漬け メダイ [巻物] 山形牛ステーキ巻バフンウニ乗せ [止め椀] 伊勢海老の赤出汁味噌汁 [甘味] イチゴとデコポン [お薄] 抹茶 提供順に記載。 以上、25000円の「鮨と天冨良[よこ田]会席」。聞き取りが一部出来なかったので、食材・産地等が若干違うかも。 [酒] 鍋島 特別純米　1300円 田酒 特別純米　1300円 くどき上手ばくれん 吟醸超辛口　1000円 ※各一合。自分のみ記載。 先ずは前菜(八寸)、土佐酢掛けを一口食べ鍋島をゴクリ♪︎ 一気に和食の世界へ。なによりビジュアルが美しいですね(o^-')b ! 滅多に食べない白バイ貝のコリコリ食感がたまりません。続いて、蟹と百合根の蒸し物を頂きました。その前後ぐらいに店員さんから、８種類の魚卵が入った箱を見せてもらい、３種類を選択。定番の柔らかく味濃いめのイクラに、コリコリぷちぷちの黄金色キャビアと漆黒のハイブリッド。下にはシャリが敷いてあります。魚卵にはやはり酢飯ですね d(･∀･`*) さて、いよいよ鮨ですよ。一発目からガツン！と大トロでスタート！やはり王者は旨いですねぇ♪︎(๑´ڡ`๑) シャリは小さめで食べやすい大きさになっています。伊勢海老のお鮨なんて久しぶり。続けて、もう一つのメインである、天ぷらが提供されました。お酒は大好きな田酒。立派な車海老に、ふんわり食感の太刀魚、肉厚の椎茸、中がプリプリの帆立。塩とレモンで頂きました。卓上にはカレー粉もあります φ(..) 終盤へ、キッリッと♪︎くどき上手ばくれんに切り換えて、煮卸しと牡蠣が入った茶碗蒸しで一息。再度のお鮨です。脂がのった炙り金目に、やっぱり欲しいね赤身さん。バフンウニがたっぷり掛かった山形牛のステーキ巻きは申し分なしですな。〆は伊勢海老入りの赤だし、甘味でイチゴとデコポン、お抹茶。 約２時間、美味しく幸せな一時でした(๑´ㅂ`๑) 麻布十番の本店はじめ、系列店にも行ってみたいですね。 #大関 #天冨良よこ田 #ミシュラン獲得 #寿司 #天ぷら #割烹小料理 #日本料理 #会席料理 #二代目 #カウンター席 #個室あり #クレジットカード可 #サービス料10％ #麻布十番 #銀座・京橋・神楽坂・秋葉原・船橋等店舗あり #再訪可能性あり(系列店含む)

【独特な酸味がクセになるスープに旨いチャーシュー♪︎☆マイソウルフード！25年は通っている老舗ラーメン店】 東京都調布市西つつじヶ丘。35年以上続く、つつじヶ丘で一番古い老舗ラーメン店です。最寄りは、京王線のつつじヶ丘駅。新宿から急行で20分、各停で30分。お店は北口徒歩１分。ロータリーすぐです。私のラーメンライフには欠かせない「見聞録」♪︎♪︎♪︎✧٩(｡•̀ᴗ-)人(-ᴗ´•｡)۶✧ﾔｯﾀｰ ‼ 雨の週末、10代後半から通算すると100回近くは訪れているコチラへ。暖簾を潜ると、「いらっしゃい！」大将から声が掛かります。75歳ぐらいだと思うけど、話好きの大将はまだまだお元気そうで良かった。阿吽の呼吸、奥様さんもいらっしゃいました。13時前、先客６名、後客７名。つつじヶ丘の超有名店「柴崎亭」と異なり客層はほぼジモティー。しかし、一見入りにくい外観ですが、入ってしまえば温かく迎えてくれますよ(*^ω^) 口頭注文後払い φ(.. ) ◆本日の注文◆ 支那そば　600円 チャーシュー盛り合せ　400円 瓶ビール(中)　500円 先ずは、いつものチャーシュー盛り合せ＆ビールで喉を潤します。私はこちらのチャーシューが大好き。脂身とお肉のバランスがとても良い(o^-')b ! 下にはモヤシが敷き詰めてあるので、チャーシューのタレと一緒に頂きます。そして、世間話をしながら20分ほどで、支那そばを注文。 麺はしなやかなコシの中太完熟麺。スープは豚骨、鶏ガラ、豊富な野菜を使い、微かな酸味、濃厚かつさっぱりとした後味。たぶん、醤油をさらに熟成発酵させているのかな。この酸味がクセになるのですが、好みが分かれるかも知れませんね。具はチャーシュー１枚、モヤシ。量はそれほど多くないので、ガッツリ！食べたい方は麺大盛(+200円)にすると、巨大な丼で提供されます ヾ(○･ω･)ﾉ 25年以上通っているので、見聞録さんのラーメンは体に味が染み付いています(｀･∀･´) ホント、サイコーだわ♪︎ #大関 #2500投稿目 #®️人気店 #2023年37杯目 #地元応援 #話好きの大将 #マイソウルフード #100回近く訪問 #老舗 #支那そば #ラーメン #油そば #南蛮メン #餃子 #ジモティーの支持 #国領＆つつじヶ丘に住んでいた高田純次さんも訪問 #家族経営のため喫煙可 #きたなシュラン #コスパ良好 #暫定ベスト2023 #再訪可能性100%

【上野駅近くだけどアメ横の喧騒が嘘のよう♪︎☆寿司を中心とした会席料理店】 東京都台東区上野。今年に入り天麩羅中心の内容(以前の店名は「天通」)から、お寿司を中心とした日本料理・会席料理にリニューアルしたお店です。2023年２月リニューアルオープン。最寄りは、北の玄関口の巨大ターミナル、上野駅。パンダ橋口から徒歩３～４分の商業ビル２階にあります。満足度が高いお得なお寿司のコースでしたよ✧٩(｡•̀ᴗ-)人(-ᴗ´•｡)۶✧ﾔｯﾀｰ ‼ 知人との会食利用でコチラを予約して伺いました。週末17時、先客無し、後客多数。この辺りはアメ横方面と逆という立地もあり比較的、落ち着いた雰囲気です。職人さんの技を間近で楽しめるカウンター席へ。個室もあるようですよ。この日は若大将、助手さん、接客の女性、３名 φ(..) それにしても、上野・御徒町は外国人観光客が増えましたねぇ。コチラにも外国人のお客さんがよく来られるそうですよ(*^ω^) ◆本日の注文◆ [座付] メヒカリの南蛮漬と柿の生ハム巻き [蒸し物] 茶碗蒸し [一の握り] ヒラメ 赤身の漬け(和辛し乗せ) 金目鯛(塩麹締め) [焼き物] 金目鯛の西京焼き [ニの握り] アジ 海老 穴子 [巻き物] 干瓢巻き [玉子] [留椀] 赤出汁 [甘味] サツマイモとチョコレートアイスクリーム [抹茶] 提供順に記載。 以上、7980円の「おためし会席」。 [酒] 黒牛 純米酒　1350円 くどき上手 吟醸超辛口 赤ばくれん　1650円 ※各一合。自分のみ記載。 ※+サービス料10％ 座付は、少しパンチの効いたメヒカリの南蛮漬と季節もので柿の生ハム巻き。お酒は何にでも合う和歌山の黒牛 純米酒。続けて、大好きな銀杏入りの茶碗蒸し。口の中も体も温まり、緊張がほぐれていきますね(*´-`) さて、いよいよ一の握りですよ。赤酢のシャリに、ヒラメ、赤身漬け、金目鯛と寿司界のスターさんたち♪︎ (๑´ڡ`๑) シャリは小さめで食べやすい大きさになっています。 中盤に入り焼き物登場。金目鯛の西京漬焼きと来れば、新たにお酒を追加ですな。キレッキレッの日本酒度+20、くどき上手 吟醸超辛口、通称「赤ばくれん」(o´∀｀)o 更に二の握りがスタート。綺麗な切り込みのアジ、海老、そして濃厚な穴子、たまりませんな(´ρ`) 終盤は干瓢巻きに玉子。そして、赤出汁、抹茶。甘味は、ひんやりとサツマイモとチョコレートのアイスクリーム。 お店はリラックス出来る雰囲気。台北でも握られていた、話上手の若大将の腕前も第一級。約１時間半、美味しく幸せな一時でした(๑´ㅂ`๑) お店を後にして、久しぶりのアメ横へ♪︎ ε=(ﾉ･∀･)ﾂ #大関 #リニューアル #和食接待 #江戸前寿司 #会席料理 #上野駅パンダ橋口 #割烹小料理 #日本料理 #外国の方にもオススメ #隠れ家 #高級 #カウンター席 #個室あり #クレジットカード可 #サービス料10％ #マイBEST2023 #再訪可能性あり(系列店含む)

【世界で最も美味しい料理50にも選ばれた！☆マッサマンカレーが超有名なローカルレストラン】 タイ王国・首都バンコク・スラサック。世界で最も美味い料理50に選ばれたことがある「マッサマンカレー」が大人気の大衆食堂です。シーロム通り沿いのヒンドゥー教寺院ワットプラシーマハーウマーテウィーの目の前にあります。今まで食べたマッサマンカレーの中でもトップレベルの美味さです♪︎٩(*´ᗜ`)ㅅ(ˊᗜˋ*)وｲｴｰｲ♪*˚ バンコク滞在最終日の朝食は、宿泊しているホテルからBTSでスラサック駅へ。駅から徒歩10分ほどでしょうか、賑やかなヒンドゥー教寺院が目に飛び込んできました。お店は通りを挟んで目の前にあります。日本語で店名が書いてありますよ。店員さんは多いですね。口頭注文後払い φ(..) ◆本日の注文◆ マッサマン豚肉　100B×２ ライス　10B×２ ※1B＝4.11円(2023年9月) １人分を日本円に換算すると450円程度。外食価格が日本の1/3程のタイ物価から考えると1350円ぐらいの感覚なので、高めですね φ(･ω･｀) マッサマンカレー(ゲーン・マッサマン)の材料は、ココナッツミルク、カシューナッツ、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、ローリエ、カルダモン、シナモン、八角、パームシュガー、エビの魚醤(シュリンプペースト)、唐辛子、タマリンドソース、ターメリック、シナモン、トウシキミ、クミン、クローブ、ナツメグ等。兎に角、奥深いコクと旨味が感じられます(๑´ڡ`๑) 辛さはかなり押さえ目で、甘さが一番、酸味が二番と言うところかな。マッサマンカレーは基本的に鶏肉を使うのですが(マッサマンとはイスラム教徒のこと)、豚肉を使っているのは珍しいですね(*´･∀･) それにしても、旨い！マッサマンカレー！旨い！あっという間に食べ終えてしまいましたよ(/-＼*) 発汗作用もあり程よい汗が出てきました。いやはや、大変美味しゅうございました♪︎ ლ(´ڡ`ლ)ﾏｲ~ｳ~！ #アイラブThailand #10発目 #金賞 #2023年マイBEST #マッサマンカレー #有名店 #人気店 #日本語メニューあり #タイ料理 #朝ビール昼ビール夜ビール #シーロム通り #ヒンドゥー教寺院の目の前 #BTSスラサック駅から徒歩 #ローカルレストラン #大衆食堂 #CNN「世界で最も美味しい料理50」2011年 #今回はタイの投稿30以上あるよ #松屋のマッサマンカレーも旨いよ

【都内屈指の高級住宅街♪︎広尾でリーズナブルな寿司会席を頂ける☆リニューアルオープンして期待大の日本料理店】 東京都渋谷区広尾。お寿司を中心とした日本料理店です。2023年2月にリニューアルオープン。メニューは大きく変更され、以前の割烹小料理屋さん的な雰囲気から、内装も大きく変わり高級感溢れる店内になっています。最寄りは、東京メトロ日比谷線の広尾駅。駅から徒歩３～４分。お寿司を中心とした充実コースで満足しました♪︎ (๑´ڡ`๑) 知人の紹介で、リニューアルオープンされた「和食 貴山(たかやま)」さんへ、平日18時に事前予約して伺いました。広尾は滅多に来ないので、Google Mapが頼りでしたよ。職人さん２名。もちろん、カウンター席に座ります。 ◆本日の注文◆ [柄杓小丼] ズワイ蟹の小丼 [先付け] ホタテと鯛の酒盗 [御造り] メカジキの薬味醤油漬け [お凌ぎ] 鮪の頬肉 すき焼き仕立て [寿司] 赤海老 桜えびオイル 漬け鮪 アオリイカ スダチとカラスミ 赤身 炙り中トロ ノドグロ シメサバ [巻物] 鰻 トロタク [留椀] ミツバ味噌汁 提供順に記載。 以上、10000円(税込)の[飲み放題付き]お任せコース。+サービス料10％。聞き取りが一部出来なかったので、食材等が若干違うかも知れません。 職人さんの写真は了承を得て掲載しています。 [飲み放題] 鶴齢 純米吟醸(新潟県) 春鹿 純米超辛口(奈良県) アサヒ プレミアム生ビール熟撰 ※各一合。自分のみ記載。 先ずは、柄杓に入ったズワイ蟹と雲丹、そして赤シャリ。ちょっと食べにくいですが、間違いない美味しさですね(´ρ`) お酒は、お寿司に合いそうな円やかな味わいの「鶴齢 純米吟醸」でお願いしました。更に、日本酒と来れば肴は酒盗ですね。今回はホタテと鯛。お酒が進みます(*´-`) 続けて、メカジキの薬味醤油漬け。味はもちろん、切り込みも見事ですね。そして、出ました！希少部位鮪の頬肉。100kgの鮪から取れる頬肉は、たったの300gだそうですよ。旨味が凝縮されていますね (๑╹ڡ╹๑)ﾝﾏｨ ここで、お酒を辛口の「春鹿 純米超辛口」に切り替えて、お寿司に挑みます。赤海老に桜えびオイルを塗った海老好きには堪らない逸品からスタート♪︎ 漬け鮪、アオリイカ、赤身と続きます。炙ると中トロの旨さは一段と増しますね。そして、一番美味しかった高級魚ノドグロ(アカムツ)。なんとまぁ濃厚なこと♪︎(๑´ڡ`๑) そして、〆にシメサバ♪︎ お寿司の赤シャリは小さめで食べやすい大きさになっていました。 終盤に入り、生ビールをお願いして、鰻とトロタクの巻物を頂きます。最後は三葉の入ったお味噌汁。 お店はリラックス出来る雰囲気で、丁寧な接客でした。１時間半、美味しく幸せな一時でしたよ(๑´ㅂ`๑) 高級住宅街の広尾では比較的リーズナブルに寿司会席を頂ける優良店だと思います。 #大関 #日本料理 #寿司 #会席料理 #広尾 #高級住宅街 #隠れ家 #江戸前鮨 #ミシュラン獲得 #割烹小料理 #外国の方にもオススメ #カウンター席 #個室あり #クレジットカード可 #サービス料10％ #一万円チョットで満足度高い #再訪可能性あり