福井で一番お気に入りのお寿司屋さんで誕生日を祝っていただきました。
なんといっても一番感動したのは、大将一押しの、尻屋沖定置網で取れた本マグロ!
背の赤身が中トロよりも更に上品で味わい深い過去最高の美味しさでした!
白子の松前焼き、丁寧に仕込んだ上品な超レアあん肝の漬け、絶品穴子白焼き等々、私の人生で過去最高の美味しさを堪能させていただきました。
もちろん他の一品も握りも大満足です。
シャンパンから始まり日本酒常山の新酒とお酒も最高に美味しかったです。
かなり幸せなひと時でした。
#福井一の鮨屋 #尻屋鮪絶品