前々から気になっていた「ぶらい」さんへ。まず駐車場の場所が分からず迷い、ようやく見つけたら満車だったので空くのを待ち、やっとお店に辿り着いたら既に6組ぐらい待っており、列に並んで30分、ようやく席に着けました。 頼んだのは熟成黒醤油(全のせ)と和え玉(レギュラー・煮干し)。少し濃いめのスープは旨味のある醤油で、細麺と良く合って美味い。ラーメンというよりは、蕎麦に近い印象。鴨肉と焼きネギが絶品。薫玉も程よい固さの黄身に、味が良く染み込んでいて、こちらも箸が進みます。 替え玉はよく頼みますが、和え玉は初めて。まぜそば感覚て頂きましたが、これも美味いですね。こちらは塩っぽい味付けに、玉葱のシャキシャキ感が良く合います。 どちらも美味しく、腹一杯。ご馳走様でした。