唯一無二のカワ、フジ、そして生タタキ、幻となった名店は永遠に私のベスト焼鳥☺️ きっと外観以外は消されると思いますが書かずに居られなくなったので愛するお店の思い出と共に…。 飲食店が周りに殆ど無い立地、宣伝をするわけでもなくネットも普及する前から愛され続ける立ち飲み焼鳥。 名物生たたきは軟骨入の鶏肉のたたき、生のつくねと言ったら想像しやすいと思いますがそれ自体に味付けはなく継ぎ足しのタレと練りわさびで頂くなんともシンプルでその新鮮さと丁寧な仕事を感じられる唯一無二のうまさ、アルコールを強く感じる日本酒との相性が素晴らしく卓上の山椒がまた合う。 これを食べる為に１時間並ぼうとも全く苦にならず開店時間が近付くとまたこの味に出会える嬉しさを噛み締めていた事を強く覚えています。 焼鳥もずっしりと大きく肉汁あふれる美味しさ、レバーも苦手な人も魅力する鮮度の良さ、カワやフジは他の店では絶対に味わうことの出来ない手間のかかった逸品でした。 紛れもなく自分史上最高の焼鳥、こちらで食事をすると一週間は余韻で気持ち良く過ごせる位好きなお店でした。 いつでも行けるからと思って好きだからこそたまにしか行かなかったのですが青天の霹靂…。 こんな消失感は久々です…。 ＳＮＳで個人が好きに何でも発信できる時代、便利でもあり承認欲求は満たされるかも知れないけれどそれでトラブルも起こりうる、出来るだけ良い事を書こうと心掛けてはいるけれど自分の思惑とはまた違う捉え方をされてしまう可能性もあると思うと色々と考えるところもありますね…。 いつかまた私が衝撃を受け感動した最高の焼鳥屋さんが少し形を変えてでも営業再開してくださる事を願います。 都外から来てくれる友人を何度こちらに招待したことか…また１時間でも２時間でも並ぶからここの生たたき食べたい…！！
MASAE FUKUDAさんのMy best 2022
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天満にニューオープン、羊尽くしの大人の立ち飲み☺️ 人気店ラムのラブソングの新店舗✨ ラムのラブソングのラフで明るいイメージとは打って変わってガラス張りで照明を落とした大人のムーディな雰囲気✨ ちょっとラムのラブソングは賑やかすぎるなって方にはこちらをオススメ✨ お料理は勿論ラムラムラム♡ 羊肉好きにはたまらないラム攻め！！！ 定番ラム串はもちろんこちらの店舗限定でハラミ串もあります。 どちらもスパイシーで美味しい♡ ここのオムレツめちゃくちゃうまいんです、そして安いんです、マッシュルームたっぷり一人ペロッとイケますよ♡ ラムの揚げ春巻きもお酒すすむうまいやつだし、ラム以外にも野菜もあります。 ヤングコーンの桜海老炒めは絶対食べるべき、白和えは季節によってフルーツ変わります✨ 〆にラムのラグータリオリーニ、ちゃんとラムラムしてるのにクドくなくてこれも最高♡ ラムのラブソングはラムチョップがスペシャリテですがこちらはジンギスカン！ 鍋来ると思って遠慮したのですが他のお客さんが頼んだの見たらかなり斜め上(ﾟ∀ﾟ)♡ 次は絶対食べたい、めちゃくちゃ美味しそうでした✨ 次回の楽しみも出来てめちゃくちゃ通い倒す予感♡
７月１８日ニューオープン、ミナミの焼鳥立ち飲み屋☺️ 元々中華料理屋さんだった所を改装してレトロながらオシャレな素敵な空間を作られてます✨ 奥に長いお店の造り、焼き場が少し狭い感じもしますがオープンして間もないのに混んでいても焼鳥待つ事もなくすっと出てきて好印象でした✨ 一本づつ頼めるので色んな種類の焼鳥食べられて嬉しい！ 生つくねがオススメですが早く行かないと売り切れちゃいます！ 軟骨も入った鶏のたたきはワサビと濃い目のタレでめちゃくちゃいいアテ♡ ポーチドエッグも半熟具合が絶妙で、柴漬け入のタルタルと相性抜群！ 手羽先は半分にカットしてくれてるのも食べやすいし一度干しているから旨味が凝縮♡ レバー、ささみ、ココロはレア目で、特にココロが美味しくてコリコリ感とレアな舌触りが癖になります♡ お酒も種類豊富でサワーからナチュールまで揃いどんなニーズも合う使い勝手のいいお店✨ これは通っちゃいそうです♡
個人的今年のリピート率ナンバーワンの恵比寿隠れ家ワインバー☺️ 友人に勧めて貰って訪問、めちゃくちゃ気に入ってその日から確か五週連続行ってました 笑 看板もなく入るのに少し躊躇する雑居ビル、重い扉を開けるとワイン天国♡ カウンター席と立ち飲みスペースがあり物腰柔らかな店員さんが出迎えてくれてオシャレなんだけど温かみがあって落ち着くお店✨ ワインリストもメニューもないのでこちらの好みやお腹の空き具合によってカスタムしてくれます。 店員さんと自然に仲良くなれるしこのシステム結構好きです♡ ワイン詳しくなくても丁寧に説明してくれて会話の中から更に踏み込んだワインを提案してくれる感じ、これ相当な経験値とホスピタリティないと出来ませんよ(*´ڡ`●) お料理もサイコーに美味しくてミルク爆弾ことミルバクはミルクの旨味がギュッと詰まって濃厚なチーズ、シンプルながらどんなワインにも合う定番メニュー。 羊ラグーのタヤリンもめちゃくちゃ美味しくて全パスタ制覇したい♡ ３軒目辺りで行く時の盛り合わせは意外と和風なお料理もあって、特にフリーズドライ納豆とナチュールワインが相性良いというのが衝撃でした！ ついつい飲み過ぎちゃうのも勧め上手だし居心地の良い雰囲気造りが上手いから、メニューがないので値段も分からないけど何故か金額聞こうって気にならない不思議！ 現金は使えないので注意です✨
〆はパンで♡深夜までやってるパン立ち飲み☺️ 長堀橋の雑居ビルにあるオシャレで可愛いお店✨ 立ち飲みカウンターと座れるカウンターがあり店主のお兄さんがとても感じ良くて自然と会話が弾みます✨ パンアテがメインメニュー、ナチュールワインも揃ってていい感じ♡ 想像つかないパンアテが多かったけどお兄さんに相談して人気メニューの玉子焼きサンドとエビマヨトーストを✨ エビマヨはクロックムッシュっぽくクリーミーなソースとエビマヨネーズ、コクはあるけど軽くてぺろり♡ そして玉子焼きサンドがめちゃくちゃ美味しかった！！！ 玉子に漬けて焼いたパンにまた玉子とチーズがサンドされてて玉子好きはたまらんハーモーニー♡ これもボリュームありそうなのにぺろり♡ 重くならないようにパンの配合を調整してるそうで深夜でも罪悪感少なめです(*´ڡ`●) 散々飲み食いしてから行ったのにぺろぺろ食べられちゃうしもたれない、〆はラーメンでも蕎麦でもなくパンが最強かも♡
「女性が元気なお店に間違いはない」 私が大好きな某店の元気な女将の言葉。 確かに名物女将と呼ばれる方のいるお店はお料理も雰囲気も最高な事が多いし、圧は強めだったりするけどよく見てるなって感心する気遣いがあって落ち込んでる時でもお店を出る時には元気をたっぷりお裾分けして貰って気持ち良く笑顔で帰れる。 ただ食べて飲むだけではない飲食店の付加価値、これを毎日出来るのって物凄い努力と経験と思いやりだったり自信だったり持って生まれた才能だったりと、なかなか真似できるものではない。 ここもそんな元気な女将のいる何とも不思議な魅力で溢れた名店。 はっきり言って初めて聞いた地名だし電車乗り間違えたし大遅刻したしこのお店の存在を知らなかったら一生降り立たなかった場所。 でも思い切って行って良かった、想像通り攻め込んでくる女将のトークに負けてアレもコレも頼んじゃったし一皿空けようもんなら更に勧めてくる。 強い、そして元気過ぎる。 でも全然嫌な気分にならなくてパワフルなお店回し見てるだけで楽しくて遅刻したせいであっという間に閉店時間がきてしまったけど心地良いからもっと居たかった。 染み染みいいお店、季節の炊合せは絶品。 そしてハイボールめちゃめちゃ濃い(*´ڡ`●)
鮨りんだやらんまる系列の立ち食い鮨☺️ 中延荏原にあるブルペンさん、野球に因んだメニュー名や可愛いユニフォームの気さくなお店✨ 立ち食い鮨といえど予約必須、外のスペースは予約なしでも空いていれば利用化ですが駅からも遠いので予約が確実です♪ ランチ利用ですが奮発して７０００円のコースを✨ お酒は缶ビールや缶チューハイ、ワンカップ日本酒でした。 ツヤッツヤの本鮪赤身から始まり鯖、金目鯛、トロ、赤貝、ノドグロ等タイミングも良くシャリの硬さも好みですすみます♡ 途中、牽制でアテもオーダー✨ ホタルイカや鰹のみかんソース、イカ…お酒進みますがもうちょいお酒の種類があったら嬉しかったな☺️ 雲丹やホタテは手渡しで、立ち食いなので握り手さんと距離が近く臨場感ありますね！ ひと通りでまだ食べられそうだったのでとり貝を追加、これが甘くて美味しくて正解でした(*´ڡ`●) お酒も入れて一万円でお釣りがちょっと出るくらい、カジュアルな立ち食い鮨よりはお高めですがりんだ、らんまるで修行した方のお鮨とネタとくればこのお値段で大満足♡ なかなか行かないエリアだけどここはまた行きたい(๑•̀ㅁ•́๑)✧
築地の長屋を改装した趣のあるふぐ立ち飲み☺️ 築地本願寺の裏に粋な立ち飲みが♡ 隣はふぐ料理店でそちらと同じふぐを使用したお料理を立ち飲み価格で頂けます✨ お隣はコース１４０００円〜らしいので立ちはかなりコスパいいです✨ 店内は清潔でカウンターも広々、女性ひとりでも入りやすく冷蔵庫には日本酒がずらり！ カウンター上の炊き込みおにぎりが食欲そそりますー✨ 何故かベトナム料理も置いていて面白いのですがここはふぐを！！ てっさとふぐ皮と白子の春巻♡ てっさはひとりで丁度いいサイズでお皿もかわいい♪ もったいないけど数枚大人食いがプチ贅沢♡ 春巻は皮だけでなく身も入っていて大葉のさっぱり感と白子のとろっとした濃厚さ、皮もパリッと揚がっていてめちゃくちゃ美味しい☆ ふぐヒレ酒であたたまり幸せな一時でした！ 色々食べたいから今度は誰かを誘ってゆっくり来たい♡ 気軽にふぐを味わえる雰囲気のいいお店でした。
北浜の派手さはないけれど丁寧なお料理が頂ける立ち飲み☺️ 友人からずっと勧められていてやっと行けたお店✨ 北浜辺りは洒落た店が多い印象ですがこちらはシンプルで落ち着いてます。 キッチンが低くなっているのでカウンターに立つと大っきくなった気分♪ 寡黙で少し強面な店主さん、テキパキとオーダーをこなす様は職人感あふれてます✨ とにかくお料理が美味しくてびっくり！ 鰺とアオリイカの刺身は鮮度の良さは勿論処理が丁寧なんだなと感じられる料亭クオリティ♡ 黒豆のマッシュは甘さが引き立ってデザート風だけどお酒にも合う、コロッケもしっとり美味しい♡ 人に勧めたくなる気持ちわかります、毎日来たいような居心地の良さと値段から考えられないお料理の美味しさ…メニュー構成も酒好きにたまらんし日本酒も入れ替え早いみたいでめちゃくちゃ良いです(*´ڡ`●) ちょっと通って店主さんの心開かせちゃいたい✨
ナチュールワインとスペイン小皿料理の居心地いい立ち飲み☺️ 大阪天満宮、南森町に１０月ニューオープンのこちらはラムのラブソングの店長さんソムリエ免許を取得して独立されたお店✨ ワインへの拘りと物腰柔らかな店主さんの作る穏やかな雰囲気がめちゃくちゃいい♡ カウンターのみの小さなお店、距離感が心地よくてついつい飲み過ぎました！ ピンチョスはパンがしっとり美味しくてぺろり♡ キッシュは生地がしっかりかためで食べごたえあります✨ 店主さんの実家から送られてきたインゲンが入ったスープが絶品で飲み過ぎの胃に染み渡りました✨ このエリアいいお店増えつつあるのでまた本腰入れて飲みに行かなくては♡