Saori SaitoさんのMy best 2018

久しぶりの投稿！あけましておめでとうございます㊗️ クリスマスに利用♫ ずっと行ってみたかった店で、1ヶ月半前に予約！ 塩の魔術師さんがおられるというお店で、楽しみにしていました。半年前までは池尻大橋にあったようで、移転されたそうです。 この日は予約のお客様でいっぱいとのこと。 予約してよかった。 期待の一品目で出てきた鯛のカッペリーニにやられる。。なんて美味しいの！ツルツルのカッペリーニには、鯛とお塩の旨味が凝縮されていて、むっちゃ美味しい。そこにのっかってる鯛の美味しさよー！ 一口で食べれるのもいい。 次にでてきた、ヴィシソワーズに入ってる果物を当てるのも面白いし、果物の甘みがヴィシソワーズによくあってて、美味しかった。 たくさん品数でてくるのですが、わたしがとくに気に入ったのが、白菜の浅漬けと猪のコンフィのスープ。浅漬けの酸味で猪がさっぱり食べられて、なおかつ食感も良い。 こういう組み合わせは初めてだったので、感激。 フォアグラのブリュレ、メインの佐賀牛のタリアテッレと燻製にしたマッシュポテトの組み合わせも素晴らしかった。 ほんとに手間がかかってるんと、工夫がされてて、素晴らしいお店です。これで5800円ってどんだけコスパいいねん！って思います。 2017年の締めくくりにステキなお店に出会えました。 #お正月キャンペーン #遊び心あり #恵比寿 #超コスパ

同僚オススメのモニさん！ 出張帰りに行って参りました。 わたしが入ったの、6時すぎだったので、まだ人は入っておらず。1人で入店。 とりあえずビールをオーダー まずサラダが出てきたのですが、ドレッシングを1本渡され、余ったら持ち帰りも(ˀ̢⋅⃘‧̮⋅⃘ˁ̡ી˂ᵒ͜͡ᵏᵎ⁾とのこと！しかも、サラダはおかわり自由だそうで。 肉バルといいつつ、お野菜もたくさん食べれるのはいいですねー♡ そしてここの店員さんむっちゃ気が利く方で、馬肉のカルパッチョハーフもできますよーとか、お肉の量こんだけあるけど、お腹どうですかー？とか聞いてくれはる。気遣いが素敵！ 肝心のお料理ですが、馬肉の温かいカルパッチョは全く臭みもなく、ほんのりレアなのがいいです。 メインは鴨でしたが、鴨はどうしても筋が残ってるのが多くて、いつまでも噛みきれないことも度々。ですが、モニさんの鴨は弾力がありつつ、鴨の旨味がぎゅっと詰まったローストの仕方をされていて、すっと喉を通る！ きっと捌き方上手なんやろうなあと思って食べました。リンゴのコンポートともよくあってました。 1人で行っても楽しいお店ってええなあと思います。お客さんを大事にしてるんやろうなあと思う接客が、ほんと素敵でした。 #お正月キャンペーン #自由が丘 #肉バル