Koichi.UedaさんのMy best 2022

前回、博多で水炊きを食べ目覚め、どうしても行きたかった「橙」に予約し、今回ランチで訪問。店内は、とても綺麗で清潔感が漂って安心して頂けます。 先ずは、鳥出汁のみのスープを一杯、そしてスネ肉、モモ肉、手羽肉の準に食べ、とても柔らかく、それでいて肉質はしっかりし食べ応えが有ります。次にツクネを一煮立ちし、又スープを一杯、味の濃厚さが増します。ツクネも美味い。最後に野菜を投入し煮だったら、又スープを一杯、野菜の甘みが加わり、もう格別の味になってます。最後に雑炊を頼み、少しシャブシャブ気味ですが、最後の一滴まで食べ尽くしました。コチラは店員の方が全て、やって頂けるスタイルで最高の食べ時で頂けます。至福の時間を過ごせました。

昼の2時から開いている名古屋コーチンを使った焼き鳥さんです。 2回目の訪問ですが、前回は平日だったので空いてましたが、今回土曜日の15時に行くと結構満席に近い状態でした。 先ずは、晩酌セットで焼き鳥セットの黒生を注文。更にコーチンの刺身盛り合わせ、モモ焼と切出しを注文。切出しは色々な部位が食べれます。 晩酌セットはタレ焼きとなります。皮焼きが美味すぎてリピート。更に肝のアプリ焼きも頼みましたが、苦味がたまらない。 ビールの赤星が進みます。 名古屋で　サクッと飲みたいなら、第一候補です。

本日は、RAKUGAKIさんとのコラボです。 私は、いりこ塩ラボ麺の汁有りと日戻り炙り金目鯛丼小を注文。 金目鯛は炙りにして食べるのが一番美味い。 いりこの良い香りと優しい味にツルッとした細麺が良く合います。完スペですね。