北新地ナリ(h.nario)さんのMy best 2020

#江戸 鰻 百年老舗❗ #大阪西天満 四代目 志津河 #絶品❗フワッフワ❗絶品 鰻 2020/12月 ども❗元々鰻が嫌いで 食べれなかった 私。。(苦笑) 若かったジャニーズのような時から ナイスなミドルとなり、北新地に 足を運ぶようになり、食べ始め 「旨い鰻」は食べるように成り じじいと成った最近は、好物に❗ （旨い鰻限定ですが。。。） ずっと訪問したかったこちら❗ 表面・革目をパリッパリに 香ばしく焼く名古屋・関西風の 蒲焼きも良いが。。。 こちらは、白焼きにしてから蒸し 串にして焼く 百年老舗の江戸風 兎に角❗フワッフワ！で柔らかい❗ 脂も落ちて、あっさり！さっぱりした 鰻に、秘伝のタレの風味・味が絶品❗ 好みですが、私は。。。。。。 どちらも 好きです❗(笑) ⭐鰻ざく ⭐う巻き ⭐キモ吸い ⭐鰻重 旨～～～～～～～い❗❤❤❤ 「流石の一言❗」あっぱれです❗ 個室でこのコースで ¥4800円 コストパフォーマンスも素晴らしい❗ アカン❗惚れました！❤ う巻き・鰻ざくで。。。熱燗きゅっ❗ 玉乱。。。 今度は、ビ―ル・日本酒と一緒に 堪能しますよん！❤ 再訪問決定❗ 美味しかった❗ ごちそうさま～(^○^)

#爽やか～❤ 旨し❗清涼茶蕎麦 #和食の技光る小海老のかき揚げ #ニクい❗旨し❗混ぜご飯 2020/9月 ども❗床屋さんでさっぱり❗ ジモンディ 高岸さんカットをして 「やれば❗出来る❗」うん！うん！ 北新地ランチです❗ 今年の猛暑で弱ったお腹には。。。。 「和食」が良いですよねぇ～♪ ってことでやって来ました❗ 「割烹 むつごろう」さん ザッツ北新地`s 難波割烹店ですね❗ 久しぶりの訪問です❗ ⭐茶蕎麦と小海老のかき揚げ定食 ご飯はじゃこ飯・抜群の味付けです❗ 相変わらず旨いお漬け物とお味噌汁 それだけで充分な感じです❗ 小海老のかき揚げは、流石❗旨い❗ 和食の技が光る 素晴らしい逸品 茶蕎麦。。。。旨っ❗Σ(￣□￣;) これ！これ！この清涼感❗ 今の おG～の私にピッタリ❗ これで ¥1300円は コスパも凄い❗ ⭐ 地鶏親子丼 ¥1080円 ご一緒した方も「今までで No.1」 と、おっしゃっていました❗ やはり凄いですね❗ここの大将は❗ 大将が居て。。若いお弟子さんがいる 当たり前の事なんですがね～（遠い目） やはり凄く旨ぇ～❤ ここ❗ ごちそうさま～(^-^)/

#大切な人を連れて行くならここ #旨しワインと料理 This北新地guality❗ 2020/1月 ども！横浜から大阪に引っ越してきた 同じ歳の赤レンジャーと待ち合わせです！ ここに、おやじ2人で来るのは初❗(苦笑) 馴染みの熟練のソムリエ店長が チョイスするワイン流石の一言❗ ゲストの状態を観察しチョイスされる ワインは、その人が、今飲んで 美味しいと感じるワインだ❗ ワインといただく料理も ただ者ではないこだわりがあり とても美味しいです！ 久し振りに、旨いワインと料理を 純粋に堪能しました❗ やはりこちらへは素敵女子と来たいね❗ 美味しかった❗ ごちそうさま～(#^.^#)

#活タラバ蟹と松茸コース #目の前でさばかれる3㎏越えのタラバ蟹 #お刺身・ボイル 余す所無くタラバ蟹堪能❗ #間に入る松茸料理も最高です❗ 2020/10月 ども❗毎年お邪魔するこちら❗ 昨年は松葉蟹コースでしたが。。。 やはり❗食べ応えアリのタラバ蟹❗ 松茸土瓶蒸し・焼き松茸・松茸春巻と 松茸料理がセットされたコースだ❗ 「贅沢ですなぁ～♪」 「バチが当たりそうです❗」 目の前で調理されて、 蟹ちゃんと格闘すること無く 最高の状態でいただくタラバの 色々な料理は、美味しいに決まってます❗ 蟹を調理する間にいただく料理も エンターテイメント性に優れ とんでもなく美味しいから参ります❗ ⭐前菜八寸 ・雲丹の冷製茶碗蒸し （ほんのりコーヒー味が憎い❗） 和洋折衷の不思議なお味でした❗ ・蟹グラタンコロッケバーガー ミニサイズで可愛いのだが バンズも中身も手抜き無し❗ 濃厚な蟹グラタンコロッケが旨い❗ ・牡蠣と海老の酢の物 ・味玉 ・とろいもと銀杏 秋の味の彩り豊かな料理の数々は とてつもなく美味しくて、 割烹・料亭の八寸に勝るとも劣らず❗ そしておいでなすった❗ ・松茸土瓶蒸し 土瓶蒸しの中には 松茸とアワビだ❗ 何と贅沢な土瓶蒸しだ事❗(*゜д゜*) 「こりゃ～ポン酒ですね❗」 というと。。。 なんやこのお店でしか入らないお酒が おいでなすった❗(゜ロ゜ノ)ノ （名前を忘れたので画像ご参照下さい） ・タラバ蟹 お刺身 ・レア ・ミディアム ・ボイル ・炭火焼 ・蟹爪 ・胴体 ふんどし とタラバ蟹料理が続きます❗ 炭火焼時に一緒に焼かれるのは ・焼き松茸 炭火焼タラバ蟹と焼き松茸。。。 「きゃっ❗(／▽＼)♪贅沢だ❗」 ・ミニ雲丹イクラ丼 思わず「可愛い～❤️」と声が上がる 少し大きめのお猪口サイズの丼です❗ 女性でも2口サイズの可愛い丼です❗ ・お口直しのもずく酢 ・フカヒレ・松茸の玉子皮春巻 これ❗めちゃ旨でした❗ ・〆の海老カレー or 蛤ダシ蕎麦 海老の濃厚カレーは絶品❗ 蛤ダシの蕎麦も激ウマですよ❗ 蟹だけでは無く、この他の料理も エンターテイメント性も素晴らしく サービス・ホスピタリティーも 超～ 一流の素晴らしいお店です❗ 価格もそれなりの高級店ですが GoTo利用で、タマには贅沢も 良いかもですよ❗ ごちそうさま～(^-^)/

#北新地 別館 #云わずと知れた別格の高級鮓店 2020/2月 ども！2020 初 別館です❗ メランジュでワインと洋食をいただき 〆の米を食べようとこちらへ！ おっ❗でっかい白子だ❗ 「焼いて下さい！」 うんめぇ～(*≧∀≦*) 大吟醸と合う～♪ 旨いぜ❗ その横には クエちゃん❗ お刺身でいきましょう❗ おろしポン酢で。。。くぅ～旨い❗ 関東では鰻の握りは無いそうですね❗ ⭐鰻 握り 鮓飯と合うのよん❗これが❗ ⭐ヒラメ 縁側と芽ネギを巻いてお造りで ほら❗旨い❗玉蘭です❗ 今日も美味しかった❗ ごちそうさま～(#^.^#)

#おそらく日本初❗三大和牛会席❗ #神戸牛・松阪牛・近江牛 其々の良さ爆発❗ #Aー5 認定書付き三大ブランド和牛堪能❗ 2020/11月 ども❗北新地でオープン時から馴染みの 「和牛 まつした」さんの3号店となると 「和牛 まつした 吟匠邸」が 新築の北新地プレイスビル8階に オープンいたしました❗ 店内は、全室掘りこたつ式の個室で 床暖房も完備・広々としたお席の配置 ハイテクな換気システム採用で コロナ対策もバッチリ❗ 和牛まつしたの中でも「吟匠邸」とし 音羽鮨 北新地別館のような別格の ワインも充実させた高級焼肉店と 位置付けている。 食材もワインも料理もハイクラスだが 内容・コスパフォーマンスはとても良く❗ 例えば。。。 ⭐飲み放題セット ¥3000円 ソムリエ厳選のワインから ウイスキーは、竹鶴・余市 チューハイは、生搾り檸檬 生ビールはアサヒ熟撰と充実ぶり 特にワインのセレクトが良く 「このワインが このお値段で飲み放題⁉️」 と 驚きました❗ ソムリエの資格を持つ料理長の こだわりのクセが強～い❗ ⭐日本三大和牛食べ比べ会席 松茸・キャビア・雲丹・蟹 トリュフ・アワビといった 高級食材もふんだんに使った創作料理は お値段¥19,000円に見合う内容だ❗ 私は、納得のコスパだと思えました❗ ⭐鮑と神戸牛・松阪牛・近江牛土鍋ご飯 ⭐松阪牛フィレタタキキャビア添え ⭐神戸ビーフタレ焼きステーキ ⭐近江牛ミルフィーユ焼き ⭐松阪牛しゃぶしゃぶ湯葉餡 ⭐松阪牛トリュフすき焼 バカだねぇ～❤️ こだわりと肉を知り尽くした料理長の 厳選肉・料理法・こだわりのクセが強い❗ めちゃくちゃ旨いじゃん❗ 「ザッツ 北新地'S 会席焼肉」 満足❗大満足のコースでした❗ ごちそうさま～o(^o^)o

#美しき一皿一皿のドラマ❗ #心が癒され満たされる食器・カラトリー #一口一口の感動❗満たされる美食❗ #ワインと合わさり見える別の風景画 2020/11月 ども❗久し振りのフレンチは 個性溢れる素晴らしい料理を 低価格で提供されている人気店 食べログ 3.88点のコチラ❗ 姉妹店の梅田駅前第一ビルの Pluie dete さんにおじゃましたのは記憶に新しい Pluie dete さんもそうだが 食器・カラトリーが素晴らしく 店内内装・セットされた食器 カラトリーに 先ず心癒されます。 食事をエスコートしてくれる ソムリエの知識も素晴らしく マリアージュされるワインは 料理の味と表情を換え。。。 美食の物語の絵画の中に入り込み 子供のように 。。。 ・驚き ・感動し ・笑う 夢の中へいざなう正に「美食」 ⭐モン・サン・ミッシェルのムール貝 落花生・蓮根チップのジュレ 海に浮かぶ城の下で貝を取る子供達の 光景の絵画が浮かぶ。。。 ⭐焼き安納芋ムース瞬間燻製 龍の卵から生まれし龍が、 白き雲に昇る❗ 猪肉が力強き龍を演出している ⭐静岡産 手長エビ デカッ❗その肉厚に驚く‼️ 抜群の火入れ加減は、 この素晴らしい海老の 甘味・味わいを 最大限引き出しています❗ ⭐フォアグラのテリーヌ まるでモンブランケーキの様な フォアグラのテリーヌは濃厚だが 洋菓子のような驚きの幸せな食感❗ ⭐鰻の焼きリゾット ほうじ茶と舞茸の和風のスープが 洋風コンソメスープに感じる 白焼きの淡白な鰻を力強く泳がせる ⭐鮑のソテー・リードボーのベニエ リードブォーがほろ苦い衣を纏い フリッター状の石ころの様になり 濃厚な肝ソースの鮑に寄り添い 磯の香りとほろ苦い香りを与えます。 ⭐ハタのポアレ シャスールソース まるでクエの様な弾力と食感は またまた、素晴らしき火入れの技術が 作り出す抜群の食べご耐え❗ トリュフ香り幸せの一時を演出❗ ⭐骨付き子羊のポワレ 何という柔らかさとクセの無いお味 脂身と赤身のコントラストも素晴らしく 甘味を感じる二種類のソースも 素晴らしい❗ 深い味わいは子羊ならでわで、 他では、この味わいは難いですね❗ ⭐黄ビーツ オレンジアメールグラニテ ビーツの苦味が心地よくサッパリと 口中をリセットしてくれる ⭐バターナッツ西瓜ムース 下に敷かれたお菓子が甘味を殺し 美味しくてミントが爽やか～♪ ⭐エスプレッソとお菓子 コーヒーカップの絵画が 始まりのお皿の絵画と重なり 私は、光差し込む森の中でカフェを飲む 爽やかな鳥のさえずりが 聞こえてきそうだ❗ 光差し込む素晴らしき美食の森に いつまでも滞在したくなる 素晴らしい料理のシンホニー❗ 至福のひととき。。。余韻。。。 人を幸せにする料理に感謝 素晴らしかった❗ ごちそうさま～(　＾∀＾)

#旨い❗高知・土佐の百年老舗の鰻 2020/6月 ども！梅雨入りしてジメジメと 蒸し暑い日が続きますねぇ~！ 以前からお話してるように お口・喉がお子ちゃまのおいらは 青魚・小骨が大キライだ❗ 鯖。。。匂いも鯖肌も無理~❗ 穴子。。。髪の毛のような骨が無理~❗ 鱧。。。骨を切⁉️切ってまで要らん❗ 鮎・イワナ。。。無理~~❗ おいらが、鰻その他をまともに食べたのは おっさんになってからです！(苦笑) 40歳になろうかという時期に 本場静岡の老舗店で鰻重をいただき 「やっぱ！あまり好きじゃ無いな！」 って思っていましたが。。。 北新地の別館鮓で鰻をいただいた時 「旨っ❗」 ふわっふわの肉厚の身に パリッと焼かれた表面に甘ダレ山椒 鮓飯との相性も抜群❗これは旨い❗ 別館の鰻だけは食べれるように 成り、聞くと。。。高知の鰻だという 最近、名古屋でいただいた 「ひつまぶし」は 美味しかったのを覚えていますが。。。 本日は、高知土佐の100年老舗の 「大正軒」さん お店構え、大きな暖簾が老舗感満載だ❗ ⭐鰻重定食（並）４/6匹 ¥3580円 上・特上と有るが鰻の量らしい 蒸焼きしたかのようなふわっふわっの 肉厚の身に表面の焦げ具合が絶妙の 素晴らしい焼き加減だ❗ 脂をなるべく落とさずじっくり 焼き上げられた身はお箸で切れる 柔らかさで、旨味脂ぎっしりで 表面はパリッとしていて。。。 「旨い❗」( ≧∀≦)ノ なるほど❗なるほど❗高知の鰻ね❗ 別館の味じゃん❗納得だ❗ 秘伝の少し甘めのタレもおいらは好み❗ 小骨など全く感じず喉にもあたらない❗ 香り経つ上等の山椒もGOOD❗ 「流石❗100年老舗の味だ❗」 「じょうとう」な日本料理を 頂いている感じだ❗ 接客もパーフェクト❗ 肝水も本物❗これも美味しゅうございます お漬け物も「良いねぇ～これ~！」 店内・しつらえも「じょうとう」 とても美味しかったです❗ ごちそうさま～(*^O^*)

#やはりピカイチ❗旨し❗十割蕎麦❗ #天婦羅・蕎麦湯・一品・漬物 手抜き無し❗ #ミシュラン ビルグルマンをあげたい❗ 2020/7月 ども❗また食べたいなぁ~♪という お店は 数有れど。。。 蕎麦・天婦羅となると。。。 ここしか思い浮かばないおいらです❗ 「やはり、只者じゃ無いぞ❗」 って、今日は 改めて思いました❗ 旨い‼️(@￣□￣@;)！！ ホントに美味しいです❗ お店構え・内装・接客・料理 完璧です❗ １度ご賞味下さい！ 美味しいですよ❗ ごちそうさま～(*^O^*)

#バリ旨❗No.1 ミンチカツ❗和牛助春❗ #大海老フライ。。。旨っ❗ 2020/7月 ども❗夏日と成った本日 虫取り網で蝉取りをする親子の姿に。。。 「ほんわか」癒されました❗ リアルな自然に勝てる物は無いですね❗ しかし今日は。。。暑い❗ 30℃越えの夏日に食欲も減退ですが あえて、こちらへ。。。 兎に角。。。絶品のミンチカツが 食べたくて、ミンチカツ定食のつもりが またしても、前回も食べた。。。 ⭐助春コンボ ¥1380円 メンチカツ・焼肉・大海老フライ 大海老フライに負けました❗(苦笑) こちらのミンチカツを一口食べると 旨っ❗(゜ロ゜ノ)ノ 食欲不振もぶっ飛び~の旨さです❗ コレだ❗コレ❗コレ❗旨い❗ 大海老フライもプリっプリで 最高~だ❗素晴らしい~❗ 食欲モリモリです❗ 美味しかった❗ ごちそうさま～(*^O^*)