E.MARUTAさんのMy best 2022

立派な豚カツでした。厚みのあるお肉は、柔らか過ぎず、お肉を食べていると実感できる歯応えがあり、でも容易に噛みきれます。薄い衣は、どこで噛みきっても決してお肉から剥がれることなく、しっかりとお肉を覆っています。これって凄いです。豚汁は大きめにカットされた大根がいいですね。また、ご飯が美味い。硬めの炊き上がりが最高です。行列しても食べる価値有りです。 #豚カツ #銀座

インドには色々な主食のパンがあるそうです。ここで初めて知りました。 ナン、チーズナン、バターナンに加え、パイのような「ポロッタ」、クレープのような「ドーサ」、薄焼きの「パパド」、甘くないドーナツ「ワダ」等です。 初訪問なのでチーズナン、普通のナン、ワダを食べました。チーズナンはチーズの量が軽めで良かったです。チーズがパンパン油分ギトギトのイメージがありましたが、こちらのほうが絶対にカレーに合うと思います。初のワダは乾いたがんもどきのような食感で、個人的にはに??でした。 話が後先になりましたが、カレーがとっても美味しいです。尖った感じがなく、まろやかで、さほどスパイシーではないのにこくがあって、後からじんわりと辛さを感じます。特に野菜カレーが好みでした。 次回は絶対ポロッタにトライします。 #南インド