Kazuya Watanuki

札幌ラーメンの老舗。 狸小路5番街近く、黄色と黒の看板が目印。 ずっと行きたかったけど、コロナの期間は営業してなくて、念願の初訪問。 行く前に電話で確認すると、21時で閉店とのこと。 日曜日の20時半頃、閉店間際に入店。 店内はほぼ満席、続々とお客さんが来店してくる人気店。 お店の1番人気はみそラーメン。 【注文】 ◉バターコーンラーメン（¥900） デフォルトで味噌、麺は中太縮れ麺。 スープは意外とキリッとしていて甘味がある。 コクと塩加減が絶妙なバランス。 バターでマイルド、もやしとコーンのシャキシャキがアクセント。 ラーメンは最初から最後まで熱々で、雪の降る街中を歩いてきたから、心も体もぽっかぽか。 ◆まとめ ビール、餃子、チャーハンもあって、飲んだ後の〆にもってこいのラーメン屋さん。 次は、なつかしラーメンの醤油も食べてみたい。 Instagram @moritapan7 動画もあります #バターコーンラーメン　 #みそラーメン　

JR函館駅構内にある麺厨房あじさい。 本店は五稜郭にあって、言わずと知れた函館塩ラーメンの名店。 入口の券売機で食券を購入。 函館駅店限定の新メニュー『ぶり味噌』も気になった。 店内は清潔感があって、平日の夜だったから空いてた。 【注文】 ◉極味（背脂）拉麺 イカ墨（¥930） 赤いラーメン鉢に黒いスープ。 透き通ったスープが売りの塩とは真逆。 味玉がギザギザ模様でトッピングも豊か。 イカ墨の深いコクはあまり感じなかったけど、カドがなく口当たりが優しいスープ。 麺は柔めの中細麺。 卓上には、ラーメンコショー、蝦夷油胡椒、蝦夷ラー油、お酢があり味変が楽しめた。 ◆まとめ フラッグシップは塩ラーメンだけど、函館駅店限定メニューや本店限定メニューなど... 伝統の味を守りながら進化し続ける老舗のラーメン店。 函館は近年、ブリを使ったグルメが流行っていてイカからブリへのシフトチェンジにも注目していきたい。 Instagram @moritapan7 動画もあります #イカ墨ラーメン　 #塩ラーメン　 #函館駅

JR伊達紋別駅から徒歩10分。 最近までワンコインだった安くて美味しいラーメンが人気。 今は白みそらーめん600円。 店内は広々、カウンター、テーブル、小上がり。 子供用の椅子があったり、ファミリー向けの居心地の良い空間。 特筆すべき点は、みそらーめんの種類が4つ。 マイルドな白みその他、こってり系の赤みそ、赤と白をブレンドした合わせみそ。 辛みそは（小辛、中辛、大辛、激辛）の4段階からセレクト。 【注文】 ◉まる特らーめん 白みそ（¥900） ※ラーメンの味が選べる ◇まる特らーめん お店の一番人気メニュー。 人気のトッピングが3種乗っていてお得。 豚骨ベース×白みそのスープは、こってり&あっさり加減が絶妙なバランス。 デフォの麺は中太縮れ150g。 麺のサイズも（大盛り、超盛り、ハーフ）から選べるのも嬉しいポイント。 そして、自家製ダレで1日漬け込み炙ったチャーシューが激うま。 具沢山で、厚みのある”あぶりチャーシュー”が3枚、キクラゲ、もやしのシャキシャキ食感も味わえる。 ◆まとめ 世代問わず幅広く愛される味でコスパも◎ サイドの半チャーハン300円、からあげもラーメンとセットでお勧め。 LINE友達になるとラーメン100円OFFクーポンが貰える。 Instagram @moritapan7 動画もあります #白みそらーめん　 #丸特らーめん　 #あぶりチャーシュー

函館朝市に隣接する海鮮丼のお店が集まる『どんぶり横丁』の茶夢へ。 料理をオーダーすると、自動的に無料サービスの小皿がいっぱい付いてくることで有名。 日曜日の朝8時半頃に行くと満席。 外国からの観光客の方も多くて、タイミングが悪いと30分以上待つかも。 メニューが多くて悩む... ウニが入った『函館丼』が一番人気なのかな。 【注文】 ◉いさりび丼（¥1100） イカ、蟹、いくらが乗ってる海鮮丼。 一緒のお膳にお味噌汁と小皿が12種類。 めふん、子合え、イカの肝の煮物など... ご飯のお供というより、お酒のアテにしたくなるようなものが多い。 僕の隣に座ってたお姉さんが、一人で熱燗を呑みながら食べててかっこよかった。 海鮮丼は酢飯ではなく温かいご飯で、海苔とイクラの相性が抜群。 けっこう底が深いどんぶりだったから、お酒と一緒に楽しむ方はご飯少なめにした方が良いかも。 ◆まとめ お刺身とか一品料理を頼まなくても、これだけ小皿が付いてくるから、朝酒、モーニングビールしたい方にうってつけ。 海鮮丼以外に、ほっけの焼魚定食、ぎんだら煮定食、鮭の三平汁など、港町の美味しい朝ご飯がリーズナブルにいただける。 Instagram @moritapan7 動画もあります #漁火丼　 #無料の小鉢　 #どんぶり横丁