十兵衛さんへ2人で訪問。 期待感緊張感漂う中まずはツマミから。 福井で獲れたメジマグロの藁焼き、皮はパリッと藁の風味良く身の旨味が程良くスタートにして最高に美味い！ 福井のバイ貝歯応え良く、鰤しゃぶレベル高い！ 次いでのズワイ蟹は繊細な仕込みが感じられ、私が今まで頂いた中で間違いなく一番の美味しさ！ 2人して感動！堪らないです♪ 白子の茶碗蒸しは初めていただいた逸品、風味と味わいが凄くスプーンが止まらない！ タコの柔らか煮とあん肝、このあん肝芳醇で柔らかくこちらも私や中で過去一の旨さ！ ここからの握りはシャリコマで、 ヒラスズキ、サワラの漬け、ヤリイカ、ボタンエビ、岩手の中トロ、コハダ、アナゴ。 シャリでいただくセイコ蟹の身と味噌、ズワイ蟹と同じくわ今日イチの美味さです！ ボタンエビ、身がしまってプリプリなのに口の中でトロけていきます。 大トロに近い中トロ、塩でいただく穴子共に最高の旨さ！ お弟子さんが作られた玉子焼き、完成度高くとても美味しい！高級なカステラの様な味わいと風味！ 追加で寿司屋のツマミとネギトロ巻きをいただきお椀で〆。 過去最高に幸せな大晦日となりました。 大将、ありがとうございました！